「かんぴょう」って一体どの層に需要あるんだ？「よ〜し、今日はいっちょかんぴょうとしゃれ込むとするかぁ〜」とはならんだろ。 [377482965]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-V0i8)：2020/08/10(月) 22:28:49 ?2BP ID:robPTNsCa.net

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かんぴょう　コロナ禍で迎えた試練の夏　業務用需要が激減　「豊作を」願えず 産地の思い複雑（食品新聞） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ceb25aaae034c5a87507becfc35a40de0709d40

栃木県特産の干瓢（かんぴょう）。巻き寿司の具材のほか、ロールキャベツや餅巾着をしばる紐などとしても使われるが、食材のなかでは地味な脇役としての役回りが多く、脚光を浴びることはほとんどないと言っていいだろう。

産地では、今年も生産シーズン真っ盛りを迎えている。ただ今春からの新型コロナウイルス感染拡大による影響が収まらず、主に寿司店などで使われる業務用の需要低迷が続いている。また2年連続の長梅雨にも見舞われ、6、7月にかけ栽培や生産への影響がみられた。

原料を供給するユウガオ生産農家の高齢化と後継者難、生産量の低迷と課題は尽きないが、地元では産地問屋と農家とが一丸となり作付の維持に奮闘。伝統食品への再評価が高まるなか、栃木干瓢ブランドの生き残りを懸けた努力が続く。

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 51db-8OY+)：2020/08/10(月) 22:29:18 ID:Q8Zxjib90.net

非常食だぞ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9933-nfpj)：2020/08/10(月) 22:29:45 ID:pXQFRXxE0.net

栃木県スレ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 31ac-UNBO)：2020/08/10(月) 22:29:54 ID:VT0VQBpK0.net

かんぴょう巻き
もち巾着

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 31d8-qAfa)：2020/08/10(月) 22:29:56 ID:llxSjyaU0.net

巻き寿司にいるやろ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-ok/e)：2020/08/10(月) 22:29:57 ID:Rgn37Jcid.net

広島に転勤したら、かんぴょう巻き全然売ってなくてすげー困ってる

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です(中部地方) (ﾜｯﾁｮｲW 6b97-cpmZ)：2020/08/10(月) 22:30:02 ID:jYShXKG30.net

年末くらいしか売れねぇな

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3153-H+le)：2020/08/10(月) 22:30:45 ID:kSUBe6Qp0.net

助六も妥協で買うもんやんな(´・ω・`)？

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9905-eZha)：2020/08/10(月) 22:31:16 ID:ez+EvGwC0.net

助六に必須

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-7Erj)：2020/08/10(月) 22:31:24 ID:QLOzfqiRa.net

え？
おまえら仕事帰りにかんぴょう食いに行かないの？

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 13b9-YxsI)：2020/08/10(月) 22:31:31 ID:O5QmvdeM0.net

手巻き寿司をやる時だけじゃなく
こんにゃくや油揚げと一緒に甘辛く煮て
栃木グンマー感をよく味わうわ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 13ae-otVn)：2020/08/10(月) 22:31:37 ID:PDzFmUCq0.net

いや、なるだろ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 29c2-qAfa)：2020/08/10(月) 22:32:03 ID:MtdenJMT0.net

食べられる紐

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-XG+M)：2020/08/10(月) 22:32:29 ID:7y6Zkwifa.net

お母さんがかんぴょう巻きよく買ってきて食べてる

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 69dd-2X+j)：2020/08/10(月) 22:33:28 ID:NCABKUTT0.net

スーパーで半額シール貼られてもずっと残っているのがかんぴょう巻き

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 93d5-TSSA)：2020/08/10(月) 22:33:32 ID:7TOSReo/0.net

ごめん栃木県人だけど寿司にカンピョウ要らんわ

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 51ae-Ea0s)：2020/08/10(月) 22:33:32 ID:2i4kH0Lb0.net

三杯酢で煮ると旨いぞ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9bd3-14X3)：2020/08/10(月) 22:34:52 ID:DmnTCjaP0.net

かんぴょう巻き好きなんだよな

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-2Zh5)：2020/08/10(月) 22:35:11 ID:IEZxECETM.net

干瓢って茨城も特産だよね？あの辺が茨城なのか栃木なのかわからんが
よく外に干されてる

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 13b9-YxsI)：2020/08/10(月) 22:35:38 ID:O5QmvdeM0.net

かんぴょう巻を食うと
その店のレベルがわかるからな

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:37:12.61 ID:EiISnPDVd.net

かんぴょう巻き好きだからスシローが許せない

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:37:23.32 ID:fy2aoOix0.net

なんで将太の寿司の親方は
小政のかんぴょうを不味いまま店に出させたんだろう

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:37:28.16 ID:zsq4njWP0.net

唐突に「らんぽう」を思い出した

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:37:42.22 ID:Z/fVf45YM.net

>>18
年取ると欲するのなんだろうな

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:38:18.92 ID:Z/fVf45YM.net

>>21
どういう事？　知らない人間にもわかるように情報を伝えろよ
だからお前はまじで仕事がろくにできないんだよ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:38:47.50 ID:h+5ug8J50.net

ロールキャベツに干瓢使う？

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:39:07.09 ID:Pbyw3pWX0.net

かんぴょうとガリの違いが分からん

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:39:36.60 ID:gmWO0yu30.net

たまに食べると意外にうまいんだよな

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:39:55.12 ID:Y6odrWUM0.net

巻き寿し
くらいしか思いつかんな

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:39:58.52 ID:IeilGgA6a.net

>>1
干瓢巻きが死ぬほど好きで美味いのを食わしてくれる店を探しまくってる人間に喧嘩売ってる？

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:40:20.50 ID:MtdenJMT0.net

>>26
冷食で使ってるのあると思う
和モノ以外でも使える万能紐だね

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:40:37.61 ID:O5QmvdeM0.net

>>26
うちはロングパスタを
楊枝の様に挿す派だわw

かんぴょうを巻く洋食屋もあるよ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:42:18.69 ID:JrNLuP7n0.net

寿司屋で最後にかんぴょうわさび頼むとツウぶれる
あんまり美味いと思わんけど

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:42:32.99 ID:eYzrI6VL0.net

かんぴょう巻きって甘いけど甘くなければ好きかもしれない

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:43:07.99 ID:fy2aoOix0.net

>>27
かんぴょうはなんかの実でガリは生姜

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:43:47.31 ID:2ooQwfTbM.net

老害まとめ食べよ
http://blog.livedoor.jp/rougaigai/

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:45:59.50 ID:IeilGgA6a.net

関西で助六というと、太巻きとおいなりさんなんだが、
関東のスーパーで干瓢巻きの助六が売られてるのを見て大興奮したわ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:46:20.79 ID:v1CIviiE0.net

なんとか頑張ったらメンマになれねーかな？

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:46:52.72 ID:ymkeLiYB0.net

ユンピョウ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:47:43.51 ID:O5QmvdeM0.net

>>38
ザーサイにならなれるかもw

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:50:42.39 ID:zk4XyV/3d.net

最初に干瓢を食べようと思った人は凄い
あんなデカイ実を薄く削って干して煮込んで食べるとか

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:51:38.70 ID:3lylgp1F0.net

干したひょうたん

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:52:15.66 ID:MtdenJMT0.net

作る過程は木工旋盤加工

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:52:21.74 ID:FToOemrTM.net

たまに食うとうまいよな
半額の干瓢巻きとか年に一回くらい食うわ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:53:45.05 ID:hNDeuf6cM.net

さび干瓢お願いします

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾞｰｲﾓ MMab-38CW)：2020/08/10(月) 22:57:03 ID:jUdbtDksM.net

カンピオーネ！！！

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:57:32.39 ID:kn9V2L4c0.net

メンマと同じでたまに食べると美味しい

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6bc7-ycwV)：2020/08/10(月) 22:58:36 ID:axZinBiv0.net

スパルタンX

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 31c5-vjoQ)：2020/08/10(月) 22:59:03 ID:BjIB+irG0.net

なるよ？

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:59:37.84 ID:Y6odrWUM0.net

>>41
保存用に干したんかもな
そのままでも大根みたく食べられる
大根も切干なんてのもあるしさ

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 22:59:52.22 ID:+SxXxiL00.net

マジレスすると
居酒屋寄りの寿司屋のシメ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:00:44.12 ID:9mS6Jb6f0.net

寿司屋で食べなければいけない同調圧力には俺は屈しない

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:01:33.21 ID:qwLjSphxx.net

3年に1度ぐらいに異常に食べたくなる

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:03:32.74 ID:BjIB+irG0.net

そんなことよりも「うど」こいつの方が存在しなくていいと思う

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:04:42.96 ID:+eG7Reg00.net

ヒラメ一丁弥助でなく
木津二貫に熱燗ヨロズで…！！

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:05:04.47 ID:AUudhPlC0.net

10年前大阪からトンキンにきて
スーパーでかんぴょう巻きオンリーの寿司が売ってること
キムチ売り場が小さいこと
に愕然とした

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:09:32.73 ID:znTiVI7e0.net

ちらし寿司食いたくなってきた
かんぴょう本体てより出汁が染み込んだ風味がいい

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6bc7-e++8)：2020/08/10(月) 23:36:44 ID:gbpzctaD0.net

干瓢とか冬瓜とか
汁吸わせてこそ輝くからな

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/10(月) 23:40:45.57 ID:QJLmX/rd0.net

かんぴょうと溶き卵でお吸い物を作るのがお盆料理の定番だった

実家は断絶したからもう食べないけど

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 00:07:25.71 ID:1op7L2LV0.net

寿司は河童と干瓢あれば満足。
あと卵。

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 00:11:11.02 ID:1CYvDf6y0.net

生きた化石みたいなもん

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 00:53:01.42 ID:lGOZMWAE0.net

かんぴょう巻きたまに食べたくなる
煮るのけっこう手間と聞いたがホント？

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 01:58:56.81 ID:/bszN7vl0.net

鳥居元忠の子孫が国替えで下野に移ったときに近江から持ってきたもので元々は栃木の特産品ではない

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 04:41:27.28 ID:5zHWbe+JM.net

(´･ω･`)うまいよ🤗🤗🤗

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 04:42:18.64 ID:uvpZvoEB0.net

太巻きに必須やん

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2020/08/11(火) 04:43:54.37 ID:0NE8PM1a0.net

カンピョウ
カモハン
カャッキー

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 61cf-5pXl)：2020/08/11(火) 04:45:54 ID:ANqQpurL0.net

鮨の〆は玉子とかんぴょう巻

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-db2W)：2020/08/11(火) 04:48:28 ID:ihRqALS0d.net

いや寿司のは好きだよユンピョウも