チャーハン作る時はバカみたいに油入れてみろ。中華料理屋の味になるぞ [208586114]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cbd2-p3cK)：2023/07/03(月) 12:58:02.86 ID:zEFAOXMG0.net ?2BP(1000)

sssp://img.5ch.net/ico/ahaa_1.gif
https://www.hololive.tv/

多分

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MM9e-ddgb)：2023/07/03(月) 12:59:10.56 ID:+Gh29KvqM.net

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3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 670b-ljar)：2023/07/03(月) 12:59:12.35 ID:i7gMAT8B0.net

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4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-+ii9)：2023/07/03(月) 12:59:12.89 ID:P5F9Nb8fM.net

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5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MMcb-n24M)：2023/07/03(月) 12:59:14.43 ID:dfM9OFsGM.net

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6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MM9e-ddgb)：2023/07/03(月) 12:59:14.89 ID:lbqNWX16M.net

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7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 67c1-ljar)：2023/07/03(月) 12:59:16.85 ID:LKm0CgTJ0.net

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8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-+ii9)：2023/07/03(月) 12:59:17.53 ID:9NSZtoSdM.net

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9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MMcb-n24M)：2023/07/03(月) 12:59:18.92 ID:noY4NmzqM.net

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10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MMfa-ddgb)：2023/07/03(月) 12:59:23.32 ID:JiaKjAOgM.net

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11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 77cc-ljar)：2023/07/03(月) 12:59:24.77 ID:b0hAG2rV0.net

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12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-+ii9)：2023/07/03(月) 12:59:25.14 ID:U79RNJ6LM.net

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13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-pLY2)：2023/07/03(月) 12:59:26.18 ID:69ccOM5Y0.net

🤮

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MMcb-n24M)：2023/07/03(月) 12:59:26.56 ID:cmoRC3G3M.net

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15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MM9e-ddgb)：2023/07/03(月) 12:59:30.13 ID:5uIZR9jdM.net

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16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6707-ljar)：2023/07/03(月) 12:59:32.64 ID:hoBksbxc0.net

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17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-+ii9)：2023/07/03(月) 12:59:32.92 ID:9ypWHG5YM.net

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18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MMcb-n24M)：2023/07/03(月) 12:59:34.38 ID:Ufexep5vM.net

------

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-RNFJ)：2023/07/03(月) 12:59:36.79 ID:CTlHPZNKa.net

焼飯から脱却するには油が必要
これはマジ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MM9e-ddgb)：2023/07/03(月) 12:59:37.93 ID:DsuX0LiTM.net

------

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6717-ljar)：2023/07/03(月) 12:59:40.34 ID:Og+h0ioy0.net

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22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8e-+ii9)：2023/07/03(月) 12:59:40.79 ID:bn/Vm1EFM.net

------

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MMcb-n24M)：2023/07/03(月) 12:59:42.21 ID:62kdbo7QM.net

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24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰT Sabb-c6L3)：2023/07/03(月) 13:00:23.22 ID:rkhSPE2Ja.net

チャーハンに関しては自作のほうが遥かにうまいし店見習わんでいいやろ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ e2af-c6L3)：2023/07/03(月) 13:00:33.15 ID:YQpiVlN20.net

ラードがいいんじゃないか？
具に刻んだチャーシューでもいいけど

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sdaf-xFv7)：2023/07/03(月) 13:01:51.73 ID:IAmdrSS8d.net

そう
油の量じゃなくて動物性の油を使うこと

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 23a0-Mxvu)：2023/07/03(月) 13:02:34.11 ID:MEv/uKGf0.net

パラパラ言う程必要か？別に焼き飯で良くね？

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (JPW 0He7-vj8T)：2023/07/03(月) 13:03:35.30 ID:PaNV70ZVH.net

普段飯作らない奴ほどうるさい料理ベスト3常連のチャーハン

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 06fd-dA5f)：2023/07/03(月) 13:03:37.57 ID:8Fm70+mQ0.net

料理のお兄さんは酸化した油使え言ってたぞ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW e296-jyXF)：2023/07/03(月) 13:04:06.48 ID:N5d16fVh0.net

無難に食べられる永谷園の炒飯の素使うよ

31 ：神奈川二区住人 ◆Ritalin/RTvG (ﾜｯﾁｮｲW a25f-Py3n)：2023/07/03(月) 13:04:34.22 ID:uIwhXmlN0.net

>>29
マヂですか？
肝臓が死ぬよ(´･_･`)

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4fd2-hRAP)：2023/07/03(月) 13:04:43.40 ID:pS+eiot30.net

youtubeで料理見るたびに旨い料理ってのは油と粉まみれにしたやつなんだなって思ってる
だから自分で作る薄味がくっそ旨い
たぶん健康的だなっていう印象で旨い

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 828c-c6L3)：2023/07/03(月) 13:04:47.19 ID:rUglc7Y10.net

鶏油だよ鶏油
飾り油で最後に入れるだけで全然違う

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c6c7-hRAP)：2023/07/03(月) 13:05:21.22 ID:cRL1vnIl0.net

火力と油はよく言われるが地味にあの鉄オタマの差もあるんだよな
抑える時に遠慮なく力入れられるのとわりと熱もつからな

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6795-kIYT)：2023/07/03(月) 13:05:43.69 ID:sTIDRcgy0.net

火力が圧倒的に足らない

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-DjNZ)：2023/07/03(月) 13:05:45.86 ID:CvYhsDYwa.net

フライパンに油大さじ2杯
試してガッテンより

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM92-7MRW)：2023/07/03(月) 13:06:35.47 ID:16mRLY5QM.net

ラード使えおじさん「ラード使え」

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f7c9-wXIp)：2023/07/03(月) 13:06:49.37 ID:P1sj/smu0.net

どこのレシピでも油大さじ１じゃん
いくらいれればいいんだよ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7b8c-Mxvu)：2023/07/03(月) 13:06:51.46 ID:JHNustXG0.net

油大量に入れると胃腸弱い人は腹下すからやめた方がいい

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 069a-DvSU)：2023/07/03(月) 13:07:09.99 ID:KY60vIHR0.net

馬鹿みたいに醤油入れてみろ
馬鹿にしょっぱくなるぞ

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6256-+Mc8)：2023/07/03(月) 13:09:38.36 ID:1cPqxpxY0.net

>>1
チャーハンに入れる油は
ラードではなく「チー油」でな

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW c2ef-LP/A)：2023/07/03(月) 13:09:49.06 ID:r7KXYaVB0.net

油多めで卵だけをさっと炒めてからごはん入れるといい
卵に脂混ぜてもいい

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｱｰ Sa9e-99qG)：2023/07/03(月) 13:09:52.55 ID:7Fe7xHHsa.net

天ぷらみたいにするのか

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 068f-ssrc)：2023/07/03(月) 13:10:06.73 ID:UM0j8MrX0.net

油に味付ければ良いんだよ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-1xUs)：2023/07/03(月) 13:11:30.34 ID:mtNUN3EH0.net

美味しい炒飯は別に油ドバドバ無くてもいいよ
いいフライパンがあればじゅうぶん

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6256-+Mc8)：2023/07/03(月) 13:12:09.02 ID:1cPqxpxY0.net

もうさんざんｹﾝﾓで結論だたけどさ

ラーメン屋のチャーハンの基本は

・白い粉(味の素)
・チー油
あとはできれば火力だけど無理なら必ずご飯をチンした熱々にしてから炒めること

コツはこんだけ

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-U5uu)：2023/07/03(月) 13:13:33.85 ID:1ttihx4Mr.net

パラパラ至上主義くだらねーわ
しっとりのが旨い
それと卵とご飯混ぜて作る奴、それパラパラじゃなくパサパサだからな

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c6dd-hRAP)：2023/07/03(月) 13:14:02.10 ID:jupa6D2l0.net

ベチャッとした焼き飯も良い
ただしかつお節は忘れないこと

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-RisV)：2023/07/03(月) 13:14:15.97 ID:b9yVud+aa.net

火力が足りないんよ

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM3e-71hj)：2023/07/03(月) 13:14:18.91 ID:zK4y2rJBM.net

ご飯だけまず炒めてからさまして保存
食べるときに具を入れて炒め直すんだぞ

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4fd2-hRAP)：2023/07/03(月) 13:14:28.75 ID:pS+eiot30.net

>>40
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1186594126831091713/pu/vid/640x360/pC5D34vNN_FmzIOn.mp4

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｸｽﾏﾃ MM9e-4jnZ)：2023/07/03(月) 13:14:28.95 ID:G04YrySvM.net

>>41
鶏油は仕上げだけだろ
鉄鍋に敷く油は別

53 ：地球支配ホモセックス恐怖打破 (ﾜｯﾁｮｲW 9beb-dgCK)：2023/07/03(月) 13:15:59.96 ID:jMe5Dihx0.net

油はどんなものでも健康に良くない
中でもマシなのがキャノーラ油

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞﾓｰ MMfe-SUA4)：2023/07/03(月) 13:16:04.56 ID:g/RoWDVAM.net

ラード。 気持ちわるくなるけど。

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1756-KCYR)：2023/07/03(月) 13:16:14.10 ID:r5KeNkRQ0.net

パックごはんをそのまま投入

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe7-0/r/)：2023/07/03(月) 13:18:26.34 ID:u2FKg3yLM.net

そもそもフライパンじゃ無理なんじゃね？
中華鍋みたいな形状じゃないと

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-0gOa)：2023/07/03(月) 13:20:28.09 ID:FeBX0ZRDa.net

>>41
チーギュ？チー牛を馬鹿にするな！

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd02-vJXV)：2023/07/03(月) 13:20:48.55 ID:I8XIY5Rfd.net

米フライになったんだが？

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-ORXX)：2023/07/03(月) 13:20:49.08 ID:6boCBUuh0.net

>>53
一部の植物性の油なら多少はOKだろ
加熱して酸化させると全部やばいが

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-A7b3)：2023/07/03(月) 13:21:04.03 ID:1Bv3KjBjr.net

Youtubeのチャーハン動画見ると店はたっぷり油入れてるよな

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7b95-+Mc8)：2023/07/03(月) 13:23:39.50 ID:m5gO/E/10.net

大量の油の中に卵入れてチャーハンの具やご飯入れてるよね

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 52e1-hQlS)：2023/07/03(月) 13:24:47.41 ID:34oz5oYA0.net

はぁ　雑魚共がよ
オリーブオイル使えっての
オリーブチャーハンな

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-fj1p)：2023/07/03(月) 13:25:28.85 ID:+bIdmWYxd.net

むしろ油ケチって炒飯なんて出来んだろ

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8e0d-v1gl)：2023/07/03(月) 13:26:09.94 ID:rZGrLx470.net

冷食食えよ
お前ら素人が作るより遥かに美味い

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 238f-+Mc8)：2023/07/03(月) 13:26:21.32 ID:RR6GUdvO0.net

チャーハンと茄子は油入れすぎたかなってぐらいでちょうどいいよな
油が足りてないと極端にまずい

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c6dd-hRAP)：2023/07/03(月) 13:26:43.53 ID:jupa6D2l0.net

卵かけご飯をフライパンで炒ればいいのよ

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9ff4-eWQF)：2023/07/03(月) 13:26:56.56 ID:B/ZCDeiC0.net

チャーハンは英語でフライドライス
フライだぞ？
そういうことだ

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6256-hRAP)：2023/07/03(月) 13:27:04.74 ID:T4u2wqP90.net

チャーハンは最近冷凍物が美味しくなってきたからそればっかりだわ、お店の味するし

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7b44-hRAP)：2023/07/03(月) 13:27:19.23 ID:MRABuPpS0.net

マルハニチロのあおり炒めチャーハンが完全に店の味。

ニチレイのは違う
ザ・チャーハンはもっと違う

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 120a-U0A1)：2023/07/03(月) 13:28:29.16 ID:wIhMoLZ+0.net

敦賀原子力のイベントで臨海チャーハン作ってくれた時少し放射能の味がしたけど健康にいいと言ってたな

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 069a-Eg/e)：2023/07/03(月) 13:29:03.18 ID:GWOOK7f00.net

自炊系のスレで冷食の話を始める弱男おるよな🥺

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 173a-oOfe)：2023/07/03(月) 13:29:52.75 ID:aOwGTiXu0.net

火力弱い家庭の場合はお玉でしっかり押さえつけて炒めれば熱通ってパラパラになるよ

あと油と卵入れるのは同じタイミングでいい
油と卵を入れる前に最初に鍋を温めとくのは別にいらん

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7b95-+Mc8)：2023/07/03(月) 13:30:49.55 ID:m5gO/E/10.net

チャーハンの素みたいなのも店に近い味だろ

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8efc-f9fX)：2023/07/03(月) 13:31:31.00 ID:yfVrs59F0.net

https://pbs.twimg.com/media/DyYhjtfU8AAQB0T.jpg

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4fd2-SfT8)：2023/07/03(月) 13:33:10.85 ID:xwgujmIR0.net

5合の米に炒飯の素ドバドバぶち込んで炊飯すれば飛ぶぞ
仕上げにレンチン炒り卵とねぎをぶち込もう

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7763-emz4)：2023/07/03(月) 13:42:48.53 ID:WBozaBEJ0.net

至高のチャーハン
https://i.imgur.com/PdrlZWo.jpg

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 82b9-f3Ni)：2023/07/03(月) 13:44:13.26 ID:N/MIl6p90.net

返し方や混ぜ方がプロ技じゃないと結局、美味く出来ないんだよ。

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 069a-tQC/)：2023/07/03(月) 13:47:31.20 ID:sZGY3g300.net

胡椒も山盛りかけたらいい感じ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp5f-FhjU)：2023/07/03(月) 13:51:22.65 ID:bq7QLkFrp.net

ラードで作る炒飯が一番美味い

……ハズだったんだが歳とってラードの炒飯で胃もたれするようなって
今じゃオリーブオイルで作ってるわ
または米油

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 173d-lbSf)：2023/07/03(月) 13:55:16.71 ID:5gGYycoj0.net

創味シャンタン入れれば大体うまくなる

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-hRAP)：2023/07/03(月) 13:58:51.12 ID:JcoLUMHK0.net

グルエースをレンゲで一杯

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0ebb-RmdZ)：2023/07/03(月) 14:01:47.74 ID:jPT+zpsr0.net

油多すぎはちゃんと飛ばせる火力が無いと油っこくなるだけだろ

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4300-hRAP)：2023/07/03(月) 14:08:44.44 ID:qE9txoZb0.net

中華屋のYouTube見るとまず最初に中華鍋で熱した油の海に卵を落としてフライドエッグのようなものを作ってからご飯ぶち込んでるもんな
一人前につき少なくとも油大さじ3ぐらいは必要そう

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1f4d-Loy+)：2023/07/03(月) 14:36:30.30 ID:KLwMk9DV0.net

セブンの冷凍炒飯すみれを買ってくればいいじゃん
洗い物も無くなるし💪

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM92-TRUl)：2023/07/03(月) 14:38:18.97 ID:DFIVo/vbM.net

ザーレンと油受けあると炒めもの捗るんだろうな

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸﾍﾟｯ MM37-+Mc8)：2023/07/03(月) 14:39:30.44 ID:ZkSsPTNrM.net

自炊するようになってから
チャーハンは作らなくなった

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 62c6-5dGk)：2023/07/03(月) 14:51:39.46 ID:6vsw7bFj0.net

牛丼屋の丼飯くらいの米　卵2個　サラダ油お玉に半分くらいでやってる
油っけを吸ってサッと火が通るレタスや青菜類があると程良い油加減でできあがる

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM93-Audl)：2023/07/03(月) 16:22:54.86 ID:vraVzoECM.net

餃子もラード使って焼くとバチクソうまくなるんよ

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2023/07/03(月) 16:23:58.10 .net

42 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-yd1q)[] 投稿日：2023/07/02(日) 22:47:14.06 ID:Ggou5LjE0 [14/21] ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/chahan1.gif
白い煙がガンガン出るくらい熱した状態で玉子を放り込む
ここで軽くかき混ぜるとチリチリふわっとした玉子が具になる
https://i.imgur.com/o4is0sS.jpg

飯を投入して鍋を振りながら玉子をコーティングする
ダマになってる所は中華お玉の底で軽く潰してやる

https://i.imgur.com/ZGqm3Th.jpg

いい感じに振れてれば1分かそこらでパラっと仕上がる
この段階で調味料を投入しつ鍋を振る
いの一小さじ1～2
塩も小さじ1～2
コショウはお好みで入れてくれ
俺は胡椒っ辛いの好きだから結構入れる
粉末の鶏ガラスープはお好みで

https://i.imgur.com/oDuhjqf.jpg

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2023/07/03(月) 16:25:08.48 .net

後は仕上げネギ入れて振る
https://i.imgur.com/zJjqFhK.jpg

豚バラ入れて振る
https://i.imgur.com/Jxrr12V.jpg

とにかく振る

最後に香り醤油
プロっぽくお玉で入れてもいいけど
このボトルタイプでﾋﾟｭｰってやるのも加減がしやすくて楽だぞ
お決まりの縁から這わすように流すアレな
https://i.imgur.com/CbCgRh8.jpg

味は豚バラを入れた時点でほぼ仕上がってるから
醤油は香り付け程度で良いぞ

鍋振ってまんべんなく味を行き渡らせたら出来上がり
お玉を上に向けた状態で鍋を振って
チャーハンがある程度お玉に収まったら

それを鍋にｷﾞｭｯと押し付けて形をキメると
https://i.imgur.com/0Xd3nwg.jpg

皿に盛り付ければキレイなドーム状になって完成
https://i.imgur.com/S20O7Ok.jpg



お前らも自分なりの炒飯練習して作ってくれよな
美味く作れると楽しいぞ

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp5f-runv)：2023/07/03(月) 16:28:18.63 ID:T+CjmW6Wp.net

ご飯に油混ぜて炒めると簡単にパラパラになってうまい
卵先混ぜと違ってパサつかないのもいい

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2023/07/03(月) 16:34:15.97 .net

世の中には、パラパラなのに不味い　ってチャーハンが存在するんだよね。　特に家でやろうとするとそうなりがち。

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-oJ39)：2023/07/03(月) 16:36:35.66 ID:JHNustXGa.net

>>74
これ

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1756-yyfv)：2023/07/03(月) 17:15:49.97 ID:2iGtm7c80.net

もったいないじゃん
いや使い回せばいけるか？

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 23a2-xIRF)：2023/07/03(月) 17:19:51.63 ID:8++q3XTW0.net

チャーハンをパラパラにしたいなら火力が必要だから家庭用では無理と聞いたが

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3687-Rva8)：2023/07/03(月) 17:21:29.00 ID:Lrxqi83f0.net

ネギ油おじさん「ネギ油ッ！！」

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0ea2-gEIa)：2023/07/03(月) 17:25:00.43 ID:jVPwbjkl0.net

下ごしらえ、揚げ物、油通しなんかでよく使った油を使うことだよ

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 36a2-c6L3)：2023/07/03(月) 17:37:39.74 ID:bE3s4+EL0.net

アヒージョレベルでいれろ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰT Sabb-+Mc8)：2023/07/03(月) 17:55:49.27 ID:xHnX9LxSa.net

中本のカップ麺に付いてる赤いやつ入れたら美味かった
あれを調味料として売って欲しい

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 36a2-0L5O)：2023/07/03(月) 18:48:19.60 ID:L5XTwOww0.net

中華料理は糞不味い
中国料理は( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-ytU3)：2023/07/03(月) 18:53:10.91 ID:coODMp31a.net

謎の粉大さじ二杯くらい入れるよな

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 9b2a-4i1Z)：2023/07/03(月) 23:20:19.25 ID:vx8IXims0.net

>>95
鉄の中華鍋を使えば結構いけるよ。
油の量だけでなく、温度を下げないことが重要。
まず煙が出るくらいに強火で加熱すること。
材料が冷たいと鍋の温度が下がるので、
冷やご飯を使う場合は、事前にレンチンしておくこと。
卵も冷蔵庫から早めに出しておいて、室温にしておく。
ネギやチャーシューも事前に温めておく。

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 17a2-bvaw)：2023/07/04(火) 09:38:57.40 ID:0KOB8L8y0.net

https://rocketnews24.com/2023/03/30/1817743/
中国人が直接教えてくれたレシピを信じろ

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 06f5-hRAP)：2023/07/04(火) 10:22:29.39 ID:DVvouZnK0.net

>>29
他人に食べされる料理つくる資格ない