大豆以外の穀物でも納豆は出来る（ソースは大手メーカー [427379953]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/12/08(日) 18:19:42.74 ID:nk9tRaF70●.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/si.gif
Q 他の豆でもできるの？

A 大豆以外の穀物（あずき、とうもろこし、グリンピース等） でも納豆菌によって発酵され糸は引きます。しかしこれらの穀類は大豆のようにたんぱく質をあまり多く含んでいないため、
グルタミン酸があまりできずに美味しくありません。ですからほとんどの納豆は大豆から作られています。
http://www.takanofoods.co.jp/contact/other.shtml

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/12/08(日) 19:54:53.95 ID:KCS4ybvQM.net

ほとんどってなんだよ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/12/08(日) 20:00:09.26 ID:OLiv0f+Pa.net

大豆でよくね