「美味しい焼き餃子」を作るには、お湯をたくさん入れる必要があった！　また賢くなってしまった。 [793337701]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a334-w7cc)：2017/02/22(水) 00:21:25.59 ID:6Vy4+dSb0?2BP(1000)

http://i.imgur.com/HIpI62w.jpg
http://i.imgur.com/qi3Pahq.jpg
http://i.imgur.com/q1yezVs.jpg
http://i.imgur.com/brnbtHv.jpg

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9bfc-ZqoB)：2017/02/22(水) 00:22:20.06 ID:0REuLH4+0.net

うちはウェイパー混ぜたお湯入れてる

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW bd17-VM7y)：2017/02/22(水) 00:23:25.40 ID:ADUG+el30.net

お湯捨てるのがめんどい

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKc9-RxfL)：2017/02/22(水) 00:24:20.77 ID:5/4ZOKoOK.net

焼き餃子が水餃子になっちゃったよ〜

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2d7a-xhD1)：2017/02/22(水) 00:25:19.39 ID:vULMJrM20.net

もう冷凍でいいだろ
2〜3回で慣れると失敗するのが難しいくらい簡単だぞ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0548-M6K/)：2017/02/22(水) 00:25:50.16 ID:gMyqFxHB0.net

でも水もフライパンもなかったら…

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d548-eQSD)：2017/02/22(水) 00:26:11.97 ID:mxQfP6Sm0.net

お酒に見えたからもうダメ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8558-eq+O)：2017/02/22(水) 00:26:37.46 ID:qR0N7te70.net

こいつのオムライス見てないのか？
誰でも上手に作れますとか言っておいてこいつがぐっちょぐちょだったぞ
しまいには破れた所はケチャップで隠しますと

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾘｯﾃﾙ MM2b-SPkf)：2017/02/22(水) 00:26:37.81 ID:OvH6uVH+M.net

片栗粉入れて皮付きにしてるな

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 257d-Z7AI)：2017/02/22(水) 00:27:00.21 ID:69PQnp3N0.net

毎回オーザックみたいになってたわ水少なかったのか

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 0d52-sfgf)：2017/02/22(水) 00:27:07.12 ID:HWcJEtFm0.net

お酢を入れるとくっつかないって聞いた(ヽ´ω`)

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d548-DpDM)：2017/02/22(水) 00:28:30.47 ID:CaqLQ9Kb0.net

見てよかったと思った
これでコゲを取る作業から始めなくて済む

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 35d0-KWkY)：2017/02/22(水) 00:29:53.42 ID:NUtL1j260.net

餃子ってうまいよな
かなり美味いしコスパも高い

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a334-eq+O)：2017/02/22(水) 00:30:07.51 ID:6Vy4+dSb0.net

水を使うとべちょべちょになるので必ずお湯にしましょうと言ってた

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23e6-Vn8I)：2017/02/22(水) 00:30:42.32 ID:gXhjglXK0.net

お湯は必須だが自作してすぐ焼かない場合は速攻で冷凍
焼くときは冷凍のまま
焼く前に皮に完全に水分が回ってしまったら終わり

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW bd78-yXFx)：2017/02/22(水) 00:31:47.70 ID:pwaV/OMn0.net

ピコーン 水餃子

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4d18-Z7AI)：2017/02/22(水) 00:32:27.45 ID:hpXbVQOg0.net

半分浸かるくらい入れろと言われても
そんなの餃子の量フライパンのサイズ等で水量は全然違ってくるんだし適当すぎねえか

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW a33b-zroG)：2017/02/22(水) 00:34:44.07 ID:5rD2OCmQ0.net

ホワイト餃子みたいに油で満たしてパリパリが美味い

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 757a-5N3D)：2017/02/22(水) 00:40:56.57 ID:zankhc+Y0.net

>>5
冷凍はそもそも不味いだろ
あれが上手に焼けても大したことない

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 059b-D/Xz)：2017/02/22(水) 00:41:13.36 ID:7sbTph1u0.net

味の素の餃子にはパリパリ垂れが付いてるから

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 255b-LjcY)：2017/02/22(水) 00:42:15.10 ID:7+/PM80h0.net

>>17
水の量を決めてどうするんだよ…

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 6390-gZ+2)：2017/02/22(水) 00:43:22.11 ID:PDfXLvgD0.net

油無しで焼けると商品にデカデカと書いてあるにもかかわらず油を引いて調理し、
更にその責任を商品のせいにし、
挙句の果にツイッターでちゃんと作れたと報告してきた人をブロックしてきた30歳がいるらしい

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ cdfc-77/0)：2017/02/22(水) 00:50:41.36 ID:MY2OXToY0.net

ぶっちゃけ自家製ラーメンのスープ入れると美味い

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-sPcP)：2017/02/22(水) 00:53:29.18 ID:/Vt8fz+/a.net

焼き餃子の皮にモチモチ感なんて求めてないわ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d548-PWPk)：2017/02/22(水) 00:53:37.73 ID:m89dGyUK0.net

>>9
ん？

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｲﾓﾏｰ MMb1-E1Vt)：2017/02/22(水) 00:57:19.37 ID:GSBUGaifM.net

強火で蒸すから水でもいいだろ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 9b65-GKsH)：2017/02/22(水) 00:58:49.84 ID:HOE59Zap0.net

この番組ってフライパンは何使ってた？

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1ba8-yXFx)：2017/02/22(水) 01:01:35.51 ID:5aEdqOnf0.net

お湯を入れるのは当たり前だが
お湯を入れる時に細いコーヒードリップするときの
ケトルで餃子に満遍なくかかるように細かく入れる

そうするともちもちカリカリになるよ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸﾗｯﾍﾟ MM99-bo1R)：2017/02/22(水) 01:03:04.53 ID:SlYPHm0UM.net

フライパンに油をしき、キッチンペーパーで拭く
生の餃子を並べる
熱する
熱くなったら計量カップで１杯分の水投入（油がはねるので注意）
ふたをする
水が全部蒸発したら完成

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-X9Uf)：2017/02/22(水) 01:04:40.77 ID:diBrwy+7r.net

なるほど。

＞水を入れたら、表面の打ち粉や皮の小麦粉が溶けて隣とくっつきやすいのです。
＞くっつくと食べるときに破けやすいです。
＞これに対して、熱湯であれば、注いだ瞬間から小麦のグルテンがかたまり、
＞ネバネバと隣にくっついたりしません。

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 4b1d-LDru)：2017/02/22(水) 01:05:22.44 ID:yFMMYwKU0.net

橘田いずみの本で学んだ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 45fc-PbtE)：2017/02/22(水) 01:07:12.42 ID:2Jtm8bay0.net

自転車泥棒、追い詰めた執念……「ヤフオク！」のアラートで追跡、Facebookで本人特定
http://donews.blizzie.net/20170221.htm

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 6339-UoBp)：2017/02/22(水) 01:07:46.78 ID:5DhAOFgY0.net

冷凍の水も油もいらないってやつもうまくできない

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2370-yXFx)：2017/02/22(水) 01:11:57.22 ID:f7UZaFa80.net

ふるさと納税で貰った餃子に同じことが書いてあったわ
熱湯を餃子が半分浸るまで入れて蓋をするとマジでプリプリで美味い餃子になる
単純に火を通すだけだと皮がカラカラになってクソマズ

http://i.imgur.com/GSmSbKR.jpg

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ad81-Ozyw)：2017/02/22(水) 01:42:45.61 ID:UkTkdL+P0.net

ホワイト餃子食いたい
なんで関西店舗ないんだよ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-LMH1)：2017/02/22(水) 01:45:26.56 ID:wI9H4a7Wd.net

くっつかないアルミホイル敷いて
霧のオイルスプレー噴いてオーブントースター
ポン酢と焼肉のタレ用意して交互に食う
ケンモメンは真似して良いゾ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2d29-SPkf)：2017/02/22(水) 02:01:03.79 ID:97jw6qyn0.net

>>25
すまん、皮付きの間違い

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 454e-YZ/5)：2017/02/22(水) 02:05:17.48 ID:y1xmGndX0.net

美味しい卵焼きのポイントは終始強火で！
http://up.gc-img.net/post_img_web/2014/04/eb675474f118d980e4703d45d7145098_21333.jpeg

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ bdf4-eq+O)：2017/02/22(水) 02:08:38.96 ID:FLUaa1Za0.net

おっさんなので自作だと鳥ミンチ餃子ばかりになる
生姜たっぷりとか大葉いれたりとか味のバリエーションもつけやすい

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 752d-JiFK)：2017/02/22(水) 02:10:39.44 ID:EUv4lM+F0.net

>>38
これはさすがに撮り直しさせてあげればいいのに

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0548-Z7AI)：2017/02/22(水) 02:15:17.70 ID:bI58yUks0.net

うちの親が餃子焼く時に結構水入れてたなぁ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 75ee-hUlN)：2017/02/22(水) 02:35:10.01 ID:U/Y7qsng0.net

満州の冷凍餃子は半分浸かるまでって書いてあるな

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9b18-P9CU)：2017/02/22(水) 02:42:15.34 ID:mqDAiBBR0.net

実際こういうのは何十回と焼いてりゃ感覚でわかるけどな
よくスーパーとかのチルドや冷凍の餃子買ってくると
裏には水60ccとか記述されてるが200ccくらいお湯を入れて強火で蒸し焼く方が良いとわかる

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 454e-YZ/5)：2017/02/22(水) 02:46:39.62 ID:y1xmGndX0.net

>>40
失敗作ではないので何度作ったとこでこれなんだが
http://imgur.com/vjM1aGL.jpg


http://happyeveryday.biz/wp-content/uploads/2015/06/25d94ed8.jpg
http://netgeek.biz/wp-content/uploads/2015/06/megumi14.jpg
http://up.gc-img.net/post_img_web/2015/06/4b30328ddc5dcf68fd5c5afae857af7b_13468.jpeg
https://i1.wp.com/happyeveryday.biz/wp-content/uploads/2015/06/3ae2abd5.jpg
http://happyeveryday.biz/wp-content/uploads/2015/06/6aa56377.jpg

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ e3d0-OEnk)：2017/02/22(水) 02:57:12.89 ID:TOYU6pou0.net

焼より水餃子の方が美味しい

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW cbb0-kXRS)：2017/02/22(水) 03:01:18.37 ID:1ODaKJ8z0.net

満州にいって食うからどうでもいい

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 8558-r1O9)：2017/02/22(水) 03:41:24.78 ID:cf+fHPCu0.net

最後にごま油を入れると

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 834f-P9CU)：2017/02/22(水) 03:43:30.85 ID:s07SLp9U0.net

餃子美味い
餃子をせっせと仕込む女くれ

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2348-D/Xz)：2017/02/22(水) 03:44:16.61 ID:xyqGlGgI0.net

このガッテン的なやつって
だいたいやってみるとイマイチなんだよな
それなのに都市伝説になっちゃったりするからタチ悪い

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9b4f-PAwv)：2017/02/22(水) 03:53:25.69 ID:PgKKRsLq0.net

お湯大量は塩梅が難しい
むしろ最初から少量の水を入れて蓋をして弱火でじっくり加熱
最後に胡麻油足して焼き色をつけると失敗しない

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd43-mS2X)：2017/02/22(水) 04:18:27.84 ID:Ux1ByAdad.net

>>50
茹で→蒸し→焼き､というプロセスで仕上げたほうが安定するね
元々焼き餃子は水餃子を焼いたものだし

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sd43-PAwv)：2017/02/22(水) 05:45:34.61 ID:el9a5+DLd.net

>>44
だめだこりゃ

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd43-mS2X)：2017/02/22(水) 06:03:48.46 ID:Ux1ByAdad.net

>>44
元々この料理研究家のおばさんは雑な調理で注目された奴だからね
平野レミのエンタメ路線の雑さとは異なる､天性の雑さでねw

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d548-P9CU)：2017/02/22(水) 06:20:35.97 ID:OIilF4Di0.net

モチモチ感がほしけりゃモチ食えよ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a348-eq+O)：2017/02/22(水) 06:25:22.95 ID:oMMnrINm0.net

>>37
お、おう

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd43-mS2X)：2017/02/22(水) 06:30:30.82 ID:Ux1ByAdad.net

>>37
ん？

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 453f-0sCc)：2017/02/22(水) 06:32:45.05 ID:7SkG0lsW0.net

間違えて水入れたら
フライパンに皮がヘッ付いてボロボロになった
……(´；ω；｀)

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b65-xcMy)：2017/02/22(水) 06:36:09.07 ID:A3jvl1zQ0.net

朝飯、冷凍ぎょうざを鍋にぶっこんで煮て水餃子にするわ