「きんつば」って何だ！　どら焼きはドラえもんのおかげで誰でも知ってるが。 [173888498]

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ある老舗和菓子店の女将に「どら焼きには各地域で違った呼び名があったが、
今は一部の地域で『三笠焼き』と呼ぶだけで、ドラえもんが登場したことがきっかけで、
ほぼ全国の和菓子屋で『どら焼き』という名称で売られるようになった」という話を聞いた。

子どもたちが「ドラえもんと同じ、どら焼きが食べたい」と言ったため、
他の名称で販売していた和菓子屋が「どら焼き」に変えたのだという。

関西では、関東でいう「どら焼き」が「三笠山」や「三笠」の名称で販売されていることが多い。
本当にドラえもんがきっかけで、「どら焼き」の名称に変えた店が増え、（ほぼ）全国で「どら焼き」
が売られるようになったのだろうか。

『おやつ＆おつまみビスコッティ』（主婦と生活社）や『アメリカ郷土菓子』（パルコ出版）など
複数の著書を持つ菓子文化研究家の原亜樹子さんに、見解を伺った。

「どら焼きの『どら』は楽器の『銅鑼』に因むもので、今と同じお菓子ではありませんが、
江戸時代には既に存在していた伝統的な名前です。ドラえもん以前から広く親しまれている名前で、
残念ながらドラえもんをきっかけに広く使われるようになったわけではないと思います。
もちろん、ドラえもんの人気にあやかりどら焼きを売り出しているお店もあるとは思いますが」（原さん　以下同）

さすがに、ドラえもんを見た子どもたちの訴えだけで菓子名が全国統一されることはなかったようだ。

昔、「どら焼き」はきんつばに似ていた
他にもどら焼きのトリビアはないだろうか。初心に戻り、どら焼き発祥の歴史について伺ってみよう。

「江戸後期に活躍した国学者・喜多村信節（きたむらのぶよ）が書いた『嬉遊笑覧（きゆうしょうらん）』によると、
かつてどら焼きはきんつばと同じもので、大きさに違いがあり、大きいものを『どら焼き』と呼んでいたようです。
現在のような卵入りの生地にあんをはさむ『どら焼き』が作られるようになったのは、
上述の『事典和菓子の世界』によれば、明治時代以降とされます」

このきんつば似のどら焼きは、一枚の皮を折りたたんであんを挟むものだったそうだ。
https://www.excite.co.jp/news/article/E1547687416718/

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