わらびりんご、木１本から７１０個を収穫 サイダー、アップルパイに
2016年6月25日(土)
蕨市錦町の西公民館で２２日、庭の「わらびりんご」の収穫が行われた。
木は１本しかないが、昨年の６００個より大幅増の７１０個が採れた。
世話をしている市民団体「わらびりんごの会」会長のの平野明佑さん（８０）は「今年は最高。
１本の木でこれだけ実るとは大したものだ」と話している。
蕨市内には公民館の庭や市役所など公共施設で実がなる木は約４０本。
昨年から、市が音頭を取り、わらびりんごサイダーを夏の「機まつり」で売る事業が始まり、収穫が進められてきたが、西公民館で今年の収穫は完了した。
収穫した全てがサイダーになるのではなく、西公民館や市立さつき保育園では一部をサイダー用に回し、ほかはジャムやジュース、アップルパイなどで楽しむ予定。
平野さんは「わらびりんごは酸味が強いのが特徴で、ジャムやアップルパイが最高だ。
調理法はさつき保育園でやっていた方法を教わり、みんなで作っている。ぜひ、おいしい食べ方を広めたい」と話している。
この日の収穫は同会のメンバーら約１０人が参加。午前９時に作業を始め、約１時間で終了。
男性３人が木の上に上り、手でもぎ取ったり、子ども用の補虫網を使った。実が痛まないように慎重に作業した。
木に上った太平昭二さん（７８）は「すがすがしい気分だ」と話していた。
わらびりんごは市内の農家、故吉沢正一さんが６月に収穫できる早生リンゴとして１９８１年に品種改良して作った。
吉沢さんが市内の希望者に配った木２５０本のうち、市内の公共施設で約３０本が健在している。
２００９年、市制５０周年の記念事業として吉沢さんが住んでいた錦町地区の市民が「わらびりんごの会」を立ち上げ、成木の枝を接木して若木を増やす活動を続けている。
失敗して枯れるのもあるため、接ぎ木による若木は現在約６００本という。
http://www.saitama-np.co.jp/news/2016/06/25/07.html
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