「若年のだし離れ」進行中　だしの取り方を知らない人が23.4%。30代以下は3人に1人（29.3%）がだしの取り方を知らない [997014385]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/20(月) 21:27:00.57 ID:uYHG0LCi0HAPPY.net ?2BP(1000)

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000023227.html
<< 調査結果概要 >>
●だしの取り方を知らない人が23.4%。30代以下は3人に1人（29.3%）がだしの取り方を知らない。
●だしを取った経験がない人は3人に1人（約33%）。特に30代以下は4割の人がだしを取った経験がない。
●だしを取らない理由の1位は「市販のだしパックで十分だから」 。
●だしを取ったことがあると答えた人も、頻度は年に数回がもっとも多い。（約3割）
●漢字で「だし（出汁）」を書けない人が26.5%。若い人ほど割合は増加。
●お味噌汁にだしが必要だと、20代の約1割が知らない。
―調査対象―
全国の男女 1274名

https://prtimes.jp/i/23227/11/resize/d23227-11-914177-3.jpg

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:32:04.29 ID:a83CKjz70.net

顆粒ダシがいっぱいあるんだし知らなくてもよくね

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:33:35.63 ID:zGCEUGIv0.net

山車

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:35:37.04 ID:7Ot/k7oe0.net

出汁の取り方離れでは？>>1

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:42:10.98 ID:qw12KvP90.net

出汁とるような食いもん大して好きじゃないしな

223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:43:59.50 ID:kwuuLEil0.net

麦茶のボトルに昆布と鰹節入れて水出しにしてるわ
夜片付け終わったら仕込んで冷蔵庫入れて終わり

224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 00:48:25.55 ID:gYN2wkOi0.net

出汁パックも美味いのあるけど
ずっと同じの使ってると飽きるからたまに変えるといい

225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:18:29.47 ID:xZIvwlru0.net

庶民が出汁を入れるようになったのは戦後からだから日本の伝統でも何でもない
出汁は入れないのがむしろ正統の味

226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:21:15.70 ID:iFRWLtJP0.net

白だしと粉末カツオだしとめんつゆがあれば戦える

227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:37:32.11 ID:P8hq2pER0.net

>>225
もともとは具材を煮てそのエキスを出汁代わりにしていた地域が結構多いんだよな
具だくさんの味噌汁って意外と沿岸部や山奥に多いけど、これらは早い話が豚汁やごった煮みたいなもん
薩摩汁だって本来は出汁を入れずに豚肉のコクで出汁代わりにするし

228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:39:23.45 ID:AcVJhFOz0.net

>>6
これ

229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:48:04.53 ID:ZASlTgEt0.net

昆布だしをとるのはできるけどフォンドボーはちょっと自信がないなあ
孔子売ってないし・・・

230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:52:17.69 ID:tAc3d/Rg0.net

自分で出汁とるとか貴族かよ

顆粒だしだわ

231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:55:07.62 ID:kUsVzB2Y0.net

料理長昇進試験に出す出汁が...

232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 01:57:41.84 ID:0Cr67J3+H.net

そもそも日本の出汁の取り方って根本的な思想がインスタントよね
だからインスタント出汁でいいんじゃないの？正統進化だよ

233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 02:17:26.22 ID:HYcXHtkJd.net

本だし
外だし
中だし

234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 02:17:35.33 ID:VJsXstVc0.net

何も知らないならだしパックか、素材からダシが手軽

235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 02:37:42.16 ID:4pVUmFIC0.net

ヤマキの割烹白だしが万能すぎる

236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 02:38:12.22 ID:2pqj3ntj0.net

これすこ
神だと思ってるの
https://i.imgur.com/motipEy.jpg

237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 02:48:26.30 ID:MYrwuLNqH.net

インスタントで十分だろ
暇人死ねや

238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 03:34:20.36 ID:ZCma3v0s0.net

中だし離れで少子化かと

239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 03:34:56.08 ID:NZvkdq720.net

知らないなら必要な時に調べりゃいいだけじゃん
何がそんなに問題なの

240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 03:56:32.25 ID:9eOv55bQd.net

出汁の素と出汁入り味噌で十分

241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 06:42:18.43 ID:NPVkRZ5Td.net

また若者の話題か
お前ら毎日若者の話題してるよな

242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 06:53:26.14 ID:8NI2RpXFa.net

売ってるから知らなくて問題ない

243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 06:53:40.01 ID:JNTKLfPP0.net

だしの素で育ったからちゃんと昆布とカツオで出汁取った味噌汁とだしの素の味噌汁飲み比べたらだしの素の方が美味しく感じる
今の若者は皆そうなんじゃないか？

244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:01:48.82 ID:ryjijQ230.net

日増しに一億総奴隷社会に拍車がかかってるのに台所でトントンぐつぐつ出来るほど余裕のある上級家庭なんてあるわけないだろいい加減にしろ
冷凍もんか昨日の残りをレンチンして生気のない瞳で不味そうに食うのがリアルジャパン食卓

245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:08:39.91 ID:b+DPHlCO0.net

「取る」必要あるか？
普通に魚入りの汁じゃ駄目なのか？

246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:24:43.61 ID:l5wf3OyY0.net

パックつかってる
パンチは化学のほうが強いが
そばとかでもめんつゆに昆布と酒少々入れると
おいちいね

247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:27:14.51 ID:hfxljYiUd.net

昆布もかつお節も高いから

248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:40:59.82 ID:hfxljYiUd.net

>>160
たしか一番だしを親子丼で使って二番だしを味噌汁で使ったかな
出汁だけのんでもくそ美味かったのを覚えてる
感動すらした

249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:41:43.11 ID:lIRNm6kG0.net

>>247
そうだね
結局、格差社会のせい、つまり安倍のせいだな。

250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 07:44:30.68 ID:xTybtOXc0.net

だしの素臭いから嫌いなんだよな。

251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 08:49:52.94 ID:mMIX5tG20.net

鰹節が高くて笑う
昆布も安いものじゃないしな
ほんだしが最強過ぎる

252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 08:54:37.10 ID:v4UDF/Qxa.net

>>160
時代と場所とで違うんだろう。少なくとも小学校だけだったし俺はやった覚えはない。

253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 09:00:32.95 ID:e4gKc0qXM.net

自称料理男子（笑）はだしのとり方聞くと答えられなくて笑うw
所詮作れるのはパスタと炒飯だからなw

254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 09:09:29.05 ID:XoPRWQFtd.net

労力の割にあってなさすぎるわ

255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 09:44:27.82 ID:v4UDF/Qxa.net

>>254
日本の出汁なんて労力大してないぞ 金額が割りに合わないってのは否定できんが。
出汁入り味噌とかの方が普通に美味しく感じるからな。

256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 09:51:55.64 ID:CljHctDvp.net

>>253
自称料理男子（笑）だけど時間あれば出汁から取るし味噌も自分で合わせるよ

257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:06:00.98 ID:KudkRHMGa.net

ガラスポットに一晩、水と昆布と煮干しぶち込んどくだけでも出来るって漫画で言ってたけど馬鹿舌なのでほんだし一択です

258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:07:14.61 ID:/tcW2iKz0.net

なぜ一度はだし好きだったのに離れて行ったのか

259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:09:07.71 ID:KudkRHMGa.net

>>108
お雑煮とかそんな感じよね
プラスいりこで極上の美味しさ

260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:11:07.60 ID:KudkRHMGa.net

>>132
一番有益なレス

261 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:12:00.22 ID:eZ3Hg2Fp0.net

大学の近くにある中国人がやってる中華料理屋の味噌汁が出汁取ってないみたいな味で不味かった

262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:23:25.03 ID:OAcIIwCB0.net

シイタケが嫌いとか変態が居るしな。

263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 10:26:48.55 ID:O+fkOIiB0.net

最近は和食の料理人がトマトで出汁取ったりするよな
旨味を数値化したら鰹とかの10倍位旨味が取れるんだとか

264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 12:47:48.11 ID:cfagKPQz0.net

ほんだし
こんぶだしの素
コンソメ
白だし
これらは常備してるわ
個人的な拘りとして湯豆腐だけは昆布から出汁取るけど
正直店でもなきゃ自分で出汁とる必要とか無いだろ粉末買えよ

265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 16:57:29.10 ID:QAynVT0T0.net

>>262
生は仕方ないけど干ししいたけも戻し方ミスると臭みが出るからな
子供時代の刷り込みで嫌いになってる人は意識低い家庭に生まれたと思って良い

266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 21:41:23.74 ID:5lUtM6Fq0.net

>>260
えへへw

267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 21:45:31.54 ID:tAc3d/Rg0.net

>>236
西宮の自販機で買ったってやつのブログ見て近いし買ってみようかなぁと迷い中

268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/21(火) 21:54:00.03 ID:nck0s4QJ0.net

昆布いりこぶちこむだけだ出汁の取り方なんて知らん
でも明らかに美味くなるだしの素は何か濃いんだよ
いりこは使ってると袋に頭だけ大量に残って世の無情を感じる