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【急募】山椒👈こいつの存在意義 [394133584]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:20:28.60 ID:9cmWZlUG0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/dokuo2.gif
年の瀬の縁起物 「切山椒」の製造始まる 鶴岡市
https://www3.nhk.or.jp/lnews/yamagata/20221115/6020015710.html

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:20:35.57 ID:9cmWZlUG0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/dokuo2.gif
うなぎとタッグ組む時だけやたらでけー態度とってるけどいらんやろお前

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:20:56.23 ID:fibKDtvu0.net
安倍晋三

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:22:10.06 ID:4HKMI7zx0.net
庭に生えたら即切ってる

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:22:10.59 ID:NhFzSVmk0.net
逆に言うとウナギとの相性だけで一生安泰の地位を確立してる凄い奴

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:23:07.27 ID:YH9nNR/30.net
山椒塩うめえじゃん

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:23:45.70 ID:IKoPF2sQ0.net
使い所が分らん

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:23:50.57 ID:BIlsAiwK0.net
山椒は粒でもピリッと辛いぞ

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:24:54.14 ID:g2MjEaBs0.net
なか卯で親子丼にかけるとうまいけど、何故か無くなった

10 :神奈川二区住人 :2022/11/18(金) 21:24:59.67 ID:xRq1cMic0.net
湯豆腐に使ってごらん(((^^)))

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:25:01.49 ID:lsuT7vz30.net
うなぎ以外に何にかけたら合うの?

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:25:02.69 ID:J5mRtugIM.net
主張が強すぎる

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:25:13.52 ID:oJlmIRh+0.net
【Vlog 朝散歩】こいつの存在意義、ゼロ。※概要欄に重要なリンクあります。 - YouTube

目先の出来事にとらわれてはいけません。
本質・真実は必ずあります。
それを見つけるのは皆さまです。
【国会中継】猪瀬議員の質問は2:16:25〜学校でのマスクについての質問は2:28:32〜

https://i.imgur.com/wjRpPtH.jpeg

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:25:55.74 ID:1A5utBCB0.net
山椒オイル最強
ラーメンが極上になる

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:26:18.53 ID:jq/U2Vvna.net
うなぎ絶滅したら需要無くなっちゃうねぇ…w

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:26:24.84 ID:qhvpH4+u0.net
花椒←こいつの存在意義

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:27:33.01 ID:Ms6N/WfN0.net
辛い中華に使え
花椒と同じようなもんだ

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:27:39.34 ID:dg8CrOKj0.net
鍋にあうぞ
締めの麺にかけてもよい

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:27:55.57 ID:2Q033UUS0.net
うなぎ用しかない(´;ω;`)

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:28:54.22 ID:5QWypbtM0.net
麻婆豆腐旨いよね

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:28:55.59 ID:1gMvXB0wM.net
川で漁につかう

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:30:01.98 ID:K0osEq3q0.net
>>9
不作で全然流通無いんだよ
卸しで働いてるけど一時期止まってた

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:30:29.88 ID:KG1X9APr0.net
ミルでひくやつをお土産でもらった
和洋問わず、料理の味を一段引き上げる不思議な調味料
画像処理のアンシャープマスクみたいな感じ

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:31:18.88 ID:TXSJjpPS0.net
さんまの蒲焼の缶詰で使う

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:32:49.63 ID:yt8fzMNF0.net
小袋ならいいが
瓶で使い切ることは不可能

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:33:22.03 ID:uhdMstKFp.net
>>16
中華というか四川料理には欠かせないやろ

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:34:37.15 ID:2kYP929Wa.net
花椒は麻婆豆腐かけまくる

山椒はうなぎ以外で用途ある?

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:35:17.27 ID:eZGGT0fp0.net
家に山椒が少ないけど5種類くらいある
香りが欲しかったり痺れが欲しかったりで使い分けてる

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:36:05.93 ID:adxRZa0o0.net
アゲハが食べる

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:36:13.34 ID:lfMvkX/Y0.net
焼き鳥屋が、逆に山椒出せと言われて腹が立ったから
「バカ専用」と張り紙して山椒出してる話好き

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:40:18.93 ID:PeoSRujl0.net
中華調味料の花椒が大好きなんだけど、日本の山椒の雌株の実の殻を潰しても花椒とは違うんかね?

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:41:27.58 ID:IKoPF2sQ0.net
正直、うなぎにも合うと思ったことがない

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:42:57.70 ID:W/eD4Zoia.net
おでんに柚子山椒うますぎ

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:45:05.38 ID:NmOwLBG80.net
>>32
あれは生臭さを消す

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:45:27.10 ID:XLGV3xfZM.net
なんかハイになれる使い道ありそう

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:46:40.87 ID:NmOwLBG80.net
>>27
五香粉と言って台湾料理などのも使われる

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:46:45.60 ID:g1GzT6Mod.net
一時期ハマって何にでも振ってたわ
漬物にも合う

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:47:19.11 ID:r2ec3E6eM.net
>>14
うまいよね。後半の味変に使う

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:47:26.91 ID:wNJ9BzWd0.net
山椒強めの七味で蕎麦

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:48:20.51 ID:r2ec3E6eM.net
スパゲチーにも使えるよ

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:48:27.37 ID:TXSJjpPS0.net
でもわりと高いよね
100円で売ってない

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:48:46.98 ID:NmOwLBG80.net
>>31
花椒は熟した実を乾燥させ果皮のみを使用する
山椒は熟す前の果皮を粉末にして作られている

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:49:45.65 ID:uhdMstKFp.net
>>30
あー試した事ないけど焼き鳥合いそうだな
皮とか良さそう

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:50:00.59 ID:eMHIDhTT0.net
アゲハチョウの幼虫の餌でした

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:50:49.48 ID:4qVcu8G00.net
>>41
勉強なった

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:50:49.63 ID:uhdMstKFp.net
>>41
高い
エスビーの調味料の中でも他のより高い
他のが98円なら130円くらいする

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:52:51.12 ID:qyWtZl030.net
缶詰め食い過ぎて全部同じ味に感じるようになったら山椒振ったら良いよ。
全部山椒の味になる。

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:53:14.76 ID:M001KY3u0.net
焼鳥でも使う

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:53:19.04 ID:/1uYo7oj0.net
母親が作ってくれた山椒の佃煮が麻薬的に美味かった!
母は他界してそのレシピをオレは知らない
感覚で佃煮は作れるけど母のそれとはまるで違うただの佃煮になる

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:53:27.52 ID:W15VbZ4P0.net
>>11
ステーキ

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:55:44.62 ID:gBE3BJ8k0.net
味噌汁に入れると怒られる…

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:56:40.22 ID:+wBYq9QH0.net
冷奴にかけてみろ飛ぶぞ

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 21:58:56.20 ID:r3IrChDo0.net
小瓶の調味料シリーズの中で山椒だけ高いんだよな
頻繁には使わず消費が遅い割に風味も落ちやすいし
なのでほぼ買うことがない

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:00:23.65 ID:r3IrChDo0.net
>>16
こいつは安いし中華系に使えるから常備してるわ

55 :神奈川二区住人 :2022/11/18(金) 22:01:16.15 ID:xRq1cMic0.net
>>53
冷凍庫に入れて保存しようかと思っとるのですがダメですかね?

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:02:36.79 ID:4owjvD6z0.net
https://i.imgur.com/So5itBf.jpg
ウメーぞこれ
ご飯のお供🍚

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:05:46.53 ID:IKoPF2sQ0.net
>>34
胡椒でええやん
胡椒のが合う

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:06:42.74 ID:tsS3YK6j0.net
最高
京料理と実山椒の相性がめちゃくちゃ好き

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:09:32.69 ID:zhSqbG2M0.net
花椒は良いよ

普通の山椒ないから鰻にもかけてる

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:29:44.08 ID:REHnpyNTx.net
麻婆豆腐に山程かけるな
鰻にはかけないな

61 :あふぉーに :2022/11/18(金) 22:31:10.36 ID:1RBVXTtc.net
蕎麦にかける
ぽん酢にひとふり
あとは葉の佃煮がおいしい

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:39:52.66 ID:M2NweSEp0.net
親子丼やうどんにも合う

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:42:24.65 ID:vu3+o98Y0.net
>>11
焼き鳥

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:46:18.80 ID:Ltk+7c+Q0.net
西京焼とか焼き魚とか魚の臭み抜き全般に使えるぞ

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:47:35.75 ID:bu64SYLS0.net
この葉っぱとか実も山椒だよ。
https://assets.media-platform.com/roomie/dist/images/2022/05/220427_kogureh_c3.jpg

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:48:29.31 ID:bu64SYLS0.net
中世日本での胡椒みたいなもんだ。

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 22:50:04.97 ID:czASFBiY0.net
なんか舌が麻痺するんよね

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 23:23:11.14 ID:3TJCs3yp0.net
花山椒鍋というのが絶品なんだろ
京都の高級料亭が旬の4ー5月にだす
実も収穫するし花なんて大して採るわけにいかんから
クソ高い
丹波牛をしゃぶしゃぶして肉で山椒を巻いて食う

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 23:27:27.41 ID:rnXEetCm0.net
山椒大好き😋🤗🥰

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 23:49:28.99 ID:4owjvD6z0.net
>>67
だがそれがいい

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 23:52:05.22 ID:KE4wu74L0.net
青いミカンの皮のような爽やかさと香りだよ良いところは
辛みとかあんま関係ない特に朝倉山椒は

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/18(金) 23:57:12.15 ID:wtjJzTAQ0.net
や、山椒

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:23:00.52 ID:WYQEtoFy0.net
>>11
十勝豚丼

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:33:49.68 ID:x30fBEdf0.net
めちゃ美味い
毎年実山椒の小さい瓶詰めを買ってきて、筑前煮とかちりめんじゃこに混ぜて食う
粉の山椒はうなぎにまぶして必需品

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:38:25.42 ID:3p434A7U0.net
京都のババア店員がこれを飯に振りかけてもってくるからイラっとする

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:52:34.74 ID:tEgdGMKla.net
アゲハの幼虫のエサ

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:53:24.52 ID:lCsG/s9I0.net
麻婆豆腐つくるときぐらい

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:54:33.26 ID:lCsG/s9I0.net
ローカルだけど
いかなごのくぎ煮で使う

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:56:19.31 ID:lCsG/s9I0.net
いかなごのくぎ煮で
生姜派と山椒派に分かれる

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 00:58:48.35 ID:fFK+0kiE0.net
四川料理にはほとんど入ってる

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:06:50.30 ID:g3sz9XaF0.net
>>80
種類が別。
日本のは辛くない。
https://budo-sansho.com/about/img/01/pic_a_05.png

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:15:19.36 ID:IWVxb6xQ0.net
>>8
小粒な

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:28:58.63 ID:Vku3ToUp0.net
山椒、胡椒、塩で鳥の唐揚げに合う味塩出来る

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:30:04.95 ID:Vku3ToUp0.net
>>81
日本の山椒も熟すと赤くなるし
味も変わらんぞ

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:35:01.65 ID:Vku3ToUp0.net
>>81
山椒は辛味じゃなく痺れだよ

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:35:12.06 ID:g3sz9XaF0.net
>>84
ぜんぜん違うだろうに。
ガチ中華の花椒を日本の山椒に変えて中国人に食わせてみ?
これはS&Bのラインナップ。
https://i.imgur.com/MXyTSIq.jpg

それと日本では山椒を縄文時代から使ってるから
中華の影響は関係ないよ。

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:39:52.15 ID:Vku3ToUp0.net
だからあんたご中国の赤い身の山椒の写真あげて日本とは別物だとあんたが言ったから指摘してやったんだよ

日本の山椒と花椒は味が少し違うけど種類はほぼ一緒、収穫時期が違うんだわ

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:40:54.72 ID:XNNXeosI0.net
麻婆豆腐とかにかかってる花椒とはまた違うもんなの?

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:42:07.21 ID:zvrih5mp0.net
うな重の味変に必須

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:49:09.44 ID:g3sz9XaF0.net
>>88
ぜんぜん違う。
製法も違う。
中国では熟した実を完全乾燥してからミルで挽く。
日本では熟してしびれ成分が出る前の状態で収穫して
山椒の青臭さだけを楽しむ。

葉っぱや摘んだばかりの実も料理に乗せて
風味づけする。これも青臭さだけを楽しむ。
ここらは縄文時代から続く使い方。
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/16785/naka1.jpg

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:50:31.49 ID:VYPC+lsC0.net
豚汁にかけまへんの?

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:53:44.83 ID:FXkGodOs0.net
>>27
安い牛肉使った他人丼作る時に使うと
肉の臭みが抑えられて風味アップして最強

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:56:02.13 ID:Vku3ToUp0.net
>>90
必死になって調べてたんかな?

日本のでも中国のも青い実ても痺れは強いよ
有馬山椒や京都のちりめん山椒食べたこと無いでしょ?

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:56:53.90 ID:iafGTl910.net
鴨南蛮には欠かせない

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:59:42.74 ID:iafGTl910.net
>>49
関西ならポピュラーだけど

https://www.e-tanbaya.net/i/114

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 01:59:46.14 ID:XNNXeosI0.net
ああ、また行きつけの激辛麻婆豆腐食いたくなってきた

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:00:27.13 ID:G/eXkSPM0.net
甘くしたタレやスープ以外で使う局面ある?
教えてくれ

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:00:51.67 ID:g3sz9XaF0.net
>>93
だから論点をずらすなよ。
お前は麻婆豆腐に日本の山椒を使うのか?
四川料理の専門家の陳建一は使えないと明言してるぞ。
https://www.youtube.com/watch?v=e3n1OOR3mJ8

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:05:39.45 ID:Vku3ToUp0.net
>>81
あんたがこのレスでいい加減なこと言ったから訂正しただけだ

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:07:40.66 ID:OpN2wOmqr.net
鰻焼き鳥ブリ照り
まあ甘辛い砂糖醤油味には合うよ

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:08:33.59 ID:Vku3ToUp0.net
論点ずらしまくってるのはお前だろ
スレ読み返してみれよ、お前酔っ払ってんのか?

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 02:15:38.12 ID:g3sz9XaF0.net
>>101
味覚が全部麻痺する花椒と
鰻や親子丼の爽やかなアクセントの山椒が同じものってか?

特上のうな丼に花椒振って食えるか?

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 06:15:41.77 ID:0yC1Sxhfd.net
https://i.imgur.com/E0tj94v.jpg

104 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 07:21:53.37 ID:SIlhiXvL0.net
山椒モメンのスパイシーなレスバに草

105 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2022/11/19(土) 07:35:15.88 ID:0yC1Sxhfd.net
小粒モメンは小人だけどピロリと辛いから

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 77d1-Rsnd):2022/11/19(土) 13:53:14.36 ID:XR599oQT0.net
>>42
え 山椒も果皮だったの? てっきり葉っぱだと思ってた

107 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 4bd2-LwV/):2022/11/19(土) 13:54:17.59 ID:X7RYeJFU0.net
普通に肉料理にかけても美味い

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