冷凍してるものって腐る？　数ヶ月前に冷凍したスパイスカレーでカレーうどん作ったんだが [371647373]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:49:38.17 ID:jNqbuaqt0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
逢坂大河(釘宮理恵)・櫛枝実乃梨(堀江由衣)・川嶋亜美(喜多村英梨) オレンジ
https://j-lyric.net/artist/a04ea79/l015407.html

少し酸っぱくて泣いた
https://i.imgur.com/0ArTTCh.jpg

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:51:01.74 ID:fdZTNegR0.net

冷凍庫を魔法の箱だと思ってるやついるよな

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:51:56.49 ID:/JrZjahNM.net

まずそうだな

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:52:07.09 ID:jNqbuaqt0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
ちなみにこの時のカレー
半年くらい前か

10種のスパイスを調合して本格カレーを作った。これもう既成のカレーと変わらんレベル [371647373]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1612690160/


1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff05-Bw9f) 2021/02/07(日) 18:29:20.35 ID:ePY1BefN0 BE:371647373-2BP(1000)

玉ねぎをみじん切りにして炒める
きつね色になってきたらひき肉（鶏）を入れてすりおろしのしょうがとにんにくも入れて火が通るまで炒める
https://i.imgur.com/pt7UP73.jpg

スパイスを調合
クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンを小さじ1
ガラムマサラ、ホワイトペッパー、フェネグリーク、クローブ、ナツメグ、味の素を小さじ1/2
https://i.imgur.com/fSEfbio.jpg
https://i.imgur.com/0aip3aX.jpg

スパイス、スプーン一杯のヨーグルト、トマトジュース300ml、カレーリーフ数枚入れて煮込む
ついでに余ってたキノコと陳皮代わりにゆずスパイスも入れる
https://i.imgur.com/JdkV5Pd.jpg

味がぼやけていたので中濃ソース、はちみつと各スパイスを適当に足すも変わらず
泣く泣く余ってたカレールー2個で調整
https://i.imgur.com/0VdFqSC.jpg

スパイスカレー完成
https://i.imgur.com/joGAr5L.jpg
https://i.imgur.com/uXRg4y8.jpg

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:53:05.32 ID:hvMtOvU00.net

菌じゃなくてただの化学反応

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:53:10.92 ID:gobTObtg0.net

くさなる

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:53:44.88 ID:jNqbuaqt0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
味自体は悪くなってない気がする
というかよくわからん

>>5
それ要は腐ってる訳じゃないのか？

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:54:02.03 ID:b4OC5IRm0.net

>>4
結局ルー使うんかよ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:55:36.50 ID:ZSosBPoJ0.net

見た目は美味そう😃

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:55:55.08 ID:2ZwKuJYr0.net

アイスクリームに消費期限が無いのだから冷凍なら半永久的に持つんじゃないか

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 18:56:36.88 ID:1N3Bd90x0.net

洒落たカレーやな

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:01:31.06 ID:jNqbuaqt0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
複雑な味
これ化学反応の結果なのか元がまずかったのか

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:06:19.05 ID:AkF9+TT5a.net

冷凍庫用脱臭剤ナイト臭くなるわ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:08:23.65 ID:Bqn/iEwV0.net

作って冷凍するまでの過程と詰め方が大事だろ
どうやったんだ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:08:49.62 ID:CZ5hVDslM.net

>>7
腐敗じゃなくて酸化かな。風味が損なわれるってやつ

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:10:10.08 ID:FG//tU2B0.net

冷凍食品にも賞味期限あるじゃん

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:11:27.92 ID:jNqbuaqt0.net

>>14
なんも考えずに1日放置して食い切れねえからタッパーに詰めとくかーみたいな

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:11:42.63 ID:GRP1WiQ20.net

家の冷凍庫だと徐々に劣化する
長期保存ならもっと低温にしないと

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:11:50.83 ID:lJn4KZ8r0.net

空気に触れないようにしないと酸化する

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:12:11.02 ID:jNqbuaqt0.net

>>15
風味あったのかなこいつ
味が変わるってだけで食って腹壊すって訳ではないんだな
ありがとう

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:15:09.44 ID:mn+dnqsj0.net

2年は大丈夫だと思う。

海老の類は早く駄目になる。

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:18:42.94 ID:LOLKVhXn0.net

2年前のパピコ普通に食えた

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:21:47.72 ID:flqjmyFk0.net

>>21
冷凍食品の開発でもエビがわりとネックだしな
冷凍することで味が変わる筆頭

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:23:24.04 ID:zwom79l/0.net

業務用の−50度のならかなり持つ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:24:00.73 ID:fs89I8pEr.net

>>5
腐敗はしないけど腐食はするからな

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 19:30:58.48 ID:EqIh6QQk0.net

スパイスカレーって何だよ
スパイスなんて全てのカレーに使われてるんじゃねーのかよ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 20:45:26.48 ID:y1fTgZlk0.net

>>17
菌が増える一方じゃないか
保存するなら急冷、なるべく真空だろーな

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 21:26:53.44 ID:jbwkoqPx0.net

酸化じゃないの？

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/14(火) 21:29:31.35 ID:IjU1MBtU0.net

調理したものは冷凍しても1週間以内に食べたほうがいいと思う