嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもドーサもウェルカム [615980847]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:56:18.60 ID:mHqTd2wcp.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ビリヤニもっと流行れ
でも他の料理も語れ
チャトニ三年、生地八年、焼きは一生

https://www.vahrehvah.com/dosa-dosai-recipe

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:57:03.19 ID:G2PpXokr0.net

ビリヤニ食ってみたい近所のネパールカレー屋にもあるかな？

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:57:34.34 ID:kc+Wxr1F0.net

南インド料理毎日はきついけどうまい

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:57:40.26 ID:BMgS9Jvf0.net

またお前か

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:57:46.95 ID:8J9vTFR50.net

鈴カステラにガムシロを浸してグラブジャムン

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:23.23 ID:L/r2KrmQ0.net

チーズナン美味いよな

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:27.68 ID:pcfyygwN0.net

カレーチャーハン

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:47.95 ID:eBjAmjKm0.net

いくらだせる？

https://i.imgur.com/OJwsXuO.jpg

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:50.96 ID:9WjSh8vba.net

立川から吉祥寺の間にある
オススメの店を教えてくれ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:54.57 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>2
あるかもしれないが偽物のチャーハン式である可能性が高い
短粒種のジャップ米でチキンライス的な水分があったらハズレ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 08:59:59.16 ID:8J9vTFR50.net

>>2
カレーチャーハンが出てくる
たぶん

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:00:48.84 ID:X8MErIIr0.net

お前ら料理なんかできないだろ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:00:51.91 ID:8J9vTFR50.net

>>8
税込み648えん

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:01:02.46 ID:Hr4qzJfT0.net

俺の弟はクソがつくほどのカレー好き

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:01:24.19 ID:jTexu4Imd.net

くさそう

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:03:50.39 ID:Sh62mCgxM.net

>>12
カレー系で唯一作れるのがダルバートだな
漬物とかも自作してる

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:04:06.50 ID:8J9vTFR50.net

https://www.youtube.com/watch?v=IodEUKLw8TA
こういうの食いたいのだ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:07:48.55 ID:r7lbP2SO0.net

レシピ本かおすすめのサイト教えろ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:08:40.49 ID:8J9vTFR50.net

https://www.youtube.com/watch?v=auKaz5fuHHM
うぷま
日本のインド料理店では作ってくれないやつ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:09:02.22 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
さて需要があるのか分からんが
約束したからにはビリヤニレシピうｐする
https://imgur.com/Vwiwu8a.jpg
https://imgur.com/aRaP0Mo.jpg

【使用上の注意】
・失敗した場合は>>1に石でも投げましょう
　気が済んだら自分なりにレシピをカスタマイズしましょう
　ビリヤニ調理は，各家庭の鍋やコンロの癖に応じた繊細な調整が必要です
・美味しく作れたら，レシピに名前のあるお二方に感謝の祈りを捧げましょう
　>>1はお二方のレシピを切り貼りしただけです

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:11:23.99 ID:pcfyygwN0.net

>>20
こんなめんどくさいのかよ
店行って食ったほうがエエと思ったけど、それならカレー食うわ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:11:46.74 ID:lQ5oIkLG0.net

>>8
いくらは出せない

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:15:00.28 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>16
漬物まで自作とかガチ勢か
>>17
先週作ったんだが画像うｐしたらスレが落ちた
https://imgur.com/HMHnozN.jpg
余ったビリヤニと盛り合わせたノンベジミールス（風）
https://imgur.com/hXadaeg.jpg

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:17:47.71 ID:X8MErIIr0.net

>>23
こりゃ凄いな

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:17:50.02 ID:G2PpXokr0.net

>>10
>>11
なるほどなカレーピラフだと思ってたけどホンモノは違うのか本物食ったことがないから分かんねえだろうけど
ちなみにその店のモモは美味かったけどこちらも本物が分からんからな

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:19:24.83 ID:G2PpXokr0.net

>>23
めちゃくちゃ食いたい1.5Kくらい余裕で払えるな
あー昼飯カレーにしよう

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:19:51.11 ID:9WjSh8vba.net

>>20
こんなめんどくさいことするなら
インド人拉致して作らせた方が早いだろ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:20:45.28 ID:BMgS9Jvf0.net

>>23
これ自作か
食いてーわ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:22:18.42 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>18
レシピ本っつーか著者のおすすめは「香取薫」か「ナイル善己」
サイトは日本語なら「南インド屋」，英語ならド定番だけどvahrehvah.com
>>21
手間は案外大したことない
このレシピも半分は材料が並んでるだけだべ？
むしろ火加減＆水加減の難しさで胃に穴が空く

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:29:43.34 ID:a+Mrld6e0.net

>>23
美味そうなのとウンコにしか見えないのがある

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:32:35.86 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>24 >>26 >>28
ありがとう
ただガチっぽく見えるのは恐らく食器たちの功績
ﾎﾞｸﾊ　ﾅﾆﾓ　ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃﾅｲﾖ
>>25
よく言われる「ほんとビリヤニ」の見分け方：
�@めっさ長い米（＝バスマティ米）を使ってる
�A米がドライでパラッと仕上がってる
（�B色ムラがある）
ただし�Bは必須じゃない
本式でも色が均一になる作り方はある

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:34:52.18 ID:gRQt7jpl0.net

>>18
料理の英語のつづりがわかればyoutubeでたくさんどうがあるよ
日本のカタカナは表記ゆれとかあるので難しい

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 09:41:51.04 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
レス前後するが
>>19
一時期ガチで朝飯レギュラーメニューにしようと思ったことがある
https://imgur.com/dfqpWdC.jpg
見た目はおからなのにめっさ腹持ちがいいんよね

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 11:30:46.65 ID:1YtXTFLrM.net

https://i.imgur.com/UohVkNa.jpg
https://i.imgur.com/itn0Oys.jpg
https://i.imgur.com/jXrsaYh.jpg

テキトーに作ったやつ。
見る人が見れば、海外の何人がやってるかわからん日本料理店レベル。

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 11:36:04.84 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>34
これでテキトーとかハードル上げすぎだろｗ
そもそもこの品数を揃えられるだけで凄ぇわ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 11:38:02.50 ID:ROhhbSNH0.net

店の写真を自作と偽る不届き者

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 11:54:13.40 ID:1YtXTFLrM.net

今はインド系のパッションが無くなって

パスタ作ったり
https://i.imgur.com/I6rdFtf.jpg
https://i.imgur.com/nZKJ7eg.jpg
https://i.imgur.com/KqbKBZ4.jpg
https://i.imgur.com/PCscMSz.jpg

中華作ったり
https://i.imgur.com/AJhrfL2.jpg
https://i.imgur.com/1Y3qBQB.jpg
https://i.imgur.com/fEB6X1Z.jpg
https://i.imgur.com/xU53PPi.jpg
https://i.imgur.com/tHAD1sx.jpg
https://i.imgur.com/S0TYMjx.jpg

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 16:15:52.46 ID:6m9bbVi4M.net

出たよ
どうせブサイクおことわりオフなんだろ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 16:44:43.11 ID:9xIih41a0.net

最近になって夏さんが本気を出し始めたが
それに伴ってカレーリーフの成長速度も本気出し始めた
https://imgur.com/UYrL7oB.jpg
半日見ないとその隙に葉が10枚ぐらい増えてる気がする

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 18:38:25.56 ID:1YtXTFLrM.net

カレーリーフいいな。
以前から探してるけど、売ってるのを見たことがない。

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 21:09:11.69 ID:2nlFTgtW0.net

ココナッツは入れないでくれ
嫌いなんだ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 21:43:53.06 ID:9xIih41a0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>40
自分は尼で買った
>>41
南インド（特にケララ辺り）行ったら餓死ゾ

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/03(土) 22:37:35.70 ID:jHjHjmfW0.net

>>8
800

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 06:08:27.13 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
何日か前初めてウッタパム（インド風お好み焼き？）作ってみた
https://imgur.com/4y95IIX.jpg
生地はMTRのインスタント（ドーサミックス）だけどチャトニは自作

ちなみにインド料理のインスタントミックスはMTR＞＞＞Git'sやね
MTRはしょっちゅう売り切れるのにGit'sは在庫潤沢な理由がよく分かった

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 06:16:54.15 ID:CRxKCx/W0.net

ナンを自作したくて調べたらあれめっちゃ高温にしなきゃいけなくて、専用の釜ないと無理だよな？
釜の壁面にくっつけて焼くからあんな形になるみたいだし
スーパーで買えるやつはいまいちなんだよなぁ、レストランのナン並みのをつくりたいんよ…

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 06:24:48.01 ID:/BSVgZ3c0.net

>>45
あの形のナンは別に主流ではないぞ、切らずに出すのさえ日本独特
オーブンで丸ナンとか作るレシピも見たことあるし、なんならフライパンでやる人もいる

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 06:55:36.43 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>45
ガスコンロに乗せて使うご家庭用タンドールってのがある
ただしセンサー付きのコンロやIHだと駄目そうだけど
先週のスレではピザ窯で焼いてるって人いたな

あとvahchefが網にのせて焼くテクニックを紹介してた
https://youtu.be/0qbCigxf_sc

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:02:33.88 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>40
早合点で>>42とレスしてしまったんだが
園芸用の苗の話？　それとも食材としての生葉の話？

園芸用なら>>42のとおり尼でも買えるしネット通販の方が早いと思う

食材用の生葉はネットじゃクッソ高いのでリアル店舗の方がいい
とりあえず東京なら吉池（御徒町），アンビカショップ（蔵前）で見た
大久保のイスラム横丁でも売ってるらしいがいずれも夏季限定

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:21:02.20 ID:k2MkfwRCH.net

一時期、ビリヤニにはまって八潮に通ってたわ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:29:36.02 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>49
民度も行政も糞のような市だけど
インド系（っつーかパキスタン）料理が好きなら楽園かもね
https://imgur.com/KavoC9x.jpg
ぶっちゃけ八潮モメンなんだがここの市民じゃなかったら
ビリヤニ大好きおじさんになってなかったと思う

51 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 09:44:44.95 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>34
おお！
ミールス自炊モメンもいるのか!

俺も何回か作ったけどミールスに関しては外食をあまりしない自分ですら店の方がいいという結論に至ったw

パスタも麻婆豆腐も美味しそうだな〜

https://i.imgur.com/I1g98Pr.jpg
https://i.imgur.com/VFot9j0.jpg

52 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 09:48:51.92 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
この前初めて作ったチャパティ
ナンよりモチモチしてて好きかも

https://i.imgur.com/LqNAoB8.jpg

それと、上にUPしてあるレシピを参考にして作ったチキンビリヤニとマトンビリヤニ
このレシピを参考にすれば失敗することはないw
いきなりレシピ通りは大変だからスパイスはビリヤニマサラで妥協したりするのもいいかも

https://i.imgur.com/TZBy0JR.jpg

https://i.imgur.com/d2Hveyd.jpg

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:50:44.87 ID:sYXVQlSl0.net

嫌儲印度化計画好き

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:53:30.36 ID:9aU5CScS0.net

>>50
来週末、友達と八潮に行くんだけどさ
初心者にオススメなお店教えて

俺は何でも食べられるんだけど、友達が食べなれてないから
あんまり本格派だと無理な奴なので(量産型インド料理が好き)
どこにしたらいいかわかんなくて

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:56:37.12 ID:AL6Ks/cl0.net

>>53
嫌儲シタール同好会とかも出来たりしてな

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 09:59:42.42 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>52
たしかに>>20のレシピは
立ち並ぶスパイス群がハードルを3mぐらいまで上げてるなｗ
実はインド料理において「スパイスの分量」はどうとでもなる部分なので，
最初はミックススパイスでもいいからこの手順で一度作ってみてほしい
>>53
オレにビリヤニを食わせろ
どちらかと言えば「嫌儲巴基斯坦化計画」を目論んでるんですけどね

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:00:53.45 ID:aoyZZ0Ro0.net

>>9
府中のetocato行ってみ
東京中のインド料理を食ってきたが、このランクを府中で出せるのはやばい
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13226757/

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:04:43.21 ID:qzQWgZXQ0.net

スコッチエッグみたいなのをゴロンといれたコフタ食べたい

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:06:56.56 ID:qzQWgZXQ0.net

あー、パッキー派か
牛の脚のカレーを 手も口元もベトベトにしながら食べたいなぁ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:06:58.97 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>54
それなら「シャージ」かな
通常メニューは量産型っぽいんだけど（それでもレベルは高いが）
日曜限定でビリヤニも出してたはず
ここのビリヤニ，個人的にはヤシオスタンでいちばんすこ
ちなみにミニ食材店も併設してるから，自作派なら更に楽しめる
>>55
ドラマーとしてはタブラ習いたい

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:14:31.47 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>59
「巴基斯坦」を瞬殺で読まれるとは流石ケンモメン
パヤ（かな？）はいいものだ
あいつらアレを朝飯に食うらしいがｗ
最近はハリームに魅入られて自作にハマってる
https://imgur.com/FKOaHPD.jpg

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:19:07.42 ID:1kGpa6cPd.net

俺はいつでも心のままに〜

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:27:38.71 ID:9aU5CScS0.net

>>60
ありがとう、そこにしてみるね
楽しみだ

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:32:01.19 ID:qzQWgZXQ0.net

>>61
美味しそうだねぇ

脚のカレーをたらふく食べた後に、キンキンに冷えたラッシーをジョッキ2杯飲んで
朝からパキの救急外来に運ばれたから要注意な
胃の中で脂が全部固まったらしい

なぜにパキ好きなん？

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:42:36.09 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>63
いえいえ
外観的な意味での入店難度はそこそこ高いんだが（スナック居抜きな上に「ここ閉店してね？」って雰囲気）
日本人客多いし内容的にはいちばん入りやすい
ビリヤニが目当てなら最初に「今日ビリヤニある？」って確認した方がいいかも
次点で入りやすいのは「カラチの空」で，ここは毎日ビリヤニ出す

>>64
お褒めの言葉Thx
あーそういう事態もありえるのかｗ
パキ料理って食べやすい割に油脂量が半端ないのが多いもんな

パキ料理にハマったのは八潮モメンだからってのもあるけど
ビリヤニを始めとした，肉中心のムスリム飯の方が好みだと気付いたから
インドならハイダラバードとか，肉食しまくるケララのクリスチャン料理とかがすこ

66 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 10:42:52.43 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
先週はスパイス料理作りすぎたので
今日は簡単なペペロンチーノ作っとる
ペペロンチーノは唐辛子の香りを楽しめるスパイス料理だ


>>64
胃の中で脂が固まるってすげーなw
脂耐性ない俺が現地の料理食べたら常に腹壊しそう

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:50:13.68 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>66
先週の合宿でビリヤニとマトンハリームをムシャムシャ食べてたんだから
油脂に関しては何とかなるんじゃね？
https://i.imgur.com/HRfAlf5.jpg
なお衛生面

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 10:58:36.83 ID:uJoUEmSP0.net

ダイヤモンドビリヤニでビリヤニ食べた
ハードルあげすぎてた

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 11:01:50.51 ID:NU1LflD/0.net

ギーというインドの調味料は入れすぎるとワキガのヨーロッパ人のような味になる
ワキガ食べたことないけど絶対にワキガの味ってわかるもん

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 11:07:32.56 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>68
何かすまん
このスレのせいもあると思うので謝っておく
>>69
わかる
https://youtu.be/6OMwyXj8AH0?t=230
ギーマシマシのこれとか美味そうだけど恐ろしくもある

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 11:11:25.60 ID:BvSMbPKt0.net

カラチの空てタモリ倶楽部のヤシオスタンの回で前来てたとこか

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 11:26:34.12 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>71
そう
店内のテレビでその回のVTR流してるぞｗ
あそこは何がいいって，いちばんマトモに日本語が通じるんよ
※ただし店長に限る

73 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 11:32:23.55 ID:fPnniAUb0.net

>>67
美味しいからむしゃむしゃ食べれたけど
翌日、少しお腹ギュルってたw

今タモリ倶楽部のヤシオスタン回を見てる

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 12:07:19.35 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>73
すまん次回の合宿はもう少し油控えめにするｗ

ちなみに昨日ウチのﾊﾟｯﾊﾟが鮎を釣ってきた
ベンガル料理は川魚を多用するらしく，先日ベンガル料理の本も買ったことだし
昼飯はこの鮎をベンガル仕立てにしようと思う

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 12:30:07.55 ID:np870/m1M.net

>>48
関西やねん

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 12:59:05.61 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>75
さよか
ガチなハラル食材店とかにあるかもしれんけど
どちらかと言えば南インドのヒンドゥー教徒が使うモンなんよね……
神戸のインド人街の方が可能性あるかも

もしくはこれを機に栽培しよう（提案）
自分も園芸ド素人だけど夏場はアホみたいにスクスク育つぞ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:05:27.70 ID:1dBcI7FdM.net

食べログでそれなりに高い評価のある新橋の店でビリヤニ食ったが、サラダ、スープ、ビリヤニいずれも口に合わなかった。
よく行く近所の小さなインドカレー店の方が日本人向けにしてるのか俺には合うわ。

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:28:04.70 ID:i7j9kCWB0.net

ちょっとスリランカフェア見てきたけどビリヤニ売ってる店多かったな

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:30:08.11 ID:JpPrJMcg0.net

緑ソースすき😌

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:42:55.74 ID:10cQk4PJM.net

また懲りずに糞スレ建てやがって
死んだらいいのに

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:43:18.38 ID:5E0amtlG0.net

>>8
このサラダのドレッシングが何なのか知りたい

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:45:44.35 ID:5lSglP+30.net

チーズとバターはてんこ盛りにしとけよ

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:52:35.41 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>80
どういった部分が糞なのか具体的にご指摘いただければ
改善のしようもあるのですが？
あとこのご時世，あまりカジュアルに「死んだらいいのに」なんて言わないほうが
身のためかと思いますが？

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 13:57:15.52 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>81
手持ちの本によるとニンジン，（場合によってパプリカやケチャップ）
タマネギ，ニンニク，酢，塩，砂糖をミキサーにかけるとアレになるとか
>>82
某屋台動画の影響なんだろうけど
アレがインド料理のデフォではないってことは覚えておいてほしい
色々インド料理動画見てるけど，チーズ大好きなのはムンバイ限定っぽい？
あるインド渡航経験モメンは現地で（西洋式の）チーズなんって見たことないって言ってたし

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 14:16:20.74 ID:qzQWgZXQ0.net

脂の問題じゃなくて、冷たいラッシーで固まったんだよね

バングラの友人が現地から帰ってくると
なんだか分からない魚カレーとか
すんごい旨いんだぞ！っていう海老の料理とか
魚介系を出してくるけど
総じて口にあわないな

日本の「魚の旨味が感じられる」的な要素がないからかな
現地で旨いのを食べてみたいわ

チーズはカッテージ的なのを良く食べてるね
レモン入れて、撹拌する木の道具でガシャガシャ混ぜてた

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 14:18:10.92 ID:10cQk4PJM.net

>>83
どこがニュースなんだよ池沼
毎週建てるほど話題もねえくせによ
クズ野郎

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:05:24.44 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>86
ここ雑談板なんですけど？
あなた他の雑談スレではこんなこと言ってませんよね？
何でこんな零才スレにだけそう言うの？

まあいいや　そう言うなら今週限りで廃部にしよう
その代わり来週から，この板に数百ある雑談スレ・タイムマシンスレ・ソースなしスレに
きちんと同じ事言ってな？

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:08:22.93 ID:10cQk4PJM.net

まあいいやじゃねーよ屑

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:14:04.90 ID:qzQWgZXQ0.net

>>87
まぁ、相手にせずにｗ
同じレベルに降りることないですよ

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:15:14.64 ID:10cQk4PJM.net

屑が群れてる

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:18:56.34 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ちょっと空気悪くして申し訳ないが
>>90
少なくとも私は屑で構いませんよ？
あなたの望みも達成されましたよ？
だからこんな不愉快なスレにわざわざ滞在してないで
秋葉でメイドのパンチラでもご覧になってたらどうです？

92 ：とよち☆ ：2019/08/04(日) 15:20:55.51 ID:rW4uqo2v0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/morara_tya.gif
うまそう
でも作るの大変そう

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:21:47.93 ID:id6fuCj80.net

ナンは甘くておいしい

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:22:03.01 ID:10cQk4PJM.net

みんなが使う場所を汚して

「みんながやってるからみんなを注意しろ」

という屑
コンビニの駐車場に灰皿やラーメンの汁をぶち巻いてるようなもん
すぐに息するのやめたほうがいい

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:24:30.81 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>94
だから私はやめて片付け始めてますよ？
さあさあ早く次の人に注意してくださいね？
それが出来ないなら単なる私怨ですよね？

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:25:35.47 ID:10cQk4PJM.net

>>95
はやくお前が病気になって苦しんで死にますように

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:29:39.83 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>96
やっぱり私怨なんですよね？
でも命を奪われるような悪事を働いた覚えはないんですけど？
便所の落書きとは言えみだりに「死にますように」なんて言うのは
このご時世，穏やかじゃないですね？

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:30:32.27 ID:qzQWgZXQ0.net

>>92
最初は
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーだけ手に入れれば
とりあえず作れるよ！
スーパーに置いてある

玉ねぎとニンニクと生姜炒めて
めっちゃ炒めて
トマト潰して入れて、スパイス(10:10:1くらいの割合)入れて

軽く炒めたら肉入れて白くなったら水入れて
煮込む 灰汁はあんまり取らない
脂がめっちゃ浮いてきたらOK！
塩で味を整えて、あったらガラムマサラで香り付け

一番簡単な作り方！
西洋カレーと違って小麦粉入れないから
玉ねぎでとろみを出すんだよね
だから大量に！よく炒めて！

異論は認める でも初歩だが家庭的で旨い

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:31:51.76 ID:qzQWgZXQ0.net

あぁ、カルディや無印良品とかに売ってる素で作るのも旨いよ！
ナンの素も売ってるし！

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:37:37.51 ID:tgQXgfcT0.net

カレー屋よりもこういうのの移動販売の方がいいと思うんだが
丸の内OLとかこういうの好きだろ
https://www.youtube.com/watch?v=l4Zh36vBd28

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:41:57.47 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
という事でスレ汚し失礼
>>85
まあバングラ料理本見てると繊細さはないなｗ
鯉とか癖強めの川魚使うみたいだし
今回の鮎は香りもあって脂も乗ってるので
ちゃんとスパイスと戦えるかある意味楽しみ
>>92
材料を揃えるハードルの高さはあるけど
揃ってしまえば簡単なのもあるよ？
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
おすすめは↑とか
基本的には材料を圧力鍋に入れて煮るだけ

102 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 15:44:10.51 ID:fPnniAUb0.net

>>85
スリランカの魚介系カレーは魚とかを最後の方に入れるし味付けも薄めだから
バングラよりは素材の魚の旨み感じられるかも

103 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 15:45:21.78 ID:fPnniAUb0.net

てか、今日代々木公園でスリランカフェスやってたのか！
明日、東京に行くのになんていうタイミングだ…

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:46:45.55 ID:JHHCQgi70.net

ここはケンモスタンですか？

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:47:44.06 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>102
ああ確かに
でもベンガル風の魚料理もこれはこれでハマりそうかも
一時期ディジョン（マスタードの産地，MAILLEがある所）に住んでたんで
マスタードまみれ料理は割と好きなんよ

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 15:48:55.52 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>104
はい
ウルドゥー語を公用語にしてもいいでしょうか？

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 16:28:45.08 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
こんな時間になってしまったので昼飯は軽く１品
ベンガル料理本に載ってた「バパ・サーモン」とかいう料理を鮎でやってみる

まずはマスタードペースト作り
https://imgur.com/Yb5RzOe.jpg
https://imgur.com/3tAGUJy.jpg
イエローとブラウンのマスタードシード，青唐辛子などをミルでペーストに
さらにマスタードオイル，ココナッツファイン，ヨーグルトなどをin
https://imgur.com/I0lrTfm.jpg
ベンガル人はどんだけマスタード好きなんだろうか
これを魚にあえて10分ほど置いてから蓋をして蒸し器で15分
マスタード＋ココナッツ＋ヨーグルトってのがどういう味になるか想像つかない

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 16:43:24.50 ID:qzQWgZXQ0.net

>>106
ティーケ！ティーケ！

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:02:14.48 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>108
すみません実はウルドゥー語知りませんｗ
ググった感じだと「まあええわ」的な？
ヤシオスタン民として勉強したい気持ちはあるんだけど

さてさっきのバパ・アユがでけた
https://imgur.com/u7StgTy.jpg
ベンガル料理だから本来ならバスマティ茹でるべきなんだろうけど
億劫になったのでレトルト麦飯と冷凍ロティで
https://imgur.com/H4p9tQJ.jpg
さあ食うか

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:18:05.80 ID:qzQWgZXQ0.net

>>109
OK！OK！って軽い感じだね

マスタード旨そう〜
近くに住んでご相伴にあずかりたいわ

辛い方が好き？
本場っぽく？

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:19:02.52 ID:tHhjB0o3a.net

>>108
コーイバートナヒーン

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:20:22.08 ID:tHhjB0o3a.net

>>106
ウルドゥーを公用語にしたらバングラとインドと戦争になるけどいいのか

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:22:55.09 ID:qzQWgZXQ0.net

>>112
ウルドゥ語はヒンディーと互換があるから大丈夫じゃね？
バングラもウルドゥ話せる人多いし

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:25:22.55 ID:tHhjB0o3a.net

>>113
バングラ独立の経緯ってかなり言語問題なんやけど

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:33:06.51 ID:qzQWgZXQ0.net

>>114
まぁ、そうだけど
現実問題 ３国が通じるのがウルドゥ語(ヒンディー語)だもんね

あ！インドリッシュで行くか！

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:38:56.95 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ただいまアンドごちそうさま
これかなり好きな味だわ
マスタードペースト＝辛子だから鼻に来る辛さがあるんだけど
それがココナッツとヨーグルトで適度に丸くなってる
アユさんもよく頑張った
>>110
なるほど　今度ヤシオスタンで使ってみようかな
実は激辛派ではなかったり
好みの辛さにできるのも自作の強み
>>112
ベンガル料理も好きになってきたし
こんな糞スレのために国際紛争が起きても困るからやっぱり日本語で
>>115
ヒンディーとウルドゥーの互換性って実際どんなモンなん？
文字が違うのは知ってるけど会話ならほぼ通じちゃうレベル？

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 17:55:56.52 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
そう言えば今さら思い出した
>>103
来週の10〜14日，上野公園でパキスタンフェスティバルらしいッスよ？

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 18:59:14.21 ID:V9aLjjc90.net

謎ドレッシングてAmazonとかで買えるかな 酸味が強いのがいい

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:01:46.88 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
さて唐突に隙自語で申し訳ないんだけど
自分は食器＆調理器具集めが半分趣味で先週こんな物を買ってしまった
https://imgur.com/rmr0mYg.jpg
ここでスレタイを見てみましょう
あとは分かるな？

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:06:47.23 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>118
謎ドレッシングは>>84のレシピで自作してるらしい
インド料理（と言うか日本のインド系レストラン界）の超ガチ勢の本に書いてあるから
本当だと思う

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:08:46.57 ID:HQT39/JP0.net

インドのハルヴァはおいしくねえ

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:11:41.61 ID:y1GLdUdL0.net

ここの影響でビリヤニ食べてみたけど、言う程美味しくなかったぞ
ちな付け合せのライタも出る本格的な店

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:22:37.44 ID:l6z4SVdtd.net

>>119
サムネだと鉄製カダイかと思ったけどタワか
ドーサだけでなくクレープやガレット､お好み焼きにも使えるから1つあると便利だろうね

124 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 19:29:28.29 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>109
おお、これはかなり美味しそう
予想だけどさっぱりで暑い夏によさそう
と思ったら地震速報きてビビったw


>>117
9日から青春18切符で貧乏旅行に出てしまうのよ…
なんてタイミングが悪いのだ



自作したヨーグルトが大量に余ってたから
少々の塩+レモン果汁でお手軽ライタを作って
親が買ってきたハンバーグ弁当と一緒に食べたら
予想以上に相性よくてびっくりした、、
色んな料理にも合う気がするし
ライタあると食欲ない時でもムシャムシャ食べれることがわかった

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:32:17.62 ID:dJ1pNlSX0.net

>>122
それは残念
ただ>>31の条件に当てはまった？
ライタは３分で作れるからあんまり判断材料にならない
>>123
Yes　ドーサ専用タワ買ってしもうた
クレープ用の鉄板買った方が品質いいんだろうけど雰囲気に負けたんよ
まずは表面を磨く作業がはじまるお……

126 ：I AM NOT Abe ：2019/08/04(日) 19:33:02.92 ID:/QYtPAvZ0.net

タンドリーチキン風はよく作る
https://i.imgur.com/XkNi9rY.jpg

生胡椒をケチらず使ったら神の味になった

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:34:44.58 ID:OSSKX13g0.net

https://i.imgur.com/s3Cbmkd.jpg
ここのミールスが日本一うまい

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:41:03.12 ID:dJ1pNlSX0.net

>>124
>>109はあっさりかつマスタードの刺激があってスルスル食えた
あと恐ろしいことに気付いてしまったんだが鮎って手食するとめっちゃ食いやすい
ライタは意外に汎用性あるっつーか実は飯に合うんよね
>>126
変に赤くないのが，かえってきちんと作ってある感が出ててええな
あと合わせてる酒がゲヴュルツってのが渋い
そう言えばスパイス料理に合うんだっけ

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:43:16.64 ID:dJ1pNlSX0.net

さてこのウザい>>!ですが
ﾊﾟｯﾊﾟの飯（非インド料理）を作らなければならないので一旦離席します
どうぞ皆様でご歓談を

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:47:51.49 ID:GLftNZZ9a.net

>>20
インド人て家にこんな大量のスパイス常備してんの？

131 ：I AM NOT Abe ：2019/08/04(日) 19:49:06.90 ID:/QYtPAvZ0.net

＞合わせたいおすすめ料理は、ゲヴュルツ（香辛料）と言う名の通り、風味の強いスパイスやハーブをきかせた魚料理、
エスニックな肉料理、カレーなどの風味のあるお料理などに、
更にシュークルートやベックオフ（アルザスの肉じゃが料理）、マンステールやアフィネ・オ・ゲヴュルツトラミネールなどウォッシュタイプのチーズなどに、
よく冷えたゲヴェルツ・トラミネールをグッと一杯!というのが食欲もそそられ、
パーティーを盛り上げてくれるのではないでしょうか。

かなり華やいだ香りがするからまさにパーティーとかで使えるワインだな

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 19:51:44.90 ID:/2t21yU+0.net

シンズ・キッチンとやら行ってみるかなあ
通し営業というのがポイント高い

133 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 19:52:40.01 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>130
家庭によると思うけどちゃんとご飯作ってる家はこのくらいは常備してそう

>>126
生胡椒めっちゃ気になる！！


>>127
画像的にちょっとこってり目？

134 ：I AM NOT Abe ：2019/08/04(日) 19:57:36.07 ID:/QYtPAvZ0.net

これやで〜
http://sennin-spice.com/

そのままかじってもうまい
おにぎりに入れるとまたうまい

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 20:58:46.49 ID:cxNkSfGvr.net

>>119
いいなぁ、タゥワ
家に分厚いのがあったけど、重くて分厚すぎて手放してしまった

いろいろな地域の料理が作れるようで羨ましい

>>116
パッキーはヒンディー映画をいつも見てるから、分かるんだよね
宗教的に挨拶とか色々違うけど

あと、ウルドゥ語は普段の会話では使わなくて
その地域の言葉を話すね
真ん中辺りはパンジャービー語とか
インドもパンジャービー喋る
まぁ、同じ国だったから当たり前か

136 ：ポカリ男子 ：2019/08/04(日) 21:01:03.77 ID:fPnniAUb0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>119
うおおお
完全に見逃してたw
これならドーサが現地スタイルでやける！！

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 21:47:24.27 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>135
ドーサタワ（小：29cm，3kg）重すぎて草も生えない
鋳鉄ココットとかダッチオーブンとか持ってるんで覚悟してたけど
シンクで洗うと腕じゃなく腰にくる重さ
35cmの大を買わなくてよかった

実体験がある人のレスはこちらこそ有難い
自分はインド渡航エアプモメンなんで
昔から料理本集めが好きで食べたことない異国料理でも作ってみて
台所から世界旅行を楽しんでただけです

んでパキスタン＝ウルドゥーって訳でもないのね
ヤシオスタンの人たちはどうなんだろうか
そう言えば出身地によって集まる店が違うとか聞いたことが

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 21:50:53.06 ID:dJ1pNlSX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>136
この前チャパティ用のタワで焼いて
見事に焦げ付かせたのが悔しかったんよ

これから生地作りと焼きを修業する
ただ鉄の調理器具は油を馴染ませて「育てる」必要があるから
それまでにどれだけの生地が畑の肥料になることやらｗ

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 22:22:14.12 ID:LS6HTFtG0.net

ひさびさのビリヤニスレか

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 22:31:54.04 ID:rAuTvG8g0.net

>>44
プロっぽいね

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 22:34:42.88 ID:BSHITL4G0.net

サモサのオススメ店教えてくれよ

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/04(日) 22:40:40.32 ID:l6z4SVdtd.net

>>138
鉄製調理器具は「育てる」必要なんてないよ
予熱して鉄板と油の温度を適切にすると新品でも問題なく使えるからね

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 00:48:40.08 ID:9rXuWUkr0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>139
基本的に週末に活動してます
土曜朝に建てることが多い
>>140
ありがとう
器の力は偉大
>>141
すまぬその方面はあまり詳しくない
ただサモサはネパール料理でもあるから，地元の量産型インネパ店でも当たりはあるかも
>>142
マジか
んじゃ最初のシーズニングは気合入れてやる

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 00:52:20.08 ID:8KE74BF10.net

今日馴染みのネパール料理屋行ったら誕生日パーティーをやっていて、みんなが食べてるのと同じものが食べたいとお願いしてみた

大当たり、パーティー用の気合の入ったダルバートめっちゃ美味い
食材をケチらない本場仕様、カシコマスやらラジマのダルやら、豆たくさん入ったアチャールやら
しばらくは思い出に浸れるわ

145 ：ポカリ男子 ：2019/08/05(月) 07:04:47.15 ID:/4+aTWAW0.net ?2BP(2107)

http://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>128
鮎食ったことないけど映像とかで見る限り
身がフカフカでほぐれやすそうだからめちゃめちゃ相性良さそう
多分これからはほぼ毎日ライタ食べるw


>>134
自家栽培できないかな
ちょっと調べてみr



>>144
ええなぁ
量産型ネパール人のカレー屋もガチれば本場の激うま飯出せるのか

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 07:43:06.16 ID:olqIwqISa.net

インドカレー作ると少し水っぽくなって、お店のみたいにトロトロにならないんだけどコツとかある？

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 07:50:08.94 ID:9rXuWUkr0.net

>>146
タマネギを繊維と垂直に切って煮崩れやすくするとか
水溶きの粉（インドだとベサンとかいうチャナ豆の粉）を入れるとか方法はある
ただ，イメージしてる「お店のカレー」が量産型インネパ店を指してるのなら
あの濃度を目指す必要がそもそもあまりない
あれは野菜を全部ミキサーにかけたり，クリームを加えたりして作った偽りのトロミだから

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 08:55:15.70 ID:GRHY35Ogr.net

火を消してからも鍋の蓋を開けて置いておく
たまに混ぜる

チープな技だけど、案外使える

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 14:07:55.80 ID:LohEq2/Vp.net

ビリヤニは作るの大変だから本当のビリヤニの食べられるケンモメンおススメの店を教えて
できれば神奈川県で

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 14:43:39.14 ID:9rXuWUkr0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>149
そっち方面なら三軒茶屋の「サンバレーホテル」はマジのガチなんだけど
日によって出すものが違う（最近はあんまビリヤニ作ってない？）上に
人気店過ぎて謎の独特な順番待ちシステムがあるんよね……
神奈川ビリヤニモメン頼む

ところで>>20のレシピ上げたのは
ビリヤニ自作のハードル上げただけじゃね？　って気がして泣けてきたｗ

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 15:41:34.64 ID:GRHY35Ogr.net

金曜日の昼間〜モスクの近くの店を廻るのが手っ取り早い

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/08/05(月) 15:56:28.42 ID:9rXuWUkr0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>151
モスク近くを探索すればまだ日本人に知られてないような
激ウマハラルレストランがいくらでも潜んでそうな気はするよね

自慢じゃないがヤシオスタンも自分が行き始めた頃は
日本人客なんて皆無だったし