創業数十年で話題になる焼き鳥やうなぎ料理店が使う「継ぎ足しの秘伝タレ」って安全なのか？保健所は何故取り締まらないの？ [905281849]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:13:53.41 ID:ubzbtFab0?2BP(1000)

虫ホイホイだろ


「継ぎ足しのタレ」って安全なの？ 様々な意見が飛び交うタレ問題
http://www.lettuceclub.net/news/article/106615/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:14:28.42 ID:jfBPQzPbM.net

なぁに

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:14:48.76 ID:DDear2ll0.net

酢や醤油みたいなもんじゃないのか
虫わかないだろ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:15:16.06 ID:63ni0IDR0.net

微生物ｳﾏｰ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:16:16.78 ID:UEWeVMiE0.net

微粒子レベルでうんたら

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:16:17.44 ID:hnyPjOwW0.net

>>1
おまえ東京に行ったことないカッぺだろ
東京に行ってみろ、あらゆるものが汚くて異臭がして、これがジャップの本当の姿だと分からされるぞ

継ぎ足しの誰なんて序の口
汚いものになれたジャップは気にしない

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:16:22.18 ID:3P3gQ2i8d.net

継ぎ足しなのに二度付けきんしの矛盾

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:16:40.29 ID:3b/t6TcG0.net

それで今までに腹壊したり体調悪くなったやつおるん？

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:17:46.66 ID:BfmU1MfWK.net

継ぎ足しのタレは腐らないように毎日加熱してること知らない奴が多いんだな

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:18:59.05 ID:WYm2DJjG0.net

>>3
湧かなくても外気に晒してたら落ちてくるだろ…

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:20:08.06 ID:X87Eqdpy0.net

注ぎ足し言っても10年前のタレが残ってるわけないだろ
それなりに客足のある店でコンスタントに使ってたら大体一ヵ月もしたら新品のタレ同様になる

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/05/26(金) 15:21:08.01 ID:10z4bB9x.net

加熱してるやろ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:21:18.58 ID:XixGVlGj0.net

定期的に煮沸殺菌してるやろ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:22:44.81 ID:rX3Cadr00.net

ろ過して欲しい

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:23:59.33 ID:bFqQBbITd.net

加熱殺菌されてる上に塩分濃度が一定以上あれば腐敗なんて起こらない

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:24:11.66 ID:chHaaKON0.net

何かで継ぎ足してもタレが残り続けるわけではないと実験してたから安心しろ
一週間もすれば回転するらしいぞ

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:24:49.20 ID:oH96da8M0.net

絶対底にゴキブリ入ってるって。
黒い粒があればゴキブリの残骸だよ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:25:34.79 ID:ubzbtFab0.net

>>3
照り焼き系のタレは糖分が濃いから腐敗しにくいとは思うが
油や砂糖の臭いでハエやゴキブリホイホイ

密閉し定期で濾さなければハエゴキブリのダシが効いた名店タレの出来上がり

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:29:58.20 ID:dPdpiEsC0.net

継ぎ足す意味は無い

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:35:19.21 ID:D2DoI03Ap.net

>>1
虫もだしの１つ、ゴキブリも秘伝の隠し味さ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 15:50:21.71 ID:klMme0/C0.net

底にゴキブリとか死んでそう

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 16:04:01.43 ID:y/oEv2J10.net

ゴキブリは肝臓に効く漢方薬

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 16:10:39.80 ID:M1cktbGWa.net

腐敗がどうとか言ってるやつはアホだろ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 16:14:30.50 ID:NVu1EmwGd.net

毎日加熱しても食中毒は防げないって
胞子の状態で生き延びるから

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 16:58:57.74 ID:7BXBYuida.net

東大かどっかがシミュレーションしてたが毎日使って毎日継ぎ足すとすれば、数年で最初の頃のソースの分子は全てなくなるんだと

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 17:28:32.10 ID:70Wh6wlmp.net

加熱してセーフなら熱加えたうんこも食えるのか？

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 18:14:05.54 ID:ubzbtFab0.net

菌そのものが悪さする場合は加熱殺菌に意味はあるけれど
菌が毒素を出した場合は加熱で消えない

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 22:26:18.25 ID:lh8SbZIQ0.net

大抵壺とかに入ってるから加熱なんかしてないだろ
ホントに継ぎ足してるだけだし蓋占めてるかすら怪しい

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 23:01:15.32 ID:BfmU1MfWK.net

>>28
お前みたいな馬鹿な奴が実生活でちゃんと暮らせてんのか不安だわ
毎日加熱しないと食中毒が怖いし蓋もきちんと毎日して冷暗所か冷蔵庫にしまうわ
馬鹿かよ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/26(金) 23:34:06.97 ID:+MtCLJoYp.net

麹ならうんこそのものだけど所詮ただのタレだからな

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/27(土) 07:54:07.70 ID:fClZHbjnM.net

>>9
その加熱してればOKマインド好き

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/27(土) 10:37:00.98 ID:Mcie6wU00.net

壷の底にゴキブリやハエの死骸はテレビか何かで見た記憶

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/27(土) 11:12:35.30 ID:8VFRfeCb0.net

>>19
意味はある
廃棄を減らすのが目的
味が良くなると思ってる奴は馬鹿