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中華料理屋のチャーハンについてるスープって醤油ラーメンの汁なの? [816970601]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:11:31.43 ID:1uuwwTGB0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
これ
http://livedoor.blogimg.jp/interactive_salesmen/imgs/1/c/1ce9ad54.jpg

https://www.asahi.com/

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:12:02.11 ID:iBzwTxRwa.net

このスープ使ったのが醤油ラーメン

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:12:16.12 ID:/uEMvmYsM.net
オヤジの体液

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:04.56 ID:5cSu1lqW0.net
化学調味料の塊

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:37.19 ID:d2+kwHin0.net
コーンスープの卵とじ

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:13:49.93 ID:UhFa/YnN0.net
日高屋のスープ糞まずい

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:14:34.52 ID:zqz7ByDZ0.net
                     /j
                   /__/ ‘,
                  //  ヽ  ', 、
                    //    ‘  ! ヽ             …わかった この話はやめよう
                /イ       ', l  ’
               iヘヘ,       l |  ’
               | nヘヘ _      | |   l            ハイ!! やめやめ
               | l_| | | ゝ ̄`ヽ | |〈 ̄ノ
               ゝソノノ   `ー‐' l ! ¨/
            n/7./7 ∧        j/ /     iヽiヽn
              |! |///7/:::ゝ   r===オ        | ! | |/~7
             i~| | | ,' '/:::::::::::ゝ、 l_こ./ヾ..     nl l .||/
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      , 一 r‐‐l   γ /、::::::::::::::::::::::::〉ー= ___  ヘ  ヽ   }
    / o  |!:::::}     / o` ー 、::::::::::::i o ,':::::::{`ヽ ヘ     ノ
   / o    ノ:::::∧   /ヽ  o  ヽ::::::::| o i::::::::ヽ、 /   /
   /    ノ::::::/    /::::::::ヽ  o  ヽ:::| o {::::::::::::::Υ   /


8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:14:43.42 ID:jLZLwBNr0.net
これ好き
わかめ入れてくれ

9 :後藤 :2018/09/14(金) 22:15:05.64 ID:FDq7ji/10.net
ちゃうでw

鳥ガラスープに酢やでw

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:15:34.32 ID:ziIs5hJm0.net
ウェイパーとか創味シャンタンだけじゃこの味にならないんだよな
どうなってんだあれ

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:15:46.21 ID:Qjc//tjn0.net
ウェイパー

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:22.44 ID:RvvpQP510.net
そんなことよりザーサイまっずいねんけど

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:39.16 ID:ZAZIkINz0.net
一番簡単なヤツだと、水と醤油とウェイパーと長ネギだけで作れるらしいぞ

チャーハンのスープ のレシピ
https://cookpad.com/search/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:16:56.31 ID:nAN7Kfum0.net
透明なのにわかめと細長いなんかが入ったやつのほうが好き

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:02.79 ID:SEww59xi0.net
>>10
ちゃんとした中華料理屋なら
料理の出汁に使う鶏ガラスープ使ってる

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:37.97 ID:haUOUwIx0.net
イギリスの中華料理屋で最初に出てくる無料のスープは
どこも糞まずかったな。あんなもん出す神経が信じられないくらいね
でも料理自体は日本の中華よりおいしかったなあ。日本のは去勢されたような味

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:17:54.99 ID:8asCOjjj0.net
むしろこれが本体
このスープにチャーハンが付いてくる

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:18:14.75 ID:5BWcwugl0.net
中国の小っちゃい食堂でチャーハン頼んだらカレー味のスープが付いてきた

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:18:28.59 ID:o8LZ0TKG0.net
王将のこれって店ごとにぜんぜん違うよな
どうなってんだ

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:19:54.42 ID:HP/UaJRv0.net
ウェイパーだぞ

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:17.70 ID:mVpc+qIka.net
これを飲むためにチャーハン食べてるようなもんだ

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:35.41 ID:VfUp7APh0.net
うまみ

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:20:59.53 ID:Eq2eq7QJa.net
これって醤油なしだとやっぱ薄い感じ?

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:21:12.13 ID:SEww59xi0.net
>>19
ラーメンのメニューに力入れてるところの王将なら
それなりのスープ出てくる

流行ってないような入の悪いところだと
インスタント使ってるんだろうな
酷いところになると味噌汁出すからな

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:21:14.94 ID:rDgFNWgT0.net
マツコの知らない世界の板橋炒飯回にでてた店がラーメンスープと同じですって言ってたな

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:22:28.69 ID:CQa5QowK0.net
かえし+スープエース なのはいっしょ

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:22:41.62 ID:eb7ywfTPd.net
ウェイパー汁やで

28 :I am not ABE :2018/09/14(金) 22:23:10.08 ID:n4tzBR5a0.net
チャーハン本体のレベルもさることながらこのスープのレベルがめちゃくちゃ高い店が神楽坂の某名店

本気の煮干出汁

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:24:00.26 ID:llsdYdz70.net
上湯に醤油を足すんじゃなくて
お湯割り醤油ラーメンスープを使っているんだろ?

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:24:36.90 ID:r6JH7bzL0.net
福岡だと豚骨スープが出てきた

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:25:51.28 ID:+DD171va0.net
チャーハン食ってるレンゲでスープも飲むってのが昔からなんか嫌なんだよな

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:26:11.86 ID:RNFtx8430.net
創味シャンタンDX

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:26:20.60 ID:yR1DTwoj0.net
ラーメンスープじゃねえよ
化学調味料小さじ1に醤油大さじ1にネギ散らしてお湯注ぐんだよ
脂をすすぐ為のスープなんだよ
日本料理の小吸物椀と同じだ

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:29:24.00 ID:RNFtx8430.net
日本一売れてる業務用小籠包
友盛小籠包 原価一個わずか10円レベルというね

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:29:34.10 ID:UoAOrP3M0.net
>>15
つまり鶏ガラスープの元で
味覇を割ればいいんだな?

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:30.66 ID:M2GzkG+z0.net
チャーハンのスープは+150円で半ラーメンにできます

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:37.21 ID:RNFtx8430.net
味覇は意外と業務用では使われてない
ほぼ同じ中身の創味シャンタンDXか単純に李錦記のチキンパウダーもしくはAMOY(味の素)のチキンパウダーがメジャー

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:31:43.90 ID:GgsiJvps0.net
の場合もあるし鶏がらスープに生醤油、味の素、葱油の場合もある

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:32:03.78 ID:9kfE+raU0.net
ウェーバーに鶏皮からとった鶏油を入れればそれっぽい味になる

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:35:46.93 ID:AR0apjzo0.net
おれは味覇に昆布ダシ入れてる

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:36:08.64 ID:sgAcGnIX0.net
王将ってわざわざスープ店で作ってんの?

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:37:20.73 ID:xoWMms/La.net
チーユ手に入れろ
まじで捗る

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:37:52.24 ID:OOexnMNH0.net
>>9
正解。まだ1つたりないけど

44 :I am not ABE :2018/09/14(金) 22:38:54.77 ID:n4tzBR5a0.net
ネギは必須やね

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:39:57.10 ID:lucjZgBq0.net
清湯混ぜてる

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:46:31.95 ID:kkHSSVFbM.net
>>29
お前みたいな貧乏人が行くとこはラーメンスープ出して来るって訳なんだよな

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:47:53.79 ID:BwZOXJYXM.net
>>28
どこ?

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:53:42.79 ID:EqEiFVmb0.net
タモリは昔俺んちでタダ酒飲んでた





実話だ

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 22:59:56.80 ID:uYJc6tFAM.net
ラーメンセットにするとついてこないパターンが多くて憤慨する

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:32.32 ID:dAhBNZgS0.net
ニンニクをひとつまみいれる

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:48.82 ID:2eh9CPZy0.net
中国人がやってる店だとダシが利いてない

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:03:55.02 ID:uTaJFHoM0.net
そうだよ

53 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:06:14.86 ID:n4tzBR5a0.net
>>51
本場中国ではそもそもそんなちょいスープの発想ないしな

日本の味噌汁を真似たんだろうか

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:06:49.98 ID:iuri+bKF0.net
このスープが旨い店を見つけたら家宝もの

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:08:36.63 ID:OG5ieMz30.net
醤油ラーメンのスープではないが料理の共通ダシではある

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:10:37.45 ID:DCdPBoHC0.net
うん

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:15:41.91 ID:J3YLRVGO0.net
自分がちょっとホールやってたメシ屋は業務用ラーメンスープをお湯で割っただけだったな

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:17:17.98 ID:AcQeK4/t0.net
普通の中華スープだろ?醤油要素あるか?

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:17:44.65 ID:IAV3jR/E0.net
バーミヤンは昔醤油スープのタレにチキンスープとネギと白胡椒少しだったかな?

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:18:57.00 ID:xbBinMjy0.net
このスープまずいし要らない

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:21:03.91 ID:uJtEiy9H0.net
ベースの出汁だろ
中華に限らず和食でもイタリアンでも料理店にはだいたい自分の店のベースの出汁がある

62 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:22:54.97 ID:n4tzBR5a0.net
>>58
醤油が強い店だといらっと来る

俺は中華が食いたいんだっての!みたいな時はなおさら

63 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:24:58.96 ID:n4tzBR5a0.net
>>59
バーミヤンはなにも評価しないが、白胡椒の復権はいつかあってほしい

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:28:33.14 ID:k9pgctHAd.net
中華だし塩砂糖ごま油醤油

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:31:30.41 ID:tyEeMEMM0.net
小学校の時の給食のスープ思い出すんだよなアレ

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:31:35.07 ID:LPBX0rGHM.net
(´・ω・`)これ家でも似た味の作れるぞ

鶏がらダシ、醤油、ゴマ油を湯で溶いたもの

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:33:44.83 ID:kVDNjb3p0.net
>>66
つくれるけどあえてこんなもん飲みたがる奴いるのか?

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:38:59.50 ID:RxnV0Pcc0.net
なんでこんなに美味いんだろと感動しながら病院の食堂で毎度頼んだがメニューから消えてしもた

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:48:24.63 ID:7+RMo8HH0.net
嫁や恋人以外の女と旅行に行くのはやめろ
http://gonews.lixipuio.online/note/n0911000020222422

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:53:53.52 ID:0OFZ4nbda.net
これって単にスープとして食すのが正解なの?
チャーハンに少量かけて食べるのが正解なの?

71 :I am not ABE :2018/09/14(金) 23:56:22.73 ID:n4tzBR5a0.net
俺はスプチャにする派

かけはしないけど

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/14(金) 23:59:27.77 ID:PDEXnbIu0.net
客の残したラーメンのスープを再利用してるだけやぞ

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:01:42.74 ID:rDAC8gOz0.net
http://pbs.twimg.com/media/DmOLtOhVsAAgGbm.jpg

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:01:54.85 ID:0pS+GQVb0.net
なんかこれ似たようなスレ見たことあるけど
違うって意見もあればそうだって意見もあって決着がつかなかったような記憶
じゃあ何でできてるんだよ

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:04:03.34 ID:+4pXtlCN0.net
これってレンゲについた米粒を洗い流すためにあるんじゃないの!?

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:08:24.03 ID:ljvyvBS8x.net
佐賀市の某定食屋の焼き飯には豚骨ラーメンのスープがついてくる

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:16:31.98 ID:7BBIb7hda.net
ラーメンはそんなに旨くないんだけどチャーハンが絶品の店あるんだよなあ
あそこの味は真似できんわ

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:21:13.46 ID:wAf+REbXd.net
たまにお湯にかき卵みたいなのあるよね

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:32:01.39 ID:OCDDTw8Yd.net
缶入りのスープで出したら売れるかな

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:36:18.88 ID:tZsq33Gu0.net
あのスープだけペットボトルで売れや

81 :I am not ABE :2018/09/15(土) 00:40:38.55 ID:qau2d0g00.net
>>77
ラーメンのうまさとチャーハンのうまさは基本両立しないぜ

同じ店の中でやって対立する要素でもある

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:46:42.50 ID:SvxbkPJX0.net
好きだけどすげぇ熱いのなんでなん?

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:56:58.09 ID:AbaWfsya0.net
そういや昔大学進学で上京した時にたまに中華屋で
こういうスープがついてくるチャーハンとか醤油ラーメン食ってたなぁ
なんの変哲もない味なんだけど地元ではラーメンと言ったら豚骨がデフォだったし新鮮だったのかもしれん

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 00:58:45.71 ID:XuPcvsqT0.net
スープチャーハンにすると美味い

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 01:09:12.71 ID:3y5oJKgH0.net
ウェイパーにネギ油足すだけでかなり近くなる

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:26:03.49 ID:9jYMz97oM.net
味中華やろ

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:46:22.29 ID:epDzpcgyp.net
>>9
へー、勉強になった

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:48:47.98 ID:epDzpcgyp.net
>>73
ぶっ倒れそう

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:49:12.10 ID:CLj90o2F0.net
>>73
こく一番か。チャーハン頼むとスープが付いてくるんだけどここはラーメンがつくんだよな。

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:49:35.65 ID:br8yrVRP0.net
王将のスープは色が薄い
http://img01.ikora.tv/usr/oldnorthaustraria/%E7%8E%8B%E5%B0%86s%E6%96%B0%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97.JPG

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 02:52:46.69 ID:28KI3jQl0.net
やる気ない中華料理屋が
炒め物に全部これを入れるので
全メニューがおんなじ味で潰れた

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:12:56.74 ID:fMhRhYa30.net
>>37
そりゃ味覇と言った場合
9割がたは旧、味覇(現、創味シャンタンDX)のことを指してるからな

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:16:28.11 ID:0kKlMz7k0.net
謎定期
半分正解で、このスープに醤油誰を足すと醤油ラーメンのスープになる
ベースのスープをたっぷり作っておくと、エビチリや麻婆豆腐にも流用できるんやで

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 03:20:11.49 ID:Tjfig5rC0.net
ラーメンはこれにネギ油か鶏油が入る

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:11:51.80 ID:nDSDEdP30.net
>>74
そりゃ全国のバカが自分の地元の店を基準に語るんだからバラバラになるだろ

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:17:44.07 ID:fnwMRxTr0.net
>>16
チラシにでも書いてろ

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:18:00.47 ID:bVVGEKRv0.net
創味シャンタンだろ

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 06:55:52.24 ID:aaDGqAAka.net
>>80
https://i.imgur.com/k8dfivK.jpg

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 10:58:13.21 ID:9uPmXRbF0.net
嫁や恋人以外の女と旅行に行くのはやめろ
http://gonews.lixipuio.online/note/n0911000020222422?mb

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 11:09:29.69 ID:97Q12DfS0.net
清湯(チンタン)スープ

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 16:22:44.79 ID:9uPmXRbF0.net
まずはおめでとう。7億は人生を買えるお金で、あなたは賢く立ち回れば一生労働しなくて良い身分になった。
http://fzakan.lixipuio.online/ecs/n0911000020222422

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 18:44:54.00 ID:VfWpbyjh0.net
>>40
ほぉ

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/09/15(土) 21:43:23.67 ID:9uPmXRbF0.net
中学生の娘が担任の教師が嫌でしょうがないと愚痴を言っている。
http://gznews.lixipuio.online/sch/v1509328853.html

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