＜福島米が足りない＞　家庭用・業務用ともに人気　「みんな気付かないうちに、コンビニのおにぎりはどんどんおいしくなっている」 [545512288]

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＜福島米が足りない＞（上）家庭用　「安いうまい」会津復権　買いたたき　変化の兆し
2018年01月21日日曜日

　福島県産米を巡る市場の風向きが変化している。高付加価値化が進む家庭用米は、会津産コシヒカリがインターネット通販で上位にランクイン。
多量安定供給が求められる飲食店や中食向けの業務用米も、業者の引き合いが東日本大震災前より強まっている。ニーズの高まりは、東京電力福島第１原発事故による根拠のない風評が風化する潮目になるのか。
福島のコメの生産と流通の今を探った。（報道部・門田一徳、福島総局・高橋一樹）

　家庭向けコメ販売で「会津ブーム」が起きている。
　ネット通販大手アマゾンジャパンの売れ筋ランキング。２０１７年産の会津産コシヒカリは昨年１０月の発売以来、トップ３入りが続く。山形県産「つや姫」、北海道産「ゆめぴりか」などのブランド銘柄を抑え、上位ランクの常連だ。
　販売数量は、わずか２カ月で前年実績の半分に当たる約２５０トンが売れた。

　パルシステム生活協同組合連合会（東京）でも会津産コシヒカリが人気を集める。１７年産は、既に前年比１２０％増の約３００トンが予約販売された。

※以下略
http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201801/20180121_62005.html

＜福島米が足りない＞（下）業務用米　伸びる需要戻らぬ価格　中食ブーム対応戦略を
2018年01月22日月曜日

　福島市内の貸倉庫に県のオリジナル米「天のつぶ」やコシヒカリが所狭しと積まれる。大部分は「業務用米」になり、コンビニエンスストアや外食チェーンで使われる。

　商品化されると、包装やメニューに「福島産」の文字が表に出ないことが多い。東京電力福島第１原発事故による風評の影響なのか。
倉庫を利用する福島市の農業生産法人「カトウファーム」の加藤晃司社長が皮肉交じりに言う。「みんな気付かないうちに、コンビニのおにぎりはどんどんおいしくなっている」

　加藤社長は需要増に乗り、首都圏で福島県産米を使った直営飲食店の出店を構想する。

　２０１７年産米は中食、外食需要の増加や夏場の天候不順などで全国的に供給量が不足する。元々、品質に定評のある県産米の引き合いは一気に高まった。

　県産米の４分の１を販売する全農県本部。主食米全体の取扱量は原発事故前の１１万トンから８万トンに減ったが、業務用米の割合は逆に７割から８割に伸びた。買い付け業者の問い合わせも前年の１．５倍に増えた。

　だが、肝心の価格の戻りは鈍い。県本部の渡部俊男米穀部長は「いいとこ取りだ」と悔しがる。

　事故から７年近くたち、流通業者の間で既に福島県産米の安全性は認識されている。実体のない風評を、流通業者が価格交渉で巧みに使う。ある卸業者は「外食は何より価格の安定を求める。値頃感はありがたい」と打ち明ける。

※以下略
http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201801/20180122_62009.html

＜福島米が足りない＞ 家庭用・業務用ともに人気 「みんな気付かないうちに、コンビニのおにぎりはどんどんおいしくなっている」 [545512288]

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