「出汁」とか「うま味」なるものを生まれて一度も感じたことないんだがおれ半分非国民だろ [928194223]

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/07/08(水) 11:24:31.01 ID:xRpqmUdh0.net

>>137
そうとも言えないよ
外国人は口を揃えて日本の料理が甘いという
これは旨味がわからない人向けに甘みを足してるから
文化的に出汁や旨味が重宝されてきたのは確かだが繊細な味のため全員が感じとれるわけではない

例えば旨味しかない味噌汁と甘みを足した料理があるとする
旨味を感じとれる人間は両方とも味を感じるがそうでない人は前者を味が薄いと感じる
そこで商業的には甘味をつけるのが正解となる