「うま味」を活用すると2割以上の減塩が期待できると判明 [402859164]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 10:30:12.47 ID:mMVs2JwpM.net ?2BP(2222)

https://img.5ch.net/ico/d1.gif
日本発「うま味」の活用で2割以上の減塩が期待、東京大学が分析 - 大学ジャーナルオンライン
https://univ-journal.jp/216647/?show_more=1

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 10:30:45.09 ID:zeNX1+5l0.net

うまあじ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 10:33:10.94 ID:7c3sj5mt0.net

紳士

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 10:34:36.31 ID:59S29IVf0.net

無添加厨はどうすんの？

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 10:41:49.08 ID:H6+1Kg1x0.net

ケンモメンの0.1%しか知らない事
実は醤油のほうが出汁より塩分量が少ない

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 11:20:52.94 ID:3EIXIaZT0.net

出汁もそうだけどお酢とかハーブ類でだいぶ減らせるわ
慣れの問題だけどな

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/04/02(日) 13:33:45.19 ID:I0r8WyrS0.net

塩パスタよりも味の素パスタにすると塩分減らせるみたいな？