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くら寿司「ボラがこんなに美味しいって知ってるの?」 [112216472]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:02:24.66 ID:q8OvFiPK0.net ?2BP(1000)
https://img.5ch.net/ico/ahaa_3.gif
第一弾は瀬戸内ボラと国産天然ハマチ! くら寿司渾身の「大人寿司」12月4日から発売

飲食チェーン店によくある「キッズメニュー」ならぬ「大人寿司」は、旬の魚が持つ旨味をより引き出しつつ、
食の経験が豊富な“大人”に満足してもらうことを目指したメニュー。開発にあたっては、
「魚の伝道師」の異名を持つ、元エリート官僚で元漁師の上田勝彦氏が監修をつとめています。

なんとなく「臭みが強そう」というイメージのあるボラですが、「瀬戸内ボラの炙り」は、臭みがほどんどない
瀬戸内海で獲れた沖ボラを使用。“香魚”とも呼ばれ、魚独特の香りを持つボラの個性を生かすため、
「焼き切り」という調理法で皮を炙ることで、香りと旨味を引き出しています。
さらに、ゆず胡椒をトッピングすることで香りと辛みのアクセントをつけ、大人好みな味わいに。

https://news.livedoor.com/article/detail/19320731/

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:03:13.17 ID:R7CS8E590.net
イカ様

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:04:09.74 ID:ElxJGJEir.net
今日食ったけどちょっと臭かった
許容範囲かは人によるな

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:04:57.86 ID:U+M5vpyH0.net
ボラは不味いだろ

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:05:17.60 ID:hffJtJlq0.net
ボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラボラ

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:05:39.91 ID:8Mbi/N4r0.net
津本さんの動画で見たけど綺麗な水質でもあんなに砂飲んでるんだな

基本この魚アホやろ

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:05:48.39 ID:MIZdujvz0.net
つうかボラって食えるのか

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:06:13.41 ID:igzYop2z0.net
マセラティええよな

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:06:26.15 ID:N4p7oi650.net
臭みはほとんどない(少し臭い)

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:08:28.79 ID:XafZ2cTJ0.net
昔釣ったボラ食べたらもの凄く美味しくて
それもとめて売ってたらたまに買うけど
あんまり美味しくない
多分季節の問題だとは思うけど
脂のってたボラは美味しかった

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:09:20.88 ID:JfjHa5q10.net
ボラ釣るの簡単だけど骨多くて捌きかた分からんかった

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:09:28.59 ID:yOV/L1qoK.net
ボラーメンくるか

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:10:38.90 ID:bnDzue41a.net
>>7
スズキも汚れた河口で釣ったのは臭いし住んでる環境に左右されると思うよ

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:10:59.16 ID:nqN8EIcq0.net
カラスミだけの一発屋だろ?

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:11:52.18 ID:igzYop2z0.net
西葛西のインド人は
江戸川で釣ったボラを
カレーで煮て喰うらしいな

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:11:52.51 ID:IuV7O9Z80.net
大ボラ

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:14:53.46 ID:gPqozRal0.net
ギャング釣りだっけ
アレで面白いように釣った思い出

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:16:38.69 ID:AgUE3us00.net
ボラはヘドロ食う魚だから激臭い

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:16:45.11 ID:Ubi/j+jL0.net
自分が行ったどこの国の魚屋にもあるくらい岸寄りに山ほどいて捕りやすく安定供給できるんだろうな 
南米でボラをレモン汁と塩で〆たセビッチェっていう料理を食べたがアジに近いと思った

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:17:38.42 ID:5olaluLI0.net
ボラーレヴィーア

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:17:48.43 ID:S1/q/qekd.net
品川水族館の入り口にいっぱいいたよ

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:18:50.43 ID:39VOizpY0.net
川に死ぬほどいる
本当に死ぬほどいる

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:18:59.29 ID:XaRuEEgL0.net
プルートゥ
ガルマンガミラス

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:19:05.90 ID:HcVWKHFi0.net
ボラは砂とか泥、ヘドロ丸呑みしてるからな
臭い

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:19:36.45 ID:ZrZ5KX2H0.net
三浦で釣ったボラを食ったけどそんなに臭くはなかった

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:19:51.00 ID:C9+CFlYk0.net
太刀魚うめええええええーーーーーーーーー

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:19:57.61 ID:8uK6v8dt0.net
骨が多いから嫌い

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:20:48.72 ID:KkNQYSr+0.net
死ぬほどまずい
大げさじゃなく

29 :後藤 :2020/12/07(月) 01:21:06.29 ID:mMiVerxa0.net
くら寿司わ

茶わん蒸しがまずいww

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:21:14.45 ID:46IulW0w0.net
まずくはないけどあえて選ぶほどのうまさでもない
白身なら鯛食うわ

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:21:28.43 ID:dzaytQWC0.net
この前、ボラの白子が大量にスーパーで売られてたけど、イマイチ不安で購入に踏み切れなかった
試しに買ってみとけば面白かったな

>>15
あー、フィッシュカレーだったら臭い個体に当たっても、臭いがかなり消せるね

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:21:49.48 ID:39VOizpY0.net
綺麗なとこで釣れたボラはうまいって言うけど
綺麗なとこじゃ釣れねんだわ

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:21:59.29 ID:+s3S7uua0.net
嫌儲アジ

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:22:08.88 ID:23N97CHI0.net
ボラティリティー

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:24:08.93 ID:MTRbwKSI0.net
カラスミとガミラスは煮てる

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:26:48.80 ID:QIAJH8Wf0.net
あいつら汚いところにしかいないじゃないか

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:29:05.61 ID:hGdfTi380.net
人間が河川や海を汚して不味くしてしまった魚

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:36:16.36 ID:aNfc6lHe0.net
今日も近所の川でアジが大漁大漁
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるしマジでコスパ最強で最高の贅沢

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:42:09.11 ID:QhxLqWPf0.net
ビジュアルがもう無理

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:43:55.30 ID:p5cpvMxC0.net
https://youtu.be/vnnqxBgobNw
これ😀

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:45:43.33 ID:hGdfTi380.net
>>38
川にアジなんているんだ

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:46:22.94 ID:HO6D0sGS0.net
金メッキの針をサビキみたいにいくつかぶら下げた仕掛け作って、排水溝の水の流れに餌つけないで針だけで泳がせるだけで無限に釣ってるおっさんいたな

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:48:19.68 ID:chHVManl0.net
>>41
それボラやでっていうテンプレな…

44 :枕木よしあき :2020/12/07(月) 01:49:30.11 ID:c+jVaeF10.net
>>10
脂のりまくると眼が白く濁る特徴があるので
買う時に参考にしてみては

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:53:43.33 ID:QMIrHuuC0.net
https://dotup.org/uploda/dotup.org2327006.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org2327008.jpg


今日の俺の収穫物
うらやましい???

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:55:39.20 ID:CAw755+U0.net
香魚はアユのことだろ、被らせんなよ
基本的に臭いのがボラ、どんなに取り繕ってもボラはボラ

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:56:20.12 ID:peFOZesBa.net
>>10
釣り魚は色んな理由で美味い
諦めろ

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 01:58:41.05 ID:AqRNxbUsM.net
はま寿司←美味い方
くら寿司←不味い方

混同しがちだったけど最近ようやく覚えた
くら寿司はメニュー貧弱でネタもシャリもマズイ

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:05:56.05 ID:eHJ5pKsVr.net
・海にいるやつ
・釣ったら即血抜き
これでめちゃうま
鯛は確実に超えるほどうまい

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:08:15.48 ID:zK3FjOQH0.net
内海にいるやつは臭すぎてあかんよ

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:10:05.87 ID:ZTJKozV00.net
ボラのヘソってのを一度食ってみたい

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:12:46.88 ID:qX2ZVhLe0.net
大量発生したボラを一網打尽にしたい

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:13:12.05 ID:N6E7AZ6L0.net
>>46
マジでこれ
沖のボラでもボラはボラ
独特の臭みで俺は無理
きれいな海でもボラはボラ
どうなったってボラ
あの独特な臭いはボラ
シイラのほうが何百倍もうまい

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:13:53.64 ID:yjxZP/oc0.net
炙ると脂肪が酸化してどんな魚も臭くなる。

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:16:13.80 ID:XBEBAowH0.net
かっぱ寿司では、ぶりが100円皿だよ

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:16:57.10 ID:XMMlq0BR0.net
ボラはさすがに食えないぞ
養殖?とかしてるあるとこは知らんが天然なんて臭すぎる

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:18:42.92 ID:6ETQLeD70.net
ナイトスクープであったな。

58 :1@clie :2020/12/07(月) 02:21:28.89 ID:pyrqVmT+0.net
日本海の鯔は旨い
三河湾のボラは猫も食べない

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:23:12.19 ID:Pqcx/hv00.net
日本海の冬のボラは美味いよ

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:23:14.77 ID:3tmh5ARp0.net
養殖筏があるような場所なら普通に食べられる
味も良い
臭いとかいうのは東京内湾のイメージなんだろう

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:28:42.21 ID:t2AIUsnC0.net
釣り趣味だけど工場の排水が無い島の住人とかなら普通に食べるぞ
ただ連れたら速攻調理しないと駄目らしく、現地の婆さんにあげたが

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:32:11.40 ID:N6E7AZ6L0.net
きれいな海でもボラはクセェ
ヘドロや河川の臭いとは別のボラ臭さがクセェ
川に上がるスズキもクセェがありゃ住んでるとこの臭いだが、
ボラはボラ自体がクセェ
このボラ臭さが平気なやつなら平気なんだろうけど、クセェよ

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:35:29.07 ID:CAw755+U0.net
>>53
食性がダメなんだよ
藻だけじゃなく死骸や糞にいるデトリタス食うから体臭に染み付いてる

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:38:39.99 ID:B2GcKP7O0.net
ボラ釣って喜んでる嫌儲民いたな

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:41:55.38 ID:5deNXqH70.net
ボラがなぜあんなに繁殖しているか
不味いから臭いからなんだ

そこそこ食えるなら数が減ってるんだ

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:44:06.27 ID:3tmh5ARp0.net
ヘドロの汽水域にいるのがボラと思ってるんだな
養殖してる国もあるぞ

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:45:48.57 ID:GgN/77P90.net
ここまでミルティノビッチ無し

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:45:51.08 ID:CAw755+U0.net
食えるのと臭くないのは別の話
食えるし洗いが美味いのもある、でも臭い

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:47:03.53 ID:IDj8rGLza.net
いつも疑問に思うけど河口は臭い、沖はおいしいって言うけど回遊してんじゃないの?

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:51:28.11 ID:3tmh5ARp0.net
まともな場所で取れたボラは
身の食感とか味とか鯛より美味い

71 :枕木よしあき :2020/12/07(月) 02:52:36.81 ID:c+jVaeF10.net
>>51
ほぼ砂肝

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:54:56.82 ID:tehaWz92r.net
カラスミとかあんな食い方よく考えられたな
どんだけボラの卵を美味く食いたかったんだよ

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:58:02.40 ID:S6erizo40.net
沖ボラつっても島付近で底の泥食ってるヤツだ

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 02:59:05.35 ID:YTeqtaWc0.net
伊豆の西側で釣ったボラは嫌な匂いしなかったな

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 03:06:30.40 ID:rTg3eHw8a.net
臭い食べ物は美味い

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 03:31:06.06 ID:fjFJ+v5b0.net
>>5
まずこれ

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 03:36:56.28 ID:3tmh5ARp0.net
ボラは臭い食い物じゃないと主張する御仁は
養殖筏の周りでボラを調達して刺身で食ってみよう
それでも臭いと言うならまたここで書き込みしようじゃないか

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 04:11:05.01 ID:Qz0ZRHX0p.net
>>10
それなら秋じゃねえの?
栄養取って脂肪で目が見えなくなるまで太るっていうし

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 04:32:19.50 ID:B2GcKP7O0.net
>>77
うるせえうちの近所の川で釣れたボラ口に突っ込むぞ

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 04:33:02.77 ID:CYQ36wBK0.net
>>31
最近食ったわ
軽く炙ってあったけどうまかったよ
鱈の白子よりも磯っぽい味だった

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 04:34:54.61 ID:3NUdTJGFa.net
ボラは泥食うから生息してるとこによって臭みが全然違う
他に美味い魚知ってるなら好んで食うもんでもないな

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 04:36:01.04 ID:eq7dl26a0.net
うまいかどうか来るな 広告は有能

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:12:59.12 ID:yBMWrY850.net
ボラすげーうまいよ。鯛みたいな感じで上品な白身
さすがに東京湾奥とか汚い水域のヤツはダメだけど、南房とか三浦のあたりで釣ったやつはびっくりするくらい美味い

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:16:09.00 ID:5deNXqH70.net
コハダみたいに人の手を加えまくってやっと食える魚

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:20:23.42 ID:SeOCuPLn0.net
>>35
ボラー連邦

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:25:05.82 ID:V/u1ajV90.net
>>85
くそこんなので笑うとは

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:26:56.32 ID:LQqpYN+q0.net
前知り合いから25センチぐらいのキンキ3匹もらって刺し身と塩焼きで食ったら
生まれてはじめてレベルで美味しかったから釣りに行きたいんだけど
あの魚簡単に釣れるもんなの?

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:31:12.83 ID:uQ+VoiCqa.net
釣りいくとぴょんぴょん跳ねてるやつだよな確か

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:44:29.94 ID:Efr+MsEF0.net
1度だけ外房のボラ食べたけど、臭みはないけど特別美味しくもなかった
青魚はアジみたいなわかりやすさが欲しいね

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 05:54:13.81 ID:uOol589A0.net
ボラそっくりのメナダは美味いらしいから食べてみたいけど売ってないし釣れない

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:00:36.84 ID:F40mTCRfa.net
そもそも流通してる魚なんかほとんどまずい
本気でうまいもの食いたきゃ朝一で取れた魚が並んでる港町のすし屋とか行くしかないよ

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:06:30.06 ID:p2Dvh8uo0.net
ボラーレ

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:11:14.42 ID:MMK04n5Pd.net
>>45
サシミずきのおれでもイオンの刺身はくえん
酷すぎる

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:15:31.44 ID:X3tPtm6o0.net
名前からしてまずそうだし汚ねえドブ川に泳ぐとこもないくらい密集してバシャバシャしてるイメージだから全く食いたいと思わない

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:17:10.59 ID:Efr+MsEF0.net
>>93
解凍していつでも出せるサーモン、マグロ、カツオのたたき、ぶよぶよイカ
そんなんばっかりだからな

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:35:25.79 ID:3dJYuiAQ0.net
ボラをそんなにマズイマズイ言う理由がわからん。

きっと別な物を指してるんだろうな。

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 06:59:47.47 ID:eHOiqnEla.net
>>48
昔はくらずしのほうが美味かった

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 07:17:37.59 ID:iuolc+wra.net
おまえらが鯛だと思って食べてるのボラだぞ

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 07:43:24.59 ID:TyjoXlMXM.net
昔バイトしてたところの刺身定食はボラ使ってた
客からこれ何の魚?って聞かれたらタイって答えるように
店長に指示されてた
みんなタイって信じて喜んでたよ

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 09:27:20.79 ID:pOErE8vla.net
能登の寒ボラ最強
が、狙うと釣れない

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2020/12/07(月) 09:29:16.17 ID:pOErE8vla.net
>>45
北陸なんで地場の美味しいのが安く食えるんだわ

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