アニサキス、増えた訳ではなかった🐛前は報告義務がなかったのといろんな種類の刺身食べるようになったため🐳 [805238285]

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「クジラが増えるとアニサキス食中毒も増える」は本当か？寄生虫の都市伝説を科学ライターが考察

https://web-mu.jp/column/17023/

クジラが増えたせいでアニサキスが増えているとニュースでやっていましたが、本当ですか──そう訊ねると、倉持館長は即座に否定した。

「アニサキスは増えていません。報告が増えているだけです」

　2012年に食品衛生法でアニサキスが食中毒に指定され、医師は24時間以内に最寄りの保健所に届け出ることが必要になった。そのために報告が増えたのだ。

　実は増えているとも減っているともいえないのだと館長。

「以前に比べて、刺身で食べられる魚の種類が増えていますよね。それによって数字が底上げされている可能性はあります。昔は刺身といえばマグロくらいしかなかったでしょう。今はサンマでもサバでもイワシでも、刺身で食べられますよね」

　本当は昔も今くらいの感染数だったのだろうと倉持館長はいう。ただ、昔は報告義務がなかったために全数が把握できておらず、いかにも最近になって増えたように見えるのだ、と。