モスバーガー会長「なんとなく経営してるオーナーは契約打ち切るから」―＞加盟店が減り利益も20％減、経営不振に [373620608]

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客数減が止まらない、「モスバーガー」の苦境
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180218-00209063-toyo-bus_all&p=2
ハンバーガーチェーンで国内店舗数2位のモスバーガーが苦しんでいる。モスバーガーを運営する
モスフードサービスは2月9日、2017年度第3四半期(2017年4～12月期)決算を発表した。売上高は
544億円(前年同期比0.8％増)と横ばいながら、本業の儲けを示す営業利益は33億円(同19.6％減)と
減益で着地した。

減益の主な要因は、牛肉など食材の価格高騰や、システム関連投資に伴う償却負担がかさんだことだ。
一見すると、一時的な要因による業績低迷にも思えるが、モスバーガーの苦戦は今に始まったことではない。

モスバーガーの既存店客数は2013年度から4期連続で減少している。今2017年度も2017年4月～
2018年1月の累計の既存店客数は前年同期比1％減。こんなにも長く客数減が続いているのはなぜか。
理由の1つが効果的な販促施策を講じられていないことだ。

競合の日本マクドナルドは、ここ2年ほど、話題の拡散を狙ってツイッターを中心とした宣伝にシフトしている。
昨夏に仕掛けたキャンペーンは「マック」と「マクド」の2つの愛称を懸け、東京・大阪それぞれをイメージした
キャンペーンに参加すると商品のクーポンが届くという仕組みで客数増につなげた。

一方、モスバーガーはテレビCMを打ったりしているが、ツイッターなどSNSを通じた商品訴求が不十分だ。
同社は国産野菜の使用や、健康を意識したメニューを強化している。さらに、過去5年の間は、2013年10月と
2015年5月に食材価格などの高騰を理由に、商品の値上げに踏み切っている。特に2015年の値上げでは
全商品の約9割を対象に10円～70円引き上げ、看板商品の「モスバーガー」は340円から370円に値上げした。

店舗数が漸減する背景にあるのが、加盟店オーナー数の減少だ。モスバーガーは、直営が2割程度で、
約8割はフランチャイズ契約をした加盟店オーナーが運営している。オーナー数は1997年の693名が最多。

当時の櫻田厚社長(現会長)が、初期の頃にFC契約をして惰性で経営しているオーナーに対し「なんとなく
経営をしているのでは困りますよ」と話し、契約打ち切りを断行した。近年はオーナーの高齢化(平均年齢59歳)
という問題も加わり、足元ではオーナー数が440名となっている。