スーパーの解凍物のカツオのタタキを美味しく食べる方法は存在するのか？ [302521845]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a3c2-yFUm)：2020/04/07(火) 15:59:51 ?2BP ID:nv2TOcuW0●.net

sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
海の幸にも“コロナショック”　カツオ・マグロが値下げ
https://www.fnn.jp/articles/-/22060

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMb9-IsvG)：2020/04/07(火) 16:00:06 ID:NLcpcKvhM.net

あれって藁で焼いてないよな

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-GYzS)：2020/04/07(火) 16:00:13 ID:8o5gLvznM.net

生姜てんこもり

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp01-43+G)：2020/04/07(火) 16:00:14 ID:DLwF6+K9p.net

臭いからやめとけ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMe1-fO3t)：2020/04/07(火) 16:00:24 ID:Kl8YuG/hM.net

なんか刺身ってコロナ付いてそうで食べるの怖いわ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2307-Hqxw)：2020/04/07(火) 16:00:39 ID:nKY6btTb0.net

にんにく付ける

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0d12-7z+R)：2020/04/07(火) 16:01:09 ID:aC8Yksdt0.net

カツオの生姜煮にすると美味いぞ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5deb-CuPJ)：2020/04/07(火) 16:01:09 ID:9e7IGxTY0.net

ヅケ丼

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9bd3-1EdQ)：2020/04/07(火) 16:01:23 ID:DAb1CLNn0.net

マヨネーズ醤油

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd43-ZO+F)：2020/04/07(火) 16:01:37 ID:/vHhh1+od.net

ポン酢たっぷり
ニンニクたっぷり
大葉で巻く

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0dd1-S6g3)：2020/04/07(火) 16:01:49 ID:2FixyjAx0.net

焼いてタレつける

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2388-x43o)：2020/04/07(火) 16:01:53 ID:yz4FIg2B0.net

まず、魚の表面に出てる水分をキッチンペーパーで拭きます

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-AJVB)：2020/04/07(火) 16:02:06 ID:RB37m/E2r.net

ネギ鬼盛り

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-ao75)：2020/04/07(火) 16:02:10 ID:OFbxwgN4M.net

高知から取り寄せる冷凍は美味い

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0d12-CuPJ)：2020/04/07(火) 16:02:28 ID:2v51U/L90.net

あれ猫の餌だろ

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-N6HA)：2020/04/07(火) 16:03:09 ID:axqhQ7R1a.net

コロナにかかって味覚を無くす😜

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 65c5-Ttar)：2020/04/07(火) 16:03:17 ID:MZdl/Scy0.net

最近はずれがクッソ多い気がする

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW e388-xZub)：2020/04/07(火) 16:04:02 ID:U6DWcZYK0.net

先月須崎の魚屋で買ったカツオのたたきアホみたいに美味すぎた

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0583-52Ce)：2020/04/07(火) 16:04:17 ID:EBsTBaqU0.net

ポン酢マヨ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 233d-6Zv0)：2020/04/07(火) 16:04:26 ID:OXSkZS490.net

秘訣は血合いを取り除くこと
そのあと酒で軽く洗って30分置く
フライパンで表面だけ軽く炙る

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9b00-mozj)：2020/04/07(火) 16:04:49 ID:SP4zVU4Q0.net

生姜大量

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 650a-trDy)：2020/04/07(火) 16:05:02 ID:ODSzrdC70.net

なぜ？カツオのたたきよりも生かつおのほうがマグロみたいで臭みもなく美味しいのに
そんなに流通してないのだろうか？
そりゃ昔は冷凍技術がなかったからカツオをたたきにしないといけなかっただろうけど
いまはそうじゃないだろ？

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 23c5-r3dU)：2020/04/07(火) 16:05:21 ID:rC2qMEby0.net

カツオってあれのイメージだから不味い魚だと思ってたけど海の方で新鮮なの食べたらめっちゃ美味くて衝撃受けたわ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2bc5-HZzX)：2020/04/07(火) 16:05:23 ID:7xePccW90.net

サーモンを食べる🥺

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｵｰ Sa93-N2ug)：2020/04/07(火) 16:06:06 ID:IQOlkkf2a.net

血合いを外してバーナーで焼き直しポン酢にどぶ漬け

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 1d05-5NBh)：2020/04/07(火) 16:06:23 ID:WOAUSVwI0.net

普通に美味いが

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ f5ae-5QI3)：2020/04/07(火) 16:06:54 ID:u2zIjbHd0.net

刻んだ大葉で誤魔化すしかない

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b26-6zsX)：2020/04/07(火) 16:09:10 ID:QD0QYc8E0.net

タヌキ？

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b26-6zsX)：2020/04/07(火) 16:09:14 ID:QD0QYc8E0.net

タヌキ？

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6d70-bVUD)：2020/04/07(火) 16:09:46 ID:PtwbAEEz0.net

まだ凍っているうちにスライスにんにくとスライスオニオンと味ポンで漬け置きしてたらええぞ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd03-9Xj+)：2020/04/07(火) 16:09:51 ID:EvbjpWG9d.net

スーパーによりけりだわ
最近越した先のはなかなかイケる

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp01-Jecv)：2020/04/07(火) 16:10:41 ID:7bLD/B1Tp.net

マヨネーズ醤油

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23dc-CuPJ)：2020/04/07(火) 16:11:20 ID:FXTR2bLc0.net

タタキの冷凍は絶対に買わないやつ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b5de-LcGy)：2020/04/07(火) 16:11:21 ID:nju1uDiO0.net

マヨネーズに漬けるとうまくなる
らしい

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-bJiB)：2020/04/07(火) 16:13:20 ID:v+Eb3lOir.net

マヨ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23de-EJjR)：2020/04/07(火) 16:14:03 ID:hTkpkAsA0.net

やったことないけど
ヅケもいいかもな

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-Z7Vs)：2020/04/07(火) 16:14:39 ID:vpCzHAY+r.net

炭焼にしたらうまいで

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8dec-8XQ/)：2020/04/07(火) 16:14:40 ID:rQWzKHd60.net

カルパッチョ言い出すバカが来るぞ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd03-aE9g)：2020/04/07(火) 16:14:50 ID:wbOj8j4yd.net

http://imgur.com/4e6zWdq.jpg

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b4e-usA9)：2020/04/07(火) 16:15:03 ID:E/+ulaH40.net

某DIYユーチューバーが唐揚げにしてた

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-R5Np)：2020/04/07(火) 16:15:16 ID:xHhGHOs1d.net

生の刺身◎
冷凍のサク○
冷凍のタタキ×

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b12-fACB)：2020/04/07(火) 16:15:23 ID:sRA7I/hm0.net

みんなちゃんとしてるんだな
俺なんかカツオ切るのはカッターナイフで
盛り付けはパック御飯の空になった容器の再利用

カツオにたまにタレが付いてない時があって
納豆の付属のタレを代用したりする

腹に入ればそれでいい人間から卒業したい意思はある

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-TgNC)：2020/04/07(火) 16:15:23 ID:HtSrdWC5a.net

酢に短時間漬けて水で軽く洗い流しキッチンペーパーで水気をとり薬味マシマシでどうぞ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2de2-KN+/)：2020/04/07(火) 16:15:56 ID:AL1N6cqW0.net

そのまま食べても美味い

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1bc5-Q4HV)：2020/04/07(火) 16:15:59 ID:eNFvTUMV0.net

>>23
あれって

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1bc5-Q4HV)：2020/04/07(火) 16:16:35 ID:eNFvTUMV0.net

1切れごとにニンニクとショウガを1cmずつ載せてる

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1bc5-Q4HV)：2020/04/07(火) 16:16:52 ID:eNFvTUMV0.net

>>40
某ってなんだよ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MMa9-p8yR)：2020/04/07(火) 16:17:25 ID:tDu2cUgLM.net

えっ普通にウマいんだが…

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b12-2KnE)：2020/04/07(火) 16:18:11 ID:MNVmD57N0.net

チューブにんにくをたっぷりつけて食べロ

醤油もポン酢もいらない
ニンニクたっぷりだ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-k3th)：2020/04/07(火) 16:18:11 ID:qu4nP6+IM.net

スーパーの半額のカツオのタタキ買うとめっちゃ後悔する
生臭くて食えたもんじゃない

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9b01-EGIE)：2020/04/07(火) 16:18:21 ID:wfSaIM9X0.net

佃煮にする

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23ae-WFjd)：2020/04/07(火) 16:19:03 ID:aJ4aRz3T0.net

スーパーのタタキに美味しさを求めるなよ
水揚げあるとこまで食べにいけ

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9b04-8H9x)：2020/04/07(火) 16:19:39 ID:xGiKILLH0.net

サンチュにキムチのみじん切り、マヨネーズ、かいわれ大根やニンニク生姜と一緒に巻いて
食べる。焼き肉なんかより遥かに美味いぞ。

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (JPW 0H4b-r3dU)：2020/04/07(火) 16:19:55 ID:MJPGBghGH.net

ゴマ油とコチュジャンもあり
ゴマ油かけたら何でもゴマ油味になる

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b5de-CuPJ)：2020/04/07(火) 16:21:11 ID:C+i84w5I0.net

素直にポン酢でも付けときゃいいのになんだあの微妙過ぎる付属のタレは

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2dc5-lpCX)：2020/04/07(火) 16:23:24 ID:S8a+P2tk0.net

そんなまずいカツオを食べたことがない
地域差か？

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 03e9-ZeDg)：2020/04/07(火) 16:23:46 ID:ZVi5ELYL0.net

和歌山で食べた餅鰹がめちゃくちゃ美味しかった

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f5c4-7ouD)：2020/04/07(火) 16:24:29 ID:vs/TqBYM0.net

からあげ粉着けて揚げるとうまいと聞いた

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6505-0aql)：2020/04/07(火) 16:26:06 ID:+Jyai7rC0.net

>>54
途中からごま油を少し垂らすと味に変化出ていいかも
今度やってるわ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0d50-IRel)：2020/04/07(火) 16:26:39 ID:udbStb+O0.net

マヨネーズで食え
だいぶ変わるぞ

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b26-cWOo)：2020/04/07(火) 16:27:46 ID:7u7elrU30.net

ピチット
終了

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 65ae-K0/Z)：2020/04/07(火) 16:29:26 ID:ZeGffzUl0.net

うまいだろ

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 15e2-bVUD)：2020/04/07(火) 16:30:13 ID:c9AyXI/20.net

わさびドレッシングで食うといいぞ

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 55f6-5QI3)：2020/04/07(火) 16:30:24 ID:Y8bG1rb50.net

>>56
俺もまずいカツオにあたったことない

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｷｹﾞｰ MMab-9XEg)：2020/04/07(火) 16:31:19 ID:/lIpqBSAM.net

明神水産のは食える

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 23e9-qhoC)：2020/04/07(火) 16:31:35 ID:OyOGenta0.net

ネギとニンニク醤油でとにかく臭みを消す

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-a8qJ)：2020/04/07(火) 16:31:37 ID:I3tBC9AQr.net

カツオノタタキおいちいね！だってよ！

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 850b-LcGy)：2020/04/07(火) 16:31:57 ID:xgiiHs840.net

カツオって全部冷凍でしょ
マグロと同じで水揚げしてすぐ冷凍するから鮮度が保てる
スーパーで買うときは半解凍くらいの買えばいいと思う

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4d6b-fACB)：2020/04/07(火) 16:32:06 ID:Rn7fYDFI0.net

01320704320104ddhr電通元専務の高橋治之01320704320104氏に招致委員会ら約9億円の資金 IOC委員
にロビ動か (ロイター通信) (275) [芸スポ速報+] 未46
2:【速報】東京五輪招致委、森元首相の財団法人に約１.５億の支払い 電通元専務には９億 仏検察査中 (231) [芸スポ速hr報+]
3:【五輪】五輪招致委員会、電通元専務に資金９億d円弱 (51) [ビジネスnews+] 未31
4:【東京五輪/高橋治之組織委理事（元電通）】9億円のカネ！高橋氏「（詳しいカネの使い道は）いつか死ぬ前に話してやろう」 (17) [政

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0560-GS7D)：2020/04/07(火) 16:32:33 ID:M/w0FB8J0.net

ジップロックに入れて水没解凍して
オニオンオイルの低音アヒージョ

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-FpwA)：2020/04/07(火) 16:36:26 ID:cD3Jw1zTa.net

クソまずいよなあれ
生で出せない期限ぎりぎりの奴を炙ってんだろ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0ddd-AHN4)：2020/04/07(火) 16:38:22 ID:hXhIvwFo0.net

あれはもはや、片栗粉まぶして揚げる以外ない

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23c5-Ttar)：2020/04/07(火) 16:39:05 ID:w9ERKztT0.net

塩、黒胡椒を振ってオリーブオイルかければ割とおいしいぞ
オイルがまずいと駄目かもな

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 65bf-UBdK)：2020/04/07(火) 16:39:10 ID:M8m1h7W90.net

お茶漬けに入れる

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4bec-a8qJ)：2020/04/07(火) 16:39:51 ID:zFNunw1A0.net

大根おろし乗っけて味ぽんかければ美味い

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-GYzS)：2020/04/07(火) 16:40:37 ID:8o5gLvznM.net

ガチで半額のは地雷
せめて値引きのない新鮮な奴を食いたいけど今度は割高で手を付けないっていう

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a324-Wvdl)：2020/04/07(火) 16:40:48 ID:TIVuvp9I0.net

南蛮漬けにする

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 23c5-Ttar)：2020/04/07(火) 16:41:27 ID:w9ERKztT0.net

これ一度作ってからカツオのたたきは洋風で食べてるわ
うちは赤ワイン酢ないんでバルサミコ使ってる
https://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20150616.html

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6d50-6Zcj)：2020/04/07(火) 16:41:50 ID:FLU/Vmy70.net

ポン酢
にんにく
マヨネーズ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ e3a2-5QI3)：2020/04/07(火) 16:41:52 ID:NduLNxfW0.net

基本的にスーパーや魚屋は歩留まりを考えて血合い取らないから時間経ったら生臭くなる
凍った状態のタタキの背や腹のサクを買えたら半解凍状態で血合いを取ってしまえばいい
生のカツオも血合いを除いてから刺身にするなりカセットコンロでタタキにするなり好きにしろ
寿司屋は絶対に血合いを除くしまともな料理屋も生の料理の場合は除く
余った血合いは砂糖、酒、生姜、醤油で煮付けるなり竜田揚げにするなりすればいい

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 15ee-cS1n)：2020/04/07(火) 16:41:56 ID:IYO7AQxE0.net

>>1
醤油にマヨネーズにおろしニンニク。

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saf1-7d3Z)：2020/04/07(火) 16:42:20 ID:oNqjUIWPa.net

漬けにする。

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2314-HYY3)：2020/04/07(火) 16:42:36 ID:r9viXIXs0.net

キャベツを山盛り乗せてマヨネーズと和風胡麻垂れかけて食ってみ

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:43:20.16 ID:dcTiZLJM0.net

バーナーで炙れ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:44:16.23 ID:dcTiZLJM0.net

てか生のブロック炙った方がいいな

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:45:53.96 ID:B9Xo2l2gr.net

あれそんな不味いかな？ドレッシングとかにも合うし、割りとどうやって食っても美味くね？
よっぽど酷いやつ当たったら厚切りにしてフライにするとしっとりホクホクで美味いよ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:46:34.56 ID:7Zltp/qHd.net

二切れ目ぐらいで買ったことを毎度後悔してしまうよね

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:46:55.37 ID:G9WU3UYA0.net

たくさん乗っける
https://i.imgur.com/69RFeMu.jpg

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 16:47:10.64 ID:aJ4aRz3T0.net

まずいやつって大体解凍しっぱいしてスカスカボソボソになってるからホクホクにならん

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-8DZe)：2020/04/07(火) 16:48:08 ID:75sRU6izd.net

タレ漬けると逆に不味くなったりするから生姜醤油に山葵溶いて食べてる

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 656d-krUf)：2020/04/07(火) 16:57:59 ID:D61xN+2D0.net

生姜汁を混ぜたオーロラソース

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 15e2-tptV)：2020/04/07(火) 17:01:23 ID:sYaLViIY0.net

なんでカツオは冷凍だとまずくなるの？マグロなんてほぼ冷凍以外ないけど誰も文句言わないのに

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-SPh5)：2020/04/07(火) 17:14:07 ID:wvbx/L7Lr.net

>>80
そういう問題と違う　日本船のブライン凍結とその他の国の急速凍結の違いが大きい　
ブライン凍結は急速凍結よりさらに早く一瞬で凍るから鮮度はほぼ保たれるが急速凍結はやはり緩慢である　
さらに釣りものか網ものかでも味は変わる　
明神水産のような釣りものならカツオが海水中で煮える事もない　
理想は近海の釣りものの氷蔵もの　ついでブライン凍結もの　その大分後に急速凍結ものとなる　

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 25de-22S1)：2020/04/07(火) 17:18:51 ID:EjpScLb60.net

ないからナマで買うか作れ

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr01-SPh5)：2020/04/07(火) 17:19:02 ID:wvbx/L7Lr.net

>>92
カツオの多くが網ものだから　カツオを網で取ると一撃で50トン巻けることもある　この50トンのカツオを金魚すくいの化け物みたいな道具で数トンづつすくって船にあげるのだがカツオの漁場の表面水温はかなり高く30度近くになる　
このために最初に金魚すくいですくったカツオはまだ生きているが最後の方のカツオは高い水温の中で死んでいる上に煮えている　
だから冷凍ものにはうまいカツオとまずいカツオが混ざっている　

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 55ec-DMzw)：2020/04/07(火) 17:20:10 ID:eTziLF5K0.net

薬味山盛りにしてごま油かけろ

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b5de-BR8k)：2020/04/07(火) 17:20:28 ID:6NQgzKSI0.net

カレーにする

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sd43-Otsn)：2020/04/07(火) 17:22:44 ID:LT66Nql9d.net

玉ねぎ大量ネギどっさりポン酢だくだくニンニクマシマシ
コツは鰹の味と匂いをどれだけ消せるか

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM79-3dyt)：2020/04/07(火) 17:22:59 ID:GRgi03kzM.net

ニンニクとショウガ山盛り

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-UJck)：2020/04/07(火) 17:23:38 ID:gCMzYcAma.net

きゅうりのせると青臭さで結構中和される
あとネギとにんにく、生姜も

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8dca-bVUD)：2020/04/07(火) 17:25:05 ID:FMWi4IkK0.net

スーパーが焼いたたたきでもまずい
生を自分で焼くと高知で食うのには負けるがまあ食えるレベル

冷凍は本当まずいな
枕崎でたたき頼むと冷凍物が出てくるがまずい

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9bae-P5Sm)：2020/04/07(火) 17:28:27 ID:6tMa/a3Y0.net

ニンニクで誤魔化せ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 17:41:14.12 ID:PLol3FFP0.net

漬けにして皮目だけ最後に炙る

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 17:42:35.13 ID:UL0XOJUP0.net

生臭かったら醤油に浸けて焼く

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/04/07(火) 17:50:47.95 ID:TXc6MdDV0.net

ない

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b5de-KN+/)：2020/04/07(火) 18:20:52 ID:3YKeap280.net

>>80
参考になる
レス保存したわ

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5d88-F/Po)：2020/04/07(火) 18:21:46 ID:oG9g4ixi0.net

カツオのタタキは牛脂で炒め直せ
肉の風味にして食うと異次元にうまい

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6588-YT3s)：2020/04/07(火) 18:28:12 ID:eSW7raSa0.net

マヨネーズ

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2bc2-uJtE)：2020/04/07(火) 18:36:20 ID:M1fA1yTS0.net

今なら新玉ねぎスライス

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5590-5+kt)：2020/04/07(火) 20:07:45 ID:EcPp4Pxf0.net

>>1
臭くて無理

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 25de-NAzQ)：2020/04/07(火) 20:29:16 ID:S+zjcrAU0.net

二郎みたいに薬味を山盛りにして食う。