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「手作りおにぎり」意外なリスクがあった! [209837895]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:56:55.96 ID:WO1HhulqM.net ?2BP(1000)
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手作りおにぎりのリスクとは? 千葉県の担当者「日の当たる場所は危険」 プールで体調不良、食中毒の可能性 【急上昇ニュースのウラ】
千葉県山武市のプール「蓮沼ウォーターガーデン」で9日、子供たちが嘔吐などの体調不良を訴え、14人が病院に搬送されたというニュース。
手作りのおにぎりを食べたことによる食中毒の可能性があることが話題になりました。
そこで改めて、夏場のおにぎりのリスクについて県の担当者に詳しく聞きました。(デジタル編集部)
山武署などによると、嘔吐などの体調不良を訴えたのは、約50人が参加していたサマースクールの児童生徒のうち、7~13歳の16人。
9日午前、宿泊先で参加者がおにぎりを作ってプールに持参。正午ごろに昼食で食べたところ、1~2時間後に児童生徒が体調不良を訴え始めました。
おにぎりは保冷されておらず、食中毒の可能性があるといいます。
この件について、県衛生指導課の担当者は「現在、原因を調査中」と前置きした上で、
一般論としてのおにぎりの食中毒リスクについて、こう説明します。
「人の手には黄色ブドウ球菌などの常在菌がいます。
おにぎりを手でにぎるとそれが付着し、その後の取り扱い方が悪いと、菌が増えて食中毒の原因になってしまいます」
同課によると、温度管理が特に重要だそうです。「黄色ブドウ球菌は20~50度で増殖し、特に人肌と同じぐらいの35~40度だとさらに増えやすい。
日の当たる場所に長時間放置すると特に危険で、夏場のプールサイドなどは注意したほうがいい」と説明します。
外で食べるときは、クーラーボックスなどに入れて保冷して運んだ方が良いそうです。
また、「おにぎりをにぎるときは手袋をする」「作ったら早めに食べる」「手に傷がある人はおにぎりをにぎらない」といったこともポイント。
では、おにぎりの具材はどうでしょうか?
同課担当者は「梅干し、おかか、火の通った焼き鮭などが通常の具材と考えられますが、実は具材よりも米飯類の方がリスクが高い」といいます。
にぎる際にお米に付いた黄色ブドウ球菌の増殖の方が危険だからです。
夏休みの行楽シーズンはおにぎりを食べる機会も増えそうですが、以上のポイントを心掛けて食中毒から身を守りましょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/48864f28c4b883f241606373183d5ff190b24967
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:57:18.87 ID:xt9xFQPta.net
- 手からいい油が出てるんです
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:57:33.78 ID:FKZWKD8ud.net
- めしばな刑事たちばなが何年前に通過したネタだよ
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:57:47.18 ID:aKORzMCN0.net
- 風俗嬢に手作りおにぎりを差し入れるキチガイの話か
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:58:08.63 ID:s48r8l480.net
- 意外…?
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:58:45.79 ID:FEPp4md10.net
- サル痘感染しそう
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:59:23.54 ID:mEVJNL4I0.net
-
まじかー🙀
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:59:35.39 ID:Rt4IPAue0.net
- この酸味が胃腸を刺激するんだよな!
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:59:49.61 ID:HGVGc4OS0.net
- 手袋して衛生保たれていないところを触りまくる人が怖い
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 21:59:54.19 ID:uhhCz5OX0.net
- 小学生とかアナル掻いたその指で食い物触るからな
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:00:31.96 ID:gOXQzj/jd.net
- なぁに、塩がある
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:01:00.41 ID:XZhIPto50.net
- ラップで握ってそのラップで包むのが普通じゃないの?
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:01:04.13 ID:ILhgi6Ay0.net
- ゆんゆ
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:01:15.79 ID:XZhIPto50.net
- >>10
それぼく
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:01:42.51 ID:AOp2tJEP0.net
- 手が熱くて死ぬ
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:01:48.58 ID:9xag5Ryj0.net
- >>12
ラップ替えないとベタベタするだろ
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:02:50.88 ID:yQlO8nZJ0.net
- ケンモメンお勉強タイム
https://pro.kao.com/jp/sanitation-navi/food_poisoning/basic/bacteria/
https://kao-h.assetsadobe3.com/is/image/content/dam/sites/kao/pro-kao-com/jp/ja/sanitation-navi/food_poisoning/basic/bacteria/sp_bacteria_img04.png?fmt=png-alpha&wid=576
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:04:10.15 ID:kBTCtAjF0.net
- 手袋して握って粗熱取ってからラップして
保冷剤と一緒にしとけばそうそう腐らんだろ
まさか何もしないで素手で握って暑い中置いといたのかよ
衛生観念江戸時代未満だろそれ
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:05:16.61 ID:2p1KvjCE0.net
- いうほど意外か?
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:06:09.78 ID:c/+6oEtF0.net
- どうせレバ刺しとか鳥生肉チャーシューとかを具材にしたんだろ。
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:07:00.07 ID:tVQ5/mdV0.net
- 当たり前の事しか書いてなくてワロタ
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:08:06.24 ID:Y90+ihTW0.net
- 1998年08月22日
将棋の羽生善治四冠王の夫人で元タレント・畠田理恵が東京・目黒区自由が丘に
完全無農薬のデリカショップ『リトルキッチン自由が丘店』をオープン。
『無農薬米コシヒカリ、無添加、おにぎりとおかずの店』と健康食品の販売をアピール。
同店では畠田が自分で握ったおにぎりや、弁当などを販売。
おにぎりに使う米は福島県から取り寄せた完全無農薬コシヒカリ、惣菜には
その日の朝採ったばかりの無農薬有機栽培野菜を使用する。
1999年04月14日
将棋の羽生善治四冠王の夫人で元タレント・畠田理恵が経営する
東京・目黒区自由が丘の完全無農薬のデリカショップ『リトルキッチン自由が丘店』が
経営不振のため先月20日に閉店していた事が明らかになった。
関係者は閉店の理由について「無農薬野菜などの素材にこだわりすぎて赤字が多くなってしまった」と説明。
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:08:28.24 ID:Txl0UNdc0.net
- たしかに意外だったな
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:10:30.02 ID:itmRjibm0.net
- この気温で屋外におにぎりなんて持ってたら普通に腐るだろ
ラップして作るのが普通だろ?
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:25:00.53 ID:v6ZvcTiv0.net
- 素手で握るのはやめたほうがいいよ
特に夏場のおにぎりなんか
具は梅以外考えられないし、出来れば笹で包むくらいしないと駄目よ
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:25:51.02 ID:2OBMynpNd.net
- 弁当にアチアチのごはん包むのなんなん
どうせ冷えてるんだから昨日の残りの冷や飯でいいだろ
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:27:18.16 ID:v6ZvcTiv0.net
- >>26
それもヤバいんだよな
弁当にするなら前日の冷や飯持ってった方がいい
粗熱取るとかそんなの朝無理だから
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:30:38.38 ID:yaEkU/Dd0.net
- >>12
これ
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:44:10.35 ID:5/Q5x9Br0.net
- 素手で握るとか
土人かよ
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:46:10.71 ID:zAyMUUYUM.net
- >>16
そのままラップで丸めるんだよ
次の作るときは新しいラップ
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 22:58:02.60 ID:DNlJlf4Z0.net
- なぜ伝統的な具材は梅干塩鮭昆布だったのかっていうことを考えよう
昔はどれも塩分が過大だから直握りでも腐敗抑制効果があったんだよ
昭和後期からの減塩指向でそれが失われたということ
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 23:01:02.98 ID:DFoJFfp30.net
- おにぎり作った友達に振る舞った翌日にPCR検査で陽性になった
どうしたらいい?
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/08/10(水) 23:33:38.70 ID:70QXenXYH.net
- 急いで
口で吸え
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