俺「うんめえカルボナーラつくったよ〜〜！」敵「お前のはカルボではない」敵2「作り方が違う」敵3「本場では〜」 [192973851]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0e7b-vcyL)：2020/05/25(月) 15:13:47 ?2BP ID:c0rPxv4f0●.net

sssp://img.5ch.net/ico/anime_giko10.gif
なんなんだよ


こないだ作ったやつ
https://i.imgur.com/eCVkNSr.jpg

ローマの名物パスタ料理「カチョエペペ」の簡単で美味しい作り方
https://news.yahoo.co.jp/articles/dc195cfa8c2ed55581d4929cfd73f1f41b4a8bbf

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5b00-I6Yg)：2020/05/25(月) 17:15:33 ID:CPmdgbCX0.net

>>54
楽しそうに作ってるけどスゲーうまそう
https://www.youtube.com/watch?v=ihB53eEwLbs

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-no6W)：2020/05/25(月) 17:15:55 ID:+K+zsBt0p.net

俺が15分で作ったやつな
https://i.imgur.com/XzVvyv3.jpg

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 63de-rtXl)：2020/05/25(月) 17:16:00 ID:b3s82BXe0.net

カルボナーラって、生クリームとニンニクとオリーブオイルを混ぜて、麺にかけるスパゲッティだっけ？

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5be0-QPgs)：2020/05/25(月) 17:20:32 ID:WKixOYBH0.net

>>60
タマゴ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7a57-f9J/)：2020/05/25(月) 17:21:28 ID:gU5Mcb6R0.net

>>60
卵黄とチーズと塩コショウとベーコン

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1aac-7YoG)：2020/05/25(月) 17:22:49 ID:mqTJmCJv0.net

釜玉パスタじゃあかんか

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-4naH)：2020/05/25(月) 17:22:59 ID:uCr+ukTB0.net

ピザ用チーズで作るとコクが出て美味い

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:24:46.33 ID:csH6sgGOr.net

>>54
凝らないから、卵黄だけ使って生クリームとかやらずに全卵を使うんだと思う

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:25:03.17 ID:OFIGMhTa0.net

お前らまたイタリア人を怒らせたのか

https://i.imgur.com/69GPgol.jpg
https://i.imgur.com/cVDISEK.jpg
https://i.imgur.com/gnv6KBh.jpg
https://i.imgur.com/hMUFXDE.jpg

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-jm/c)：2020/05/25(月) 17:28:41 ID:csH6sgGOr.net

日本のイタリアンは洋食やフレンチの料理人の影響で凝り過ぎだから、
イタリアの家庭料理ではそこまで凝らないよと。
でも、凝らない分、材料に気を使うと効果高い

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3a99-qNt5)：2020/05/25(月) 17:32:26 ID:BfkOsaAh0.net

労力に対する味がすべて
バター溶かして牛乳と粉チーズとベーコンパウダーいれて温める
パスタをまぜる
火を止めて卵黄をいれる
黒胡椒ふる

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 17:40:14.80 ID:Qd5TXW7r0.net

盛り付けでねじって盛り付けるやつ
皿の方回せば簡単やし何回転でもいけるな
宮迫の動画で学んだわ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 33e8-oW4g)：2020/05/25(月) 17:51:58 ID:FlbR4DoR0.net

>>69

そんなやり方あるのか。
気が付かなかった。

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b6e5-n4tY)：2020/05/25(月) 17:53:55 ID:zoQFsbXJ0.net

>>1
そこはケンモ飯なのにしろよ
そんなだからダメなんだよ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 63de-crVl)：2020/05/25(月) 18:17:18 ID:UBeiTFlN0.net

汚さが足りない

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-HRh3)：2020/05/25(月) 18:17:20 ID:BE6ZqqvU0.net

>>69
まぁ あれは何人も作る現場で技術だから少人数の場合いらん

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-07Md)：2020/05/25(月) 18:49:00 ID:CtU7Yp8Rd.net

>>12
俺もおんなじ作り方したけど、二人前一気に作ったからかチーズがだまになった
それより、全卵じゃないほうがいい？
二つの内一つは卵黄のが良いとか？

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-awlA)：2020/05/25(月) 19:01:19 ID:nMXxgjnuM.net

>>12
粉っぽいんならチーズが溶けてないんじゃね
それか白身が固まってるか もったいないけど黄身だけでやることをオススメする

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-awlA)：2020/05/25(月) 19:03:22 ID:nMXxgjnuM.net

>>69
皿に取り分ける時に少な目にフォークでくるくるして一口ずつの山作ってやると喜ばれるぞ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ dffc-CNUQ)：2020/05/25(月) 19:07:49 ID:JRfRvZoA0.net

ちょっと汁気が多そうだけどおいしそう

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7f88-N/E8)：2020/05/25(月) 19:18:42 ID:fyGeFhJk0.net

多分パスタ警察が来ると思うけどカルボナーラは結局ニンニクとコンソメ入れた方が美味しくなる

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ be6d-tKWB)：2020/05/25(月) 19:27:24 ID:p5P2dais0.net

カルボナーラが出だした頃店によって別の料理かと思うくらい色々あって面白かったな
卵黄の脂を感じるギトギトだけど美味い店や
炒り卵スパゲッティと名前を変えたほうがいいぐらいの不味い店
今はどんな店でも業務用ソースで一定以上にはなってるがつまらない
他の料理でも構わないからああいう体験がしたいものだ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8ae9-t/q/)：2020/05/25(月) 19:28:26 ID:PKLDOH5o0.net

>>21
これわかりやすかったわ

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9a88-crVl)：2020/05/25(月) 19:33:58 ID:HlTla3Qy0.net

必ず生クリームは使わないとか言い出すアホがいるが
それはイタリアの家庭では高価だから使わないだけでレストランでは生クリームを使う

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a310-y0er)：2020/05/25(月) 19:34:29 ID:wHTr73cX0.net

>>21
手で味見してそのまま洗わないで塩箱に指イン
鍋に塩足して余分な分は箱に戻す
ありえんでしょ
カメラ持ってる人の店だろうけど内心切れてるな清潔な人だし

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a3f5-pJPC)：2020/05/25(月) 19:35:25 ID:PuvQosFF0.net

出来が良すぎてうんめえカルボナーラではない
ケンモ飯はもっと汚くしないと

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4e40-vdj3)：2020/05/25(月) 19:36:53 ID:iyRtTehJ0.net

ｚ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:43:20.10 ID:+mblhL4G0.net

いま冷蔵庫の中でパンチェッタが熟成されつつある
にわか料理家コロナでめちゃくちゃ増えたろうな

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:44:29.94 ID:gU5Mcb6R0.net

>>82
綺麗な手でやってんだから問題ねえよドアホ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:45:08.73 ID:wHTr73cX0.net

>>86
口に入れてんだろボケ
カルボソースついてんだろカス

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 97c2-crVl)：2020/05/25(月) 19:47:22 ID:1XIjbZkv0.net

粉チーズが全然違うだろ

クラフトの粉チーズと、普通に冷蔵のパルミジャーノのパウダーじゃ
味が全く違うわ

クラフトの常温保存できるような粉チーズなんてあれはチーズ風味の粉みたいなもんだ。

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7a57-f9J/)：2020/05/25(月) 19:48:06 ID:gU5Mcb6R0.net

>>87
巨匠の綺麗なお口だから問題無いだろ
お店は使用する量が多いから、すぐに消費されて問題ないんだよ
家の塩で、ソース付いた塩が何日も放置されるとかだったら嫌だけど
巨匠のやることに文句言うなゴミカス

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-WQem)：2020/05/25(月) 19:50:51 ID:Ahgm0/kFr.net

>>74
全卵でもとろっとするけど、きちんと溶けるチーズじゃないと粉っぽさはなくならないと思うよ

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 19:53:54.06 ID:sgkkxAoD0.net

ローマで生クリームを入れない本場のカルボナーラを食べたけど日本の方がええわと思った

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-07Md)：2020/05/25(月) 20:06:45 ID:CtU7Yp8Rd.net

>>90
なんか薄っぽいな、と思ったからなんだわ

チーズは、何とか粉チーズで行けないか考えるわ
例えばチーズだけ予めレンチンしておくとか
あとは、ベーコンじゃなくてパンチェッタかなやっぱ

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e30-edmS)：2020/05/25(月) 21:07:21 ID:1rRx/EZj0.net

遅レスですまん
12で書き込んだが直後に歯医者で呼ばれて今まで悶絶してた
なるほど粉チーズが溶けて卵が変質しない程度の温度か
難しいなでも原因わかって助かった

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW bbe2-QPgs)：2020/05/25(月) 21:53:17 ID:LD2U/lV00.net

イタリアでも地方ごと家庭ごとで作り方バラバラなんだからどれが正しいとか断ずるのは不毛だ

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9a27-I6Yg)：2020/05/25(月) 22:03:08 ID:E61c/7lr0.net

生クリームの代わりに牛乳
パルメザンの代わりにとろけるチーズで十分美味しいからな

美味しかったら何でも有りやで自由に作ったらええねん

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-SfMy)：2020/05/25(月) 22:08:06 ID:6XEIqtlLp.net

ネッチョリしてそう

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/25(月) 22:22:42 ID:FlbR4DoR0.net

>>94
一応、カルボナーラはローマの地元料理ではなかろうか

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8bde-XRt4)：2020/05/25(月) 23:09:14 ID:DOnDkadu0.net

>>97
ローマのオカンも自由に作ってるやろ
お前のおかんもうどんやチャーハンにこれじゃ栄養ないとかもったいないとかでいろいろ入れてくれてたやろ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/05/25(月) 23:24:25.55 ID:FlbR4DoR0.net

>>98

日本でもそうだけれどその地方が元ってのあるでしょう

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e05-bcK0)：2020/05/25(月) 23:37:29 ID:S5EpVamg0.net

汁だくじゃん
うまそう

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4e05-bcK0)：2020/05/25(月) 23:38:11 ID:S5EpVamg0.net

>>59
15分でひり出してそう

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9ac5-UkSF)：2020/05/25(月) 23:51:36 ID:MSRgpZIx0.net

カルボナーラや炒飯に一家言あるおじさんに
煮物の作り方聞いたらもごもご言い始めてワロタｗｗｗ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/26(火) 00:04:21 ID:xkuIR+Y00.net

>>102
煮物は独り用に作らないからね

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW be77-sQKC)：2020/05/26(火) 01:17:12 ID:1El0KsW/0.net

かわいい
https://twitter.com/chiha_yoshitake/status/1263387766433255425

https://i.imgur.com/R0yv3Qe.jpg
(deleted an unsolicited ad)

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0312-sQKC)：2020/05/26(火) 01:21:50 ID:svQKrFPy0.net

ん？カルボナーラってベーコン炒めてホワイトソース缶あけて玉子落として食う奴だろ？
チーズ高いからウチは入れないかなー
金持ちだね

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 37c7-oW4g)：2020/05/26(火) 01:24:04 ID:dSZYjARe0.net

カルボナーラの素を買ってきて自分で作ったらスクランブルエッグスパゲティに
なってめちゃまずかったそれから二度と作ってない

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 33e8-djaU)：2020/05/26(火) 01:28:02 ID:xkuIR+Y00.net

多少失敗しても美味しく食べれるタイプが自炊続くのかもね