俺「うんめえカルボナーラつくったよ〜〜！」敵「お前のはカルボではない」敵2「作り方が違う」敵3「本場では〜」 [192973851]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0e7b-vcyL)：2020/05/25(月) 15:13:47 ?2BP ID:c0rPxv4f0●.net

sssp://img.5ch.net/ico/anime_giko10.gif
なんなんだよ


こないだ作ったやつ
https://i.imgur.com/eCVkNSr.jpg

ローマの名物パスタ料理「カチョエペペ」の簡単で美味しい作り方
https://news.yahoo.co.jp/articles/dc195cfa8c2ed55581d4929cfd73f1f41b4a8bbf

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ca23-f9J/)：2020/05/25(月) 15:14:38 ID:H4n4pBzl0.net

ケンモメシじゃないやん

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 15:17:04.09 ID:Z9fZ+Rfd0.net

本場では生クリームもベーコンも卵もチーズも入れない
炭だけで食う

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 15:17:38.50 ID:G2TPykZH0.net

カチョエペペもケンモ麺になりがち

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3ec5-F3kH)：2020/05/25(月) 15:18:36 ID:ooJzaL2x0.net

クソまずそう🥺

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8bde-FAtm)：2020/05/25(月) 15:19:29 ID:Tb8Calyo0.net

おいしそうなスープスパやね

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a36e-XGPV)：2020/05/25(月) 15:19:30 ID:Wdxj/WFR0.net

ネトウヨパスタは生卵だけ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2020/05/25(月) 15:19:55 .net

↓ゲロみたいなカルボナーラの画像

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 27e2-haMO)：2020/05/25(月) 15:20:31 ID:IhMnZnZJ0.net

こういうのじゃないんだよ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-p02s)：2020/05/25(月) 15:20:47 ID:UeV2KpiCa.net

家で作るパスタなんて名前のない謎なものが大半だろ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a3ae-m9j6)：2020/05/25(月) 15:22:19 ID:ifmDZPD80.net

キューピーのあえるパスタソースでいいじゃん
こないだ腐って回収になってたけど

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbb-edmS)：2020/05/25(月) 15:24:11 ID:rBUQhprWp.net

ちょうど聞きたかった
全卵
普通の緑の筒の例の粉チーズ
だけで作るカルボナーラがなぜか粉っぽいんだが
卵加熱しすぎて変質？してるわけじゃない
粉チーズをもう少し加熱してとろけさせないとダメなんかな？それともチーズ自体がダメなんか？
玉ねぎベーコン炒めて茹で汁加えてパスタ入れて火止めて卵液と絡めるって感じ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 15:26:18.06 ID:DOnDkadu0.net

>>12
チーズ溶けてないから熱入れなきゃな
フライパンで弱火であえたら？

あとイタリア人でも当たり前にカルボナーラ失敗する時あるし
冷蔵庫の残り野菜ぶち込んで作ってるからあんま気にしなくていいぞ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM26-aBX+)：2020/05/25(月) 15:38:20 ID:7mZJA0pxM.net

ええやん

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ fafa-I6Yg)：2020/05/25(月) 15:38:25 ID:LzyYDJL50.net

カルボナーラはどう作ってもマズイ

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9aae-1yS3)：2020/05/25(月) 15:39:27 ID:aAr01IMw0.net

ペスカトーレ作るよ！って言ったらニコニコ顔の安倍が来た

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sdba-nS2H)：2020/05/25(月) 15:39:31 ID:RcujYn2cd.net

>>7
チョンモウパスタは+キムチいれるからチョンモメンの勝ちだな

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4e8c-kgeF)：2020/05/25(月) 15:40:56 ID:RbmViUIc0.net

>>12
卵が固まらない温度じゃ粉チーズ溶けないんじゃない？

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0e25-jm/c)：2020/05/25(月) 15:45:45 ID:WnWc5qBw0.net

>>12
一回、おろしたてのチーズを使ってみればチーズの違いかどうか分かる

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6320-LM4k)：2020/05/25(月) 15:46:58 ID:YDSZ/ssW0.net

>>12
卵とチーズ混ぜる段階で40度ぐらいのお湯混ぜて溶かせ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-I6Yg)：2020/05/25(月) 15:48:23 ID:CPmdgbCX0.net

>>12
全卵ならこれ参考にすればいいかも

巨匠に教わる【カルボナーラ】日?良実シェフのカルボナーラ２種
https://youtu.be/CQ-PnJ1H8UE?t=376

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ df12-oW4g)：2020/05/25(月) 15:49:18 ID:yXUyuVKc0.net

>>12
卵は最後にボールで和えるだけで直接加熱はしない。

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 27e2-GHG2)：2020/05/25(月) 15:51:40 ID:gUp7kyUW0.net

>>12
玉子が変質しない程度に湯煎して混ぜてる
俺は自分で食うからパスタ茹でてる鍋でやっちゃうけど

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0e25-jm/c)：2020/05/25(月) 15:51:42 ID:WnWc5qBw0.net

>>22
そのボールを湯煎という手もあるね

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 15:53:19.02 ID:gU5Mcb6R0.net

>>12
粉チーズでもちゃんと美味しくできるから、溶けてないだけだろう
60℃とか70℃くらいを意識しながら温めてチーズが溶けて、卵も変化しそうになるまでやれい

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-Lt9B)：2020/05/25(月) 15:56:04 ID:yki7xEYQa.net

>>1
でもお前敵味方はおろかもう何十年も母ちゃん以外の人間と接触したことないこどおじじゃん

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-N4v5)：2020/05/25(月) 15:56:48 ID:b/AdfLsna.net

まあ本物はベーコンは使わないとしても日本人はベーコンの方が好きだからベーコンでよくね

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sdba-1gbF)：2020/05/25(月) 15:57:38 ID:1cCAcihRd.net

グァンチャーレ使ってみたいが近くで売ってない

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 15:58:45.98 ID:WnWc5qBw0.net

>>27
パンチェッタ使ってみたら美味いぞ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4e10-f9m4)：2020/05/25(月) 16:02:11 ID:CphGI0G80.net

( ﾟДﾟ)「スーパーで売ってるカルボナーラのレトルトパックと１００均のパスタで作るとネットで叩かれる」
(; ･`д･´)「素敵な部屋をにおわすようなカルボナーラの写真を投稿してきてさ、おいらの作ったカルボナーラを馬鹿にする」
敵「スーパーのレトルトは食えたもんじゃない」
( ﾟДﾟ)「どんどん増殖する。増えるワカメのようにね」
敵「カルボナーラがうまい店があるんだ」
(; ･`д･´)「スーパーのレトルトで作った料理がまるで料理ではないかのように」
( ﾟДﾟ)「悔しいからコンビニに行ってカルボナーラを買うんだよ。そしたら」
敵「コンビニのパスタはまずくて食えたもんじゃない。馬鹿舌め」
(; ･`д･´)「世の中が憎い。フォークで人間を刺したくなる」

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-e8B+)：2020/05/25(月) 16:03:33 ID:XYKoMKRqM.net

>>1
ゲロ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-qBtJ)：2020/05/25(月) 16:03:51 ID:UCGnGy/hr.net

>>3
ワラタ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3ec5-VltK)：2020/05/25(月) 16:07:44 ID:Qd5TXW7r0.net

今一番熱いのはここだから
ttps://youtu.be/d1cEWbXAi5s
この一見ケンモメンみたいな男が最先端のイタ飯革命家だから

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7687-lD3Z)：2020/05/25(月) 16:10:26 ID:GyJ7ahj10.net

ペペロンチーノつくってから火を止めて生クリームと卵打ち込むんだよな

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 16:16:02 ID:csH6sgGOr.net

>>30
カルボナーラは炭焼き風の意味で、
粗挽きの黒胡椒がポイントだから、
レトルトもコンビニのも、名前の由来である黒胡椒の香りがとんじゃッているじゃんということなのだろうね

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 16:17:52 ID:csH6sgGOr.net

>>33
ペペロンチーノ作るのにハンディミキサー使ってトロトロにするの驚いた。
まだ、真似してみたことない

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 16:24:53.17 ID:91SgI9aK0.net

良いパンチェッタが手に入ると絶対作っちゃう

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-P8Fl)：2020/05/25(月) 16:47:58 ID:l6jaqeLbM.net

この前の10kg4980円ベーコンが届いたのでやってみるわ
味は普通なんだけど、ベーコンの色が凄く悪いんだよね

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｰｸｾｰT Sxbb-f9J/)：2020/05/25(月) 16:49:12 ID:bbCIDXgcx.net

本当の敵は３だけだろ。１と２はプロだよ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d705-crVl)：2020/05/25(月) 16:50:31 ID:30VxXYqE0.net

ブルーチーズとバターと牛乳で作った自家製ソースがうまい

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3ec5-VltK)：2020/05/25(月) 16:52:05 ID:Qd5TXW7r0.net

>>36
ミキサーのガチ乳化とかピンセットの盛り付けとか目鱗よね

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5bbf-mvaw)：2020/05/25(月) 16:52:51 ID:1wndDmJm0.net

黒胡椒かけときゃカルボナーラだろ
黒胡椒や黒トリュフかけてない癖にカルボナーラ名乗ってるのは許せない

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 16:54:06.17 ID:rFqPIPlx0.net

美味しそうですね

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 16:55:08.28 ID:Yv1wKNze0.net

マイナス評価もレスくれるだけありがたいじゃん
おれなんかまったく興味ないし
知らない素人が作った不衛生なのなんか食い物じゃないし

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 16:55:44 ID:csH6sgGOr.net

>>41
あそこまでやると1.9mmぐらいの太いスパゲッティや、生パスタにも合うのかも

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-WQem)：2020/05/25(月) 16:56:01 ID:Ahgm0/kFr.net

パンチェッタなしで作ると味気なくて美味しくないんだよなぁ
何回作っても駄目だったから作るときは気合入れてパンチェッタ買わなきゃ駄目だと思った
良いチーズ使えば誓うのかな？

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-dNgI)：2020/05/25(月) 16:56:34 ID:TMWFRNdNa.net

うんめえカルボナーラはどう見てもカルボナーラじゃないだろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-o7gh)：2020/05/25(月) 16:57:25 ID:DundZl8Ua.net

めっちゃ旨そうやん

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7f88-N/E8)：2020/05/25(月) 16:58:35 ID:fyGeFhJk0.net

生クリーム無しで作る場合は噂の東京マガジンでやってた作り方がわかりやすかった
あのやってTRYの後にプロがお手本教えてくれるコーナーは見て損ないぞ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 16:59:29 ID:csH6sgGOr.net

>>46
パンチェッタを熱した甘い脂の香りも、
おろしたてのチーズの香りも、
挽きたての黒胡椒の香りも重要で。

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:00:51.52 ID:ZzZxPysY0.net

リュウジ兄貴の邪道と断りを入れる姿勢がすき
そして美味しい

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:04:41.08 ID:csH6sgGOr.net

>>51
洋風の料理に白出汁とか、そりゃ旨味増すわなという組み合わせだけれども、
叩くような料理では無さそうで

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:05:14.99 ID:fykS132wp.net

綺麗に作るなよ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:05:48.00 ID:8+KJLHY5M.net

イタリア人ってそんなにこだわりながらカルボナーラ作ってんの
日本で言うお茶漬けみたいなもんだったりしねーの

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0ec5-Xij6)：2020/05/25(月) 17:08:50 ID:ceI815i60.net

↓ケンモ映えのカルボナーラ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9a32-y0er)：2020/05/25(月) 17:09:21 ID:EeDy+7Z+0.net

カルボナーラ好きじゃないんだ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0e7b-pfRF)：2020/05/25(月) 17:12:18 ID:c0rPxv4f0.net

逆に在日イタリア人は日本のレトルトのカルボナーラのことどう思ってるの？

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-I6Yg)：2020/05/25(月) 17:15:33 ID:CPmdgbCX0.net

>>54
楽しそうに作ってるけどスゲーうまそう
https://www.youtube.com/watch?v=ihB53eEwLbs

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-no6W)：2020/05/25(月) 17:15:55 ID:+K+zsBt0p.net

俺が15分で作ったやつな
https://i.imgur.com/XzVvyv3.jpg

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 63de-rtXl)：2020/05/25(月) 17:16:00 ID:b3s82BXe0.net

カルボナーラって、生クリームとニンニクとオリーブオイルを混ぜて、麺にかけるスパゲッティだっけ？

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5be0-QPgs)：2020/05/25(月) 17:20:32 ID:WKixOYBH0.net

>>60
タマゴ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7a57-f9J/)：2020/05/25(月) 17:21:28 ID:gU5Mcb6R0.net

>>60
卵黄とチーズと塩コショウとベーコン

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1aac-7YoG)：2020/05/25(月) 17:22:49 ID:mqTJmCJv0.net

釜玉パスタじゃあかんか

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-4naH)：2020/05/25(月) 17:22:59 ID:uCr+ukTB0.net

ピザ用チーズで作るとコクが出て美味い

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:24:46.33 ID:csH6sgGOr.net

>>54
凝らないから、卵黄だけ使って生クリームとかやらずに全卵を使うんだと思う

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:25:03.17 ID:OFIGMhTa0.net

お前らまたイタリア人を怒らせたのか

https://i.imgur.com/69GPgol.jpg
https://i.imgur.com/cVDISEK.jpg
https://i.imgur.com/gnv6KBh.jpg
https://i.imgur.com/hMUFXDE.jpg

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 17:28:41 ID:csH6sgGOr.net

日本のイタリアンは洋食やフレンチの料理人の影響で凝り過ぎだから、
イタリアの家庭料理ではそこまで凝らないよと。
でも、凝らない分、材料に気を使うと効果高い

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3a99-qNt5)：2020/05/25(月) 17:32:26 ID:BfkOsaAh0.net

労力に対する味がすべて
バター溶かして牛乳と粉チーズとベーコンパウダーいれて温める
パスタをまぜる
火を止めて卵黄をいれる
黒胡椒ふる

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:40:14.80 ID:Qd5TXW7r0.net

盛り付けでねじって盛り付けるやつ
皿の方回せば簡単やし何回転でもいけるな
宮迫の動画で学んだわ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 33e8-oW4g)：2020/05/25(月) 17:51:58 ID:FlbR4DoR0.net

>>69

そんなやり方あるのか。
気が付かなかった。

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b6e5-n4tY)：2020/05/25(月) 17:53:55 ID:zoQFsbXJ0.net

>>1
そこはケンモ飯なのにしろよ
そんなだからダメなんだよ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 63de-crVl)：2020/05/25(月) 18:17:18 ID:UBeiTFlN0.net

汚さが足りない

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-HRh3)：2020/05/25(月) 18:17:20 ID:BE6ZqqvU0.net

>>69
まぁ あれは何人も作る現場で技術だから少人数の場合いらん

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-07Md)：2020/05/25(月) 18:49:00 ID:CtU7Yp8Rd.net

>>12
俺もおんなじ作り方したけど、二人前一気に作ったからかチーズがだまになった
それより、全卵じゃないほうがいい？
二つの内一つは卵黄のが良いとか？

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-awlA)：2020/05/25(月) 19:01:19 ID:nMXxgjnuM.net

>>12
粉っぽいんならチーズが溶けてないんじゃね
それか白身が固まってるか もったいないけど黄身だけでやることをオススメする

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-awlA)：2020/05/25(月) 19:03:22 ID:nMXxgjnuM.net

>>69
皿に取り分ける時に少な目にフォークでくるくるして一口ずつの山作ってやると喜ばれるぞ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ dffc-CNUQ)：2020/05/25(月) 19:07:49 ID:JRfRvZoA0.net

ちょっと汁気が多そうだけどおいしそう

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7f88-N/E8)：2020/05/25(月) 19:18:42 ID:fyGeFhJk0.net

多分パスタ警察が来ると思うけどカルボナーラは結局ニンニクとコンソメ入れた方が美味しくなる

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ be6d-tKWB)：2020/05/25(月) 19:27:24 ID:p5P2dais0.net

カルボナーラが出だした頃店によって別の料理かと思うくらい色々あって面白かったな
卵黄の脂を感じるギトギトだけど美味い店や
炒り卵スパゲッティと名前を変えたほうがいいぐらいの不味い店
今はどんな店でも業務用ソースで一定以上にはなってるがつまらない
他の料理でも構わないからああいう体験がしたいものだ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8ae9-t/q/)：2020/05/25(月) 19:28:26 ID:PKLDOH5o0.net

>>21
これわかりやすかったわ

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9a88-crVl)：2020/05/25(月) 19:33:58 ID:HlTla3Qy0.net

必ず生クリームは使わないとか言い出すアホがいるが
それはイタリアの家庭では高価だから使わないだけでレストランでは生クリームを使う

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a310-y0er)：2020/05/25(月) 19:34:29 ID:wHTr73cX0.net

>>21
手で味見してそのまま洗わないで塩箱に指イン
鍋に塩足して余分な分は箱に戻す
ありえんでしょ
カメラ持ってる人の店だろうけど内心切れてるな清潔な人だし

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a3f5-pJPC)：2020/05/25(月) 19:35:25 ID:PuvQosFF0.net

出来が良すぎてうんめえカルボナーラではない
ケンモ飯はもっと汚くしないと

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4e40-vdj3)：2020/05/25(月) 19:36:53 ID:iyRtTehJ0.net

ｚ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:43:20.10 ID:+mblhL4G0.net

いま冷蔵庫の中でパンチェッタが熟成されつつある
にわか料理家コロナでめちゃくちゃ増えたろうな

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:44:29.94 ID:gU5Mcb6R0.net

>>82
綺麗な手でやってんだから問題ねえよドアホ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:45:08.73 ID:wHTr73cX0.net

>>86
口に入れてんだろボケ
カルボソースついてんだろカス

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 97c2-crVl)：2020/05/25(月) 19:47:22 ID:1XIjbZkv0.net

粉チーズが全然違うだろ

クラフトの粉チーズと、普通に冷蔵のパルミジャーノのパウダーじゃ
味が全く違うわ

クラフトの常温保存できるような粉チーズなんてあれはチーズ風味の粉みたいなもんだ。

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7a57-f9J/)：2020/05/25(月) 19:48:06 ID:gU5Mcb6R0.net

>>87
巨匠の綺麗なお口だから問題無いだろ
お店は使用する量が多いから、すぐに消費されて問題ないんだよ
家の塩で、ソース付いた塩が何日も放置されるとかだったら嫌だけど
巨匠のやることに文句言うなゴミカス

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-WQem)：2020/05/25(月) 19:50:51 ID:Ahgm0/kFr.net

>>74
全卵でもとろっとするけど、きちんと溶けるチーズじゃないと粉っぽさはなくならないと思うよ

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:53:54.06 ID:sgkkxAoD0.net

ローマで生クリームを入れない本場のカルボナーラを食べたけど日本の方がええわと思った

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-07Md)：2020/05/25(月) 20:06:45 ID:CtU7Yp8Rd.net

>>90
なんか薄っぽいな、と思ったからなんだわ

チーズは、何とか粉チーズで行けないか考えるわ
例えばチーズだけ予めレンチンしておくとか
あとは、ベーコンじゃなくてパンチェッタかなやっぱ

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e30-edmS)：2020/05/25(月) 21:07:21 ID:1rRx/EZj0.net

遅レスですまん
12で書き込んだが直後に歯医者で呼ばれて今まで悶絶してた
なるほど粉チーズが溶けて卵が変質しない程度の温度か
難しいなでも原因わかって助かった

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW bbe2-QPgs)：2020/05/25(月) 21:53:17 ID:LD2U/lV00.net

イタリアでも地方ごと家庭ごとで作り方バラバラなんだからどれが正しいとか断ずるのは不毛だ

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9a27-I6Yg)：2020/05/25(月) 22:03:08 ID:E61c/7lr0.net

生クリームの代わりに牛乳
パルメザンの代わりにとろけるチーズで十分美味しいからな

美味しかったら何でも有りやで自由に作ったらええねん

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-SfMy)：2020/05/25(月) 22:08:06 ID:6XEIqtlLp.net

ネッチョリしてそう

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/25(月) 22:22:42 ID:FlbR4DoR0.net

>>94
一応、カルボナーラはローマの地元料理ではなかろうか

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-XRt4)：2020/05/25(月) 23:09:14 ID:DOnDkadu0.net

>>97
ローマのオカンも自由に作ってるやろ
お前のおかんもうどんやチャーハンにこれじゃ栄養ないとかもったいないとかでいろいろ入れてくれてたやろ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 23:24:25.55 ID:FlbR4DoR0.net

>>98

日本でもそうだけれどその地方が元ってのあるでしょう

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e05-bcK0)：2020/05/25(月) 23:37:29 ID:S5EpVamg0.net

汁だくじゃん
うまそう

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e05-bcK0)：2020/05/25(月) 23:38:11 ID:S5EpVamg0.net

>>59
15分でひり出してそう

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9ac5-UkSF)：2020/05/25(月) 23:51:36 ID:MSRgpZIx0.net

カルボナーラや炒飯に一家言あるおじさんに
煮物の作り方聞いたらもごもご言い始めてワロタｗｗｗ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/26(火) 00:04:21 ID:xkuIR+Y00.net

>>102
煮物は独り用に作らないからね

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW be77-sQKC)：2020/05/26(火) 01:17:12 ID:1El0KsW/0.net

かわいい
https://twitter.com/chiha_yoshitake/status/1263387766433255425

https://i.imgur.com/R0yv3Qe.jpg
(deleted an unsolicited ad)

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0312-sQKC)：2020/05/26(火) 01:21:50 ID:svQKrFPy0.net

ん？カルボナーラってベーコン炒めてホワイトソース缶あけて玉子落として食う奴だろ？
チーズ高いからウチは入れないかなー
金持ちだね

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 37c7-oW4g)：2020/05/26(火) 01:24:04 ID:dSZYjARe0.net

カルボナーラの素を買ってきて自分で作ったらスクランブルエッグスパゲティに
なってめちゃまずかったそれから二度と作ってない

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/26(火) 01:28:02 ID:xkuIR+Y00.net

多少失敗しても美味しく食べれるタイプが自炊続くのかもね