【クリームシチュー】　東京「ご飯ににぶっかけてﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ」　関西人「分けてシチューを味わう。フランスパンと食べる」 [901679184]

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　家庭料理の定番「クリームシチュー」。ルーで約７割のシェアを誇るハウス食品は昨年、インターネット上の特設サイトで
「あなたはシチューとご飯、わける？　かける？」と問いかけた。全国から９万件以上の回答が寄せられ、
結果は「わける派」が５８％、「かける派」が４２％。都道府県別でも、西日本では「わける派」、
北東北、北関東、南日本などで「かける派」が優勢となるなど、地域ごとに特色が見られた。あなたは「わける派」？　「かける派」？【大村健一／デジタル報道センター】

　◇食べ方がガラパゴス化　「主菜になるのか？」で議論も

　「対立構造にすることで、（話の）ネタとして、より多くの人にクリームシチューへの興味を持ってもらおうと企画しました」。
ハウス食品の担当者は、アンケートの狙いをそう語る。

　クリームシチューの食べ方は、家庭ごとに「ガラパゴス化」しているという。ほかの家庭料理と比べると、外食として食べる機会が
少ない分、「標準」を知る機会に乏しい。各家庭に存在する「ウチの食べ方」の実態把握が難しいのだ。

　「そもそもご飯のおかずとして成立しているのか？」がＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）やテレビ番組などで
話題になっていたことも背景にある。クリームシチューのベースは小麦粉と牛乳。小麦粉は炭水化物でご飯とかぶるし、
牛乳は「ご飯との相性が悪い」と、給食などでも議論になってきた。

　ハウス食品にも消費者から「シチューはボリューム感が少ないので、メインのおかずをもう一品用意する必要があるので面倒」
という声が寄せられていた。一方で「ご飯のおかずとして満足」という層も一定数いる。

　さまざまな声を受け、同社は「わけても、かけても、メインディッシュになりうるメニューと気づいてもらいたい」
と調査を実施した。統計学的な正確さは求めず、「関心を持ってもらう」ことを狙ったが、
昨年１０月１７日〜１２月３１日の約２カ月半で９万１７９６票が集まった。

　◇「わける」は近畿、「かける」は北東北や南日本

　結果は「わける派」が約６割を占めた。ハウス食品の担当者は「かける派が意外に多い。複数回答もＯＫだったので、
（家庭で）大人はかけないが、子どもはかけて食べるなどの意見も取り込めたのかもしれない」と話す。

　特設サイトでは、わける派のマスコット「わけるくん」が、かける派のマスコット「かけるくん」に対して
「大半の人がわけているのを、わざわざかけるなんて」と責め立てる動画が添えられていたため、かける派が奮起した可能性もある。

　都道府県別では、４７都道府県のうち３７都道府県で「わける派」が優勢だった。長野と岐阜、新潟と富山の県境から西で、
一気に「わける派」が増える。近畿地方は「わける派」が７１％を占めた奈良をはじめ、軒並み７割前後となった。

　「かける」が健闘したのは▽青森６１％▽岩手５１％▽秋田５４％▽福島５６％▽栃木５１％▽群馬５０％▽山梨５２％
▽長野５１％▽鹿児島５３％▽沖縄７０％−−だった。

　◇せんべい汁、きりたんぽ鍋……炭水化物と汁物の好相性

　都道府県による違いについて、同社の担当者は「まったくの仮説」と前置きした上で、「寒い北東北は鍋物の文化があり、
汁気の多いものをご飯にかけるのに抵抗がないのでは」と推測した。確かにせんべい汁（青森）やきりたんぽ鍋（秋田）は、
汁物と炭水化物の組み合わせがクリームシチューと似通う。

　北関東や甲信地方の「かける派」は？　「農業が盛んな地域で、繁忙期に手早く食事を済ませるためにさっと食べる習慣が
影響しているのかも」。「かける派」が最も多かった沖縄については、「もともと、クリームシチューをご飯にかける文化が
あると聞いていた。そこから食文化でつながりのある鹿児島に波及した可能性もある」との見方だ。

　◇近畿は食に保守的？

　近畿を中心とする西日本での「わける派」の多さは「古くから食文化が発達しており、食に対して保守性があるのかもしれません」と
考察する。東京、神奈川、埼玉、千葉などの首都圏は全国平均とほぼ同様の数字で、各地の文化が合わさった結果と言えそうだ。

http://ryukyushimpo.jp/mainichi/entry-455016.html

【クリームシチュー】 東京「ご飯ににぶっかけてﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ」 関西人「分けてシチューを味わう。フランスパンと食べる」 [901679184]

【クリームシチュー】　東京「ご飯ににぶっかけてﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ」　関西人「分けてシチューを味わう。フランスパンと食べる」 [901679184]