ウインナーの衝撃の事実が判明 [327876567]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:23:33.25 ID:iLUUfwqW0.net ?PLT(14279)

https://img.5ch.net/ico/ahya_xmas_2.gif
「ウインナー」と「ソーセージ」の違い

朝食なら目玉焼きとセットで、ウインナーを日頃食しているという人も多いだろう。
そんなウインナーであるが、ソーセージとの違いって……？ 「教えて！goo」にも
「ソーセージとウインナー」という質問が寄せられており、「その違いを教えてください」
という投稿があった。
そこで今回は、ウインナーとソーセージの違いについて、管理栄養士の松原郁実さんに伺ったのでご紹介したい。

■ソーセージは総称だった!?

まずは、ウインナーとソーセージの違いから。

「農林水産省JAS規格では、ウインナーはソーセージの一種で、正式名称はウインナーソーセージと
呼んでいます。
一方ソーセージは、ひき肉に調味料や香辛料を加え、ケーシングという腸の袋に詰めて加熱したものの
総称です。ソーセージは太さと腸の種類によって名称が異なります。
製品の太さが20mm未満で羊の腸に詰めるものがウインナー。
ちなみに、製品の太さが20mm以上36mm未満で豚の腸に詰めるものがフランクフルトです」（松原さん）

なるほど、ウインナーはソーセージの一種であり、ソーセージはケーシングという腸の袋に
詰めて加熱したものの総称だった。
いわばウインナーが名前なら、ソーセージは食品加工品を一般的に指す言葉といえるだろうか。

http://news.livedoor.com/article/detail/14159732/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:24:32.77 ID:OgTeWjI70.net

チンポ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:25:17.35 ID:S8yROANja.net

じゃあおさかなソーセージはソーセージじゃないのかよ！？

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:25:38.34 ID:1W1IPT/B0.net

非加熱のが日本で手に入らない

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:25:49.34 ID:7tBD6upTM.net

今は天然腸つかわないけどな

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:26:52.83 ID:7tBD6upTM.net

腸に肉詰めて茹でるとか最初考えた奴は鬼畜だろ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:27:03.31 ID:562vdQpz0.net

へぇ〜

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:28:30.02 ID:ZHkGPLW0a.net

じゃあやはり君らのチンポはポークビッツで合ってるな

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:30:14.74 ID:rno3th6+0.net

>>6
これまじでどの料理よりも鬼畜が過ぎる。
どういう理屈で畜生の肉を畜生の腸に詰めて食ってやろうって思うんだよ。

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:34:08.23 ID:fKXX0rVF0.net

ウインナー・コーヒー

11 ：ぴーす ：2021/03/18(木) 23:34:14.51 ID:AIN/E6JHr.net

古代ローマ時代にはコンドームとして使われていたんで
丈夫で水分を出さないものとして広く認識されてたんだろう

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:34:35.53 ID:gRP0gZnV0.net

ウインナーワルツ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:34:35.85 ID:nbBhfx2x0.net

>>4
通販で冷凍の売ってる

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:35:14.67 ID:fKXX0rVF0.net

ウインナー
フランクフルト
ハンバーグ（ハンブルグ）

ドイツの地名が
そのまま料理名になってるケース多いな

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:35:21.62 ID:Z4dN5my9M.net

パスタとスパゲティみたいなもんか

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:35:35.50 ID:65z2S0xk0.net

>>9
保存

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:36:15.59 ID:26yZpNb+a.net

winner shortage

18 ：アザラシ伍長 ：2021/03/18(木) 23:36:17.21 ID:w6Zosjua0.net ?DIA(100000)

https://img.5ch.net/ico/monaazarashi_2.gif
>>11
古代エジプトな
ちなみに日本では魚の浮き袋が使われていた
マメな

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:37:35.72 ID:yPzVtHrY0.net

>>6
たし🦀

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:37:59.75 ID:HMXsgjfD0.net

腸詰は試行錯誤の末ふつーの行き着くんじゃないか？
ジャップがナマコを刺身にして食うこと考えたらソーセージは普通な気がする

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:38:14.29 ID:w8H+CE780.net

ウインナーを1本食べると寿命が25秒も縮むという悪魔の食べ物

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:40:57.39 ID:Aa6teuOR0.net

もしも、あなたが飢えた大阪人と飢えた埼玉人に出逢う事があったなら、飢えた大阪人には１枚の１円硬貨を恵んでやり、飢えた埼玉人には10袋のシャウエッセンを食べさせてやりなさい。

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:41:30.00 ID:btANn855M.net

腸腸腸 いい感じ
腸腸腸腸 いい感じ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:42:33.45 ID:9dd+JamN0.net

>>14
ボロニアソーセージ「」　　※イタリア

神聖ローマ帝国ということで(´・ω・｀)

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:43:45.65 ID:RBQmdwpY0.net

ソーセージ
食べてる彼らは
双生児
語り継がれる
後世に

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:46:11.05 ID:Gs7oKKpQ0.net

>>20
そうなのか
普通にわからんけどおいしいよね

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:47:34.41 ID:6QxYkDyQM.net

>>15
殺すぞてめー

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:51:27.65 ID:5Rue3Z0/0.net

>>キョーダイマーケットでリングイッサをお勧めする

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:53:06.70 ID:715FjYQG0.net

肉を解体する
切り落とした肉が残るので挽肉にする
すぐ腐るから塩胡椒を混ぜて保存期間を延ばす
袋に詰めて加熱して更に保存期間を延ばす
詰める袋は腸が残ってるからそれを使う

こんな流れ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:56:21.80 ID:rno3th6+0.net

>>16
保存方法なんていくらでもあったのにわざわざ腸に詰めるんだぜ？

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:57:20.05 ID:715FjYQG0.net

>>30
そりゃ食えるからな

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:59:22.73 ID:715FjYQG0.net

>>30
あと「保存方法なんていくらでもあった」じゃなくろくにありゃしない
基本は飢え死にするよりマシって時代の調理法だ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/18(木) 23:59:33.61 ID:F3VJfT5Op.net

>>29獲った獲物の全部を無駄にしないのは狩猟民族の基本

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:01:05.77 ID:c9y8NsxG0.net

詰める腸の種類が違うことしか知らん

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:02:55.21 ID:VTIqloYM0.net

>>30
しつこいけどもう一つ
良い部位はハムとして保存調理してる

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:05:32.76 ID:oe6auxYd0.net

ちんこの皮には詰めなかったのかい

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:09:36.70 ID:DSz/i/pP0.net

パスタとスパゲティーニみたいなもんか

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:14:44.38 ID:38SJ8i9g0.net

>>30
内臓料理に通じてたら「そのまま食べれる真空パック」は自然な発想だと思うけどね

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:17:57.78 ID:NbmNwoxJ0.net

やっぱドイツ人も基本的に残虐なんだな
普通殺した動物の腸に肉詰めてとか思いつかんし

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:19:16.28 ID:BzTkqAg5d.net

コンニャクを発明する過程の方が狂ってるよ

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:20:47.36 ID:dUWDA2XX0.net

イギリスとかチェコのかさ増しソーセージの魅力

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:23:10.96 ID:IX3W2+sE0.net

ウインナーをコーヒーに入れてるギャグを植田まさしの漫画で見た気がする

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:27:11.81 ID:7i2+sxCz0.net

>>30
冬を越すために燻して保存性を上げる
吊るすためには腸詰めにするのが便利

ほかに保存方法といえば塩漬けしかねえよ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:36:00.85 ID:dUWDA2XX0.net

ベーコン好きじゃないんだけど、アングロサクソンて異常にベーコン好きだよね
俺ハムのほうが好きだわ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:38:45.20 ID:aie7ba3s0.net

>>30
解体時に腸にウンコが詰まっているのを見てこれを肉にしたら良いのでは？って閃いた奴が天才

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:43:54.42 ID:AkYooRsV0.net

ポークヴィッツサイズのチンコ野郎がここで一言↓

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 00:44:51.65 ID:aA0Wnhrn0.net

つまりウインナーの材料は何でもアリってこと？

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 01:25:28.00 ID:URfiENQIM.net

糞袋に肉詰めて食うと言う発想が鬼畜

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 01:26:41.03 ID:CtWtbZe50.net

塩とセージだぞ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 01:52:23.67 ID:1u6rqFEt0.net

>>30
羊の胃を水筒にしてた延長じゃね

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:03:52.28 ID:7TiJROqoM.net

よく知らないよ
赤ウインナーは今でも買って喰う。
昔のはうさぎの肉とかも入ってたと思う。
今は代わりにに大豆蛋白とかで誤魔化してるけど

地味に高い

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:04:27.86 ID:URfiENQIM.net

皮なしウインナーの謎

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:07:03.05 ID:CtWtbZe50.net

>>48
日本だって魚の浮き袋とか利用してたから
身近にあった保存容器or保管容器として一般的だったんだろうな
美味しく無い部分を刻んでハーブと塩で保存性を高めて燻したんじゃないかなーと

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:15:27.16 ID:55ZGU52q0.net

クズ肉でもソーセージにしてしまえば食えるし

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:39:56.33 ID:I5mq9/qh0.net

後期ラテン語のサルスス（salsus、「塩漬にした」）に由来するサルシキウス（salsicius）の単数女性形サルシキア（salsicia）から転じた古北部フランス語ソーシッシュ（saussiche）が語源[2]。

ホメロスの『オデュッセイア』に、山羊の胃袋に血と脂身を詰めた兵士の携行食として登場している[3]。

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:41:59.39 ID:I5mq9/qh0.net

JAS規格による分類

日本では日本農林規格（JAS）によりさまざまなソーセージの独自規格が定められており、原材料や調理法やケーシング（腸もしくはフィルムの皮）によっていくつかの名称が付けられている。

原料別

特級 - 豚および牛のひき肉だけでつくられたもの
上級 - 豚および牛のひき肉に結着材料を加えたもの
標準 - 畜肉など（副原料として魚肉含む）のひき肉に結着剤を加えたもの
混合ソーセージ - 魚肉及び鯨肉が15パーセント以上50パーセント未満のもの
魚肉ソーセージ - 魚肉及び鯨肉が50パーセント以上のもの

魚肉及び鯨肉の原材料に占める重量の割合が15パーセント以上になると「ソーセージ」の規格を外れる。
ケーシング・大きさ別

ウインナーソーセージ - 太さ20ミリメートル未満で羊腸を使用したもの
フランクフルトソーセージ - 太さ20ミリメートル以上36ミリメートル未満で豚腸を使用したもの
ボロニアソーセージ - 太さ36ミリメートル以上で牛腸を使用したもの

これらは名称の由来となった地名の製法と必ずしも一致しない。
加工法別

セミドライソーセージ - 製品の水分量が55パーセント以下のもの
ドライソーセージ - 製品の水分量が35パーセント以下のもの

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:44:13.10 ID:tDeubrklM.net

羊の腸が人の身体の魂を沸き立たせるというのも妙なことじゃないか？

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:48:09.54 ID:tCEieXef0.net

腸を食材や水筒に使うとかキチガイだろってよく聞くけど
昔はビニールやゴムみたいな伸縮性あって水気を遮断できる素材なんてそうそうないからな
しかも腸は食える
動物ばらしてりゃ必然的に手に入るし何かに活用しない手はない

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 02:50:30.58 ID:5zC543o40.net

内臓食うと野蛮ってのもわからんしな
捨てることに嫌悪感ないほうが野蛮

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 05:45:11.27 ID:L/LXRKdS0.net

https://i.imgur.com/ebgntXD.jpg

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 05:48:05.03 ID:p0iMEas80.net

ウインナーは羊腸詰め
フランクフルトは豚腸詰め
ボロニアは牛腸詰め

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:20:05.82 ID:8YU/pN8l0.net

常識だろう
なんでこんなのが記事になるんだ

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:25:59.38 ID:B2pohQD30.net

羊の腸詰めはウィーンで作られたからウィンナーソーセージ

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:31:00.23 ID:AObRgdr30.net

>>21
これどうゆうこと？
ウインナー一本食べるのに25秒かかる、って意味？

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:34:14.38 ID:CYVm99RI0.net

>>24
だいたい神聖ローマ帝国に収まるけど
リオナソーセージだけは外れてるな

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:35:27.87 ID:WvXQJORBM.net

静岡県民「ソーセージおじさん」

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:37:17.51 ID:Q4iNTv+e0.net

チンコを間違えて調理したら
食う人は何口目ぐらいでチンコーーと
叫ぶかね

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:44:24.55 ID:0w94RJzPM.net

今も腸使ってるの？
代替物なの？？

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:45:54.13 ID:fI9G/+cl0.net

ソーセージのことウインナーって言うやつは
魚肉ソーセージのことも魚肉ウインナーって言えよ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 07:56:52.41 ID:jl+d+bYF0.net

今はケンモメンが食べる安物の皮は薄いコラーゲン
上級国民が食べるウインナーは天然腸だよ

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 08:09:22.66 ID:UIdAR8Cad.net

>>14
ウィーンってオーストリアだろ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 08:10:18.78 ID:0As9qX7LM.net

>>30
論破されまくってて草

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 11:07:17.32 ID:dWqyy/ES0.net

>>68
Tubeで「アメリカ人のソウルフード【ホットドッグの世界】」って動画見てみ
(確か)代替品について詳しく出てくるから

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 15:42:27.72 ID:eRwGj+Fg0.net

ギョニソはいらない子

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/03/19(金) 20:05:38.73 ID:mG61DsoD0.net

>>6
余った物組み合わせてたら誰でも思いつくだろ