平成で一度絶滅した新潟風お好み焼き「パンチ焼き」が復活 [377482965]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:09:20.77 ID:a/NevRiBa0606.net ?2BP(2223)

https://img.5ch.net/ico/u_sii_naname.gif
お好み焼きとどう違う？ 幻の「パンチ焼」、新潟県でひそかに復活：朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASQ656WBJQ5RUOHB001.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20220605001894_comm.jpg

甘じょっぱくて茶色い醬油（しょうゆ）赤飯、すっきり味の生姜（しょうが）醬油ラーメン、焼きそばに特製ソースをかけたイタリアン……。新潟県長岡市民のソウルフードは数多い。

中でも40代以上の郷愁を誘うのが「パンチ焼」だ。一時は東北、関東へもその名をとどろかせたが、平成になって消えた「幻のソウルフード」。それがいま、県内4店で復活している。

考案したのは、冷凍食品製造業「ピーコック」（長岡市）創業者の故・塚本勝美氏。静岡県浜松市出身で、プロボクサーを目指し米国へ。生活費を稼ぐためマクドナルドでアルバイトしたのがきっかけになった。

「日本で和風ファストフードショップを始めよう」。浜松の実家に戻り、実験店を開いた。提供したのは「懐かしいお祭りの味」。鉄板でたこ焼き、お好み焼き、焼きそばを作り、評判を呼んだ。知り合いだった総合スーパー「長崎屋」の社長から「長岡市に出す店でやってみないか」と声をかけられた。

最盛期には東日本で150店に

オープンは1971年5月。JR長岡駅前に開業した長崎屋の地階と7階にテナントで入った。テイクアウト専用で座席はなし。食べたければ立ち食いで。マクドナルドが東京・銀座に日本1号店を開く2カ月ほど前のことだった。手軽さが受け、学校帰りの学生らに爆発的に売れた。

さらに、ショッピングセンタ…

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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:09:50.24 ID:U4aPmluYM0606.net

うまそうじゃん

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:11:46.23 ID:d33PtDrb00606.net

ダイエーの地下で売ってたやつだけど全然有名ではない

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2022/06/06(月) 13:18:57.66 .net

https://imgur.com/bBMc6kh.jpg

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:19:56.50 ID:mcCiPWBo00606.net

>>3
あれ好きだったわ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:20:48.29 ID:smiHbOKR00606.net

大阪から新潟に移住してきて
意外に粉モン文化なのに驚いた
あと出汁も違和感無い

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:21:28.45 ID:sjhIBM0Wp0606.net

>>4
俺なら隠し味にナツメグ入れてあげるのに

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:25:24.09 ID:ugPeGXGZM0606.net

山形のどんどん焼きもよろしく

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/06/06(月) 13:35:42.95 ID:ET51Zh0p00606.net

イタリアンばっか食っててこれは食べた記憶が無いなー
ピーコックのふにゃふにゃたこ焼きはカーチャンがたまに買ってきてくれてたけど。

10 ： ：2022/06/06(月) 13:49:45.43 ID:26W3AprX00606.net

>>6
昔は関越道がなくて新潟は京都との関係の方が強かったからな
京都に近い方から上越、中越、下越だし

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽ Sace-IHdF)：2022/06/06(月) 14:05:43 ID:+iNLPiWva0606.net

お好み焼きは韓国料理なんでしょ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-JdJb)：2022/06/06(月) 14:06:47 ID:tyoRjeAWd0606.net

お好み焼きでいいじゃん

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽ Sa11-PxNs)：2022/06/06(月) 14:09:06 ID:qB80JlQ2a0606.net

昔、岩手の生協で売ってた。
ソースとマヨネーズと鰹節べったりでバラ肉？がついたキャベツたっぷりのお好み焼き

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽ 25af-gxzA)：2022/06/06(月) 14:37:29 ID:xaHfieTV00606.net

パンツの中からボワっと

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽW 994e-2Y4+)：2022/06/06(月) 14:38:34 ID:2bVBdqPU00606.net

パンチ佐藤

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾄﾘｽW 3e80-PbeO)：2022/06/06(月) 14:39:42 ID:0n/D1XeC00606.net

>>3
あーあれか