「日本一の出汁のとり方教室」人気　開店早々予約電話が鳴り、定員が即うまる。ちゃんとしたものを子どもに食べさせたいと好評 [659133739]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2384-0YBP)：2016/05/17(火) 21:51:10.70 ID:JLihEvGC0.net ?DIA(114444) ポイント特典

（挑む！）魔法の液体「だし」を世界へ

■「こんぶ土居」４代目：土居純一さん（４１）

　小さいころから、とろろ昆布をご飯にのっけるのが好き。そんな社長は“熱血だし先生”でもある。

　「昆布を水に一晩つけておいて、沸騰したら取り出す。かつお節を入れて２〜３分したら漉（こ）す。それだけです！」。
大阪で１１３年続く昆布店の店先にだしのにおいがたちのぼる。
「日本一の出しのとり方教室」の日である。２００７年からほぼ毎月１回開く教室は１４日で１００回目だ。

　だし文化の根づく土地柄なのに、面倒くさいと敬遠する人が増えた。悔しくて、店先で教室を始めた。
最近は募集開始の毎月１日、朝９時の開店早々に予約電話が鳴り、定員６人が即うまる。
「子どもにちゃんとしたものを食べさせたいとか聞くと、うれしい」

http://www.asahi.com/articles/ASJ4P4W67J4PPTFC00V.html
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20160509003598_comm.jpg
「日本一の出しのとり方教室」を開く土居純一さん＝大阪市中央区、堀内義晃撮影

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-/3cR)：2016/05/17(火) 21:51:51.63 ID:ko35wEXaM.net

ステイマ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b348-/3cR)：2016/05/17(火) 21:52:10.29 ID:2UjsJzsv0.net

日頃の出汁なんざ顆粒で十分だよ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cf5a-/3cR)：2016/05/17(火) 21:52:43.18 ID:NaZZiADq0.net

>>1
こんな一文で済むそれに人集まるん？

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6bed-Wsqh)：2016/05/17(火) 21:52:52.19 ID:xt4X9br00.net

ガラスのコップをおもむろに割って、その破片で鰹節を削るんだよな。

あれ絶対怪我すると思うんだけど。

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 27b9-Uow2)：2016/05/17(火) 21:52:52.49 ID:14f/ORk00.net

まあ、ぼくはほんだしですませるけど

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8716-/3cR)：2016/05/17(火) 21:52:55.82 ID:QJpg4e7t0.net

だしだしたし！

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saef-a45h)：2016/05/17(火) 21:53:06.59 ID:4TpzWQOya.net

定員が即UMR

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2748-jD0k)：2016/05/17(火) 21:53:28.78 ID:eJ53Reg80.net

うまるスレに見せかけて甘々と稲妻は俺が見つけたとか言い出す奴を炙りだすスレ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd1f-/3cR)：2016/05/17(火) 21:54:31.00 ID:Z3deK4Lsd.net

http://i.imgur.com/EhYe1CR.jpg

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef07-/3cR)：2016/05/17(火) 21:56:39.30 ID:xWiSEwW20.net

だしの元でええやん
らくだし

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6f4c-/3cR)：2016/05/17(火) 21:57:54.87 ID:ddDaFmTg0.net

タンブラー割って鰹節削るんだよね

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b349-XzP0)：2016/05/17(火) 21:58:05.75 ID:OOARhfD+0.net

顆粒でよい

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0f4f-Jrc9)：2016/05/17(火) 21:59:06.88 ID:UFiEDO4H0.net

定員少なすぎわろた
品薄商法じゃん

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d3df-EA1W)：2016/05/17(火) 21:59:28.78 ID:FSQeTonl0.net

昆布だしを高塩分濃度で瓶詰めになってるやつあるけど
あれを希釈したほうが自分で取るよりはるかに美味かった
これとヒガシマルうどんスープの素があればだし取りなぞ不要
http://image.rakuten.co.jp/isa/cabinet/umaimono/imgrc0061755176.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/i-mono/cabinet/01783689/img56884375.jpg

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c300-EA1W)：2016/05/17(火) 22:04:43.41 ID:mSB4RB+T0.net

で・・・出汁

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b746-jD0k)：2016/05/17(火) 22:07:06.72 ID:YF9V3g4j0.net

>>5
なにそれかっこいい

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸﾞｸﾞﾚｶｽ MX6f-rH0I)：2016/05/17(火) 22:07:37.98 ID:pij7TOI8X.net

ステイマ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b6f-Jrc9)：2016/05/17(火) 22:07:39.99 ID:T+tHgHHx0.net

シマヤのやーつ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a74c-a45h)：2016/05/17(火) 22:08:10.78 ID:iDeT4GUW0.net

あやすぃ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5336-Gzln)：2016/05/17(火) 22:08:34.13 ID:M/wpd1tQ0.net

甘々と稲妻は俺が見つけた

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cbef-GlGr)：2016/05/17(火) 22:09:05.27 ID:RSMVafW20.net

うまるで出汁とるタイヘイ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a741-KjQJ)：2016/05/17(火) 22:11:24.82 ID:EpzKOkD30.net

汁物はなんでも昆布ハサミで切って出汁とってそのまま具にしてるわ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b746-0YMq)：2016/05/17(火) 22:13:01.50 ID:eBCg9rhZ0.net

「昆布を水に一晩つけておいて、沸騰したら取り出す。かつお節を入れて２〜３分したら漉（こ）す。それだけです！」

これのどこにわざわざ教室で教わるような要素があるんだ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0348-a45h)：2016/05/17(火) 22:13:58.83 ID:RAaSlM7H0.net

ステイマやめろ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a7b8-/3cR)：2016/05/17(火) 22:15:13.08 ID:Ury7fXI90.net

それでもいつか死ぬ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7fbe-EA1W)：2016/05/17(火) 22:27:55.52 ID:h9aSmwPR0.net

自分で「日本一」て名乗ってるやつは信用しない。
でも１００人に一人でも馬鹿がひっかかると
１２０万がひっかかるということだからな。

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸﾗｯﾍﾟ MM6f-/3cR)：2016/05/17(火) 22:32:11.48 ID:kCBX/deLM.net

実際毎日出汁のある生活しだしたら月いくら必要になるのさ…

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b71-hspw)：2016/05/17(火) 22:37:00.89 ID:OX46FGQa0.net

>>1
IT社長みたいだな

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b8d-Wsqh)：2016/05/17(火) 22:38:53.15 ID:iGtHgJ9E0.net

>>28
逆に聞きたいけど金銭的理由で毎日だしすらとれないってどういう生活してるの？

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b315-/3cR)：2016/05/17(火) 22:39:38.12 ID:P2UrJFHp0.net

>>28
塩分を控えめにするとなると出汁を何とかしないと、旨くならないらしい

料理しないから知らないけど本で読んだ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cf5a-/3cR)：2016/05/17(火) 22:42:34.21 ID:NaZZiADq0.net

>>24
このスレが毎日立てられたら出汁の取り忘れもなくなるから細かいところ突っ込むなよ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0fa9-/3cR)：2016/05/17(火) 22:44:59.48 ID:IRHqiCFp0.net

家で二番だしみたいなのとるなら出汁じょうゆのほうがいいわ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2748-a45h)：2016/05/17(火) 22:46:27.57 ID:owd+0h110.net

煮干し高いぞ
底辺にはムリだ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saef-hNIp)：2016/05/17(火) 22:47:28.89 ID:HSokCSwHa.net

煮干し高くねえわｗ
腹わた取るのが面倒なんだろ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9356-/3cR)：2016/05/17(火) 22:49:15.68 ID:Pvd8ogqb0.net

昆布一晩浸けたら昆布が主張しすぎるし
沸騰されるとかもってのほかだろ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9fbe-/3cR)：2016/05/17(火) 22:49:30.63 ID:4mYAErCH0.net

最近世界へってのが流行ってるな
昆布や椎茸はともかく、カツオ出汁は世界ではあんまり人気出ないと断言できる

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 830c-XzP0)：2016/05/17(火) 22:50:04.37 ID:5EG5VIoE0.net

やっぱ出汁を取ると全然違うよ
香りがもうはんぱない

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp2f-YKDj)：2016/05/17(火) 22:50:51.37 ID:5bXvewUBp.net

ポテイト

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0348-1veL)：2016/05/17(火) 22:52:02.54 ID:/degVE7H0.net

沸騰させたらだめだろ。
一晩つけた昆布に泡が立ったら昆布を引き上げ、火を落としカツオを入れる、と教わったぞ。

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b7f5-zvCF)：2016/05/17(火) 22:52:26.73 ID:8+e5G0gJ0.net

牡蠣醤油が美味い

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 234f-Uow2)：2016/05/17(火) 22:55:58.04 ID:1Jeq64dG0.net

リアルうまるちゃん
http://lh3.googleusercontent.com/-OGS0Gtqc3wY/VzsY9gqwfXI/AAAAAAAGLk4/asYF3Co0rXciASKKYtuiYY4bLsWbeWONQ/s0/pichan160517_17+-+1.jpg
http://lh3.googleusercontent.com/-SVaIz_3sGuo/VzsY9nCaKtI/AAAAAAAGLlI/XNghqEFcV4sntDvwtClFRzi4_aFXRpNig/s0/pichan160517_17+-+2.jpg
http://lh3.googleusercontent.com/-TxwkAL7fwK8/VzsY9ojMi6I/AAAAAAAGLlA/TDq_q9Ziw701xGdQBlWvYfvba7RmVyOGA/s0/pichan160517_17+-+3.jpg

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 93af-Wsqh)：2016/05/17(火) 22:56:03.21 ID:W9QzkjPS0.net

水に一晩つけると沸騰すんの？危ないな

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b38d-/3cR)：2016/05/17(火) 22:56:10.91 ID:ZClqbqFl0.net

大蒜いれとけばなんでもうまい

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 234f-Uow2)：2016/05/17(火) 22:56:45.64 ID:1Jeq64dG0.net

はーぴーちゃん
http://lh3.googleusercontent.com/-R4TUk9bdo1I/VzsY9nDiI9I/AAAAAAAGLk4/IaB6LKfhFN8KUxtzVyrnpb8x0PSL_ILhA/s0/pichan160517_17+-+4.jpg
http://lh3.googleusercontent.com/-XOCK8AZa_Lw/VzsY9sk1JeI/AAAAAAAGLk4/Piy_r9RgYKYWzn9eCCAE9W0vwEFIrOfZw/s0pichan160517_17+-+5.jpg
http://lh3.googleusercontent.com/-VTxPtkVy3eE/VzsY9ge1paI/AAAAAAAGLk4/5mhwqaNeOkUHw3_TRhqXbbKQTYG9ZmZnQ/s0/pichan160517_17+-+6.jpg
http://lh3.googleusercontent.com/-Yjg4zdPQSBo/VzsY9n-BVdI/AAAAAAAGLlA/y_1FbskEZLADdjE-ebcbkYSOtIf8F45Jg/s0/pichan160517_17+-+7.jpg

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b38d-/3cR)：2016/05/17(火) 23:12:13.68 ID:ZClqbqFl0.net

人間出汁

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b38d-/3cR)：2016/05/17(火) 23:12:48.78 ID:ZClqbqFl0.net

風呂の残り湯で、くそ姑に味噌汁だしてやったわ、ざまあ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd1f-/3cR)：2016/05/17(火) 23:42:05.86 ID:hFzdXmLdd.net

宴が始まる

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2384-Wsqh)：2016/05/18(水) 01:19:32.71 ID:BaNQciiH0.net

>>36
一晩どころか二晩三晩つけっぱなしにしといて
濃いーくなってても構わないから
それを使うときに水で割って適当な濃度にしてして使ってるな

てか讃岐うどん好きだから
ヒガシマルのうどんスープの素にシマヤとかのいりこダシの素を混ぜて
讃岐うどん気分を味わってるわ
やっぱ顆粒の出汁の素は便利だし強いわ