市販されてる美味い豆腐を教えて [799056758]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:10:18.61 ID:rfGRZwNxa.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/3-2.gif
「深夜食堂」の豚汁と温野菜の豆腐マヨネーズ
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190726-00013473-gentosha-life

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:11:22.62 ID:jyK2NS5J0.net

にがり以外の凝固剤入ってないやつや、充填豆腐じゃなければたいてい美味しい

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:13:40.40 ID:mpLZson90.net

波のりジョニーだけはやめておけ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:14:24.88 ID:QV2CP50I0.net

豆腐屋で働いてたことあるけど豆腐は作って1時間もすれば味が落ちる市販品が上手いというのは幻想

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:14:43.58 ID:Kpde+2XD0.net

ザクのやつってまだ売ってるの？

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:16:12.31 ID:X7JPiZQh0.net

俺が買ってる豆腐は地元ので冬に凍み豆腐やってる店
水曜と土曜にしか売ってくれない

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:23:42.89 ID:24B4zdLS0.net

一般的には蒸し固めたあと一旦冷ましてから切り分け梱包、とやってたんだけど
この冷ますという工程が実は火傷防止のセーフティでしかなくて
蒸し固めてすぐに切り分けから梱包まで終わらせてしまった方が
風味も落ちず賞味期限も伸びるという事実
これに気がつき機械化で熱々梱包を実現させた相模屋

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/27(土) 23:31:36.18 ID:ieIUb2H40.net

>>4
出来たて一度食ってみたいわ
沖縄のスーパーだと作りたてアツアツのやつが店頭に並んだりするらしいな