イタリア料理を理解するほどペペロンチーノ（絶望のパスタ）の凄さに震える [553511725]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-srvG)：2017/01/11(水) 00:05:31.92 ID:bavEfaZj0?2BP(1000)

綱引きに歓声　「松本あめ市」で「塩取合戦」
http://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20170109/KT170108SJI090006000.php

凄ない？

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 498d-UisY)：2017/01/11(水) 00:06:08.44 ID:UE05mJle0.net

ボンゴレのが好きだわ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/01/11(水) 00:06:16.34 .net

嫌儲民のペペロン好きは異常

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 51aa-SevC)：2017/01/11(水) 00:07:04.34 ID:380Y6ALn0.net

ぜんぜんニンニクの味がしないんだけどなんで？
ペペロンチーノスレ立つたびに聞いてんだけど味がしない

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM4b-GcKO)：2017/01/11(水) 00:07:31.43 ID:sxg4dcgNM.net

まじかー🐱

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp8d-S6yC)：2017/01/11(水) 00:08:06.33 ID:5ylve7dKp.net

乳化厨がくるぞ逃げろ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-lppx)：2017/01/11(水) 00:08:42.25 ID:5WRJd9MJa.net

3大男の一人暮らしで気合い入れて作る料理
ペペロンチーノ
チャーハン

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 51dd-VyXh)：2017/01/11(水) 00:09:08.99 ID:uxiH9E740.net

>>4
もっといれればいいだけだろADHD

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d33f-ZcNX)：2017/01/11(水) 00:09:33.77 ID:rKv4rCBz0.net

若い頃ハマった
最近は具だくさんのパスタに流れてしまう

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/01/11(水) 00:09:33.25 .net

>>4
ニンニグ炒めた時点で臭いが飛んでライブ感が消えるから。

ライブ感を味わいたかったらすりおろしを後乗せしろ。

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 493b-BXa4)：2017/01/11(水) 00:10:50.12 ID:N29aKcWu0.net

ニンニクって高いだろ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2ba9-zR8z)：2017/01/11(水) 00:10:57.52 ID:1IzjL7Tj0.net

オリーブオイル
鷹の爪
にんにく
イタリアンパセリ
塩
パスタ

以上。これ以外不要で、これ以外入れないとダメなら腕が足りない

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a18d-TAog)：2017/01/11(水) 00:11:07.91 ID:Q1XdU/jy0.net

サイゼリヤ儲民が偉そうだな

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ab43-mlAc)：2017/01/11(水) 00:11:41.05 ID:r9x1IO0l0.net

>>4
スライスしてない？みじん切りの方が香りが出る
フライパンにオイルとニンニクを入れ、低温で温めて香りを引き出せ！

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-KZjr)：2017/01/11(水) 00:12:10.36 ID:S+LYZiUhd.net

>>4
オイルパスタだからオイルにニンニクの風味を移すのがコツよ

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 094c-uIzT)：2017/01/11(水) 00:12:10.85 ID:XGOc4bHH0.net

ミートソースの方が手軽でうまいな

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:12:43.09 ID:bavEfaZj0.net

乳化厨なぞゴミ

茹で加減
塩加減
ベースユニット理論

ペペロンチーノはそれ単体ではゴミかもしれないが
これをマスターせずにしてパスタは語れない

>>4
ペペロンチーノは余りにも完成されている
未完成ということで完成されているのだ
どの色にも染まるのだよ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 93ee-r3T7)：2017/01/11(水) 00:13:09.07 ID:n3sGDLe40.net

最近スーパーで売ってるスペインのニンニクがお気に入り

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 794e-JBLN)：2017/01/11(水) 00:13:38.36 ID:lRosVMul0.net

ペペロンチーノに醤油をあえるのが真の日本人

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 59b9-POzr)：2017/01/11(水) 00:14:35.86 ID:A326W9Es0.net

ニンニク　油　唐辛子
暑苦しい

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 136a-AcFb)：2017/01/11(水) 00:14:43.00 ID:YE7TMNf80.net

香り移したあとの油に小麦粉をひとつまみ入れろ
これがコツだ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW a1d0-BR7i)：2017/01/11(水) 00:15:07.61 ID:+PAwrqMs0.net

味の素。おわり

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 51ac-wLCM)：2017/01/11(水) 00:15:53.94 ID:jGDuluom0.net

粉チーズ入れて混ぜりゃいいんだろ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:15:58.84 ID:bavEfaZj0.net

ペペロンチーノは100%能力引き出しても
完成度は80%なんだよ！

残り20%の自由度に震える

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0114-pn3f)：2017/01/11(水) 00:16:22.86 ID:Cg33Z1pS0.net

日本人のおかしいと思うところを紹介するような番組でイタリアではペペロンチーノをありがたがって食うやつは居ないってイタリア人が言ってたね

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 798c-2b3L)：2017/01/11(水) 00:16:29.82 ID:HAj741Oq0.net

トマトぶち込んでアラビアータが好き

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW a15f-8f0o)：2017/01/11(水) 00:17:40.50 ID:dkNiwjjB0.net

いつもの動画
https://youtu.be/HeLQ_LQP_00

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ab81-Bhd6)：2017/01/11(水) 00:17:55.24 ID:juzo9lwp0.net

炭水化物だけ摂るのは気が引けるから、絶対野菜多めに入れるわ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 49be-MJVy)：2017/01/11(水) 00:18:20.70 ID:0B4II+rR0.net

太白胡麻油使って仕上げに醤油を垂らす
もはやペペロンチーノではない気がするがうまい

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bbe-IbiL)：2017/01/11(水) 00:18:55.38 ID:HHrGJXsA0.net

>>12
先生！マギーブイヨン入れるのは駄目ですか？

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 930f-626o)：2017/01/11(水) 00:18:58.98 ID:HgZfGpC/0.net

アラビアータの方が美味しいよ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-W866)：2017/01/11(水) 00:19:38.20 ID:I4t6wD4DM.net

>>25
大学入りたての4kワンルームのカッペでも作れるからヘビロテってだけだろ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2bf5-7KbH)：2017/01/11(水) 00:19:43.83 ID:YD+53YWl0.net

油にスライスしたニンニクを入れたら一瞬で黒くなってﾜﾛﾀ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW f148-TBLp)：2017/01/11(水) 00:20:02.67 ID:23bhTigu0.net

>>10
スリゴマも忘れずにな。シメは生姜でさっぱりと。

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-8DT0)：2017/01/11(水) 00:20:25.87 ID:MRrxwlYG0.net

また乳化厨か

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 59b9-POzr)：2017/01/11(水) 00:20:58.52 ID:A326W9Es0.net

醤油バターライスみたいなもん

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-W866)：2017/01/11(水) 00:21:35.83 ID:I4t6wD4DM.net

>>33
火強すぎ
そもそも加熱する前からニンニク入れろ
あと、ニンニクはスライスに切った後、包丁で潰せ、香りが出やすくなる

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:21:50.94 ID:53mOrtBM0.net

>>4
オリーブオイルを普通のにする
EXバージンとか香りがキツイのは使わないように

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9995-+flj)：2017/01/11(水) 00:22:59.76 ID:aISOPvE80.net

一歩間違えると中国料理になる材料

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2bf5-7KbH)：2017/01/11(水) 00:23:18.65 ID:YD+53YWl0.net

EXバージンは火を通さない時に使う油らしいな
火を通す場合は普通のオリーブオイルのほうがいいだと

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 094c-uIzT)：2017/01/11(水) 00:23:19.36 ID:XGOc4bHH0.net

要するに油ソバですやん

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:23:28.04 ID:bavEfaZj0.net

ペペロンチーノ作る

つゆと高菜あったな
↓
和風

アサリあったな
↓
ボンゴレ

トマト缶半分残ってたな
↓
アラビアータ

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-W866)：2017/01/11(水) 00:23:38.02 ID:I4t6wD4DM.net

野菜入れるのはいいが、大葉、バジルは味覚障害のやること
生姜焼きにマヨ掛けるマヨラーと変わらん、ギルティ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 018d-pn3f)：2017/01/11(水) 00:23:52.19 ID:lwEKLcdM0.net

ペンネアラビアータください(´・ω・`)

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 59ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:24:25.55 ID:xzV+zuKf0.net

>>4
焦がしてるから
ペペロンチーノの失敗例はだいたいこれだと思う

玉ねぎ感覚で「きつね色が〜きつね色がー」っつって焦げるまで炒めてるから
苦味が出て香りが全部死ぬ

コツは、にんにくの香りが出てシューシュー言って、緑っぽくなってる辺りで火を通すのを終わりにすること
「炒める」ではなく「熱を通して香りを抽出する、オイルに香りを移す」って言う感覚を忘れない事

基本を踏まえた上で、二郎ばりのガッツリとしたライブ感あるペペロンチーノがほしいなら、
すりおろしたにんにくをそこに投入して、軽く熱してから茹で汁を投入して混ぜること

とにかく「にんにくは”焦がさない”＝”きつね色”にしない”　これはどのパスタ作るんでも厳守な

更に言うと、仕上げにかけるエクストラバージンオイルを、高級品にすること
それで風味がぐっと良くなる。化ける。

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 09e7-sGTl)：2017/01/11(水) 00:24:29.28 ID:GVCjJ3ze0.net

(ヽ´ん｀)「ん…コンソメ入れる」

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4bbe-GcKO)：2017/01/11(水) 00:24:40.66 ID:Db+1BLG30.net

こんなのただのチャーハンみたいなもんだろ
おれがイタリアならいろんな野菜とかきのこいれてたべるわ
究極の笑とかやってるやつなんて商売してるか変人やろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b3ef-+flj)：2017/01/11(水) 00:24:41.85 ID:WbLYs3J60.net

ペペロンがどうのいうよりマリナーラとか普通の作れるようになろうぜ

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 098a-Ar7C)：2017/01/11(水) 00:25:24.63 ID:JXOzzB670.net

シーズニングスパイス振って終わり

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:25:47.71 ID:53mOrtBM0.net

>>43
俺は味障でいいわバジルは正義

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 496f-YlJH)：2017/01/11(水) 00:25:49.58 ID:rT/B9wfe0.net

サイゼリヤで食う

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2ba9-zR8z)：2017/01/11(水) 00:25:53.79 ID:1IzjL7Tj0.net

>>30
それが好きならそれでもいいと思う。
でも基本はオイル、塩、パスタ、鷹の爪とイタリアンパセリの風味だけで食べるもの。
もともとお茶漬けみたいなものだし。


ペペロンチーノをベースに、たらことかボッタルガとかしらすとかアンチョビとか白ワインとかで彩ればいいと思う。

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 493b-BXa4)：2017/01/11(水) 00:26:15.14 ID:N29aKcWu0.net

にんにくなんて高いもん誰が買うか

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d14c-0rs5)：2017/01/11(水) 00:26:40.82 ID:z7ueB98b0.net

てかナポリタンのほうがすごい

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2b08-5b4M)：2017/01/11(水) 00:27:07.15 ID:ecsv8Dzl0.net

全然関係ないけどネトウヨパスタ食べたことある人いる？　どんな味か教えて欲しい

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-CiB6)：2017/01/11(水) 00:27:32.11 ID:RFxCt7nWd.net

レトルトのアサリのやつが最強だろ
http://i.imgur.com/rzFVmOv.jpg

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9348-cBnL)：2017/01/11(水) 00:28:09.62 ID:s6Ki+DgN0.net

具は無粋

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:28:59.17 ID:53mOrtBM0.net

>>53
にんにくは中国産でいいよ

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-HvS5)：2017/01/11(水) 00:29:33.88 ID:d6ckKy3q0.net

ペペロンチーノの何がスゴいかって全部材料がキッチンに置いてあるもので作れるってことよ
これはほんと素晴らしい

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bbe-IbiL)：2017/01/11(水) 00:29:35.81 ID:HHrGJXsA0.net

>>52
おお基本はそうなのか
どっかで見たレシピにブイヨンって書いてあったから今までずっと使ってたわ
まあおいしいから良いんだけど、次作るときは基本に忠実に無しで作ってみます

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a18d-D5T0)：2017/01/11(水) 00:29:56.93 ID:jvrPUQVZ0.net

ボロネーゼだろ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 094c-uIzT)：2017/01/11(水) 00:30:02.81 ID:XGOc4bHH0.net

ぺペロンは冷食で十分おじさん「ぺペロンは冷食で十分」

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 4bbe-5/b+)：2017/01/11(水) 00:30:17.45 ID:NUZ9jNz60.net

オリーブにニンニクの香り移すと
黒焦げになるんだけど
どうやれりゃいいの？

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 512f-IbiL)：2017/01/11(水) 00:30:49.66 ID:uTlpk9aV0.net

>>59
これな
食材をわざわざ買いに行かなくても保存の効くものだけで作れるのがえらい

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 59b9-POzr)：2017/01/11(水) 00:31:01.37 ID:A326W9Es0.net

本来のコンセプトを日本に適用すると
チューブにんにく　サラダ油　一味唐辛子（小瓶）
こんなんでいいはず

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-W866)：2017/01/11(水) 00:31:34.59 ID:I4t6wD4DM.net

>>46
入れるならアンチョビソースを溶かし入れる
あと白洲魚たっぷり 余熱で混ぜる

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-mpU9)：2017/01/11(水) 00:32:05.44 ID:CdDi5qFV0.net

イタリア人に言わせると
「ペペロンチーノなんて外食で食うもんじゃないだろ」
「ナポリタンなんてパスタメニューはないwナポリにすらな」

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:32:11.88 ID:53mOrtBM0.net

>>63
火が強いって

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-HvS5)：2017/01/11(水) 00:32:18.14 ID:d6ckKy3q0.net

>>63
一番気をつけないといけないのは鷹の爪とにんにくを投入する時間さ
同時だと鷹の爪焦げて香りが悪くなる

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 418d-AJpG)：2017/01/11(水) 00:32:18.17 ID:Ll4F2krK0.net

ペペロンチーノ、カルボナーラ、ボロネーゼと練習中
ペペロンチーノは焦がさなければだいたいうまく行くけど他の具（キャベツとベーコン、アンチョビとか）を絡めると焦がさず程良く火を通すのが難しくて失敗してばっかで悲しい難しい

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2ba9-zR8z)：2017/01/11(水) 00:32:31.34 ID:1IzjL7Tj0.net

>>60
がんばって
あと塩って言ったけど、これは茹で汁に加えるものであって後から加えるものじゃない
ペペロンチーノの場合は塩分はすべて茹で汁で決める

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4148-uFne)：2017/01/11(水) 00:32:31.40 ID:sqBaCzzQ0.net

乾燥にんにくチップを使うのは邪道なん？
生のにんにくでも作るけど生より香り出てる気もするぞ

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d9d7-HvS5)：2017/01/11(水) 00:32:38.87 ID:LRnvbv+r0.net

>>42
高菜！食べてしまったんですか！

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｱｰ Sa6b-W4Zv)：2017/01/11(水) 00:32:42.77 ID:HgX7Fudya.net

塩の代わりにシャンタンいれてまう

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 794e-IMuf)：2017/01/11(水) 00:34:05.29 ID:8kD5tcHK0.net

ペペロンチーノってすごく身体に悪い味がする原料的には他の市販ソースよりマシなはずなのに

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b9be-pn3f)：2017/01/11(水) 00:34:15.35 ID:+OTA0+X30.net

しらすマシマシで入れるとうまい

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9370-BXa4)：2017/01/11(水) 00:34:37.94 ID:iqtxoach0.net

>>74
コンソメスゥプとかね。でも邪道なんだよな〜

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 794e-IMuf)：2017/01/11(水) 00:34:55.54 ID:8kD5tcHK0.net

実際日本人でも店でペペロンチーノ食べないだろ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a19f-S/j3)：2017/01/11(水) 00:35:40.21 ID:5NekgETJ0.net

散々こだわった挙句レトルトの化学調味料入りペペロンチーノ食べるとあれはあれでうまい

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 938d-7WTe)：2017/01/11(水) 00:35:41.84 ID:oK37XoxN0.net

チャーハンスレ以上にくさい

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 094c-uIzT)：2017/01/11(水) 00:36:05.40 ID:XGOc4bHH0.net

正直うまいかまずいかでいうとうまくないと思う

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW a1d0-BR7i)：2017/01/11(水) 00:37:08.39 ID:+PAwrqMs0.net

健康のために一束から1,2割くらい減らす

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:37:10.49 ID:53mOrtBM0.net

>>78
自分で自炊する前はメニュー最安だから食ってた

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 93fd-PuEe)：2017/01/11(水) 00:37:45.51 ID:lSvznVRx0.net

社会人じゃ平日食えなくて辛い
金曜日の夜にローソンのチキン入りペペロンチーノをドカ食いしてる
イタリア人って毎日にんにく臭いの？

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:37:46.69 ID:bavEfaZj0.net

>>74
ペペロンチーノで分岐を怖れることこそが邪道だとわかった

ベースユニットだから幾万もの分岐があった方が良い
めんつゆだろうが
コンソメだろうが
シャンタンだろうが

分岐こそが真なり

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-W866)：2017/01/11(水) 00:38:30.93 ID:I4t6wD4DM.net

あかんペペロンチーノ食べたくなってきた

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 519f-HvS5)：2017/01/11(水) 00:38:33.91 ID:Gpa84mal0.net

重曹加えて茹でればラーメンだぞ

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW d3fd-0ARl)：2017/01/11(水) 00:39:38.23 ID:Rh4A/Bl+0.net

ニンニク高くないか？
ニートだからオリーブオイルだけパスタだわ

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5be0-jIgK)：2017/01/11(水) 00:39:59.11 ID:XT+SWy980.net

うまくつくれないから業務用スーパーでキューピーのペペロンチーノの素かってきてそれぶっかけて食べてるわ

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4148-+flj)：2017/01/11(水) 00:40:45.07 ID:AKbxfNmk0.net

>>63
オリーブオイル多めに入れて弱火
フライパンを傾けて油を集めた中でニンニク入れれば焦げずに香りが出せるぞ
焼くんじゃなくて油に香りを移すことを意識すること

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:41:01.85 ID:53mOrtBM0.net

味噌汁とペペロンチーノは雑味が出ないように気をつける
シンプルな方が美味い

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ad-ajjP)：2017/01/11(水) 00:41:42.14 ID:IYAP2+Ab0.net

乳化定期

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-2b2g)：2017/01/11(水) 00:42:01.90 ID:dp7Zso+2a.net

ゆかりか高菜のふりかけで十分だわ
とんこつラーメンふりかけでもいいし
わさびふりかけでも、こじるりがやってた松茸の味お吸いものでもいい

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 094c-uIzT)：2017/01/11(水) 00:42:34.33 ID:XGOc4bHH0.net

つうかオリーブオイルの時点で貧乏人に向いてないだろ

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b3ef-+flj)：2017/01/11(水) 00:42:32.98 ID:WbLYs3J60.net

下級国民なら味の素とパン粉使え
なんちゃってカラスミパスタになるぉ

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2bf5-CM6M)：2017/01/11(水) 00:42:37.11 ID:8QvOLxZS0.net

ベーコンいれてええか？

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 09e7-sGTl)：2017/01/11(水) 00:42:42.40 ID:GVCjJ3ze0.net

>>63
オイルににんにく漬け込んだボトル常備しとくと捗る

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2bf5-CM6M)：2017/01/11(水) 00:43:12.31 ID:8QvOLxZS0.net

唐辛子とソーセージも入れてええか？

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2b75-O2rp)：2017/01/11(水) 00:43:29.44 ID:Lmi/pozN0.net

だがイタリア人は食べてなかった

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 59b9-POzr)：2017/01/11(水) 00:43:58.12 ID:A326W9Es0.net

炭水化物に旨味塩分脂分　香りがあるとベター
これでだいたい美味しい

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-B9xl)：2017/01/11(水) 00:44:02.23 ID:W+p9Vy5ba.net

日本には塩むすびがあるからな

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 416f-HvS5)：2017/01/11(水) 00:44:44.09 ID:7Hsz4myH0.net

イタリア人がどうとか知らんし
ここ日本やし

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4bbe-+flj)：2017/01/11(水) 00:45:14.16 ID:bgBCZDjO0.net

寝る前に読むには辛いスレだな

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9366-LEr/)：2017/01/11(水) 00:45:13.50 ID:ytA8ycnl0.net

俺が作るパスタは全部ペペロンチーノから派生してるな
取りあえずペペロンチーノ作って気分で調味料や具を足したりしてる

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ dbbe-HvS5)：2017/01/11(水) 00:45:53.01 ID:J3J2AYp70.net

もう１０年以上作ってるが未だにコツが分からん。上手く出来たときと出来ないときの差が激しすぎる
美味いときは「２００グラムでも平気で入る！」ってなるぐらいペロっと食えるけどそうでないときはただのニンニク臭いそうめん

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2b75-O2rp)：2017/01/11(水) 00:47:17.80 ID:Lmi/pozN0.net

ようはオニギリだよな
日本人は塩だけとか好きやねん
海苔すら巻いてない白米にぎりとか日本人しか食わないだろ

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ SDb3-kmsD)：2017/01/11(水) 00:47:53.15 ID:34aqvrkuD.net

味ぽんぶっかけて食う方がウマイからいいや

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d946-8DT0)：2017/01/11(水) 00:48:32.53 ID:hP7Wgmqh0.net

鷹の爪を何本入れてもピリッともしない
なんでや？

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4bbe-+flj)：2017/01/11(水) 00:48:34.09 ID:bgBCZDjO0.net

サイゼリヤ系列のパスタ屋、ありえないほど安くて美味い
日本に生まれて良かったぐらいにすら思う

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-HvS5)：2017/01/11(水) 00:48:56.33 ID:d6ckKy3q0.net

>>18
丁度日本産と中国産の間くらいの値段で置いてるよね

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9370-cBnL)：2017/01/11(水) 00:49:30.62 ID:l7gxczxB0.net

パスタばっかり食ってると太るやんけ
パスタつまみにワイン飲みまくるのが最悪パターン

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4148-+flj)：2017/01/11(水) 00:49:33.68 ID:AKbxfNmk0.net

イタリア料理の動画見てるとアルミのフライパンだけどあれってなんか利点あるのかね

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdb3-yq0e)：2017/01/11(水) 00:51:17.62 ID:P5gkvYD3d.net

すまん俺セブンの麺増量ベーコンとウィンナーの入ったペペロンチーノで満足してるわ

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:53:11.67 ID:53mOrtBM0.net

>>108
輪っかの奴買う

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3ef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:53:26.51 ID:bavEfaZj0.net

>>113
あれも全然ノーマルのペペロンチーノじゃないけどなｗ

かなり味付けされてるよ
あれを目指してニンニクと鷹の爪と塩だけで辿り着こうとしても無理

そこに気づけるかどうかを
ペペロンは問いかけるのさ

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ abef-HvS5)：2017/01/11(水) 00:53:31.23 ID:wRI+jHr60.net

麺だけじゃん
豚一直線

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5146-ngZV)：2017/01/11(水) 00:53:53.25 ID:YjAkHZid0.net

共産主義でかんがえろ！
イタリアの水は石灰をたくさん入ってるお水！

たぶん錆びるんだろ。

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 934c-c1qr)：2017/01/11(水) 00:54:08.38 ID:1TWJPDJl0.net

>>113
自分でつくったら世界変わるぞ
そして劇太りする

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d3ce-HvS5)：2017/01/11(水) 00:54:10.47 ID:Ngo4Neqi0.net

味がしないのに辛いだけのイメージ

120 ：ポポフ ◆iCLWE6hbI2 (ﾜｯﾁｮｲW a1c7-q2Er)：2017/01/11(水) 00:54:30.79 ID:Ky/YEV1g0.net

学生時代一人暮らしでお世話になった
手間もかからず金もかからず味は美味しくほんと凄いパスタ
一食あたり100円以内で食えるものとしては最高峰でしょ

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 51aa-mpU9)：2017/01/11(水) 00:54:58.12 ID:mTTmO8P40.net

これは事実
イタリアでも1番庶民的かつ奥が深いパスタ
日本蕎麦みたいなものだ

122 ：ポポフ ◆iCLWE6hbI2 (ﾜｯﾁｮｲW a1c7-q2Er)：2017/01/11(水) 00:56:02.56 ID:Ky/YEV1g0.net

>>119
醤油や味の素で味くっつけた美味しいぞ

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d9b9-GcKO)：2017/01/11(水) 00:56:18.25 ID:mZJSbmQt0.net

めちゃくちゃ熱く語ってる奴いるけど実際作ったらケンモパスタになるんだろ
くそ不味そう

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4bbe-+flj)：2017/01/11(水) 00:57:29.68 ID:bgBCZDjO0.net

塩とオリーブオイルとニンニクと唐辛子で
炒めたものがまずくなるほうが難しいはず
ライスでやったらどうなんだろ
ペペロンチャーハン

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 59e9-8xKb)：2017/01/11(水) 00:57:41.01 ID:2tWMYqD80.net

めんつゆ入れる(´・ω・｀)

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5146-ngZV)：2017/01/11(水) 00:58:39.53 ID:YjAkHZid0.net

http://www.delonghi.co.jp/viva-italia/detail/id/36

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b900-B9xl)：2017/01/11(水) 00:58:38.72 ID:wL0sr6Jr0.net

ペペロンは物足りない
ベーコンと黒胡椒を追加してパルミジャーノドバドバする

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 934c-c1qr)：2017/01/11(水) 00:59:44.12 ID:1TWJPDJl0.net

>>124
不味くなる
ジャポニカ米は水分が多すぎて炒め料理全般に向かない
炊くことだけのために品種改良された米だから白米が一番うまい

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d9d7-HvS5)：2017/01/11(水) 01:00:09.30 ID:LRnvbv+r0.net

>>78
サイゼリアで粉チーズと唐辛子とオリーブオイルをあびるほどかけてくうのがすきれす

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2d24)：2017/01/11(水) 01:01:58.20 ID:jZ65b1HmK.net

>>121
イタリアのレストランには無いし家庭でもそんなに食わん
イタリア人より日本人の方がペペロンチーノ好きなのは間違いない

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp8d-r3T7)：2017/01/11(水) 01:02:02.90 ID:vl2g09Vop.net

そうは言ってもあれだろ
どんなに本物を追求しても最終的に
かつお昆布醤油がないから物足りないんだろ？ん？

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 59b9-POzr)：2017/01/11(水) 01:02:54.92 ID:A326W9Es0.net

卵かけご飯や猫まんまについてイタリア人が盛り上がってるみたいなもんだろ

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-mpU9)：2017/01/11(水) 01:05:15.58 ID:CdDi5qFV0.net

まあザ・家飯だからな

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 51bd-+/5b)：2017/01/11(水) 01:06:04.44 ID:dBR3JIby0.net

>>112
熱伝導と食材の色がわかりやすい
肉は焼くな

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 934c-MzqE)：2017/01/11(水) 01:06:43.72 ID:tDcM1uMy0.net

>>6
乳首に見えた

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5bc6-pn3f)：2017/01/11(水) 01:08:19.09 ID:Mc44jFBx0.net

お前らパスタずぞぞーって食ってるん

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdb3-YkAD)：2017/01/11(水) 01:09:16.76 ID:O5SZmVgzd.net

茹で汁の塩かげんをちょっと控えめにして作ったあと、釜揚げシラスを適量トッピングするペペロンチーノが好き

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d391-X8Az)：2017/01/11(水) 01:10:06.17 ID:B0V029+o0.net

ペペロンねぇ
ニンニク風味のパスタ作ることはあるが
シンプルなペペロンにはならんわ
絶対何か足して別ものになる

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-2e51)：2017/01/11(水) 01:14:26.00 ID:1rVPPbm4d.net

アンチョビがないと物足りない
ペペロンチーノ好き自称する奴は蛇蝎の如く嫌ってるの人多いけど

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW b9be-hie1)：2017/01/11(水) 01:15:11.47 ID:XewFaV770.net

お前らが作れる料理

チャーハン
ペペロンチーノ
カレー

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d911-/uDL)：2017/01/11(水) 01:16:00.17 ID:0Pksml3Y0.net

和えるだけのペペロンチーノソースと同じ味を再現したい

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5119-/Nb9)：2017/01/11(水) 01:17:12.77 ID:hzPxHt0B0.net

ベーコンとキャベツ入れたほうが美味しいよね

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b18d-HvS5)：2017/01/11(水) 01:18:50.60 ID:d6ckKy3q0.net

>>140
カレーも上達が楽しい料理だな

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9332-5KKl)：2017/01/11(水) 01:19:28.15 ID:Lq9crbA70.net

すべてを諦めてコンソメに頼ったらバカウマでワロタ

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4bef-HvS5)：2017/01/11(水) 01:21:06.43 ID:53mOrtBM0.net

>>142
キャベツはないな
ピーマンだろ

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0972-6McO)：2017/01/11(水) 01:21:07.66 ID:9iQvXEJ10.net

アラビアータとカルボナーラの発明のがすごい

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 49d5-HvS5)：2017/01/11(水) 01:21:06.76 ID:Ja16c3Kb0.net

最近は調理終了間際に刻んだ水菜をぶちこむ水菜入りがお気に入り

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 93d3-HvS5)：2017/01/11(水) 01:21:43.60 ID:zNaCLsTR0.net

>>140
俺の豚汁は最強に旨いぞ

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9348-cBnL)：2017/01/11(水) 01:22:15.34 ID:s6Ki+DgN0.net

こうするああするより塩梅が全てのものだしな

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 01:24:29.82 ID:e0P+DgSl0.net

イタリーに長期滞在とか住んでた人とかいないの？
そういう人の意見の方が説得力ある

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2d-SevC)：2017/01/11(水) 01:27:14.85 ID:benjpAF4d.net

うわあお腹すいてきた

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b48-+flj)：2017/01/11(水) 01:28:26.38 ID:w1DgtiPh0.net

いっちゃん美味しいじゃん

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 49d5-HvS5)：2017/01/11(水) 01:30:09.24 ID:Ja16c3Kb0.net

>>148
芋は何を入れるんだよ？
サツマイモ？ジャガイモ？里芋？？

俺はサツマイモ派だ

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-CJe2)：2017/01/11(水) 01:31:46.41 ID:+rCunCm5a.net

イタリアンとか自分で釣れると捗るなあ
中華料理より役にたつわ

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5bf8-l17i)：2017/01/11(水) 01:32:05.46 ID:Yuv9tHJp0.net

普通にトマトソースのほうが美味しいよ

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5119-HvS5)：2017/01/11(水) 01:32:45.66 ID:hbjDNP+g0.net

スパゲッティバジリコよ

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-CJe2)：2017/01/11(水) 01:33:32.53 ID:+rCunCm5a.net

カルボナーラってガキの頃好きだったが、今絶対頼まないな。お子様ハンバーグみたいなもんだ

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 49d5-HvS5)：2017/01/11(水) 01:34:04.94 ID:Ja16c3Kb0.net

>>155
トマト缶にさっと火を通しただけのソースでも美味いもんな
笑えるほど塩使うけど

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 01:34:07.70 ID:e0P+DgSl0.net

好みを挙げて行ったらキリがないでしょう

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2b46-cBnL)：2017/01/11(水) 01:35:35.82 ID:PkworuiG0.net

面倒くさいから青の洞窟でいいわ

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 51af-vi6t)：2017/01/11(水) 01:37:33.55 ID:Sxy7RwCK0.net

かけ蕎麦に七味をふりかけたようなもんだからな

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b48-GcKO)：2017/01/11(水) 01:47:01.20 ID:KI7lJJw70.net

ナマのにんにくが無いからにんにくチップで作ってるがシェフモメンの評価は？
一応オリーブオイルに漬け込んでるのをそのまま一緒に熱して、焦げる前に取り除く感じ

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 49be-MJVy)：2017/01/11(水) 01:55:08.03 ID:0B4II+rR0.net

>>162
チップでも全然いいだろ
香りさえ付けばいい

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 49be-pn3f)：2017/01/11(水) 01:59:10.92 ID:WlugGg4J0.net

>>16
ほんとこ

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5bf8-NdkX)：2017/01/11(水) 02:01:29.09 ID:Yuv9tHJp0.net

>>158
トマト缶からは30分ほどコトコトやったほうが旨味が出て美味しいよ。

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 02:09:12.81 ID:e0P+DgSl0.net

ちなみに、どこのトマト缶とか
そこまでの拘りはあるの？

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 936f-KpnH)：2017/01/11(水) 02:22:25.23 ID:J2UUTZ2l0.net

>>56
炭水化物ばっか食い過ぎ

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-afWH)：2017/01/11(水) 02:35:08.65 ID:EjF1K2jHa.net

アーリオオーリオのことペペロンチーノっていうのやめろ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9396-pn3f)：2017/01/11(水) 02:35:20.60 ID:kqPjXdri0.net

カッチョエペペの方が好き

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9396-pn3f)：2017/01/11(水) 02:37:48.92 ID:kqPjXdri0.net

>>6
顆粒のかたくり粉使えば簡単に麺にからむな

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 51bd-+/5b)：2017/01/11(水) 02:38:41.86 ID:dBR3JIby0.net

>>165
コトコトは酸味とばなくね？

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 1348-9AY3)：2017/01/11(水) 02:43:10.24 ID:hLXmaoPV0.net

>>97
あの風味はすごい
ニンニクの香りは浸けた時間に比例する

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 59ef-HvS5)：2017/01/11(水) 02:51:19.55 ID:xzV+zuKf0.net

>>155
トマトソース作るにしてもにんにく使うじゃん

しかもトマトソースにするなら香味野菜炒めてトマトでしばらく煮込めよ
その一手間かけるだけでぐっと旨くなるぞ

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-QpHx)：2017/01/11(水) 02:51:44.83 ID:I1TFGUxK0.net

>>4
3房100円の中国産買うのをやめない限り何をしても無駄だぞ

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 02:53:41.66 ID:e0P+DgSl0.net

ニンニクは刻んだりしたら
普通に常温でさらしてるだけで
結構な香りが立つよ
常備する必要はないと思う

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 134c-mpU9)：2017/01/11(水) 02:53:54.70 ID:/CZPLvOQ0.net

ここまで乳化なし

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b3ef-GcKO)：2017/01/11(水) 02:54:26.82 ID:9hYwBBkM0.net

ギョムに皮剥きニンニクが真空パックになって得られてるからそれ買えよ

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 4148-kB5U)：2017/01/11(水) 02:57:33.29 ID:smX+AdtJ0.net

チャーハンとペペロンチーノだけにはうるさい嫌儲民

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-QpHx)：2017/01/11(水) 03:03:28.88 ID:I1TFGUxK0.net

火を通す用の安いオリーブオイルと出来た後に少量掛ける高めのオリーブオイルの両方を用意するといい

180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-2b2g)：2017/01/11(水) 03:04:19.86 ID:dp7Zso+2a.net

回鍋肉 麻婆 青椒肉絲スパがおいしアル

181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 597b-Flmg)：2017/01/11(水) 03:05:57.38 ID:OaAh3shm0.net

http://i.imgur.com/lylIgKt.jpg

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdb3-jtsc)：2017/01/11(水) 03:11:36.30 ID:3hirngFMd.net

チーズ
オリーブオイル

とりあえず使えば大抵上手くなるもんの代表だな

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW c1a4-8czw)：2017/01/11(水) 03:11:57.25 ID:mVkCyGg60.net

ジャップの壁を超えないと無理だよ
https://youtu.be/nyi5XdYRn5A

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 99ab-HXeo)：2017/01/11(水) 03:13:49.07 ID:grp0EaLT0.net

あくまでベースだからな。味がしないとか言ってるのは具増やせよ
ベーコンてもザク切りのトマトでもナスでもキャベツでもいい
なんかあるもの適当に入れとけよ

185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5119-HvS5)：2017/01/11(水) 03:14:58.29 ID:hbjDNP+g0.net

本物の味を知らなきゃいつまでも正解にたどり着かないじゃん

186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-QpHx)：2017/01/11(水) 03:16:36.32 ID:I1TFGUxK0.net

>>183
唐辛子やニンニクやイタリアンパセリからして我々ジャップの物とは違うんだよな
こわなに簡単に作ってるのにクッソ美味そう

187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 03:36:01.36 ID:e0P+DgSl0.net

150 自分：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)[sage] 投稿日：2017/01/11(水) 01:24:29.82 ID:e0P+DgSl0 [1/4]
イタリーに長期滞在とか住んでた人とかいないの？
そういう人の意見の方が説得力ある

188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b4c-HvS5)：2017/01/11(水) 03:37:07.26 ID:e0P+DgSl0.net

おやすみ

189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW c1be-D8mX)：2017/01/11(水) 03:45:54.64 ID:Y+tr2u/P0.net

一時期ハマったが、今は納豆かけるだけに落ちついた

190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 096e-S/j3)：2017/01/11(水) 03:46:43.69 ID:qMwp5apZ0.net

ブラックオリーブと白ワイン入れるとだいぶ違う気がする

191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 334f-pn3f)：2017/01/11(水) 03:56:24.27 ID:71UJdgMq0.net

結局乳化だのなんだの言っても
ドレッシングかけたほうがうまいんだから

192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 334f-pn3f)：2017/01/11(水) 04:00:06.82 ID:71UJdgMq0.net

>>183
これ見るだけで素人でも分かるじゃん
ソースづくりが肝でつけ?の発想と同じ
炒めるよりあえる

193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 334f-pn3f)：2017/01/11(水) 04:02:00.77 ID:71UJdgMq0.net

>>140
そんだけ作れりゃ2週間くらい
毎日違う料理食えるから十分

194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 334f-pn3f)：2017/01/11(水) 04:02:24.46 ID:71UJdgMq0.net

しっかしためになるレスが一個もねえな

195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM05-SevC)：2017/01/11(水) 04:04:19.52 ID:B5JtyZGCM.net

にんにくの香りが少ないのは
ケチって中国産を買ってるからだ。
中国産は水っぽくて風味が全然ない。
国産を使え。

たまにスペイン産のにんにくも売ってる。
パスタにはオススメ。

196 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 21f8-HvS5)：2017/01/11(水) 04:05:00.86 ID:SDwDU/Uc0.net

邪道と言われようがゆで汁じゃなくてコンソメで味を調えるのが好き

197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW abf6-5/b+)：2017/01/11(水) 04:11:53.28 ID:P7d8S9Mb0.net

作っても正解の味なのかいまいちわからない

198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 597b-Flmg)：2017/01/11(水) 04:11:55.23 ID:OaAh3shm0.net

>>194
嫌儲をなんだと思ってんだよ？ｗｗｗ

199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2198-IbiL)：2017/01/11(水) 04:23:34.17 ID:j4w5CaN90.net

明太子パスタワイ高みの見物

200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM4b-bUvy)：2017/01/11(水) 04:26:39.34 ID:jcuNKNa/M.net

にんにくオイル使えよ(´・ω・｀)

201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 994b-VJwT)：2017/01/11(水) 04:28:28.21 ID:NMp5iqPe0.net

茄子&ひき肉のボロネーゼが一番好きだな

202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdf3-dswL)：2017/01/11(水) 04:31:31.51 ID:PnhhGrPAd.net

レンチンのパスタ容器で茹でたパスタに
バターと醤油と一味とニンニクチップ大量に入れて
混ぜてズズズーっと食うのが好き

203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2198-IbiL)：2017/01/11(水) 04:33:44.52 ID:j4w5CaN90.net

ペペロンチーノベースに
レバーペースト溶かして
パスタに絡めて食うのめっちゃすき

204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ f148-IbiL)：2017/01/11(水) 04:39:59.05 ID:a2qPIQw30.net

麺150gであとは適当
欲張ると火が入らん

205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdb3-yMxZ)：2017/01/11(水) 05:10:06.29 ID:NSPt0mGcd.net

ペペロン「チーノ」

あっ…

206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1359-SevC)：2017/01/11(水) 05:25:16.60 ID:NE3JAs760.net

茹でたパスタを冷水で締めて寿司酢と醤油胡椒にんにくで食うと
チープなサラスパ風でうまいぞ
ついでに茹で野菜と絡めると無駄に健康的でおすすめ

207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 018d-2b3L)：2017/01/11(水) 05:32:28.17 ID:oyytU3X00.net

卵かけごはんやろポジション的には

208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 018d-2b3L)：2017/01/11(水) 05:34:35.15 ID:oyytU3X00.net

焼きそばにもニンニク入れるようになった(´・ω・｀)

209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b10c-SevC)：2017/01/11(水) 05:58:06.85 ID:/CX5JmwB0.net

>>90
これだな
ついでにいうと鷹の爪、ニンニクは半分に切って入れて香りをうつしたら取り除く

210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｴｰｲﾓT SE35-7WTe)：2017/01/11(水) 06:05:06.10 ID:VRLgwQodE.net

炒めるんじゃなくて和える絡めるこの感覚でやらないと駄目ね

211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｲｰ Sa0d-Ar7C)：2017/01/11(水) 06:05:47.67 ID:Wv32SC9va.net

ニンニク食うのはいいけど外出すんな
臭くて気持ち悪くなるわ

212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2bb5-Ll2l)：2017/01/11(水) 06:10:14.02 ID:qXx4yJib0.net

食べるラー油だっつってんだろ
何で肉野菜炒めにしちまうかなあ
炒める為に油入れてるんじゃねえんだよ

213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-Kg1A)：2017/01/11(水) 06:11:08.30 ID:qUhcPikna.net

ポモドーロこそ至高

214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b48-+flj)：2017/01/11(水) 06:13:50.21 ID:ZD83QD3N0.net

>>209
おい取り除くな
楽しみにしてるんだよあの食感を俺は

215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b119-+flj)：2017/01/11(水) 06:15:35.36 ID:i+HCbJfg0.net

>>202
うまそう
明日やってみよ

216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2153-HvS5)：2017/01/11(水) 06:55:39.60 ID:yl6WTceO0.net

イタリア人のねこまんまだぞｗ

217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-ee8J)：2017/01/11(水) 07:04:39.11 ID:dq3nVOeca.net

>>213
アルブーロこそ至高。

218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdf3-xy34)：2017/01/11(水) 08:04:52.01 ID:LOMz5mobd.net

クレイジーガーリックでもふっとけ

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-mYky)：2017/01/11(水) 08:16:43.15 ID:NlTk5QNca.net

>>27
うまそー

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 08:23:18.06 ID:QJAcj7Hs0.net

にんにくはパウダーを振りかけて全体に馴染ませたほうがかんたんに風味が出る
こんなもんに時間かけたら勝ち負けで言うと負けだ

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM75-5/b+)：2017/01/11(水) 08:25:52.47 ID:w9Mw0IWOM.net

よくイタリアの外食には無いって言うけど頼めば作ってくれた
材料は確実にあるし
あとカルボナーラ頼むと後回しにされる
あれずっと張りついてないと酷いものになるかららしい

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9930-BLqe)：2017/01/11(水) 08:28:34.90 ID:+nEnP5uM0.net

>>4
7月くらいにしか売ってないけど田子の生ニンニクを使えばいい
何やっても香りがすごい

223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 08:30:25.09 ID:QJAcj7Hs0.net

コンソメがっつり入れるとお店の味

224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 014b-PY3t)：2017/01/11(水) 08:33:30.90 ID:9bJjH5vI0.net

今朝食ったわ
簡単で旨くて早くて安い
栄養バランスが絶望的ってのが欠点だな
素うどんと同じレベル

225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-5duh)：2017/01/11(水) 08:36:33.02 ID:FjhLC73Vd.net

茹で汁をドバドバ入れる

226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9930-+flj)：2017/01/11(水) 09:06:34.60 ID:KtwXF2AR0.net

パスタを家で作ると冷蔵庫の余り野菜とか沢山入れちゃうからなかなか洗練された味にはならないよね

227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 418d-fu3N)：2017/01/11(水) 09:07:31.95 ID:vT7kTxB60.net

>>56
またおまえかよ

228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 418d-HvS5)：2017/01/11(水) 09:09:54.50 ID:I6Jc0Goq0.net

ペペロンチーノなのにニンニクの話題ばっかで唐辛子の話しないのはなんで

229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 939f-NPpk)：2017/01/11(水) 09:10:35.67 ID:fRdo3h9R0.net

素人の馬鹿舌だからだろ！

230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-HTrg)：2017/01/11(水) 09:10:42.58 ID:wcQXXzbNa.net

唐辛子ないからいつも七味降ってるよ

231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5383-IbiL)：2017/01/11(水) 09:11:16.51 ID:ENHIZgD60.net

>>226
ワインをドバドバ入れたら店の味になる
100円の楽園ワインでOK

232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 9343-WHJN)：2017/01/11(水) 09:11:32.43 ID:LYSks2ZP0.net

桃屋の刻みにんにくとにんにくチューブ入れたら旨いで

233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 09:13:13.20 ID:QJAcj7Hs0.net

雑な俺でも鷹の爪は輪切りにして入れる
種を細かく刻むと辛くて良い

234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-mpU9)：2017/01/11(水) 09:29:09.92 ID:8p2vPjeha.net

>>18
緑の芯が入ってることが多いからパス

235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 938d-SevC)：2017/01/11(水) 09:44:28.65 ID:oV7rwKcW0.net

ハインツのブロード入れたら店の味になるぞ

236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-QfZ9)：2017/01/11(水) 10:03:32.45 ID:GRiPGVkEa.net

トニオさんの食ったら
禿直るかな？

237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-KLRm)：2017/01/11(水) 10:09:14.34 ID:a86se43Rd.net

>>45
きっしょ

238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 394c-HvS5)：2017/01/11(水) 10:16:59.28 ID:yPi9hLAS0.net

オリーブオイル捨ててバターでやると、ありえないほど旨いという裏技

銀座シシリアンがそれやってて、出前の皿が翌日バター固まってるの見て気がついた。
どうりであの店なに食ってもありえないほど旨いと思ったわ

239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-3bvU)：2017/01/11(水) 10:40:03.61 ID:yeZ4oyF1d.net

>>130
腹へったけど材料買いに行くのも面倒だから
有り合わせの物で済ませたい時に食う物なんだろうな

日本で言う卵かけご飯とかシーチキンぶっかけ飯みたいなもんだろ

240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 41c0-6VUD)：2017/01/11(水) 10:45:52.79 ID:ZO/87UBR0.net

ケチらないでベーコンだけは入れたほうが美味い

241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1348-GcKO)：2017/01/11(水) 10:59:24.11 ID:GL3qU9Qa0.net

ちなみに水と油の量を調節するとある時点で乳化というバランスにたどり着くわけ､で

242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 11:21:10.28 ID:QJAcj7Hs0.net

実のところ茹で汁なんか使わなくてもぜんぜん美味しく仕上がる

243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1348-GcKO)：2017/01/11(水) 11:23:08.63 ID:GL3qU9Qa0.net

だから､あらかじめ麺を塩ゆでしておけば〜

244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 11:27:08.22 ID:QJAcj7Hs0.net

美味しさの源は化学調味料だから
ネットのレシピを真似するなんてことは手間の無駄無駄無駄

245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0926-IbiL)：2017/01/11(水) 11:28:39.93 ID:VdUV+5sH0.net

>>240
入れたらアーリオオーリオじゃないじゃん

246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 990f-gbH9)：2017/01/11(水) 11:30:29.71 ID:GLp2r5iB0.net

調味料の使用で味覚がどんどん崩壊してゆく魔の食物

247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM05-1BFf)：2017/01/11(水) 11:31:34.72 ID:FWPVx/gIM.net

何入れても美味いがシメジとブロッコリーとベーコンが最強

248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 11:33:16.18 ID:QJAcj7Hs0.net

にんにくを低温で揚げてオイルに風味を〜とか一工夫してるみたいで気持ちいいかもしれないけど
手間のわりに効果薄いからね
液状か粉末のにんにく使ったほうがわかりやすく味に出るから

249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b99-HvS5)：2017/01/11(水) 11:34:53.39 ID:WOogQsp60.net

仕上げに砂糖醤油入れろ
うめえから

250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-gQ5Y)：2017/01/11(水) 11:35:00.96 ID:ibS+2y+4r.net

ペペってニンニクと唐辛子だけでしょ？
具材を入れたらペペじゃないよね？

251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-fPFm)：2017/01/11(水) 11:50:42.14 ID:fhO8Sw5qp.net

課長にガーリックパウダーねえ。
まあ、好きならいーんじゃない

252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 11:55:40.75 ID:QJAcj7Hs0.net

派手にわかりやすくいかないとテレビ的じゃないからね＾＾

253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7991-HvS5)：2017/01/11(水) 11:55:46.99 ID:VwC+i2to0.net

>>45
焦がす奴おおいからな

254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9930-+flj)：2017/01/11(水) 11:57:59.43 ID:KtwXF2AR0.net

家で具無しのパスタなんてまず作らないからな
この前はペペロンチーノベースに白菜と春菊入れた

255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b196-HvS5)：2017/01/11(水) 12:00:16.15 ID:CwGXHPUR0.net

いつも塩気が足りないんだよね

256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 12:02:02.15 ID:QJAcj7Hs0.net

足りないならいい
味見しないでしょっぱすぎたときが地獄

257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdb3-GcKO)：2017/01/11(水) 12:04:29.36 ID:23CUqCgHd.net

レトルトでいいわ

258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7991-HvS5)：2017/01/11(水) 12:10:23.61 ID:VwC+i2to0.net

>>254
春菊はまだ考えなくもないが白菜はねーだろ！

259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-W4Zv)：2017/01/11(水) 12:14:43.23 ID:Nj4EQrbep.net

>>245
そんな名前に拘ってどうすんだよ
うまいもん食えよ

260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d14c-8xKb)：2017/01/11(水) 12:19:30.98 ID:0efk1tRX0.net

ベーコンか粗挽きウィンナー
キャベツ
ドライトマト

好みで温玉

ドライトマトの代わりにホールトマトとかアサリでアラビアータ

261 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5903-HvS5)：2017/01/11(水) 12:23:32.13 ID:9ZTZWX2y0.net

ツナペペロンが最強だわ
タンパク質も補える

262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5bab-HvS5)：2017/01/11(水) 12:25:31.87 ID:FlSvg9HS0.net

>>226
これなー
やってしまう

263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-L2iV)：2017/01/11(水) 12:26:26.29 ID:Ub0wJEPjp.net

ペペロンチーノに麺つゆかけてツナ缶乗せてお手軽和風最強にうまい

264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-GcKO)：2017/01/11(水) 12:32:14.59 ID:fl7zHlsWd.net

あれで千円とるとか頭いかれてる

265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｲﾓﾏｰ MM23-GcKO)：2017/01/11(水) 12:45:22.50 ID:RWs7KgZsM.net

オイルに調味料はほとんど溶けないから乳化が必要なわけでこれが分かってない人はあまり料理をしてない人

266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5172-vpo6)：2017/01/11(水) 12:47:30.54 ID:KzWbEI/g0.net

https://youtu.be/4YGFzqlgB_Q
これずっと馬鹿にしてたけど一度真似してみたら美味かった
乳化どうこうだけじゃなくて麺の奥まで味が入る

267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-GcKO)：2017/01/11(水) 12:48:47.95 ID:fl7zHlsWd.net

ペペロンチーノくうならボンゴレビアンコ食うわな普通

268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 12:52:18.98 ID:QJAcj7Hs0.net

茹で汁捨てちゃったときは水でもOKよ
そんなに変わんないから

269 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9385-LEr/)：2017/01/11(水) 13:05:13.70 ID:RLRn3abG0.net

旨味がない
コンソメでも顆粒ダシでも好きなの加えた方がよい

270 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5172-vpo6)：2017/01/11(水) 13:20:21.67 ID:KzWbEI/g0.net

味や旨味が足りないって人には
この辺の動画をぜひ見てもらいたい

日本ではパスタ投入してからは手早く乳化させるだけで
決して火を入れちゃダメ！っていうのが鉄則として浸透してるけど
本場の作り方を見ると「最早これは煮込み料理なんじゃないか？」
っていう感じのがたくさん出てくる

マジでこれが最大のポイントだと思う

https://youtu.be/4YGFzqlgB_Q
https://youtu.be/Lw2iP3tshkQ
https://youtu.be/pY1ZlzPSc9w

271 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5172-vpo6)：2017/01/11(水) 13:22:20.97 ID:KzWbEI/g0.net

一個間違えて貼っちゃった
一番見てもらいたいのはこれ
https://youtu.be/1RbnGs2PhBM
火を入れて煮込みまくって2万いいねが付いてる

272 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9385-LEr/)：2017/01/11(水) 13:53:24.17 ID:RLRn3abG0.net

にんにく唐辛子塩オリーブオイル
この材料だけで旨味はでない
ダシのない味噌汁と同じ

273 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 13:55:38.56 ID:QJAcj7Hs0.net

イタリア人じゃないから憶測だけど
なにかおかずのようなものといっしょに食べるご飯なんじゃないかペペロンチーノって

274 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW f148-Flmg)：2017/01/11(水) 14:03:08.59 ID:RXMXVNq50.net

具いれようぜ。チキンペペロンチーノがうまいわ

275 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-mpU9)：2017/01/11(水) 14:29:23.98 ID:8DjCe8e8p.net

塩キツめでパスタを湯がき始めたら、フライパンにexじゃないオリーブオイルを入れ薄切りにしたニンニクを入れ弱火で加熱

パスタを入れて1分以内に茹で汁を2杯位フライパンに入れてみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を投入し弱火で引き続き加熱、exバージンオリーブオイルを足す
パスタが上がる前に火を止める

パスタを絡めてさっさと絡めてアラ美味しいアーリオオーリオペペロンチーノの出っ来あがりでい！

コツはニンニクを焦がさないように弱火で且つフライパンを火から一時的に離すこと、塩気は茹で汁だけでいい、炒めものではなく和えものであるこれはカルボナーラも一緒
以上調理師モメンでした

276 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM05-1BFf)：2017/01/11(水) 14:32:03.15 ID:FWPVx/gIM.net

>>275
コンブモメンきめぇ

277 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9396-pn3f)：2017/01/11(水) 14:32:30.82 ID:kqPjXdri0.net

>>259
素うどんは天ぷら入りが最高みたいな気持ち悪さ
天ぷら入れたら天ぷらうどんだろってつっこみ

278 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 14:37:03.66 ID:QJAcj7Hs0.net

アーリオオーリオベーコンペペロンチーノ
通称ペペロンチーノだ
何入れても結局ペペロンチーノになるんだよ

279 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9379-3F41)：2017/01/11(水) 14:43:57.26 ID:VhLEE0K+0.net

ペペロンチーノ作るとき
オイル入れて唐辛子とにんにく入れて
更にそこにアンチョビ入れると美味い！

280 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 5390-4aap)：2017/01/11(水) 14:56:08.88 ID:TGR20DQi0.net

にんにく切ったあといくら手を洗っても指についた匂いが取れない

281 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 939b-NCCg)：2017/01/11(水) 14:56:24.54 ID:uNpVUtK40.net

アマトリチャーナこそ至高

282 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 93b9-nJgo)：2017/01/11(水) 15:00:46.97 ID:t/05A3Qj0.net

オリーブオイルなんて高級品を持ってる時点で絶望的状況でもなんでもないだろ
出来合いのソースも他のソースと比べて何ら安くないし

283 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd3-UE07)：2017/01/11(水) 15:02:50.38 ID:3QkCDcYFM.net

キユーピー オイルソースガーリック&赤とうがらし 1000ml　763円
https://www.amazon.co.jp/dp/B007UWN2VU/

これ買おうか迷ってる

284 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 0198-++us)：2017/01/11(水) 15:09:46.15 ID:o4PrEBjV0.net

映画グッドフェローズに出てくるカミソリで極薄に切って、炒めてとろけさせたニンニクで作るパスタ食べてみたいわ

285 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-KpnH)：2017/01/11(水) 15:14:58.05 ID:L3OkzqXOa.net

セブンの冷凍ミートソースが結構ミートがしっかりかかってて好き

286 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-GcKO)：2017/01/11(水) 15:18:03.51 ID:fl7zHlsWd.net

にんにく大量にいれたミートソースめちゃくちゃうまいよ

287 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-Fw7H)：2017/01/11(水) 16:29:39.64 ID:jNu79vh9p.net

>>280
シンクに指を擦り付けると銀イオンで取れるとか何とか
実際にそんな金属に固まりが売ってる

288 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-Fw7H)：2017/01/11(水) 16:44:16.96 ID:jNu79vh9p.net

>>271
見れへんがな

289 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5172-vpo6)：2017/01/11(水) 16:56:32.29 ID:KzWbEI/g0.net

>>288
まじ？これだとどうよ
https://youtube.com/watch?v=1RbnGs2PhBM

290 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-Fw7H)：2017/01/11(水) 16:58:47.54 ID:jNu79vh9p.net

>>289
見れた
ありがとう

291 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-Fw7H)：2017/01/11(水) 17:02:40.10 ID:jNu79vh9p.net

>>4
少ない、断面が少ない、焦げてる、もしくは元々部屋がにんにくか何かで臭い
あとは唐辛子キツす過ぎとかそちらがにんにくに慣れすぎとか
最後には味の薄いにんにくを使ってる

292 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 93ea-KgYs)：2017/01/11(水) 17:13:01.96 ID:V84kKViC0.net

オリーブじゃなくて普通のサラダ油じゃダメ？

293 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟ MM2d-bUvy)：2017/01/11(水) 17:15:31.32 ID:YzJHUNooM.net

>>292
お前がそれでいいなら

294 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 17:17:50.77 ID:QJAcj7Hs0.net

高くてもったいないならサラダ油にちょっとオリーブオイルとか
香りはつくぞな

295 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-HTrg)：2017/01/11(水) 17:31:46.80 ID:c8PhQZSDa.net

>>266
乳化乳化うるせーよw

296 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b196-HvS5)：2017/01/11(水) 17:35:59.49 ID:CwGXHPUR0.net

にんにくも中国産はあまり香りが出ない気がするなぁ
国産の方がいい香りがでる

297 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-QpHx)：2017/01/11(水) 17:55:48.00 ID:U38tT7OVp.net

トマト入れたりアサリ入れたりすれば一気に素晴らしい料理になるんだから
そりゃイタリア人は店でペペロンチーノなんて滅多に食べないだろうよ
日本で例えるなら店いって天ぷらや肉やら乗せない素のうどんや蕎麦頼むようなもんだ

298 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b171-O2rp)：2017/01/11(水) 17:58:35.75 ID:VSacKuxk0.net

日本にはニンニクが奈良時代にはすでにあったのに
ニンニク料理がほとんど発達しなかったのは不思議

299 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d9d0-IbiL)：2017/01/11(水) 18:00:03.71 ID:TPu4wBQI0.net

>>63
火日が強すぎる
ニンニクは弱火でゆっくり煮出す感覚
油の温度が上がってきたら唐辛子を入れる

300 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d9d0-IbiL)：2017/01/11(水) 18:01:26.68 ID:TPu4wBQI0.net

>>108
手で細かくちぎって入れる
あと種も入れる

301 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-fPFm)：2017/01/11(水) 18:02:55.21 ID:fhO8Sw5qp.net

ニンニクを素揚げするかんかくやで
よわびでは

302 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 418d-FVIi)：2017/01/11(水) 18:05:47.73 ID:Y961rR+F0.net

スパ王で初めて知った覚えがある
家ではやらなかったし外でスパゲティ食うってこともそうなかったし
ご飯のおかずにもなる

303 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM75-d7QZ)：2017/01/11(水) 18:06:15.36 ID:nc+W1YpPM.net

パスタにパルメザンチーズと塩胡椒だけかけて食うと意外と美味い

304 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d9d0-IbiL)：2017/01/11(水) 18:06:20.14 ID:TPu4wBQI0.net

>>301
60度くらいで香りがよく出るらしいのでゆっくり加熱していくといいみたい
逆に唐辛子の辛味は高温でよく出るので油の温度上がってから入れる

305 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp8d-Fw7H)：2017/01/11(水) 18:35:15.47 ID:jNu79vh9p.net

>>304
確か60度くらいでアホエンが抽出されますね

306 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9385-LEr/)：2017/01/11(水) 18:37:43.73 ID:RLRn3abG0.net

種なんて辛くないから入れるな
食いづらいだけ

307 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 18:38:42.23 ID:QJAcj7Hs0.net

種を刻むとめっちゃ辛くなるんどすえ

308 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdf3-f5Y8)：2017/01/11(水) 18:40:41.57 ID:1mFyvnUYd.net

>>140
ハンバーグだろ
誰でも作れるしバリエーションの幅が広い

309 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5161-cBnL)：2017/01/11(水) 18:42:21.36 ID:GVucOZ180.net

I am not Abe (ﾜｯﾁｮｲ b306-eoZT)　ID:OJuRZGWf0　
　　 　　 　　 ＿＿＿_　　　　　　　　
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　 ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　　 　　
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　　
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　|　　　　　　　ペペロンチーノこそ、高いイタリアンで一度は食べてみるべき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／　　　
　　　　ノ　　　　　　　　　　　　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　　　　

310 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d90a-2b3L)：2017/01/11(水) 18:45:24.95 ID:E4bPX8rW0.net

ややこしい名前のスパゲッティソースの中
意味が分かる４つのうちの一つ

311 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8d-QpHx)：2017/01/11(水) 18:48:15.24 ID:U38tT7OVp.net

>>308
ハンバーグは男の作る料理では無いからなぁ

312 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8d-W4Zv)：2017/01/11(水) 18:55:48.84 ID:f7ga1yN4p.net

やだここチャーハンスレと同じ臭いがする…

313 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 514c-giwY)：2017/01/11(水) 18:57:55.65 ID:QJAcj7Hs0.net

同感ｗ
店の味を出す方法はめちゃめちゃシンプルでくだらない方法だったり

314 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2b48-FltH)：2017/01/11(水) 19:05:54.49 ID:ncnrBqsL0.net

>>7
突っ込まないぞ
絶対に突っ込まないぞ

315 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 517b-npw+)：2017/01/11(水) 19:08:15.04 ID:pcKj3/TA0.net

874 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MM37-gJJb) 2016/06/29(水) 16:39:54.37 ID:VYD7Q4YxMNIKU
http://imgur.com/Wh05e8J.jpg
http://imgur.com/Ubpj7MU.jpg
http://imgur.com/SMeTYMB.jpg

にんにく炒めてケチャップかけたらそれでご馳走だわ
レンチンで茹でられるやつ買ってから使い倒してる

316 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-+flj)：2017/01/11(水) 19:08:52.16 ID:E3TAbLF1a.net

>>12
パセリアウト
ベーコンイン！

317 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-bn3m)：2017/01/11(水) 19:15:47.88 ID:uOHZ/Uhor.net

鷹の爪って一味唐辛子じゃ駄目なの？

318 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ abbe-HvS5)：2017/01/11(水) 19:18:39.92 ID:DsGpHFew0.net

唐辛子のかわりに豆板醤使って
旨味が欲しいからシャンタンも使っちゃう
もはや半分中華料理と化してる

319 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-KpnH)：2017/01/11(水) 19:19:10.50 ID:UjfOb3JQa.net

>>315
ええな
レンチンのやつはレンジ内で吹きこぼれるし、
容器洗うのも面倒で次第に使わなくなっちまった

320 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW f148-Irf5)：2017/01/11(水) 19:20:18.15 ID:rLuSNEUZ0.net

>>4
ラーメン屋でニンニク乗せまくるのに慣れて鼻にニンニクの臭い染み付いててわからなくなってるんじゃないか

321 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-GcKO)：2017/01/11(水) 19:21:38.03 ID:oJBmCUita.net

コンビニの冷凍でも、サイゼリヤで注文しても、ペペロンチーノって安定の美味さを出すよね
ニンニクと鷹の爪、オリーブオイルだけなのに。

322 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 93dd-58fN)：2017/01/11(水) 19:32:31.55 ID:gMU4SpXs0.net

http://nayoga.tuyennguoiyeu.jp/pho/t0110.html

323 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ab8d-BXa4)：2017/01/11(水) 19:34:42.15 ID:llY6lVDr0.net

動画色々見てるけどどれも塩すげーなイタ公

324 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW a161-f5Y8)：2017/01/11(水) 19:40:43.70 ID:aoTmCHwF0.net

>>45
これ、マジかよ
狐色になるまで炒めるもんだと思ってたわ

325 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2ba9-zR8z)：2017/01/11(水) 19:41:18.28 ID:1IzjL7Tj0.net

>>316
アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ なんだから、
にんにくとオイルと鷹の爪でいいんだよ
ベーコン入れたら、「ペペロンチーノをベースにしたパスタ」になるんだよ

326 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 51bd-+/5b)：2017/01/11(水) 19:45:53.16 ID:dBR3JIby0.net

暴論だけど素人料理なら、イタリアンに中火〜強火の概念はないと思っときゃ失敗減るよ

327 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2b48-FltH)：2017/01/11(水) 20:31:19.06 ID:ncnrBqsL0.net

>>153
里芋に決まってるだろ

328 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0148-HvS5)：2017/01/11(水) 20:45:26.76 ID:3bugFO1z0.net

>>315
ペペロンチーノは基本だからな・・・、ペペロンチーノソースにきのこ類を加えてもいいしチーズを加えてもいいしバターを入れてもいい・・・
カルボナーラも、ペペロンチーノソースに少し多めのゆで汁を加えてチーズを入れて麺を和えて火を止め少し醒めたところで卵黄を落として混ぜるみたいな作り方もできる。

329 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdf3-SevC)：2017/01/11(水) 21:13:02.95 ID:kd1gev0Ld.net

厳密には自分で作ったこともないし店で食べたこともないなあ
何かしら具材が入ったものにしてしまうし
コンビニパスタでしか食べたことないAOP

330 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8d-SevC)：2017/01/11(水) 21:21:26.59 ID:TwM4LG1fp.net

パスタの大先生

331 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2baa-GcKO)：2017/01/11(水) 21:24:23.12 ID:SNgGZaKV0.net

パスタ用にアルミのフライパン欲しいけど手入れがな

332 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟ MM2d-GcKO)：2017/01/11(水) 21:27:17.69 ID:88W/yh6nM.net

コンビニのペペロンチーノは美味いな
なぜだろう？

333 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9930-+flj)：2017/01/11(水) 21:28:49.34 ID:KtwXF2AR0.net

アルミだったらフライパンより浅めの片手鍋が使い勝手も良くてオススメ
煽っても飛び出さないし

334 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c1b8-HvS5)：2017/01/11(水) 21:32:06.14 ID:z8HzwnJc0.net

ゆで汁を入れるのはいいんだけど、
多すぎるとせっかく出したにんにくの風味が一気に弱まるんだよな

たくさん足してよくかき混ぜて乳化とかする必要ないね

335 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 1362-SlLM)：2017/01/11(水) 21:33:25.10 ID:NdiRyV720.net

>>315
ケチャップまずそう
ちゃんとトマトやホールトマトの実を潰してソース作るところからろうぜ
パルミジャーノチーズも少し入れるとなおいい

336 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f148-NkUu)：2017/01/11(水) 21:34:38.44 ID:8pqQS6ws0.net

ペペロンチーノって日本で言うところの卵かけご飯的なものだろ
最低限の材料でご飯(パスタ)を食べるための料理
そして正統から外れた邪道とは知りつつ人それぞれアレンジレシピを持ってるってところも似通ってる

337 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-q1eC)：2017/01/11(水) 21:35:25.26 ID:zG+BaOIea.net

>>335
これもうナポリタンだからええやろ

338 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 51bd-+/5b)：2017/01/11(水) 22:20:01.64 ID:dBR3JIby0.net

>>335
いやナポリタンにケチャップ不味そうはねぇわw

339 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-ee8J)：2017/01/11(水) 22:24:16.28 ID:AxwteUqxa.net

スパゲティ・アル・ブーロ

スパゲティ・アレ・ボンゴレ

スパゲティ・ポモドーロ


伊丹十三のエッセイ読むと食いたくなる。。

340 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰT Sac5-51vH)：2017/01/11(水) 22:56:11.16 ID:CKgCiqH3a.net

セブンプレミアムのペペロンチーノソース良いよね

341 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｵｰ Saa3-W866)：2017/01/11(水) 23:29:33.34 ID:RQQGIlP4a.net

パスタすらコンビニに依存して奴ばっかで引くわ

342 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-rCd4)：2017/01/11(水) 23:32:14.82 ID:a205yNd8d.net

ペペロンチーノ、カルボナーラ、アラビアータは簡単でめっちゃ美味いの作れるわ
問題はパセリがないと味が締まらないのに、冬場は入手が難しいこと
ミートソースも美味いの作れるけど材料費がハンパじゃないのでたまにしかやらない

343 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 85f2-68YT)：2017/01/12(木) 00:24:48.12 ID:ATnCS8Y00.net

塩分加減びびって結局微妙なもんしかつくれない

344 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2548-NZXl)：2017/01/12(木) 00:30:05.70 ID:JgR/IY030.net

ペペロンチーノは日本でいう卵かけご飯って言うけど
どう考えても卵かけご飯と似ても似つかないものじゃないか？

卵かけご飯
ご飯炊いて生卵割って醤油垂らす

ペペロンチーノ
オリーブオイルにニンニクの香りと唐辛子の辛味を移しそのオイルにでんぷん質の混ざった茹で汁を足し乳化させ
そこにパスタを投入し火を入れ過ぎないようにフライパンで和える

345 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ca15-P9kZ)：2017/01/12(木) 00:30:15.72 ID:RJKhMNpF0.net

いいオリーブオイルと塩で十分うまい

346 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW fef8-+WjR)：2017/01/12(木) 00:39:40.55 ID:lqFZrmJv0.net

>>171
イタリアンレストランのシェフに聞いて知った。少し煮込まないとソースに深みが出ない。そのままだと酸味しかない浅い味になる。

347 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 15af-dHfL)：2017/01/12(木) 01:07:27.15 ID:BLk9J6920.net

>>344
玉子かけご飯だってかき混ぜたら乳化すんじゃん

348 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ feab-dHfL)：2017/01/12(木) 01:15:19.38 ID:SnaCN41v0.net

卵かけご飯ってカルボナーラのイメージ
どっちかいうと塩握りなんだなあ

349 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2548-zxSj)：2017/01/12(木) 01:31:35.96 ID:6h4Y6ymX0.net

>>345
いいオリーブオイルを教えれ

350 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM39-tjBE)：2017/01/12(木) 02:15:56.09 ID:ezJsB0MPM.net

日本人の味噌、醤油がイタリアではオリーブオイル、ニンニクって感じなのかね
ミートソースの仕込みで作るソフリットだっけ？　あれも日本で言うだし汁みたいなもんだよな確か

351 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2548-NZXl)：2017/01/12(木) 02:31:46.28 ID:JgR/IY030.net

ペペロンチーノは料理だけど卵かけご飯は流石に料理と呼ぶにはあまりにもお粗末過ぎるだろう？
流石に卵をそのまま米の上に割っただけのものを料理とは呼べないよ

352 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰT Sab2-dHfL)：2017/01/12(木) 02:34:15.49 ID:6zy7/xZ9a.net

ジャ「卵かけごはんは口中調味で完成するんだが？」（ｸﾁｬｱ）

353 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ca27-gcCo)：2017/01/12(木) 02:37:06.00 ID:2nuS3cZV0.net

きっちりイタリアで修行してきたシェフの店で食べろよ
ほんと違うからな

354 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-0Plu)：2017/01/12(木) 14:05:29.86 ID:UroatWXLd.net

麺おおめにつくるとまずいよな

355 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-0Plu)：2017/01/12(木) 14:06:13.49 ID:UroatWXLd.net

>>353
それでも素材が限られてるんだからたかが知れてるでしょ

356 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ca49-IUaA)：2017/01/12(木) 14:08:03.39 ID:xOQe34KQ0.net

きっちりイタリアで修業しているライバルを尻目に帰国して師匠の娘を寝取ったシェフの店は？

357 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8930-kkJw)：2017/01/12(木) 15:02:03.41 ID:djLMH85A0.net

本場仕込みを前面に押し出してる所は地雷だな
味でわからなきゃ意味が無い
本場のレシピですって言って不味いモノ食わされるのは勘弁

358 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8648-Vpz8)：2017/01/12(木) 15:20:43.96 ID:hymUwQBf0.net

http://nayoga.tuyennguoiyeu.jp/phpnews/111.html

359 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 15bd-aEXd)：2017/01/12(木) 17:27:33.62 ID:LAbIJINp0.net

卵かけご飯はパスタ ビアンカ。
茹でたパスタにオリーブオイルとチーズ、胡椒ふるだけ。

360 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4d48-dHfL)：2017/01/12(木) 18:57:27.78 ID:DwaatFQh0.net

でも素直に日本語で言うと、大蒜油まぶしスパゲッティって意味なんだよね・・・

361 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｷｹﾞｰ MMf2-/59v)：2017/01/12(木) 19:20:15.33 ID:OCDcs6Q1M.net

そもそも大してうまくない

362 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 86f6-YL17)：2017/01/12(木) 20:44:15.25 ID:1J9HQCjQ0.net

２ちゃんレシピのニンニクたっぷりペペロン食べて寝ると
体からニンニク臭が放出されてるのがわかって気持ち悪いんだが
口からじゃなくて毛細血管を通じて体外に臭いが染み出てるイメージ

363 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3ebe-dHfL)：2017/01/12(木) 22:07:29.43 ID:nrnizyZ/0.net

>>362
だから食った後は風呂長めに入るとかジョギングするとかする
あと日本産のニンニクならマシ

364 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1aef-kkJw)：2017/01/13(金) 04:51:52.09 ID:Ti2tbVQC0.net

>>357
変な香草とか使ってない限り味の基準て世界でそんな変わらんと思うけど
つか車輪の再発明しないためにも本場の味を模倣するのは良い事

365 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 2d91-Fa5x)：2017/01/13(金) 05:43:03.36 ID:Y1Q7Wm7u0.net

>>302
昔はサラミソーセージとでかいパプリカが入ってたのに
今はほぼ麺だけだからな
買わなくなった

366 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a972-dHfL)：2017/01/13(金) 05:43:47.79 ID:u2CCCf+G0.net

七味と塩かけるだけだろ

367 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sdea-yNaq)：2017/01/13(金) 05:52:25.97 ID:2zy4wrOUd.net

>>331
普通に洗剤で洗って布巾で拭いて乾かすだけやで

368 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 8930-QU2C)：2017/01/13(金) 06:05:54.76 ID:jhhYC+9h0.net

日本で言うとチャーハンみたいなもんなのか？
延々と家庭でパラパラチャーハン作る方法議論してるみたいな

369 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-01hl)：2017/01/13(金) 13:29:49.44 ID:dB6nZ4+7a.net

>>27
これ見たら乳化とかして無いじゃん
乳化乳化言ってるやつアホだったんだな

370 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8930-kkJw)：2017/01/13(金) 15:47:25.37 ID:SvKLIrk20.net

具無しの焼きソバでしょ

371 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ da4f-q48i)：2017/01/13(金) 15:48:34.68 ID:JGA4v9990.net

>>369
してるよ
湯入れてかき回してるだろ

372 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4abe-QKPs)：2017/01/13(金) 16:34:14.71 ID:M8HowPtb0.net

>>369
重要なのは水分と油分が丁度いい状態なのに、
茹で汁を入れるの知らなかった奴が「茹で汁を入れて乳化させるのが味の決め手」だと思い込んでしまったんだろう

373 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-01hl)：2017/01/13(金) 16:59:16.00 ID:mHXFUqS2a.net

>>371
軽くしかしてないだろ
乳化キチガイはめちゃくちゃ混ぜてるじゃん
ぜんぜん違う

374 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4a96-q48i)：2017/01/13(金) 17:18:30.45 ID:YjNpW/EI0.net

ゆで汁のわずかなでんぷんに頼らなくても
片栗粉入れれば一発なのに

375 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4d48-dHfL)：2017/01/13(金) 18:32:53.33 ID:GJVjY3420.net

鷹の爪入れるのめんどいから個人的には麺を和える直前に一味唐辛子を好み量ソースにいれてるわ、まあ唐辛子は入れなくてもいいんだけどな、かなりいい加減に好みで作っていい料理。

376 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ fec1-Vpz8)：2017/01/13(金) 21:40:52.80 ID:IyAen3nl0.net

保育園などへの苦情、大阪府が対策の手引書 「子供の声」より多かったクレームとは？
http://passport.malossistore.jp/phpnews/0113.html

377 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ da4f-q48i)：2017/01/13(金) 22:08:52.79 ID:JGA4v9990.net

>>373
んふーｗ
おまえにはゆで汁入れた場所見えないのかｗ
かき混ぜてるだろ
火から離してな
そこで乳化をすましてるんだよ
あの人が言いたいことが炒めるななんでそこを重視してないけどな