激辛麺に最近入ってる｢花椒｣とかいう料理の味ぶっこわし調味料。 [153490809]

1 ：/)｀・ω・´) ：2021/09/23(木) 10:10:43.36 ID:GEXjbcgzM.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/anime_giko09.gif
@
あれ、要らない👋😞

https://i.imgur.com/OsVtTFs.jpg
https://i.imgur.com/JXVZGjr.jpg


https://sakechazuke.com/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:11:21.77 ID:His5OEnQa.net

辛さとは違う痺れるだけの胡椒

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:11:26.65 ID:ZBCkuCGO0.net

ウェイシェンマ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:11:47.98 ID:52DCNKnw0.net

ぶち込みすぎると喉の筋肉が麻痺して呼吸困難になるから臨死体験もできるというおまけ付き
ソースは俺

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:12:05.88 ID:q/sATCd3p.net

舌がお子ちゃまなんだね
こどおじ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:12:34.41 ID:XNf0qdI2d.net

謎の爽快な香りあるよな

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:13:02.18 ID:UJbB4DSk0.net

痛み調味料

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:13:03.15 ID:ww/n1sqQ0.net

他の食べ物の味が変わっちゃうんだよな

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:13:20.65 ID:wtA9jKGe0.net

>>6
柑橘類だもん

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:13:42.77 ID:5qhB2qqb0.net

ほあじゃお美味すぎ問題

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:14:51.10 ID:uTD9ptkQM.net

あの鼻に抜ける風味がたまらん

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:14:51.34 ID:5uVVZMNa0.net

麻辣美味しい、1は唐辛子でも齧ってろ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:15:13.62 ID:/VkeU7A2M.net

何か急に出てきたよな
旧来の麻婆豆腐には入ってなかったのに今じゃ当然のように入ってる

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:15:26.24 ID:bPWtuxvj0.net

ホールの花椒買ってきて自分で挽いて掛けてみ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:15:27.02 ID:NaU8A3ot0.net

昔辛いの好物で激辛探して食いまくってたけど確実に身体に悪いよね

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:15:28.93 ID:ZxWs0vcrd.net

いかにも舌に良くなさそうな刺激

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:15:42.12 ID:IG4bDHxd0.net

麻婆豆腐とかにもこれ入ってるの増えて頼めなくなった

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:16:07.99 ID:ZqZgXHCI0.net

SB四川辣油うますぎていつも10個買ってる
2リットル入り打って欲しい

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:16:25.94 ID:XPd6dXPn0.net

おでんにもかける

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:16:41.80 ID:IBydmVnx0.net

麻痺ってゲームの状態異常をもっとも味わえる食材

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:16:47.31 ID:fL4FeGfh0.net

麻婆豆腐にこれでもかってほどかけて舌馬鹿になりながら食うのが良い

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:16:51.49 ID:klsyFw/5a.net

激辛チャレンジ的なメニューでも最近大量に入れてたりするな

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:17:09.25 ID:jeqhFX4uH.net

唐辛子はいらんけど、こいつは要るでしょ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:17:34.03 ID:WN4Ry19N0.net

美味しんぼの作者って花椒を知らなくて舌が痺れるのを化学調味料のせいにしてたっぽいよね

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:17:47.55 ID:vu2/kPdw0.net

少量ならいいんだよな、本場の味とか要らない

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:18:15.85 ID:wIf9eQHi0.net

あれ腹下すから嫌い

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:18:32.19 ID:52DCNKnw0.net

唐辛子は大量に入れると痛くなるけどこいつはしびれる
食材っておもしれーわ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:18:33.41 ID:VlFKU20/0.net

美味いよな
これが分からないバカ舌ジャップには勿体ない逸品

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:18:47.13 ID:3q0DN68Ra.net

これに入れないで麻婆豆腐作ったときにぶちこむ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:19:24.43 ID:0MXa/mqDd.net

入れすぎると匂いを全部上書きしてしまう

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:19:41.06 ID:NC3qH6Nba.net

隣の家からおすそわけされてくる中国嫁の麻婆豆腐がそれだった
本場ではもともとあれなんだな

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:06.46 ID:BOIaCDY40.net

山椒に似ていると思う
香りはこっちの方がいいけど

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:08.45 ID:Orcug9cQa.net

ゆずとこいつがじゃまっけ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:09.25 ID:M6cqprM+0.net

花椒めっちゃいい匂いするやん🤤詰替え用使ってるわ😋

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:33.71 ID:wt/AODuQ0.net

四川のやつはマジで電撃だった
興味本位なら食わないほうがいい

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:47.26 ID:6G9KMDBt0.net

むしろマイ花椒追加するレベル

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:20:51.52 ID:52DCNKnw0.net

お前らこういうの好きだろ
https://i.imgur.com/cnQ0QwC.jpg

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:21:43.74 ID:SUmXie19M.net

なんで読むの？ホアジャン？かしょう？

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:21:45.23 ID:NeANmNK80.net

近所の町中華の麻婆豆腐が頭おかしいくらい入ってて好き

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:22:26.20 ID:Srlkymgi0.net

家で母ちゃんの作った料理ばっか食ってるから味覚が幅が狭いままなんだね😰

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:22:34.51 ID:0MXa/mqDd.net

>>38
ホアジャオでもかしょうでも

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2021/09/23(木) 10:22:39.32 .net

>>38
ホアジャオ

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:22:41.44 ID:/rXxOiXE0.net ?S★(667788)

https://img.5ch.net/premium/2731098.gif
舌ビリビリにした後に飲む水がうめぇんだ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:22:48.45 ID:y2HgmiLGd.net

>>13
麻定期

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:23:23.23 ID:7qe8ogJe0.net

あの香りがいいんじゃん

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:23:31.72 ID:lo6Ll78x0.net

入ってない麻婆豆腐と入ってる麻婆豆腐は別の食べ物

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:23:37.18 ID:QBy6y71dr.net

>>37
花椒の実はそのままでは固くて食えんだろう

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:23:43.02 ID:mic6SrJhM.net

最近ギョムの麻椒ピーナッツをよく食ってる
便秘が解消したわ
凄い唐辛子の量だからな。
常食は危険だと思う。

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:24:41.54 ID:Ix7nR+sC0.net

ちゃんと実をミルで潰せば香りでる

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:24:45.05 ID:8JHTKxWc0.net

わりと魔法の粉よね
これありゃたいていの食材
誤魔化しききそうで

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:24:58.31 ID:445W+nGs0.net

なんとなくコレ入れると本格麻婆感出してるけど、本体はとうち豆だからな。

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:24:58.93 ID:mic6SrJhM.net

俺辛いのは苦手だがトムヤンクンと麻椒ピーナッツは食えるんですよね
あの唐辛子と山椒の配合は絶妙だと思う。

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:25:20.08 ID:7qe8ogJe0.net

>>47
香辛料は除けて食うのが普通だぞ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:25:22.22 ID:ReVm6zcX0.net

>>24
それはない
半世紀ちかく前から中国人経営の店では使ってた
大抵の場合実も入れるから分かる

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:26:03.60 ID:WQXe1K6J0.net

花椒嫌い
味が分からなくなるとかつまらん

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:26:07.91 ID:T5dKC0MR0.net

>>37
なにこれファッキューチョンてやつ？

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:26:10.30 ID:uXlGSglOM.net

和山椒の方が好き

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:26:30.70 ID:/zuoXV440.net

俺は好き

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:26:58.54 ID:8I7puwfZ0.net

失敗しても取り合えず入れとけばそれっぽい麻婆豆腐が出来る

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:27:03.93 ID:w9VzLZKrd.net

これで舌がしびれると水がめっちゃ変な味するよね

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:27:18.39 ID:AXMhnyVQ0.net

最近出た日清の麻婆系麻痺で誤魔化すのやめろ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:27:48.15 ID:52DCNKnw0.net

>>56
四川風牛バラの花椒煮込みとかそんな名前だったと思う

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:29:07.59 ID:9cNJ7yJk0.net

コロナで東京行き避けてるけど雲林坊と鬼金棒食いに行きたいわ
地方だとシビレ系の店が少なくて困る

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:29:23.80 ID:mic6SrJhM.net

山椒や唐辛子片方だけとか駄目だよ
混ぜることによって絶妙な辛さを生むんだよ。
朝鮮のはひたすら唐辛子だけだからなｗ

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:29:53.29 ID:BWoH3UUQ0.net

>>53
避けてから出してくれよ…

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:31:16.74 ID:zlkCUYpl0.net

唐辛子系はヤケドのようなヒリヒリ感だけど
山椒系は擦りむいたようなヒリヒリ感

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:32:25.10 ID:phOXedkHM.net

麻辣ピーナッツとかうまいよね

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:32:25.23 ID:3fYrQHUB0.net

>>66
ミルつきの山椒買ったけど、いいわ
香りがやみつきになる
無駄にローストビーフにもかけてしまった

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:33:46.07 ID:mic6SrJhM.net

焼け付くような麻
しびれるような辣
人はこれを麻辣と言う！！

誤解のないように言うが俺は親米派だからな？ｗ
この程度でシナの味方とかはない
それはそれこれはこれだから
https://o.5ch.net/1qqf7.png

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:35:17.04 ID:Akd8iBQT0.net

中華圏の人は花椒の痺れがないと辛い認定してくれないよな

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:36:49.42 ID:3bNAWqCAd.net

痺れ要素とかいらんのよ
旨辛が欲しいのよ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:38:41.31 ID:XNf0qdI2d.net

>>9
柑橘類であんなヤバイ刺激になんの！？すごいな

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:39:25.73 ID:q+pu+QHJ0.net

>>2
辛さだってただの痛覚じゃん

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:40:20.01 ID:3eQtwFHxa.net

ワキガの匂い

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:40:28.92 ID:mic6SrJhM.net

最近はギョムに行くとかならず買う。
https://o.5ch.net/1v0lr.png

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:41:40.55 ID:VZj0Q0eG0.net

荒いのは喉にひっかかる
細かくするミルが欲しい

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:41:53.62 ID:mic6SrJhM.net

うまいけどあと一つ何かが足りんのだよな
そこら辺がトムヤンクンに及ばないのだと思う。

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:42:18.09 ID:i+xVgQVy0.net

>>5
単純に風味的に邪魔だろキチガイ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:42:19.21 ID:xegWzirr0.net

結構高確率で腹壊すから体には悪そう

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:42:38.76 ID:T5dKC0MR0.net

>>53
貴様はS&Bの胡椒も避けて食うのか？あ？

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:42:42.57 ID:HIb3WUcM0.net

三大入れない方が美味しいもの

花椒
調味油

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:42:46.27 ID:mic6SrJhM.net

唐辛子はいいけど
山椒は使う前に挽かないと駄目だと思うのですよ僕は

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:43:25.17 ID:T5dKC0MR0.net

>>62
鳥の丸焼き千切って入れてあんのかと

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:43:49.92 ID:T5dKC0MR0.net

>>81
八角

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:43:54.63 ID:VR1fgYKC0.net

花椒入りのラー油、めちゃめちゃ良いぞ
SBが出してるから買ってみろ

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:45:37.62 ID:mic6SrJhM.net

>>85
わざわざ断らなくても普通入ってんじゃないの？
朝鮮人の辣油とかは知らんけど

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:46:03.04 ID:2uGOkKli0.net

山椒に含まれるサンショオールは味覚を鋭敏化するから適量ならむしろ味を引き立てる

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:46:09.55 ID:ggMfl2ybp.net

何頼んでも全部花椒風味の店ほんとクソ
サービスで出してきたナッツが一番美味いとかアホかと

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:47:15.25 ID:6G9KMDBt0.net

花椒の柑橘系の風味は割と繊細なので
合わない料理には簡単に負けて分からなくなったりするので面白い

90 ：!omikuji ：2021/09/23(木) 10:47:36.75 ID:MYnyWZzh0.net

ワサビや唐辛子とは違った明らかに体に悪そうなヤバい辛さ、山椒とかと似てる系統

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:48:29.00 ID:J5J+CkWB0.net

花椒
八角

これ

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:50:03.22 ID:LD+mAg8dM.net

麻辣とかいう麻薬

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:50:13.33 ID:MqcmI1y/0.net

花椒より八角だわ
あれこそ全ての料理を自分色に染める破壊王

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:50:31.67 ID:4XiHf7RZ0.net

鼻にいつまでも残る匂いが好きになれない

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:51:45.16 ID:2bNZjR1ja.net

花椒は美味しいけど麺類には合わない

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:53:26.98 ID:lA3TmwBo0.net

いでよホァジャオ！

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:54:31.26 ID:d/Ob7hPXd.net

臭いわジャリジャリウザいわ味覚障害者用クソゴミ調味料、これが入ってる麻婆とかマジでゴミ

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:54:32.41 ID:rBti0OOU0.net

スパイスも感じられらない舌は塩をバカみたいに振っておけ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:54:38.71 ID:+IO8pRc00.net

全てを四川にするアマゾンタイムセールの花椒

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:55:07.72 ID:DpIRqvtP0.net

S&B菜館の四川花椒が好き

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:56:19.64 ID:nisKmPTb0.net

八角は嫌だけどな

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:57:32.58 ID:biZjdZvY0.net

鼻にくるよな
強烈な風味が

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:58:25.81 ID:0gO47udT0.net

俺もアレあんま好きじゃない
無いほうが嬉しい

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:58:26.86 ID:SNbJpKVm0.net

>>85
業務スーパーでごま油と唐辛子の粉と花椒の粉をそれぞれ買って自分好みの味にするとコスパ最強だぞ
500mlのラー油使い切るのに一年近くかかるわ

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:58:50.39 ID:hWyW0SPl0.net

出汁の効いた料理にゆずを入れるのにくらべればマシ

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 10:59:19.53 ID:DpIRqvtP0.net

味のぶっこわし調味料というと五香粉(ウーシャンフェン)だな

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:01:15.88 ID:k7VF1MgG0.net

カレー粉

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:01:57.20 ID:NT0cr/Zc0.net

俺は好き

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:03:13.59 ID:bkEqvDO2d.net

ローソンのこれ美味かった
https://mldata.lawson.co.jp/recommend/original/detail/img/l618755_3.png

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:03:41.40 ID:sk56joK00.net

八角流行れ

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:05:28.36 ID:pIlJgQXi0.net

シビカラ

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:06:26.24 ID:k6jDA9bT0.net

担々麺は辛さ控えめ＆ほあじゃお増量が個人的正義

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:09:53.99 ID:XANUhMl10.net

これ使って辣油作ったらめっちゃ美味しかったわ

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:12:46.86 ID:RC+85+jnr.net

花椒クソうまいのに

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:13:56.69 ID:kXM99TnR0.net

中華料理屋でホアジャオ効きまくった麻婆豆腐食ったけど舌痺れすぎて何の味もしなかった

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:16:13.27 ID:yUip7c7A0.net

俺｢花椒（かしょう）うめえ｣ 　花椒警察｢花椒（ホワジャオ）な｣ ←これやめろ

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:18:16.91 ID:YKcBTH2p0.net

家にあるものじゃないの
麻婆豆腐を自炊するときに必要だろ

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:18:17.23 ID:JoUeZ8NQ0.net

結構受け入れられてんのな
俺あの香り苦手だわ

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:20:59.53 ID:suUbtdWP0.net

麻婆豆腐作るときに大量にぶっこむ

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:23:01.36 ID:0gO47udT0.net

オーケストラで調和も糞も考えず一人だけハッスルしてる感じ
まるでかつての自分を見てるようで辛い

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:24:21.54 ID:nXHuHapj0.net

>>37
バカ殿で見た

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:24:22.72 ID:fyV8EW8x0.net

これ毒物だよな

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:26:06.58 ID:NxszSgDN0.net

苦味と一緒で人体からの毒シグナルだぞ

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:26:14.05 ID:q+pu+QHJ0.net

>>81
うまかっちゃんに喧嘩売ってる？

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:30:50.30 ID:AWdiodvC0.net

まあ美味すぎるからな
花椒を入れるだけで味が激変してしまう

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:36:38.20 ID:4nsKNBSQ0.net

味覚障害「これ入れると味が分からなくなる

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:43:06.12 ID:phOXedkHM.net

意外と嫌いな人多いんだな
おれは好きだわ
むしろないと物足りなく思う

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:45:05.90 ID:WDwjwpl3d.net

>>120
今もそうだぞ

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:46:52.97 ID:Gx0NHGHD0.net

四川人の胃腸ってどうなってんだろう

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:47:36.15 ID:ty4YwyuP0.net

日本にある昔の麻婆豆腐って大体入ってなかったけど最近は大体入ってるよな
無い方がうまいと思うんだけどこれいる？

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:50:19.50 ID:fdM9f2du0.net

なんか痺れるから嫌い

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 11:51:29.89 ID:w1vh1Mz40.net

一昔前の、唐辛子ぶち込んだだけで味の深みも旨味もないのに激辛を名乗ってた頃よりはマシになったわ

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:01:09.63 ID:xJRkoe1J0.net

漢方薬にも入ってそう

こないだ冷凍食品の担々麺食った時に袋のこれ
全部入れて大丈夫かこれ？ってなったが
案の定汗が顔中吹き出た、その日3度もトイレ行く羽目になった

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:01:37.42 ID:ep6BDfSi0.net

身体に悪い味がする

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:09:59.65 ID:NqIGMTW+0.net

ホア・ジャイ

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:10:30.91 ID:tpJIRggc0.net

麻ピーうますぎる
ジャップには香辛料は扱えないだけだった

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:12:21.06 ID:5m44f96ar.net

>>24
化学調味料の痺れ方と
花椒の痺れ方は違うぞ
化学調味料は他の食品の味が分からなくなる
花椒はただしびれるだけ味は変わらない

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:22:49.64 ID:QK7lZiEo0.net

>>47
食えるよ
麻婆豆腐にはホールのまま入れると口に入ったとき鮮烈な風味で好き
もしくは摺鉢で荒めに引いていれる
パウダーにしてしまうと一様に混ざって一口ごとの風味の変化がなくてつまらない
まあ人それぞれだけれど

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:24:37.99 ID:w8z0hxC30.net

花椒が流行り出したのはむしろやっと日本人の味覚がまともになって来た事の証明
麻の無い麻婆豆腐を美味しい美味しい言ってた国民総子供舌時代は恥ずかしい黒歴史だよ

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:28:11.96 ID:fyV8EW8x0.net

>>137
まず化学調味料はしびれねーよ

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:28:44.17 ID:w8z0hxC30.net

>>137
化学調味料で舌が痺れるって勿論ギャグで言ってるんだよな？
美味しんぼ鵜呑みにしてた馬鹿なジジババ達を嘲笑うギャグとして

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:30:18.83 ID:dGiS231f0.net

花椒は本格中華に化けさせてくれる魔法のスパイスだろ、マジ神
しかし八角あいつはダメだ、しょっぱい料理に投入していい物質ではない
中華スイーツとかに勝手に入れてろ食わねーから

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:31:23.48 ID:5m44f96ar.net

>>140
>>141
化学調味料食べないからおそらくだけど
おそらく化学調味料で他の食品の味が分からなくなってしまうことを、舌が麻痺するという意味で「痺れる」という言葉を使ったんだと思う

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:34:23.37 ID:tpJIRggc0.net

>>143
何人のせいにしてんだよ

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:34:25.30 ID:fDhIAXv20.net

>>4
俺もだよ！
セブンイレブンの麻婆豆腐食ったら花椒の塊みたいなのがあって気にせず飲み込んだら呼吸はできないわ声は出せないわで死にかけた
嫁が救急車を呼ぶ一歩手前でなんとか収まったけどあれはエグかったな

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:36:35.73 ID:5fK11QPmr.net

>>143
舌がピリピリ痺れると言ってる？からそれはない
花椒を知らなかったという方が納得出来る

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:37:07.80 ID:fyV8EW8x0.net

気がするレベル
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/bb/354947db1be9ffc0babed597d51e7abb.jpg

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:37:24.36 ID:bUkeCA0b0.net

>>13
もともとの四川じゃ真っ黒になるぐらい花椒ぶっかけるぞ

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:37:50.18 ID:Yf1GFHHq0.net

昔売ってた花椒ペペロンチーノのパスタソース買ったら不味すぎてびっくりしたわ

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:44:00.07 ID:bUkeCA0b0.net

>>93
何気に、紅茶に八角入れると美味しいぞ

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:45:36.23 ID:5m44f96ar.net

>>144
じゃあ言い方変えるわ
花椒では痺れるけれど
「しつこいあと口」は残らない

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:55:10.54 ID:AldgB6G+r.net

スプーン舐めてるみたいな味だよなあれ

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:56:01.96 ID:dK6F27Nj0.net

花椒油にして最後鍋肌に回しかけてみなよ
香りも味って分かるよ

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 12:56:22.93 ID:4nsKNBSQ0.net

味覚障害「スプーンみたいな味がする
スーパードライといいスゲェなスプーンは

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:09:53.84 ID:AldgB6G+r.net

>>154
実際舌が痺れるのは神経に何らかの電気的刺激が与えられるからだぞ
スプーンを舐めることで口内に電位差が生じるのと同じことなんだろう

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:12:59.50 ID:PLE/BxHh0.net

めっちゃ美味いだろ
花椒にしろ唐辛子にしろ入れすぎはあかん

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:28:22.39 ID:NAwEFjLX0.net

価格抑える為に、山椒を花椒として偽って使ってるんだろ

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:30:40.16 ID:IS7W6t4k0.net

>>157
花椒は中国産だから安いじゃん

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:31:06.50 ID:gEnGLND10.net

なぜか痺れがうま味に変換される

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:32:21.99 ID:CnYm47N60.net

これは美味いわ

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:34:09.09 ID:gEnGLND10.net

>>13
子供の頃家にあった1970年代の中華料理の本に
花椒塩出てきてたから存在は知ってたぞ
実際に食べたのは90年代だが

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:34:54.96 ID:gEnGLND10.net

すぐ耐性できて痺れなくならない？

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:35:29.22 ID:bSyjKR+O0.net

大好き
GABANのミル買ったわ

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:37:52.64 ID:gEnGLND10.net

>>157
10年くらい前に富山の魚津で麻婆食ったら山椒入ってたな
田舎には花椒がないことを知った

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:39:24.96 ID:O6SQD9ek0.net

あんま好きじゃない
大量に入ってると味分かんなくなる

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:41:24.57 ID:/WyGsjIK0.net

https://i.imgur.com/8PidKkx.jpg

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:44:08.16 ID:GW5y8LAOa.net

>>53
四川人と飯行くとそんな感じよな

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:46:02.13 ID:zcnINzOEa.net

山椒なんか買い置きしてないから山椒の代わりに鰻にかけたけどちゃんと美味しかったわ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:48:27.76 ID:ZqZgXHCI0.net

これマジ神のラー油
中国のおっさんの絵の豆入の奴より好き

https://cdn.sbfoods.co.jp/products/14396_1_l.jpg

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 13:59:23.49 ID:djf1CKRt0.net

嗅覚が鈍感じゃないと無理
八角も

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:12:46.42 ID:l+v5wBJlM.net

なお肛門もぶっ壊す模様

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:14:32.28 ID:oI/4pqZH0.net

痛いだけの辛さは要らない

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:24:17.72 ID:v0eXJDlH0.net

あれが食いたくて食ってるんだよ😡

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:31:02.16 ID:ReVm6zcX0.net

>>169
まあ本当の神ラー油はその辺にいる中国人と仲良くなったら貰える自家製だけどな

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:38:27.09 ID:4nsKNBSQ0.net

>>155
味覚音痴「スプーン舐めるとホアジャオとドライの味がする

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:45:47.06 ID:eJn3XmL50.net

>>53
マジかよ
花椒まみれの料理ばかりで四川人ヤベエと思ってたけどみんな避けて食ってんのか

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:46:36.72 ID:vlows1qS0.net

ほーん、じゃ肛門に花椒塗りたくったらどうなるのっと🙄

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:47:18.35 ID:AldgB6G+r.net

>>175
反論されてよっぽど悔しかったんだな

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 14:48:21.25 ID:4ulGeEsT0.net

麻婆豆腐には欲しい
ラーメンにはいらない

180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:05:47.01 ID:4nsKNBSQ0.net

>>178
頭悪い理屈されてもねぇ
フォークで食べると電圧が下がって味が変わるとか言うような理屈されても

181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:14:17.53 ID:AldgB6G+r.net

>>180
科学的に説明されてるぞ
ガルバニー電流で検索
ついでに言うと電流を流して塩を入れずに塩味を感じさせるフォークが開発されてる

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:15:53.47 ID:4nsKNBSQ0.net

>>181
で君のスプーンには電流を流してるんかい？

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:17:05.83 ID:ul49/aoL0.net

ほんとこれ
https://tshop.r10s.jp/tainodaidokoro/cabinet/item/thaisnack/sichuanpeanuts/imgrc0086740249.jpg

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:20:06.55 ID:AldgB6G+r.net

>>182
電位差によって電流が生じると何度も書いてるが？
理解できないことに無理して反応しなくていいよ？

185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:20:12.84 ID:S0lR4fhI0.net

>>13
日本じゃ作られてないから山椒で代用してるのであって、本来大陸で使ってるのは花椒
だから花椒入れたほうが本格中華気取れる

186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:26:13.98 ID:4nsKNBSQ0.net

>>184
君の言い分だと電気を流さないと塩味すらしないんだろ
それに
スプーンやフォークで食べてる方は毎回
スーパードライやホアジャオの味を感じてるんですかね？

187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:28:53.54 ID:AldgB6G+r.net

>>186
味覚細胞の感度なんて人それぞれだから人によるとしか言えんわ
味覚障害ならスプーンを舐めても何の味も感じないだろうし

188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:31:20.20 ID:4nsKNBSQ0.net

>>187
流石にホアジャオやスーパードライの味はしねぇよ

189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:32:07.29 ID:AldgB6G+r.net

>>188
スプーンの味自体は認めるのか？

190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:34:13.45 ID:4nsKNBSQ0.net

>>189
味覚障害「スプーン舐めるとホアジャオとスーパードライの味がする
に噛み付いて来たクセに
ゴールずらすなよ
スプーンはスーパードライとホアジャオの味がするのか？

191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:36:41.16 ID:AldgB6G+r.net

>>190
しますよ
スプーンの味も感じられない味覚障害君には解らないだろうけど

192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:39:54.84 ID:4nsKNBSQ0.net

>>191
やっぱ味覚音痴「スプーン舐めるとホアジャオとスーパードライの味がする
でしたね
スプーンとホアジャオとスーパードライの違いすら分からないんだから

193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:40:07.65 ID:AldgB6G+r.net

そもそも塩化ナトリウムが金属化合物であることを知っていたらスプーンが無味だなんて断言できないと思うんだがな…

194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:40:56.53 ID:AldgB6G+r.net

>>192
スプーンが無味だと思ってたのに味の違いなんて解るの？

195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:42:25.19 ID:4nsKNBSQ0.net

>>194
無味とか一言も言ってませんけど？
味覚音痴どころか文盲かよ

196 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:43:40.33 ID:AldgB6G+r.net

>>195
>>180
言い逃れは無理だなあ
フォークは無味だと断言しちゃってる

197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:44:22.69 ID:4nsKNBSQ0.net

>>196
えっ？無味とか一言も書いてないじゃん

198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:45:03.40 ID:IZ6NwZ4A0.net

保存は冷蔵が良いの？冷凍が良いの？

199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:45:04.49 ID:AldgB6G+r.net

>>197
無味ではないけど味は変わらない！
どんな屁理屈っすか

200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:48:37.74 ID:4nsKNBSQ0.net

>>199
お前はフォークを口の中に入れて
フォーク舐めてんの汚ねぇな

201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:49:46.12 ID:4nsKNBSQ0.net

とりあえずスーパードライとホアジャオの味がするスプーン教えてくれよ

202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:50:34.19 ID:axeiqLE8d.net

漢方の大建中湯がこれの味に近い

203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:54:32.85 ID:AldgB6G+r.net

>>200
フォークの味は唾液を介して生じる電気刺激だから直接舐めなくても味は分かるよ
まさか何も感じないの？

204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 15:58:34.46 ID:ZXvRj07Q0.net

横からですまんが
お前らのやりとりをみて今キッチンにあったスプーンを口に含んでみたけど
まあ金属を舐めた時特有の変な感覚はあるがそれをなんらかの味と認知するのは難しいな
花椒とは似ても似つかない味？だけど
ID:AldgB6G+rはスプーンのどのような成分が花椒に似てると思ったの？

205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:02:48.22 ID:AldgB6G+r.net

>>204
花椒を舐めたあとの舌の痺れる感覚だな
辛いものを食べたあとにも似ている酸味とも付かない後味がずっと持続する

206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:03:08.56 ID:VR1fgYKC0.net

一昨年かその前年かくらいに出てた花椒チップス、マジで凄かった
袋開けた瞬間ホワジャオがぶわー香るし、二口三口でもう毛穴から汗が出るわ出るわ、痺れるわ辛いわ後を引くわで、もう最高に美味かった
期間限定だったから翌年また買ったんだが、そのときはちょっとマイルドな辛さになってたなあ
今年は見かけなかった気がする
いやマジで美味かったんだがなあ〜

207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:09:56.48 ID:4nsKNBSQ0.net

世界中の食通がフォークやナイフ使ってんのにな

208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:11:44.68 ID:PhBhccuW0.net

美味いけど食後にノドがイガイガするから嫌

209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:12:01.21 ID:ZXvRj07Q0.net

>>205
ああ
スプーン舐めたら確かにうっすら痺れる感覚はあるな
でもそれを花椒の痺れに似てるとするのはどうかなぁ？
俺は似ているようには感じなかったな個人差もあるだろうけど
実際比べてみた
このパウダーじゃさすがに生の花椒より風味が劣るけど
https://i.imgur.com/hIhdjfN.jpg

210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:12:06.05 ID:AldgB6G+r.net

>>207
使ったことはないが銀食器はあまり味がしないらしい
ステンレスは変な味があるけど

211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:12:12.19 ID:ohGtYCG90.net

花椒食った後に水飲んだときの感覚が堪らない

212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:17:03.90 ID:4nsKNBSQ0.net

>>211
分かる

213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:19:31.23 ID:XEnRq7aQ0.net

舌がねちょねちょして不味い

214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:37:16.45 ID:AldgB6G+r.net

>>209
人によって味覚の差はあると思うけど、
スプーンはグレープフルーツから甘味を抜いたような味がしない？
微妙な酸味とほろ苦さ
それが多分電解質の味なんじゃないかと思う
俺は花椒を舐めたあとの後味に同じものを感じるよ

215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:39:51.82 ID:0JVCpkHDa.net

本当の四川麻婆豆腐って甜麺醤でかなり甘く、ドウチ(豆鼓)で煮詰まった赤だしみたいな旨味たっぷりだから香辛料無しだと味が重い
香辛料入ってない四川麻婆豆腐は香辛料入れたくなる味になってる

216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:40:50.03 ID:i9iMC6ic0.net

山岡さん「舌が痺れる！」

217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:47:58.38 ID:sCH0YfO90.net

また業ススレか
https://mitok.info/wp-content/uploads/2019/05/DSC_4541.jpg

218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 16:48:16.04 ID:0JVCpkHDa.net

花椒って中途半端な胡椒辛さと山椒痺れのハイブリッドな感じ
ちりめん山椒を母ちゃんが自家製で作ってたから、生山椒の痺れに比べたら花椒はぬるい

まあ日本には乾燥花椒しか無いから、本場のは全然違うんだろうけど

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 17:16:50.62 ID:raqKKLGN0.net

入れる料理を選ぶよな
相性良いのは麻婆豆腐くらいしか思いつかん

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 17:18:08.03 ID:B87JhC5EM.net

ホアジャオとハッカクか！まあ全てを破壊してしまうのだ！！

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 17:23:05.96 ID:hGoFGOOqa.net

花椒とか本格中華に入ってるならいいけどな。今はコンビニの麻婆豆腐弁当にも花椒の袋ついてるし。
テレビの食べ歩き番組と漫画「美味しんぼ」の影響だろうな

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 17:33:10.03 ID:aTP8oP3U0.net

花椒と八角をカップ麺に入れると中国のカップ麺以上に美味いジャンク中華フードになっていいぞ
カップ麺は豚骨系か牛の辛ラーメンがお勧め

223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 18:36:09.64 ID:EXBrS/Oc0.net

体に悪いのだけは伝わってくる

224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 18:37:20.89 ID:daAZHOjl0.net

吐きそうになるから怖いんだよ

225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 18:38:11.29 ID:1k2k9L6B0.net

ホアジャオってなんだよムエタイ使いか

226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 18:58:11.50 ID:2Z8aLDVo0.net

>>151
調味料使いすぎたら何でもそうだろ

227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 19:34:27.79 ID:iZfJWVWu0.net

ステンレスのタンブラーで水を飲んでもスーパードライの味も花椒の味もしなかった俺は
味覚音痴なんだろうなw

228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 19:43:42.11 ID:t9V9qJF70.net

大抵なんでもその味になって他の味しなくなるからな
鬼金棒はうまく使っててマッチしてたし使い方次第だな

229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 20:31:06.10 ID:4U2KITaf0.net

ほわほわみたいなスパイスだっけ

230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 20:31:52.47 ID:aDVzuDD40.net

あの痺れまじ邪魔なんだよ

231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 20:36:04.69 ID:7l3mWt+K0.net

ギョムスで買ってこいよ

232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 21:03:52.71 ID:1Cx0B8wcM.net

八角は食ったことない気がする
手軽に八角食えるものって何かある？

233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 21:31:23.14 ID:plTZjEWEr.net

>>226
いや、他と違うんだよな
薄味のものの味が分からなくなるんだよ
化学調味料派は勢い塩気が濃くなる

234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 22:21:18.81 ID:QkH1/Yur0.net

>>232
豚の角煮とか？

235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 22:22:45.45 ID:2Z8aLDVo0.net

>>233
塩でも砂糖でも入れすぎたら素材の味しなくなるだろ
口の中には酷い後味が残るし
化学調味料も同じだよ

236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 22:24:12.48 ID:jK8U3Sv90.net

あの刺激がたまらん
もう麻婆豆腐にはあれが入ってないと受け付けない

237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 22:28:27.63 ID:gHs7kbqO0.net

近所の中華料理屋の麻婆豆腐が花椒ドバドバでめっちゃ美味いんだけど
最初に食うと口の中痺れて味分からなくなる

238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/23(木) 23:36:12.39 ID:zIlvP6Fe0.net

>>232
台湾のルーローハン。炒めて煮込むだけで作れる
台湾はそこらじゅうで八角の香りがしてたな。屋台のチャイにも八角が浮かべてあって笑ったわ

239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:11:11.79 ID:bx/LC86Qa.net

忘れてた調味料だな
一時期ハマってたけど最近はご無沙汰

240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:11:51.72 ID:DIfPzgAe0.net

>>232
スーパーにいったら五香粉っていう調味料を売ってるコーナーがあるから、
それ買うといい。これの臭いのメインが八角だから
これを自分で料理に入れるよろし。

241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:39:59.67 ID:oDIyKJA/0.net

>>13
おまえのカーチャンがクックドゥーでしか中華料理を作れないだけじゃねーか…

242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:43:55.06 ID:1x9Cm8Wh0.net

>>53
これ知らないでバリボリ食ったら酷いことになった
これだから本場の中華料理は嫌いだ

243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:47:45.24 ID:YQVCAXCCM.net

山椒が入ってない麻婆豆腐とか朝鮮豆腐だよ

244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 00:48:27.20 ID:YQVCAXCCM.net

>>208
挽きが雑なんじゃないの？

245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 01:27:03.50 ID:fEEdPNvZ0.net

まぜ麺に追い花椒をドバドバぶち込む位好き
辛さより耐性あるわ

246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:04:53.88 ID:oDIyKJA/0.net

>>242
なに本場の中華料理を食いに行ってんだよ…

247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:09:11.29 ID:VJeZOmeL0.net

辛さのベクトルが一直線で、ハバネロとかとにかく強いのを求めてた頃よりは
選択肢が広がっていいだろ。まさか、麻辣が根付くとは思わなかった

248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:10:36.96 ID:VJeZOmeL0.net

SBの花椒パウダーがいいよ。100円ちょっとで手に入る
風味がすぐ飛ぶので、1，2回分だわ。この辺は山椒と一緒

249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:13:55.60 ID:VJeZOmeL0.net

たぶん、ブランド化した五香粉が出てくるといいんだろうな
インドカレーのガラムマサラみたいなの。あっちは個人ブランドでポチポチ出てきてるから、
四川娘をフロントに出してくるのはアリ。これはメーカーの買ってきても驚きはない
たぶん、美味いと思った店のレジに置いてたら買い

250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:17:50.25 ID:VJeZOmeL0.net

なんだかんだと、日本人は鰹や昆布の優しい魚介ダシと醤油に条件付けられてるので、
このベースをいじって、スパイスが乗りやすい条件を探ってる
上手くいかなかったら、トマト缶やカレールウをぶっこむ

251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:19:02.71 ID:UgW8KPDJd.net

俺も嫌い
求めてる辛さと全然違う

252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:20:53.06 ID:ZTNPlRDY0.net

>>249
王守義十三香買えよ
中国人のレシピもう五香粉使ってないだろ

253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:28:19.73 ID:VJeZOmeL0.net

>>252
おーアリアリ。調べると良さげだね。試してみるわ
そーいえば、豆鼓のラオガンマに一時期ハマったのを思い出したわ
業務スーパーで、ピーナッツ入りとかいろいろ売ってる。あれを試してみるのもいいんじゃないか
花椒って単体で生きる感じじゃないんだよね。いわゆる辛さと色での唐辛子成分は必要

254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:29:29.26 ID:1v5MynU00.net

下手に唐澤上げるよりいいだろ

255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:38:47.23 ID:7XdNjoun0.net

白胡椒（水に漬けて腐敗させて旨味出し）のウンコ臭もな💩

256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:46:42.19 ID:Vl5IyWaJ0.net

量がすんごいと舌がしびれて、何がなんだか分からなくなる
他の料理の味も全く分からなくなる

257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 02:48:44.46 ID:Hkk+jo1zM.net

Uberで麻婆頼んだときにも蓋に付いてるけど掛けたらまずくなるやつ

258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 03:58:28.42 ID:+oLFd+7HH.net

麻辣味の痺れは癖になるわ

259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 04:59:01.57 ID:XzPIqJj50.net

カプサイシンの辛さだけだと飽きがくるから

260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 05:11:28.29 ID:P7OA8x5B0.net

美味しいよね

261 ：ぺこ太郎 ：2021/09/24(金) 11:43:19.46 ID:T5R4JWa6a.net

>>13
池袋とかにある中国人による中国人のための飲食店のメニューだと、麻＝花椒、辣＝唐辛子で辛さの種類が想像できるわ

262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 11:46:51.11 ID:sJyj/LLna.net

パオジャオ

263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 12:19:53.14 ID:pnXASjcSM.net

アクセントで入れるのはいいけど、入れすぎなんだよな

264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 12:44:08.61 ID:4YIYCK8e0.net

へえ山椒とは違うのか

265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 12:49:08.99 ID:AiAIbzhId.net

山椒で十分だと思う

266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 12:51:47.20 ID:XAuO4CKvM.net

四川山椒(花椒)使ったガンラーうまいやんけ

麻婆豆腐、麻婆茄子、餃子のタレに入れるとクセになる

267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 13:03:45.55 ID:qSGHWFm6M.net

>>51
そんな豆は無いぞ
トウチは豆豉っていう醤の一種だから

268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 13:13:00.30 ID:cTpNFQG10.net

>>4>>145
こわっ
知らずにドバドバかけてたわ

269 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 13:19:20.02 ID:+cGCEUbT0.net

くせになっていき、だんだん大量に欲しくなる

270 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 13:46:06.68 ID:CzFio7iF0.net

陳建一の麻婆豆腐店で大量にかけてたら隣の兄ちゃんが同じようにかけて苦しんでたｗ

271 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/09/24(金) 13:51:33.83 ID:0h43tYME0.net

>>267
でも見た目は糸の引いてない納豆じゃん
豆鼓は