嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもゴビ65もウェルカム [615980847]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:37:08.43 ID:l+6jPHxV0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ビリヤニもっと流行れ
でも他の料理も語れ
スレタイのゴビ65は自分の中で「キングオブ酒に合う菜食インド料理」の筆頭候補
https://food.ndtv.com/lists/10-best-cauliflower-recipes-725292

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもディワリもウェルカム [615980847]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1572653529/l50

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2019/11/09(土) 10:37:30.51 ID:HfdLGrRIM.net

日本が魔改造したからな

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:37:39.74 ID:tSzFCbRe0.net

糞スレ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:39:19.49 ID:Fko7FN7a0.net

ナンとクルチャの違いがわからない…(´・ω・`)

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:39:22.22 ID:ysu2Wiwaa.net

駅前のインドカレー屋の呼び込みウザいねん
店があるのも値段も知ってて行かへんねん

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:44:28.03 ID:Mwl7eMuFr.net

ビリヤニ食いたくなった

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:49:26.85 ID:l+6jPHxV0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>4
この機会に調べてみたけど自分もかえって謎が深まっただけだった
具入りだと「クルチャ」と呼ばれることが多いっぽい？
作った人がナンだと言えばナン，クルチャだと言えばクルチャでええんちゃう（適当）
>>5
呼び込みしてるような所は行かないでいいよ
どうせ量産型のインド料理屋だから

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 10:55:44.61 ID:VNrpUZ330.net

家で一味違うカレー作りたいんやが、何使えば面白くなる？
クミンシナモンカルダモンクローブターメリックコリアンダーあたりの基本スパイスは抑えてる

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 11:00:42.33 ID:l+6jPHxV0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>8
生カレーリーフをお勧めしたいところだけど既にシーズン終わってるんよね……
嫌いじゃなければ八角（スターアニス）とか
もしくはほうれん草とかキーマとかのカレーにカスリメティ加えるとガチっぽくなる

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 11:16:52.81 ID:XRDmu80H0.net

グランパ死んじゃったよ
悲しい

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 11:26:40.27 ID:l+6jPHxV0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>10
ああそう言えば……
https://youtu.be/aCTUoBMk-GE
動画タイトルは "final journey" だし
コメントでも「グランパは亡くなったんじゃない　天国の人々のために料理しに行っただけだ」とか言ってるし
改めて涙腺が緩んでしまった

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 11:44:38.96 ID:mnTaZUtf0.net

カレー屋はうまい店を知ってしまうとそれ以外に行かなくなる
新規開拓しようとすると大抵後悔する

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 11:53:09.51 ID:odxu12bSd.net

ネパール人のカレーはもういい

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 12:45:34.29 ID:VNrpUZ330.net

>>9
サンクス
八角入れたら中華ぽくならん？
カスリメティっての買ってみるわ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 14:38:55.35 ID:XNgpzV+u0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
さて普段は自作料理の画像ばかりなので
たまには外で食べたビリヤニを
今日は北千住の「ビリヤニ食堂」でランチ食ってきた
足立区特有の死ぬほど狭い路地にある小さな店ながら
開店５分前の時点で既に６人待ってた
チキン・フィッシュ・スペアリブとあったけど
自分じゃあまり作らないし外にまでクッソいい香りが漂ってたので
今回はフィッシュ（サンマとのこと）を選択
https://imgur.com/gLIedX4.jpg
お値段はチキンが1250円（税別），フィッシュが＋200円，スペアリブが＋250円
辛さは控えめながらスパイスはふんだんに使って香りはマシマシ，っていうめっさ自分の好みのタイプ
サイドディッシュや味変グッズも充実してたので大満足だった

んで
>>14
インド料理でもスターアニス＝八角って普通に使うんよ
このビリヤニにもまるっと１粒入ってる

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 14:44:03.29 ID:xDoNfnA1a.net

なんか毎週末立ててるな

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 15:51:35.10 ID:XmiVmkBsM.net

バカの一つ覚えみたいにビリヤニビリヤニってw

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 15:56:57.60 ID:XNgpzV+u0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>17
バカの一つ覚えみたいに
「バカの一つ覚えみたいにビリヤニビリヤニってｗ」
ってｗ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 17:28:07.07 ID:2+JR+89y0.net

ビリヤニが流行るには印度ビリヤニ子みたいな人が簡単レシピ提案して広めないと

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 17:41:41.60 ID:D+EVI4HN0.net

今夜は白菜とシメジのポリヤルとレンズ豆のカレー

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 17:44:21.18 ID:Qql71m+O0.net

>>13
ダルバート食えよ、インネパとは全然違うし毎日食えるカレーだぞ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 17:54:11.47 ID:Mwl7eMuFr.net

>>17
お前食った事ないだろ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 19:36:19.23 ID:kcGinWlyd.net

簡単に作れるメニュー頼む
米は日本米で

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 20:09:42.54 ID:XNgpzV+u0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
スマンがちょっと色々あって体調がヤバげ
エコノミークラス症候群くさいので一旦寝させて
スレが生きてたら明日以降ちゃんと返信する

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 20:17:14.33 ID:2+JR+89y0.net

ビリヤニ食いすぎて体調不良か

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 20:38:38.25 ID:dJ55YaHHM.net

ビリヤニって値段の割に満足しないんだよな
ビリヤニ食うならミールス食うわ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 21:00:36.30 ID:OTxziIpa0.net

カルディの混ぜるだけビリヤニはどうなんだ
パエリアカオマンガイと比べてまだ馴染みが薄いんだよな

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 21:18:05.05 ID:Mwl7eMuFr.net

飯の炊き方からして違うからな
茹でて濾して具と香辛料で蒸す

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 21:41:39.90 ID:+vxFASpH0.net

チャーハンみたいなタイプのやつは偽物って事か？
インドのチャーハンだよって教えられたんだが炊き込んでるよな

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 21:46:43.65 ID:7kxjgBMWM.net

逆にスパイシーなカレーチャーハンってないの？

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 22:04:11.96 ID:ydzIyGBj0.net

洗い物の出ないやつ教えてくれ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/09(土) 23:06:42.38 ID:VNrpUZ330.net

>>15
まじか
明日ちょっとずつ味見しながら入れてみる

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 02:54:29.77 ID:XW6kXobHd.net

>>24
お大事に
スレ残るかな…

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 09:28:35.76 ID:yoxO0Q7G0.net

ほしゅ
>>30
ドライカレーじゃね？
>>29
炒めないし。
ご飯の食感がちがうんだよね。ふわふわしてるっていうか。

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 10:24:08.05 ID:yMHi+cX3r.net

ビリヤニは世界3大炊き込みご飯だから

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 11:32:59.24 ID:A4PLhpmhM.net

>>34
ドライカレー自体は日本独自じゃなかった？

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 12:15:45.01 ID:KDxd1ek30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ただいま
ご心配かけましてすみませぬ
まだちょっとフラフラしてるけど昨日よりは良くなった

隙自語ぎみで申し訳ないが，最近仕事でセルフデスマしてて
何夜か連続でリクライニングチェアorマッサージチェアで寝てしまった
そしたら脚や背中がクッソ痛いわ座ってても眩暈するわで
やっぱり睡眠をおろそかにしてはいけない（戒め）

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 12:22:07.41 ID:KDxd1ek30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>23
>>31
スパイスはある程度持ってるん？

>>25
お腹ぽっこりの原因なのは間違いない
ちなみにビリヤニってメンタルにはむしろ良い方向にめっさ効くぞ

>>26
マジかー
まあ俺の行きつけの店が盛り良すぎるだけかもしれん
1000円で１人前だけどテイクアウトして２食に分けて食えるぐらい

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 12:31:41.61 ID:KDxd1ek30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>27
ビリヤニの美味さって結局はバスマティ米に因るところが大きいんよね
だから>>19の件とも関係するんだけど結局は米の入手性がネックになる
手軽に作りたいなら日本ビリヤニ協会とか南インド屋とかの，米もセットになってるキットの方が絶対に良い

>>29
アレはアレで美味い店もあるんだけどビリヤニを名乗っては欲しくないかな

>>30
「フライドライス」って名前で置いてる店がたまにある
あと「炊いた米を炒めて作るインド料理」って括りなら他にもいろいろあるぞ
自分が好きなのは茄子を使ったヴァンギバス（vangi bath）とか
https://youtu.be/8zeszcdex24

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 12:45:16.83 ID:egPNANg30.net

アメ横の大津屋の楽天ショップでビリヤニセットを買ってみた
本物を食べた事がないからどんな物が出来上がるのか心配

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 14:36:51.45 ID:9SzOevm20.net

https://i.imgur.com/MNJSm0R.jpg
おいちいよ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 16:56:47.31 ID:KDxd1ek30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>40
大津屋もビリヤニセットあったのね
純粋に米とスパイスのセットだからガチの「手作り」に挑戦したい人にはベストだと思う
スパイス多めだから，ここから他のインド料理自作にも手を出せるし

>>41
ガチな店特有の丸いロティすき
今回カレーは何ぞ？

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 18:54:27.35 ID:kWRgwHmBM.net

ロティはタワ焼きが好き
でもタンドールの店のが多いんだよなあ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/10(日) 20:35:56.12 ID:3F4N4buz0.net

結局八角入れないで普通にシーフードカレー作っちゃったぜ
海鮮出汁がうますぎて、八角を入れて台無しになったらどうしようの思考になっちまった