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中華料理屋のチャーハンについてるスープって醤油ラーメンの汁なの? [816970601]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:11:31.43 ID:1uuwwTGB0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
これ
http://livedoor.blogimg.jp/interactive_salesmen/imgs/1/c/1ce9ad54.jpg
https://www.asahi.com/
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:12:02.11 ID:iBzwTxRwa.net
- 逆
このスープ使ったのが醤油ラーメン
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:12:16.12 ID:/uEMvmYsM.net
- オヤジの体液
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:04.56 ID:5cSu1lqW0.net
- 化学調味料の塊
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:37.19 ID:d2+kwHin0.net
- コーンスープの卵とじ
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:49.93 ID:UhFa/YnN0.net
- 日高屋のスープ糞まずい
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:14:34.52 ID:zqz7ByDZ0.net
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// ヽ ', 、
// ‘ ! ヽ …わかった この話はやめよう
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| nヘヘ _ | | l ハイ!! やめやめ
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ゝソノノ `ー‐' l ! ¨/
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- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:14:43.42 ID:jLZLwBNr0.net
- これ好き
わかめ入れてくれ
- 9 :後藤 :2018/09/14(金) 22:15:05.64 ID:FDq7ji/10.net
- ちゃうでw
鳥ガラスープに酢やでw
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:15:34.32 ID:ziIs5hJm0.net
- ウェイパーとか創味シャンタンだけじゃこの味にならないんだよな
どうなってんだあれ
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:15:46.21 ID:Qjc//tjn0.net
- ウェイパー
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:22.44 ID:RvvpQP510.net
- そんなことよりザーサイまっずいねんけど
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:39.16 ID:ZAZIkINz0.net
- 一番簡単なヤツだと、水と醤油とウェイパーと長ネギだけで作れるらしいぞ
チャーハンのスープ のレシピ
https://cookpad.com/search/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:56.31 ID:nAN7Kfum0.net
- 透明なのにわかめと細長いなんかが入ったやつのほうが好き
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:02.79 ID:SEww59xi0.net
- >>10
ちゃんとした中華料理屋なら
料理の出汁に使う鶏ガラスープ使ってる
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:37.97 ID:haUOUwIx0.net
- イギリスの中華料理屋で最初に出てくる無料のスープは
どこも糞まずかったな。あんなもん出す神経が信じられないくらいね
でも料理自体は日本の中華よりおいしかったなあ。日本のは去勢されたような味
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:54.99 ID:8asCOjjj0.net
- むしろこれが本体
このスープにチャーハンが付いてくる
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:18:14.75 ID:5BWcwugl0.net
- 中国の小っちゃい食堂でチャーハン頼んだらカレー味のスープが付いてきた
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:18:28.59 ID:o8LZ0TKG0.net
- 王将のこれって店ごとにぜんぜん違うよな
どうなってんだ
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:19:54.42 ID:HP/UaJRv0.net
- ウェイパーだぞ
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:17.70 ID:mVpc+qIka.net
- これを飲むためにチャーハン食べてるようなもんだ
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:35.41 ID:VfUp7APh0.net
- うまみ
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:59.53 ID:Eq2eq7QJa.net
- これって醤油なしだとやっぱ薄い感じ?
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:21:12.13 ID:SEww59xi0.net
- >>19
ラーメンのメニューに力入れてるところの王将なら
それなりのスープ出てくる
流行ってないような入の悪いところだと
インスタント使ってるんだろうな
酷いところになると味噌汁出すからな
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:21:14.94 ID:rDgFNWgT0.net
- マツコの知らない世界の板橋炒飯回にでてた店がラーメンスープと同じですって言ってたな
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:22:28.69 ID:CQa5QowK0.net
- かえし+スープエース なのはいっしょ
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:22:41.62 ID:eb7ywfTPd.net
- ウェイパー汁やで
- 28 :I am not ABE :2018/09/14(金) 22:23:10.08 ID:n4tzBR5a0.net
- チャーハン本体のレベルもさることながらこのスープのレベルがめちゃくちゃ高い店が神楽坂の某名店
本気の煮干出汁
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:24:00.26 ID:llsdYdz70.net
- 上湯に醤油を足すんじゃなくて
お湯割り醤油ラーメンスープを使っているんだろ?
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:24:36.90 ID:r6JH7bzL0.net
- 福岡だと豚骨スープが出てきた
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:25:51.28 ID:+DD171va0.net
- チャーハン食ってるレンゲでスープも飲むってのが昔からなんか嫌なんだよな
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:26:11.86 ID:RNFtx8430.net
- 創味シャンタンDX
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:26:20.60 ID:yR1DTwoj0.net
- ラーメンスープじゃねえよ
化学調味料小さじ1に醤油大さじ1にネギ散らしてお湯注ぐんだよ
脂をすすぐ為のスープなんだよ
日本料理の小吸物椀と同じだ
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:29:24.00 ID:RNFtx8430.net
- 日本一売れてる業務用小籠包
友盛小籠包 原価一個わずか10円レベルというね
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:29:34.10 ID:UoAOrP3M0.net
- >>15
つまり鶏ガラスープの元で
味覇を割ればいいんだな?
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:30.66 ID:M2GzkG+z0.net
- チャーハンのスープは+150円で半ラーメンにできます
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:37.21 ID:RNFtx8430.net
- 味覇は意外と業務用では使われてない
ほぼ同じ中身の創味シャンタンDXか単純に李錦記のチキンパウダーもしくはAMOY(味の素)のチキンパウダーがメジャー
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:43.90 ID:GgsiJvps0.net
- の場合もあるし鶏がらスープに生醤油、味の素、葱油の場合もある
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:32:03.78 ID:9kfE+raU0.net
- ウェーバーに鶏皮からとった鶏油を入れればそれっぽい味になる
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:35:46.93 ID:AR0apjzo0.net
- おれは味覇に昆布ダシ入れてる
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:36:08.64 ID:sgAcGnIX0.net
- 王将ってわざわざスープ店で作ってんの?
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:37:20.73 ID:xoWMms/La.net
- チーユ手に入れろ
まじで捗る
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:37:52.24 ID:OOexnMNH0.net
- >>9
正解。まだ1つたりないけど
- 44 :I am not ABE :2018/09/14(金) 22:38:54.77 ID:n4tzBR5a0.net
- ネギは必須やね
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:39:57.10 ID:lucjZgBq0.net
- 清湯混ぜてる
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:46:31.95 ID:kkHSSVFbM.net
- >>29
お前みたいな貧乏人が行くとこはラーメンスープ出して来るって訳なんだよな
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:47:53.79 ID:BwZOXJYXM.net
- >>28
どこ?
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:53:42.79 ID:EqEiFVmb0.net
- タモリは昔俺んちでタダ酒飲んでた
実話だ
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:59:56.80 ID:uYJc6tFAM.net
- ラーメンセットにするとついてこないパターンが多くて憤慨する
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:32.32 ID:dAhBNZgS0.net
- ニンニクをひとつまみいれる
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:48.82 ID:2eh9CPZy0.net
- 中国人がやってる店だとダシが利いてない
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:55.02 ID:uTaJFHoM0.net
- そうだよ
- 53 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:06:14.86 ID:n4tzBR5a0.net
- >>51
本場中国ではそもそもそんなちょいスープの発想ないしな
日本の味噌汁を真似たんだろうか
- 54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:06:49.98 ID:iuri+bKF0.net
- このスープが旨い店を見つけたら家宝もの
- 55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:08:36.63 ID:OG5ieMz30.net
- 醤油ラーメンのスープではないが料理の共通ダシではある
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:10:37.45 ID:DCdPBoHC0.net
- うん
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:15:41.91 ID:J3YLRVGO0.net
- 自分がちょっとホールやってたメシ屋は業務用ラーメンスープをお湯で割っただけだったな
- 58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:17:17.98 ID:AcQeK4/t0.net
- 普通の中華スープだろ?醤油要素あるか?
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:17:44.65 ID:IAV3jR/E0.net
- バーミヤンは昔醤油スープのタレにチキンスープとネギと白胡椒少しだったかな?
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:18:57.00 ID:xbBinMjy0.net
- このスープまずいし要らない
- 61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:21:03.91 ID:uJtEiy9H0.net
- ベースの出汁だろ
中華に限らず和食でもイタリアンでも料理店にはだいたい自分の店のベースの出汁がある
- 62 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:22:54.97 ID:n4tzBR5a0.net
- >>58
醤油が強い店だといらっと来る
俺は中華が食いたいんだっての!みたいな時はなおさら
- 63 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:24:58.96 ID:n4tzBR5a0.net
- >>59
バーミヤンはなにも評価しないが、白胡椒の復権はいつかあってほしい
- 64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:28:33.14 ID:k9pgctHAd.net
- 中華だし塩砂糖ごま油醤油
- 65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:31:30.41 ID:tyEeMEMM0.net
- 小学校の時の給食のスープ思い出すんだよなアレ
- 66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:31:35.07 ID:LPBX0rGHM.net
- (´・ω・`)これ家でも似た味の作れるぞ
鶏がらダシ、醤油、ゴマ油を湯で溶いたもの
- 67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:33:44.83 ID:kVDNjb3p0.net
- >>66
つくれるけどあえてこんなもん飲みたがる奴いるのか?
- 68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:38:59.50 ID:RxnV0Pcc0.net
- なんでこんなに美味いんだろと感動しながら病院の食堂で毎度頼んだがメニューから消えてしもた
- 69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:48:24.63 ID:7+RMo8HH0.net
- 嫁や恋人以外の女と旅行に行くのはやめろ
http://gonews.lixipuio.online/note/n0911000020222422
- 70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:53:53.52 ID:0OFZ4nbda.net
- これって単にスープとして食すのが正解なの?
チャーハンに少量かけて食べるのが正解なの?
- 71 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:56:22.73 ID:n4tzBR5a0.net
- 俺はスプチャにする派
かけはしないけど
- 72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:59:27.77 ID:PDEXnbIu0.net
- 客の残したラーメンのスープを再利用してるだけやぞ
- 73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:01:42.74 ID:rDAC8gOz0.net
- http://pbs.twimg.com/media/DmOLtOhVsAAgGbm.jpg
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:01:54.85 ID:0pS+GQVb0.net
- なんかこれ似たようなスレ見たことあるけど
違うって意見もあればそうだって意見もあって決着がつかなかったような記憶
じゃあ何でできてるんだよ
- 75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:04:03.34 ID:+4pXtlCN0.net
- これってレンゲについた米粒を洗い流すためにあるんじゃないの!?
- 76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:08:24.03 ID:ljvyvBS8x.net
- 佐賀市の某定食屋の焼き飯には豚骨ラーメンのスープがついてくる
- 77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:16:31.98 ID:7BBIb7hda.net
- ラーメンはそんなに旨くないんだけどチャーハンが絶品の店あるんだよなあ
あそこの味は真似できんわ
- 78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:21:13.46 ID:wAf+REbXd.net
- たまにお湯にかき卵みたいなのあるよね
- 79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:32:01.39 ID:OCDDTw8Yd.net
- 缶入りのスープで出したら売れるかな
- 80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:36:18.88 ID:tZsq33Gu0.net
- あのスープだけペットボトルで売れや
- 81 :I am not ABE :2018/09/15(土) 00:40:38.55 ID:qau2d0g00.net
- >>77
ラーメンのうまさとチャーハンのうまさは基本両立しないぜ
同じ店の中でやって対立する要素でもある
- 82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:46:42.50 ID:SvxbkPJX0.net
- 好きだけどすげぇ熱いのなんでなん?
- 83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:56:58.09 ID:AbaWfsya0.net
- そういや昔大学進学で上京した時にたまに中華屋で
こういうスープがついてくるチャーハンとか醤油ラーメン食ってたなぁ
なんの変哲もない味なんだけど地元ではラーメンと言ったら豚骨がデフォだったし新鮮だったのかもしれん
- 84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:58:45.71 ID:XuPcvsqT0.net
- スープチャーハンにすると美味い
- 85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 01:09:12.71 ID:3y5oJKgH0.net
- ウェイパーにネギ油足すだけでかなり近くなる
- 86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:26:03.49 ID:9jYMz97oM.net
- 味中華やろ
- 87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:46:22.29 ID:epDzpcgyp.net
- >>9
へー、勉強になった
- 88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:48:47.98 ID:epDzpcgyp.net
- >>73
ぶっ倒れそう
- 89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:49:12.10 ID:CLj90o2F0.net
- >>73
こく一番か。チャーハン頼むとスープが付いてくるんだけどここはラーメンがつくんだよな。
- 90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:49:35.65 ID:br8yrVRP0.net
- 王将のスープは色が薄い
http://img01.ikora.tv/usr/oldnorthaustraria/%E7%8E%8B%E5%B0%86s%E6%96%B0%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97.JPG
- 91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:52:46.69 ID:28KI3jQl0.net
- やる気ない中華料理屋が
炒め物に全部これを入れるので
全メニューがおんなじ味で潰れた
- 92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:12:56.74 ID:fMhRhYa30.net
- >>37
そりゃ味覇と言った場合
9割がたは旧、味覇(現、創味シャンタンDX)のことを指してるからな
- 93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:16:28.11 ID:0kKlMz7k0.net
- 謎定期
半分正解で、このスープに醤油誰を足すと醤油ラーメンのスープになる
ベースのスープをたっぷり作っておくと、エビチリや麻婆豆腐にも流用できるんやで
- 94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:20:11.49 ID:Tjfig5rC0.net
- ラーメンはこれにネギ油か鶏油が入る
- 95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:11:51.80 ID:nDSDEdP30.net
- >>74
そりゃ全国のバカが自分の地元の店を基準に語るんだからバラバラになるだろ
- 96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:17:44.07 ID:fnwMRxTr0.net
- >>16
チラシにでも書いてろ
- 97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:18:00.47 ID:bVVGEKRv0.net
- 創味シャンタンだろ
- 98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:55:52.24 ID:aaDGqAAka.net
- >>80
https://i.imgur.com/k8dfivK.jpg
- 99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 10:58:13.21 ID:9uPmXRbF0.net
- 嫁や恋人以外の女と旅行に行くのはやめろ
http://gonews.lixipuio.online/note/n0911000020222422?mb
- 100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 11:09:29.69 ID:97Q12DfS0.net
- 清湯(チンタン)スープ
- 101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 16:22:44.79 ID:9uPmXRbF0.net
- まずはおめでとう。7億は人生を買えるお金で、あなたは賢く立ち回れば一生労働しなくて良い身分になった。
http://fzakan.lixipuio.online/ecs/n0911000020222422
- 102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 18:44:54.00 ID:VfWpbyjh0.net
- >>40
ほぉ
- 103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 21:43:23.67 ID:9uPmXRbF0.net
- 中学生の娘が担任の教師が嫌でしょうがないと愚痴を言っている。
http://gznews.lixipuio.online/sch/v1509328853.html
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