ラーメン屋の店長やけど、激辛ラーメンを投入しよーと思う　辛いラーメンの作り方教えて下さいm(__)m [429169451]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 01:31:44.95 ID:RaGHx4VY0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_morara04.gif
　１６日午前１１時２０分ごろ、大阪市生野区新今里のマンション７階一室のベランダで「人が倒れている」と、交番に申告があった。
倒れていたのは男性で、死亡していた。目立った外傷はなく、
生野署が身元や事件性の有無を調べている。
https://www.sankei.com/smp/west/news/180916/wst1809160052-s1.html

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:04:32.25 ID:hHwPDVI2M.net

上野か池袋の中華の店で食材探せ

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:05:12.63 ID:RaGHx4VY0.net

>>111ごめん>>103ってコピペだよね？

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:07:56.60 ID:RaGHx4VY0.net

>>113どっちだよｗ

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:08:19.48 ID:Rk3GjyOU0.net

原価跳ね上がるけど100円マシしかつけられないよね?

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:11:18.83 ID:iuPN3neD0.net

>>114
はい？
コピペってわざわざこんな深夜の限定場面で？
俺がさっき書いたやつだけど？
ちょっと流し書きで、文章的にはギャップの効果不足だし、
コピペにしては推敲無しの下手くそで手直ししたいくらいだよw

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:11:31.87 ID:RaGHx4VY0.net

辛さ増しするには段階的に価格上げるしかないよ
エビかカニでも乗せれば喜んでカネ出すけど液体はタダだと思ってるから
ちな
花椒って１００ｇ１０００円するんだわ

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:12:17.44 ID:RaGHx4VY0.net

>>117じゃー熟読してみるわ

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:18:09.44 ID:RaGHx4VY0.net

>>103まず全体的に食べログバカみたいだにゃー
ワードとか構成が壮大過ぎて自分空間の物語に引くわーｗ
そこを差し引いて

辛いもの嫌いなのね？

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:21:41.59 ID:RaGHx4VY0.net

>>103いや
東京の一流大卒の俺でも非常に読み憎いんだが・・・
冒頭２行がイラツイてしゃーない

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:28:25.13 ID:f3XUiWzMM.net

>>102
研ぎたてで調理はダメ、包丁研ぐのは閉店後ってのが日本料理の常識ではあるのは確か

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:30:45.71 ID:iuPN3neD0.net

>>119-121
何しろ、どうでもよく人を考えない自分だけ、自意識の連投
さすがそれが「東京の一流大卒」を言いたいバカの仕業ってわけだろう

だから平気でコピペ妄想もする
可能性を自分以外に考えてないのは、地頭の悪さ以外じゃない
「頭を取りなさーい」っていう変な宗教あったな、法の華なんたらっていう
そういう低偏差値宗教がそぐう程度だろうな、お前

それよりは、俺みたいに直截な経験を提示するとか、
あるいはなぜ塩分がとか辛みや旨みの関係はこうだとか教えてくれた方が
よほどアタマよさそうに見えるという、それが掲示板がわかってる人間たちだろうと思うが
ところがどっこい、お前はその自意識が邪魔して無理なんだろうな

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:34:46.02 ID:RaGHx4VY0.net

>>122日本料理もクソもないよ
調理器具は最後に洗うそれだけのこと
使う前に研ぐなんてそもそもあり得ない

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:36:12.08 ID:RaGHx4VY0.net

>>123手打ちなのかー
ゴメン再度ちゃんと読んで見る

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:36:55.90 ID:a3KPWvaT0.net

コピペって大体がおかしな文章だろ

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:39:05.24 ID:RaGHx4VY0.net

視界に入っった瞬間にコピペだからスルーしたが
じゃないって言うから真摯に対応したんだが

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:41:42.54 ID:iuPN3neD0.net

>>125
117で言ってんじゃん
そりゃ意識して経緯をわからせようとしてるけど流しだから下手くそで推敲してないしって
何がそんなに琴線に触ったくらいエラい話だったのよ、たかがカップ麺の話が

辛さって癖になるよな、それにはちょっとびっくりした
ただしそれ以外の食物、辛さってのは歓迎もしてないし経験もしてない

だからスレ沿いで言えば、辛いラーメンはタンタンメン程度で需要的に満たされてる
突出して中本とかがあってニッチ的な商圏の中を得た話だろうよ

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:44:58.05 ID:RaGHx4VY0.net

>>128それは手打ちなんだ
中身は別として何かの才能は感じた

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:49:57.71 ID:RaGHx4VY0.net

>>124正確に言うとこれもちょっと違う
包丁なんて毎日研ぐ必要な無い
肉の卸しやってる奴なんて動物の骨を切ってるのに毎日は研がない

和食云々なんてそれこそ情報を食ってるバカの中のバカ

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:55:26.62 ID:RaGHx4VY0.net

この情報を食ってる鴨がホント憎い
そんなに研がなきゃならならないなら包丁何本も用意しといて営業中に使え変えなきゃならないよねー？
ちょっと考えれば分かる話
バカ死ねと

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 04:55:42.41 ID:iuPN3neD0.net

>>129
しつこく嫉妬でうぜえよ
わりいな
実は文章でいえばプロだよ、よくわかったな
言い訳にしろ「東京の一流大卒」を言いたいお前の自意識の都合として
とりあえずの弁解を聞いたということで容赦しておくわ

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 05:00:19.20 ID:RaGHx4VY0.net

>>132
東京の大学ってのはVIPでずーと前に使ったときに
東大じゃないんかいｗｗｗｗｗ
って予定調和なんだが？ｗ

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 05:05:16.91 ID:RaGHx4VY0.net

東京の大学出てるなんて誇らしげにゆー訳ないじゃんねー
ふつーに＾＾

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 05:18:47.83 ID:RaGHx4VY0.net

>>128涙目寝たのか？ｗｗｗ
まーこの時間なら逆に起きる時間だから良いとして
イチイチ間違ってんだよ

一言でゆーとイチイチ古い

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 05:42:59.06 ID:qLZCWDzZ0.net

辛い物好きは刺激が大好物だからメニュー表セーム皮で覆ってトゲ付きのレンゲも付けるといい

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 06:39:37.64 ID:SlubG8vLd.net

>>82
あー俺も覚えてるわ
なんか早稲田卒？とからしくて、めっちゃ嫌儲民バカにしてたよな

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 06:45:15.74 ID:9u4PqJwq0.net

>>38
さらっと書かれてるけどコレ

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:12:59.06 ID:qZfvT89Pr.net

また自称店長が暴れてるのか

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:16:41.70 ID:CzivahEld.net

タマネギとナスを入れて胡椒をいっぱいかける

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:19:07.55 ID:UOLAuSam0.net

お前らってレス乞食に餌やるの大好きだよな
馬鹿だゴミだと見下されながらもせっせと養分を運ぶお前らの健気さには涙が出るわ

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:21:38.02 ID:/XfTPDqH0.net

セブンの焼きそば全然辛くなかった

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:42:59.20 ID:jTDK0LoId.net

純カプサイシンの結晶ひとつまみ入れるといいよ

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 07:47:56.46 ID:G3B+aWs1d.net

麺に唐辛子を練り込むべきだよな
辛味のごまかしがきかなくなる

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 08:00:03.84 ID:2y9RXS5I0.net

ザ・ソース入れとけ
量次第じゃ死人でるけど

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 08:37:33.31 ID:JnOEW564H.net

最近は国内でも普通にハバネロ栽培されてる

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 08:46:58.53 ID:MaK1miUpa.net

>>45
よくない
デスソースは酸味が強すぎて他の料理に入れたらデスソースの味しかしなくなる
激辛だとしても味に深みのない激辛はただのお遊びだわ
激辛ペヤングがいい例
辛いだけのゴミ

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 08:47:39.23 ID:oSV+6POXa.net

からし入れると辛くなるよ

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 08:49:29.25 ID:CdzhF/mj0.net

激辛は客が入るからなー

唐辛子は韓国から輸入するととても安く入手できます

150 ：きなここそ至高 ：2018/11/21(水) 09:53:27.81 ID:Oe4iwZ9P0.net

>>1
虚言癖糖質死ね

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:15:53.53 ID:4Ei0d1AQ0.net

スープ作る時点で寸胴に大量の鷹の爪入れれば良いんじゃないの

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:23:05.14 ID:Ijmkdmq8d.net

客の尻を破壊するイメージで作るといいかもしれない

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:25:09.55 ID:1c9e8rz6a.net

ここキチガイしかいねーのかよ

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:42:55.89 ID:LmwTIhUTd.net

>>1
死ね虚言デブ

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:44:04.60 ID:Bnz7HCpc0.net

マスタードを溶かせばいいんだよ

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:50:16.54 ID:X28fxKE7M.net

カラシはやばいぞ
ペヤングのからしMAX食ったけど本能が食べることを拒否してくる

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:53:57.24 ID:7y45ZWvVr.net

草津のラーメン屋はハバネロ入れてた

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 12:55:31.22 ID:5fIrhz3W0.net

ガルキマゼラいっぱい入れる

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 15:03:59.16 ID:JWgJs/tW0.net

>>151
唐辛子の辛味成分は水に溶けづらい
酒、酢、油には溶けやすいからスープそのものを辛くしたいなら酒に溶かすのがベター
当然コストは上がるし酒の風味も考慮する必要がある

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 16:06:12.85 ID:4DJhsv9td.net

糖質の闇は深い

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 16:39:12.24 ID:wm7W+wRt0.net

食べログみろ

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/11/21(水) 17:27:55.19 ID:u+gW0f4TM.net

唐辛子と山椒いっぱい入れれば大丈夫