｢鉄フライパン｣買うと世界が変わるってマジ？ [663277603]

385 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b744-fitb)：2023/05/01(月) 03:15:22.94 ID:7wM8eoSQ0.net

ステンレスのフライパンのコーティングは鉄よりも薄く、洗浄でとれてしまうため使用のたび作る必要があります。コーティングの手順は以下の通りです。

フライパンが冷たい状態でコーティング用の油を入れる
火にかけ、全体に油をなじませながら加熱する
煙が出てきた瞬間に火からおろし、手で触れるほどまで冷ます
油を加熱しすぎると酸化が始まり油臭くなるため、加熱は油から煙が出始めたところでストップします。そして一旦冷ますことで乾性油の性質により、のばした油は薄い膜上に乾燥し、頑丈な油膜のコーティングになります。
https://ku-bell.com/blogs/blog/coldstart

めんどくせ
鉄はいいけどステンレスパンは俺には無理だわ