【個人経営】飲食店　77皿目【オーナーシェフ】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/22(金) 01:30:07.85 ID:6IQuLZmvi.net

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。

基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店　75皿目【オーナーシェフ】
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/management/1406996428/

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 13:19:19.54 ID:tNc7U61o0.net

>>31
うぜーよカス　いい加減消えろ乞食

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 13:47:47.35 ID:fOS3R0CH0.net

>>31
共同経営がどうやったら乗っ取られるか書けよ
お前が事業主として税務署に報告して金の管理もやってたんだろ？
うさんくさいマジで

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 13:54:22.60 ID:J8nYGMOg0.net

二代目として継ぐ予定なんだけど、親がだらしなかったんで尻ぬぐいに追われてる。
あかずの間と化してた厨房裏の物置を片付けたら、四畳半ぐらいで三方ぐるりと造り付けの頑丈な棚がついてた。
そこを在庫ストックとか冷凍庫の置き場に活用したいんだが、相当長く掃除してなかったらしく恐ろしく汚いんだよね...
ニスも塗ってない生木の棚をどうやって綺麗に洗って消毒したらいいか悩んでる。
洗剤かけてタワシでゴシゴシ後、根気よく水ぶきするで大丈夫かな？

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:05:04.20 ID:GoMIVMV80.net

>>34　それでいいんじゃない

近くの店も、配り物して勝手口からひと部屋あるんだけど
見たらすげー汚かった　
お客さんは見ないから、わからないだろうけど
客としていかないレベル

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:13:51.55 ID:iLwfyDvs0.net

>>33
オープン前に色々と経緯がありまして、自分は保証人で元右腕が契約者なんです
だから最初から計画的だったのか？って事を前に書き込んだんですよ。。

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:19:06.69 ID:8dHZaVc3i.net

最初からオーナーちゃうやん
最初からやられてるやん

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:23:14.17 ID:lo+O22fP0.net

てかオーナーじゃないじゃん

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:23:32.61 ID:iLwfyDvs0.net

釣りって言われるのは別に良いのですが、
それによって私を本気で雇ってくれるという方がいなくなるのが嫌なので、
特定さらない範囲で事情を説明します

店をオープン当初は店舗経営もしたことのない全くの素人でした
その当時パチンコ店で働いていた私を元右腕が誘ってきたんです

ですが、飲食店で働いた経験もない私は不安だったので断りました
そしたら
「じゃあ自分が慣れるまでは店の管理はしてあげる。元々○○○←有名居酒屋チェーンでエリアマネージャーをしていた。開業資金もいくらか負担する」
と言われた経緯があります
それでも怖かったんですが「年収1000万は2年もあればイケる。5年で倍になる」
と言われて乗りました

オープン前に私がしたのは720万のお金を用意しただけです
私が75%の資金を負担したかわりに借りる店舗や営業許可などの部分は相手がしてくれました
ですが、一応私がオーナーとして店はやってました

店もそりなりに繁盛はしていましたのでエリアマネージャーってのは嘘じゃないと思いますし
年収も1000万に少し届かないくらいまではいってましたので、
騙されたってのは私の被害妄想でしょう

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:29:28.32 ID:8dHZaVc3i.net

上手い事利用されてるやん

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:33:26.48 ID:I4YqKPbci.net

>>31
本気なら面接するで。
ちなみに新店舗で12月1日Open予定。
詳しく話たいなら、捨てアドか、本アドのせて。
うちは、売り上げをほぼ貴方がとって良いシステム。
ワイの会社に入金するのは1店舗当たり12万ぐらい。
立地は良いし、潰れる心配はない。

子供と嫁は、最初は置いてきて、儲かれば呼べば良い。

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:39:08.58 ID:iLwfyDvs0.net

>>41さん
こんな私を信じてくださりありがとうございます
もし面接に合格した場合、
まだ子供の1人が4歳で妻1人でもやっていけるのか、
もしちゃんとできたら九州に引っ越しする事は可能かなどを今夜話してみます

それまでには捨てアドもちゃんと用意します
本当にありがとうございます

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:39:51.51 ID:3jnREgm20.net

お前それはオーナーじゃないよ。
自分でも言ってるが、ただの出資者&保証人だ。オーナーとは最初から違う。お金を出した人イコールオーナーじゃない。
お前は店を出したんじゃなくて、
お前が見込んだ右腕に金を出しただけだ。
まぁ気の毒だが、勉強になったなとしか言えん。

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:43:14.31 ID:x1lAjdhp0.net

右腕君マジで消えろよ
もうお前経営者じゃねぇんだろ

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:51:49.73 ID:oF5azRszi.net

もう秋田

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 14:58:20.77 ID:XzMwi9FU0.net

九州って、どっかのスレで募集してた佐賀じゃないのか

佐賀なんて、日本一二を争うくらいしょぼくて存在感のない県
佐賀市でも、周りの田舎を合併して人口やっと20万、その前は17万しかいなかった

川崎の1区かそれ以下の経済圏だぞ
何もないので、観光客は皆素通りして福岡か長崎（熊本）に行き、県外需要もない

関東だと誰もイメージ涌かないので、知人の出身者は、「福岡市出身」って言い切ってるぞ
隣接してるから、浦安改め東京ディズニーランドみたいなもんだなw

そんなとこで、新規の個人居酒屋がどんだけ稼げると思う？
心が弱ってるからって、そんな話に引っかかるなよ

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 15:14:57.24 ID:8dHZaVc3i.net

まぁ使い易い奴だとは思うよ。
頭悪そうだし。野心なさそうだし。
イエスマンにはもってこいだろ。

48 ：34：2014/08/23(土) 15:34:26.70 ID:J8nYGMOg0.net

>>35
ありがとう。気合い入れてやってみるわ。

自分とこも裏側は客だったら絶対いやだと思うレベルだから、今まで親にさんざん注意してきたけど改善しないんだこれが...
もう自分でやるしかないと決めて徹底的に掃除片付けやってんだけど、ときどき心が折れそうになるw
従業員には見せられない...

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 15:44:44.51 ID:rexM10Ao0.net

>>39
気付いてる？？
みんなエスパーじゃないのよ
必要な情報はそれで足りるわけないじゃん
あんたずっと後出しジャンケンみたいな言い方をしてんのよ
自分に都合の良いことばかりならべて言い訳してさ
そりゃみんなイライラするさ

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 16:04:56.41 ID:BiM9i5Bb0.net

そもそも>>9が「右腕」とか言うから変な話になってるけど、
単なる金づるだった>>9が用済みになったから首切られただけの話だよな

「右腕」ってのは少なくとも相手より自分の方が格上の時に使うものであって、
最初から>>9は格下の財布として利用されてただけじゃねーかw

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 16:22:17.13 ID:/uuViGMu0.net

オーナーだと思っていたら実は自分の方が右腕だった。……だろ？

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 16:27:24.03 ID:V6TkSQCU0.net

俺、フランチャイズの居酒屋の出店担当者だが、お前らのおかげで楽しいよ
出店予定地にある居酒屋に経費で食べに行って、たくさん高いの注文するんよ
そして、お前らが「たくさん頼んでいただいて、ありがとうございます」って
満面の笑みで挨拶するんよ。俺「また来るよってwww」
こちらの出店が終わって、そのお前らの店がガラガラ
半年していくと、閑古鳥　店主涙目なんだよねwwwww
そこで飲む酒が至高　店主「ありがとうございます」俺「もう潰れるだろうから　これないかな」
wwwwwwww　最高や　お前らありがとうwwwwww

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 16:49:57.46 ID:aoFbYeCI0.net

>>51
右腕じゃない
財布

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 17:41:54.33 ID:Ad16LEheO.net

>>52 釣られてやるわ
ガキや底辺はそっちで相手してくれ

競合相手にもならん

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:34:43.72 ID:iLwfyDvs0.net

>>46
その人と同一人物か分からないので
それも含めて捨てアカのメールで色々聞かせて頂きたいと思います
佐賀の土地柄もわからないので私からはなんとも。。

>>49
最初に報告した当時は本当に精神的に限界すぎてここのスレすら読む気力もなかったんです
しばらくたってから一気読みしました
何よりもあんまり情報だしすぎて、その右腕にココで相談してるのがバレたら怖かったんです

>>50
いえ、ちゃんと私がオーナーとしてやってました
右腕も私のことをオーナーと呼んでましたし、バイトにも私がオーナーとして経営してましたよ


そろそろ晩御飯です
晩御飯を食べたら妻に相談してきます

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:36:22.30 ID:iLwfyDvs0.net

>>43
私はオーナーですよ
いやっ厳密には違いますね

オーナーで「した」ですね

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:37:08.12 ID:aoFbYeCI0.net

>>55
もうお腹いっぱいだから二度と来なくていーよー
もし来たら荒らしと思って徹底的に叩く

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:40:59.04 ID:Ct7AgdrXO.net

今日は超久々に暇っぽい
このまま逃げ切れるといいな

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:41:16.48 ID:iLwfyDvs0.net

もしかしてもうバレてるのかもしれませんね
>>57さんは私の前にいた店の関係の人でしょ？

大丈夫ですよ
あなたが不利になるような情報は書かないので。。
私は新しい職を探す気ですから、もう関わらないでください

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:47:32.37 ID:aoFbYeCI0.net

>>59
じゃあもう来るなよ脳足りん
お前の愚痴はうざいんじゃボケ
そんなんだから足元掬われるんじゃ

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 18:55:38.73 ID:x1lAjdhp0.net

ID:iLwfyDvs0

基地外か

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 19:07:21.18 ID:CVUUQBEni.net

やっぱ、ヒデー奴等ばかりだな、ここは。明日、乞食になってもおかしくない奴等ばかりなのに、よく叩けるな？

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 19:15:47.77 ID:fOS3R0CH0.net

>>59
気を取り直してキャバクラでも行ってくれば？
「社長！」って呼ばれれば本当に社長になったと思える人でしょｗ

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 19:29:02.94 ID:wjF4oKTxO.net

『社長』と言われて よい気がしない俺は
『専務』と呼ばせてる

さて 今日は暇ぽいけど 余裕があると勉強できる

と書き込んだらお客さん

ありがたい

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 20:30:31.92 ID:I1fF9fKt0.net

なんだ？
元オーナーと右腕いるのか？

すごいな。匿名掲示板なのに。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 20:50:15.69 ID:/uuViGMu0.net

オーナーが2人でオナニー

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 21:14:33.56 ID:N7WVFi2G0.net

>>56
物件の契約も営業届もお前じゃないんなら、お前は今も昔もオーナーではない
単なるあだ名が"オーナー"の財布男だ、ゴミクズ

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 21:34:31.10 ID:CRZ6XGlA0.net

まさかとは思いますが、この「右腕」とは、あなたの想像上の…(ry

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 21:40:35.25 ID:M2NqYG240.net

もう右腕をスルーできない奴は
アイス・バケツ・チャレンジで指名しゃうぞ。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 21:48:22.60 ID:x1lAjdhp0.net

時事ネタ放り込む客は大抵ゴミクズ

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 21:56:12.04 ID:sCWhZmKH0.net

オーナーがホールに出てオナホール

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 22:06:15.32 ID:XgLRpmxSi.net

>>67
あだ名がオーナー
ワロスw

マジでこれだな。

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 22:28:44.23 ID:I1fF9fKt0.net

>>71
ワイは評価するで！

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 23:30:51.21 ID:sCWhZmKH0.net

オーナーのペットがオナペット

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 23:31:52.36 ID:h4zZ27N60.net

>>71
うん、イカスな。

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 23:35:05.60 ID:h4zZ27N60.net

>>74
調子乗んなよ。

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/23(土) 23:35:42.88 ID:fOS3R0CH0.net

>>71
これを見に来たｗ
長文の釣りより酒の肴になるわー皆おつかれ

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 00:01:51.50 ID:vMOtLGKF0.net

>>74
引き際知らねぇカスは経営に向いてない

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 00:42:26.26 ID:7E2R0CVL0.net

>>78
うるせー、寝ろ。

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 01:01:27.84 ID:5UFflhCG0.net

>>34
水使えるなら高圧洗浄器使えばどうかな

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 01:14:42.28 ID:TzMngGWv0.net

左手の薬指だけ肌荒れが酷い・・・
おまえらハンドクリームとか使ってる？
最近、ムヒソフトが効かなくなってきた。

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 01:23:31.95 ID:M8+7UmES0.net

何で左手の薬指だけが荒れるんだ？
他は平気なの？
薄手のゴム手袋でもしてれば治るんじゃないかな

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 03:27:49.93 ID:emE/5ZVI0.net

ずっとモヤモヤしてたんだけど
右腕さんは日頃どんな営業してたの？
まずキッチン？接客？経営？君はどんな能力があってなにをしてたの？

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 04:23:15.34 ID:rZSxD+ami.net

>>69
誰か69を評価してあげて

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 05:13:02.49 ID:isx1+7mc0.net

あー疲れた
明日は店のイベントでお客さん集めて一泊キャンプいってくら
ＢＢＱしてカレー作ってやきそば作って…
今から寝て09:00起き
毎年一回の儲けなしのかなり大変なイベントだけど
こういうのでお客さんたちが喜ぶのは楽しいな
おやすみ

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 06:17:39.92 ID:P187B10X0.net

風俗なんかでよくあるけど「Ａ」が自分の名前一切出さずに店長やスタッフ名義で店作って金を吸い上げる場合
こういうのは呼び方がなんであろうがＡが真のオーナー。ただ捕まった時とかはあくまで店長がオーナー。
みんな本意・不本意は別として店長側もそれは理解してるしよくある話だわね。

スナックやクラブなんかで金出して女に店をやらせて自分はオーナーになる。
1店舗なら土建屋の社長がオーナーの場合もあれば、
飲み屋系で多店舗展開したりそれをビジネスにしてるオーナーもいる。

似てるけど女が店をやる時にどっかの社長捕まえて金を出させる。これはパトロン。

当事者達が内輪でなんて呼んでようが結局こういう事だわね。

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 06:21:24.05 ID:P187B10X0.net

一方、右腕君の場合は当初から呼び名は「オーナー」であったと。
この時点ではニックネームみたいなもんだわね。
この先どっちに転ぶか分からない状態。本人も恐らく自覚はあったと思うし。

で、もし「オーナー（仮）」がガシガシ仕事してたら自然とそのまま名実共に
オーナーとして君臨していけたかもかも知れん。
逆に速攻でポシャっててもその時はやっぱり「オーナ−」だったかも知れん。
が、今となってはオーナーの力が周りの人間からしたら物足りんのやね。
みんな表立ってそんな事は言わなくてもさ。

で、スタッフは元右腕に聞くわけだ。「二人の関係はどういう感じなんですか」と。
元右腕は「そりゃあいつがほとんど金出してるからあいつがオーナーだよ、にやにや」と答える。
で周りは「あ、そうなんですか。ふ〜ん」と分かったか分からんような反応なんだな。

しばらくして何かの拍子にもう一回聞くわけだ。「ホントはどうなんですか」と。
元右腕は「向こうがオーナーだよ。ただ、店の名義は俺だしパチンコ屋で働いてたのを引っ張ったのは俺だよ」
と情報を付け加えるんだな。

こういうのでスタッフは元右腕がオーナーに対してどういう気持ちか察するんだな。
「あ、必ずしもうまくいってる訳じゃないんだな。なるほどね」と。

この時点でスタッフの気持ちは元右腕にあるんだけど
とはいえ、こういう事自体はまあまあある事だわね。まだね。（本人もこの前書いてたけどさ）
それでもオーナー（仮）がガリガリゴリゴリやれてればいいんだけどな。
ちょこっと上回る程度だとスタッフの気持ちは反作用で元右腕に傾くわね。

仕事振りや名義は元右腕が上だけど金出したのも立場もあくまでオーナーだからね。とならずに
金出したのはオーナー（仮）かもしれんけど名義だって中身だって元右腕がオーナーじゃん、と。



話自体がネタでもなんでもいいんだけど、こういうケースがあるとしたら
大体こうなんじゃないかな、と思いながら読んでたよ。

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 06:32:26.28 ID:mA+FBtXR0.net

しょうもない奴
黙れよ。
ﾄｲﾚにｸｿがついてないかﾁｪｯｸしろよ

昨日は地元のﾋﾞｯｸﾏﾝが家族で食事にきてた。
ｼｬﾝﾊﾟﾝから始まりﾍﾟﾄﾘｳｽを2本開けた
しょうもないﾁﾝﾋﾟﾗが別の席にいてﾁﾗみしてた。

速攻逃げてかえったぞ。
ｸｿが！
4人で60万だ。

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 10:09:45.06 ID:XYveHt4u0.net

また日本語が不自由な方が…

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 12:42:25.10 ID:M8+7UmES0.net

バカが多すぎる！

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 12:52:41.28 ID:mA+FBtXR0.net

>>90
お前が最強だ！

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 13:22:28.00 ID:49zq2F/O0.net

>>91
ペトリュスの銘柄書くんだったらシャンパンはなんなんだよw

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 15:17:22.09 ID:r62rebkf0.net

バカじゃなきゃ飲食なんてやらんだろw

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 15:30:12.48 ID:2IshCE8DO.net

私は馬鹿ではありんませんが？

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 15:39:00.40 ID:r08BU0eEi.net

はい。私は馬鹿です。
自覚しております。
料理の道には行くなって、中学生の自分に言ってあげたい。

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 17:30:01.58 ID:49zq2F/O0.net

仕事は楽しいから問題なし

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 19:32:46.91 ID:b2KOAepEO.net

暇だから メニューの試作品つくるよ
雨降ってるし

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 21:17:37.06 ID:8/juf+3o0.net

>>62
ここは２ちゃんねるですよ？
馴れ合いしたいならSNSでもいけば？

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 21:52:56.08 ID:M8+7UmES0.net

え？　ここは馴れ合いの場所ですよね

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 21:58:06.04 ID:PGxnVty80.net

は？罵り合いの場所ですけど

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:04:56.72 ID:UsEvMhuc0.net

SNSって何や
歌謡祭か
分からん横文字使うなや、日本語もまともじゃないくせに

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:08:51.74 ID:M8+7UmES0.net

風俗の一種だろ

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:11:26.80 ID:2IshCE8DO.net

どうしよう…

俺以外、全員バカだ…

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:21:10.67 ID:pNM8u9V50.net

個人店なんて馬鹿ばっかだから儲かるんやで
チェーン店には負けるから相手したらあかん

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:44:16.56 ID:M8+7UmES0.net

そう言えば今日は右腕が来ないな　

ちょっと寂しい。

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 22:48:55.66 ID:wVsrDoxX0.net

>>101
すぐなくなるサービス

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 23:23:52.53 ID:MV/SZWg80.net

>>101
>SNSって何や歌謡祭か　
>分からん横文字使うなや、日本語もまともじゃないくせに


逆や逆
ブログにFBにツイッターにLINE

個別にはよ〜分からんからＳＮＳと書いたんやで
なんとなく「ＳＮＳ」で纏められるらしいって事だけは分かっとるからな。
ついでに言えばスマホも同じや

一応世間に合わせてスマホスマホ言っとるけどよ〜分からんわ。
たまに客の見せられて「あ〜なるほどね」って答えとるけど画像しか分からんわ。
なんなら画像も半分反射して見えとらんけど話合わせとるだけや。

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 23:38:24.21 ID:M8+7UmES0.net

何言ってるか分かりません。

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/24(日) 23:43:16.61 ID:PGxnVty80.net

ageは大体カスだから触る奴の負け

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 00:36:57.64 ID:bbAV8I8h0.net

飲食　苦しいの　くやしいの　悲惨じゃのう

ｶﾓをみつけましょう。
ｼｬﾝﾊﾟﾝ　ﾜｲﾝ　利益率の高いのを探してｶﾓに売りつけよう。
近所のうどん屋が大麻栽培で捕まったわ。ｗｗｗ

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 01:11:56.14 ID:WXSXtRxe0.net

貯金も年金もないから死ぬまで店にしがみついてなきゃならんわ。
今はまだ体が動くからいいけど、７０過ぎたらきついだろうな。
老後はカウンター５〜７席程度の小さな店に移転して細々と生きていこうかな。
できれば奥に３畳くらいの寝室があればいいな。
その店が俺の墓場になるのかな。その頃自分の連帯保証人になってくれる人、おそらくいないだろうな・・

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 01:48:34.82 ID:Sk+0L7B/0.net

>>110
うどん屋wwwwwww

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 02:25:12.77 ID:mXm5s1Hd0.net

どこぞで日本一って認定されてるうどん屋は大繁盛してるけどな

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 02:51:37.90 ID:ODPHG0FC0.net

今更だが、アルコールって儲かるな。
夜、7人　12人　6人　で合計６万
うちは洋食メインなので、食事だけの客が薄く見えてきた。
居酒屋ってさぞかし儲かるんでしょうね。

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 03:18:20.91 ID:ebHpLEHx0.net

>>114
むしろ、飯屋専門はどうやって暮らしてるのか、いつも考える。

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 03:21:59.21 ID:2xIxxxdz0.net

マジそれ。
寿司屋並みにふっかけないと儲かんないんじゃないかと思う。

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 03:27:36.65 ID:ebHpLEHx0.net

ワイ、居酒屋やけど、多い月は130万ぐらい純利益がでるで！400ぐらい売り上げを上げた時。
年に1回だけど！

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 03:55:03.12 ID:ODPHG0FC0.net

やはりね　すごいね
うちももっと早く酒に力を入れるんだったな。
和食のほうが有利だよね　つまみとか。
うちのつまみはピザや揚げ物中心なんだよな　　　魚でも勉強しようかな。

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 05:07:55.17 ID:q9C9acjN0.net

でもアルコールは先細りが激しいんだよなぁ
飲食全般そうなんだけど

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 05:40:49.26 ID:jveojY8Ii.net

>>116
チミのIDは罰おおすぎやで

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 07:00:34.04 ID:bbAV8I8h0.net

>>116
握ってくれる寿司屋は難しいよ
生だしね。
客との会話がうまくないといけないし。
あれで安かったらｱﾎらしいわ。
地元の個人店は壊滅状態

回転寿司には勝てない

>>111
まぁ　若いうちに死にましょう

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 07:49:36.79 ID:bbAV8I8h0.net

>>116
握ってくれる寿司屋は難しいよ
生だしね。
客との会話がうまくないといけないし。
あれで安かったらｱﾎらしいわ。
地元の個人店は壊滅状態

回転寿司には勝てない

>>111
まぁ　若いうちに死にましょう

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 08:48:21.40 ID:7e2Kyq4o0.net

　　　　　　　　 ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　あ…ありのまま 今　起こった事を話すぜ！
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|
　　　　 　 　 |l､{　 　j}　/,,ｨ//｜　　　　『おれは右腕を使いこなして店を経営していると
　　　　　　　 i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ　　　　　思ったら、いつのまにか雇われ店長になっていた』
　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　 　　な…　何を言っているのか　わからねーと思うが
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　　　　　おれも何をされたのかわからなかった…
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　頭がどうにかなりそうだった…
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　ー---ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　 M＆Aだとか役員会で挙手だとか
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　そんなチャチなもんじゃあ　断じてねえ
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
_／｀丶　/::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::...　　　 　　　ｲ　　　　　もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 11:59:34.12 ID:j61J3Yih0.net

【中国】切り落とされて20分経過したコブラの頭が、ヘビ料理人に噛みつき、料理人死亡
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1408935141/

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 17:27:13.46 ID:eQgn6OwK0.net

野菜がアホみたいに高騰してるよ
雨のせいだな
キツイわ

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 18:24:43.77 ID:pzgLTi5GO.net

前の野菜高騰の時も 店でサラダ食うほうが安いという現象あったよね

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 18:59:08.67 ID:5/iuIug+O.net

>>88
シャンパンの銘柄とペトリュスのヴィンテージはどうなのよ？

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 21:24:08.77 ID:dAwp4U+f0.net

今日 スーパーでナス一本100円
大根一本 180円
長いも一本400円
だったわ。 ナス高すぎ・・・・

お土産用のビニール袋とプラステックのパックとかも高くなったなぁ。

かと言って値段あげるわけにも行かんし
飲食業って辛いな

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 21:30:51.03 ID:BjBZ0GXz0.net

しかし女はセコイな。相手にしたらあかんな。

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 21:32:32.31 ID:OhXXMzic0.net

最近はアラフォーの男の方がせこい

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/25(月) 21:47:31.10 ID:3d1p6qh2i.net

>>127
アペリティフでシャンパン飲んでるはずだからなぁ
メインにペトリュス出すとして最初に何のシャンパン出す？
サロン？ジャックセロス？ボランジェのミレジメ？ドゥーツ？ジャクソン？リュイナール？