カツオ、もう水揚げ　異例の早さ　たたき以外で美味い食い方教えろ [545512288]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:04:44.06 ID:kty57nKga●.net ?PLT(16445)

http://img.5ch.net/ico/pc3.gif
カツオ
異例の早さ　４月の初水揚げ　宮城・気仙沼
毎日新聞 2018年4月22日 10時06分(最終更新 4月22日 10時06分)

　生鮮カツオ水揚げ２１年連続日本一の宮城県気仙沼市の気仙沼漁港で２１日、今季初のカツオの水揚げがあり、魚市場は早朝から活気付いた。まき網漁船「第１０大師丸」（静岡県）が入港し、カツオ約１０トンを次々に水揚げした。
市水産課によると、記録の残る１９８７年以降で最も早かった水揚げは昨年の５月１０日。今年はそれを上回り、気仙沼漁協関係者でも「４月の水揚げは記憶にない」という。

　大師丸船頭の山田忍さん（５９）によると、今回の漁場は八丈島沖約５０キロ。「例年より漁場が近く、魚体が大きい。今年も期待したい」と話していた。【新井敦】

https://mainichi.jp/articles/20180422/k00/00e/040/163000c

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:05:23.41 ID:lphOFHcvM.net

http://i.imgur.com/4uUZAWg.jpg
�E

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:05:28.61 ID:tHnRv5De0.net

のぼりか戻りかで違う

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:06:11.39 ID:YS3HoiXL0.net

叩きも時間経つとまずい

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:06:19.73 ID:MZwc3g/u0.net

くせえ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:06:25.81 ID:f9/dQ5JV0.net

ご期待ください

http://www.ifarc.metro.tokyo.jp/images/content/13920/20140417-174740.png

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:06:29.70 ID:uqR0yJ000.net

あ？くださいだろ？

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:08:12.92 ID:z3JiQNlyd.net

これ漁師同士が囚人のジレンマで獲られる前に獲るをやり合ってるだけなんちゃうの

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:08:26.11 ID:+pE2ZlQld.net

高知の塩たたき以外クソ
死臭がして食えたもんじゃない

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:09:21.26 ID:c/5Ik3X6a.net

身を乾燥させたものを薄切りにしてごはんにかける

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:11:31.21 ID:zVlzp1C0M.net

普通に醤油つけて食えよ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:12:21.30 ID:KvJL9h3I0.net

新潟名産・かんずりを付けて食べると美味いよ、麹唐辛子だけど。
臭みをカバーする。

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:13:23.07 ID:fh7JoUCT0.net

あの臭みが美味いんだが

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:14:17.96 ID:9q0nwzbx0.net

鰹節でもかじってろ。

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:14:26.77 ID:Ufoq+HB10.net

カツオのたたきにマヨネーズつけるとうまい

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:14:42.73 ID:ir4/CioK0.net

刺し身

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:15:28.07 ID:Ix3DpYm9a.net

カツオとさらしたまねぎの相性が抜群すぎる

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:15:42.73 ID:kXY52ggT0.net

新しいやつだと刺身が中トロみたいで溶けるけど
取立てじゃないと無理だもんな

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:16:10.25 ID:kXY52ggT0.net

取立てじゃねぇやw
取れたて

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:16:47.42 ID:u0baOF/Td.net

通勤路で鰹節の卸屋があるから年中カツオの臭い嗅げる

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:16:59.98 ID:tz9GM3Jo0.net

焼津だな

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:17:42.82 ID:TauvUQEJ0.net

気仙沼まで行って普通の刺身で食えよ一番ウマイぞ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:17:59.37 ID:TvLFpyUJ0.net

生カツオはアニキサスやばいだろ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:18:32.29 ID:61NwJD6Op.net

煮物

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:19:51.77 ID:X9fvNzBS0.net

タマネギ、ショウガ、ニンニク、ミョウガ、ネギ、シソをドサーリかける。最高にンマイ！
ここまで行くとカツオを食べたくないんじゃないかと思えるね。

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:19:53.94 ID:9bbWTLnC0.net

シーチキンが一番マシ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:19:59.41 ID:H2WwRKX30.net

ふるさと納税でもらった牛肉が糞不味い
低温調理以外で旨い食いかた教えろ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:20:37.45 ID:l5m3Yagwa.net

自分は刺身を新たまねぎと一緒に食ってる

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:20:59.08 ID:DIZa5YbM0.net

>>27
何もらったんだよ。。

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:21:35.78 ID:Mvo3Og2k0.net

マヨネーズが定番って言ったじゃん

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:23:58.22 ID:T7aRv29w0.net

刺身

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:24:11.48 ID:0bs40rWE0.net

ツナマヨですかね

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:25:20.73 ID:xUTyv3aFd.net

マヨネーズはもう30年以上前に山岡さんが紹介した旨い食いかた

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:26:55.76 ID:xGhaUFGka.net

>>25
俺もやるけどあれは薬味を食ってるよなw

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:27:41.63 ID:KaQQ76Xe0.net

足が早いからタタキ以外あり得んわ
かろうじて刺身が食えるくらい

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:29:51.98 ID:KvJL9h3I0.net

かんずり貼っておくか。
http://kanzuri.com/

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:29:52.60 ID:Be9z4Slc0.net

初鰹は旨くはないだろ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:34:58.37 ID:q1n+bhfX0.net

叩き以外だと唐揚げとかじゃね
鮮烈な血の香り殺さず臭みだけ殺して食べる方法ってのがまず少なすぎる

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:35:33.73 ID:uzrniRIS0.net

カツオだけはどうも苦手だ
うちの猫もカツオは嫌いなんだよね
猫餌でカツオ入ってる奴はいつも残すよ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:37:24.12 ID:wHM1QE0H0.net

姉さんずるいや

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:38:26.26 ID:iTE7gq7F0.net

>>38
しょうがをたっぷり入れて煮付けても旨い

ご飯進むよ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:42:15.72 ID:z1czXm5P0.net

魚たけーからなあ

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:45:52.59 ID:KvJL9h3I0.net

カツオなんか安かったもんなぁ、40年くらい昔は。
牛肉は高くて食べられなかったが。＠埼玉

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:46:12.14 ID:tyVcgsRn0.net

中島と野球させとけ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:51:09.17 ID:GIRo+oSx0.net

にんにぐ

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 11:53:39.40 ID:VdhejYPh0.net

ピカツオ

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:04:21.78 ID:Pburp3t80.net

湯かけ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:05:13.25 ID:TauvUQEJ0.net

刺身で買って臭味があったら諦めてよく焼いて生姜醤油に一晩着け込む

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:13:22.76 ID:YziwKzouM.net

生
皮と一緒がおぬぬめ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:21:13.55 ID:FWBFyDOC0.net

たたきとか鮮度が落ちたもんを無理やり食うためだろ

刺身ホントにうまい
九州の甘い醤油のづけにパクチー合えるとこれもまたうまし

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:30:19.65 ID:BXXqGKKcM.net

高知ならひろめ市場のが良かったよ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 12:30:47.07 ID:0KQ198e50.net

カツオの腹皮がめっちゃくちゃ美味い

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 13:06:41.85 ID:4bJZ6dUld.net

ヮヵｘ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 14:53:46.25 ID:8ASYbn9qa.net

暑いか、寒いかしかない
日本に四季なんてなかったんや

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 14:58:26.16 ID:KvJL9h3I0.net

埼玉の弱点で魚が不味くて種類が無い・・・。

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 16:36:15.82 ID:iuEr2fh70.net

地球の癌
ジャップ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 16:38:16.99 ID:QyR+Zm9UM.net

>>50
何言ってんだお前は
タタキは皮目の寄生虫殺すためで鮮度とか関係無いから

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 16:43:23.45 ID:6eAdILrP0.net

ピカ漬け

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 16:59:23.50 ID:u/i1AETo0.net

こんどは鰹を食い尽くすのか

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 18:55:46.01 ID:iuEr2fh70.net

ジャッポリ＝無能ゴミクズ

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 19:01:18.36 ID:xhvAI7qJ0.net

ヵッォ！ ぉゃっゎ ぁっぃ ぉゅょ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 19:42:51.05 ID:V44dywmf0.net

お？魚種交替か？

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 20:31:31.83 ID:sHC1E/B40.net

カツオの安倍叩き

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:12:01.12 ID:iuEr2fh70.net

地球の癌
ジャップ

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:40:01.29 ID:8YEta4Th0.net

血を感じるのでアジの方が好き

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:47:06.58 ID:loJY2o0V0.net

わさびマヨネーズ

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:50:06.07 ID:NFfqvpaY0.net

時間経つとすぐドス黒くなるから
スーパーでも買っちゃいけないのを簡単に見分けられて便利だよな
その点、アジの叩きはギャンブル

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:50:44.96 ID:NFfqvpaY0.net

透き通るような真っ赤な初ガツオたべたい

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:51:23.17 ID:1qnpmenE0.net

血なまぐさいカツオはポン酢でくえばいい

70 ：I am not ABE ：2018/04/22(日) 22:51:54.19 ID:MoX5Ch3P0.net

先週スシローで見たな

試しとくべきだったか

71 ：I am not ABE ：2018/04/22(日) 22:52:47.88 ID:MoX5Ch3P0.net

>>68
それ、まさに先週見たわ

初ガツオなんてうまくはないと言うけど、見た目は普通にうまそうだったな

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:53:49.03 ID:8ujgY8sn0.net

マグロよりカツオのほうが美味い

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 22:56:36.66 ID:9uoKiXNk0.net

レンジで酒ちょっと入れてチン、しょうがとニンニクのせれば楽でうまし、

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 23:03:10.27 ID:ZBtt/EN80.net

これはタタキですね

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 23:10:13.90 ID:WoAbC1S70.net

鰹節

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 23:20:15.28 ID:YvVUAa5Sa.net

姉さんひどいよ、叩かないでよー。

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 23:23:13.39 ID:aSe18FRS0.net

>>1
鰹節

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 23:46:47.27 ID:j1ltM9Q8a.net

酒盗

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 01:38:07.85 ID:6rz5KqhI0.net

地球の癌
ジャップ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 02:04:02.92 ID:oP3J9uSF0.net

カツオは不味い

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 09:36:39.15 ID:6rz5KqhI0.net

地球の癌
ジャップ

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 09:37:28.80 ID:S2RX1I6K0.net

ピカツオ

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 10:14:13.67 ID:8g9xxqDqM.net

>>82
怪しいカツオ

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 12:42:03.94 ID:oP3J9uSF0.net

ゎぃゎヵッォゃ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 12:44:35.87 ID:5bbleNXi0.net

鮮度さえよければたたきより刺身がうまいよ
でも首都圏だと高い金払わんと生のいいのは食えんか

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 12:47:40.60 ID:76jnIwEJ0.net

小名浜で食う刺身は最高だったな
今はもう遠慮しておきますだが

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 14:48:09.16 ID:BoY87zWk0.net

>>8
ジャップは目先の自己利益しか考えないから何の分野でも利得が低い方に収まるのよね
そういうことから学んだ上で効率的な資源配分を考えたり、対立からの合意を図ったりするんだが
政治家も国民も自己中ばっかだからもうどうにもならん

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 15:37:17.26 ID:50y9IVPVM.net

カッツオ

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 15:52:57.82 ID:LTuIANcA0.net

炙り

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 15:54:10.36 ID:XX+RLTAE0.net

いや基本は生姜醤油でお刺身が美味しいと思うで

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 15:55:30.11 ID:zPlLU7Di0.net

>>10
乾燥じゃなくて燻製な

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 16:28:23.75 ID:9sdzx8bW0.net

マグロ使うアヒポケより安いからアクポケにするのが多いわ

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 16:37:55.79 ID:BfrpLuIM0.net

三重県志摩のてこね寿司

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:09:59.50 ID:kxeOy1egp.net

ヒスチジンを焼く
加熱でなく焼く

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:44:40.82 ID:izxk/pcHd.net

>>57
いいえ
タタキは鮮度を誤魔化すための調理法です
シメサバと同じで足の早い魚をできるだけ長い期間食べるため
シメサバはうまくなるが、カツオタタキはうまくない

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 23:33:40.01 ID:N02Ts21XM.net

好きにしろよ

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 23:53:50.16 ID:BzMB01270.net

マヨネーズぜんぜんおいしくなかった

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:51:44.48 ID:1d6vvhrc0.net

>>27
煮込みにしろ(´･ω･`)
ビーフシチューとかボルシチな(´･ω･`)
二時間くらい煮込めば、大抵の肉は美味くなる(´･ω･`)

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:52:28.52 ID:1d6vvhrc0.net

>>36
せんずり？(´･ω･`)

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:52:47.10 ID:RRR59E2n0.net

９９

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:18:51.45 ID:Z9frMOdx0.net

東北のカツオはやめとけ
放射能濃縮しとるぞ

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:29:27.02 ID:urMs3Vi60.net

>>101
ヒント:鰹は回遊魚

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:31:36.76 ID:ErG6Srnj0.net

【神奈川】カツオ刺し身が原因か、アニサキス食中毒　
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524448117/