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ラーメン店主の集い その14
- 1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/27(木) 22:18:21.25 ID:GgTNXQ5P0.net
- 語ろうぜラーメン屋の本気(マジ)ってヤツをな!
プロの食い手(w)が店主のフリをして書き込んでもわかるですよ残念でした
ここはラーメン板と違って「店主乙」で勝てない板
素人はコティラへ
【素人】 らーめん屋 【開店準備】
2chスレ:management
次スレは>>970を取った人が立てて下さい。他の 方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、立てられる人が 宣言をしてからのスレ立てをお願いします。
・前スレ
ラーメン店主の集い その13
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1427955258/
- 252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 02:32:11.79 ID:fq2jxnZS0.net
- センズリして寝れば治るよ
- 253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 03:07:43.81 ID:bV5XZd880.net
- 気にしない
気にしない
- 254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 03:07:54.41 ID:bV5XZd880.net
- 気にしない
気にしない
- 255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 05:02:44.61 ID:0M+y9VBW0.net
- 俺も最近「紙エプロンください」って言われたことあるが都会では紙エプロン出すの?出してる店主どの位いる⁉
- 256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 08:30:58.34 ID:BqEs8mkL0.net
- 過剰なサービスしてそれを当たり前にするなや!
って感じだよな。
- 257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 11:45:11.35 ID:q4+88ZzJO.net
- ガラケです。
自分の店はスマホなりガラケなり常に触りながら食べたり
丼持っていってもイヤホンして気付かないゲストさん注文してからトイレ行ったり…
まあ金払って貰ってますからね
自分の店の客層が悪いのかな?
- 258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 12:38:59.38 ID:wyBv1hmT0.net
- >>257
それの何が悪いのかがわからん。
ラーメンごときで身を正さないと食えんなら
そんな店二度と行かない。
それ指摘するなら、きっちり給仕してお冷と御手拭き出して
お冷減ったらつぎに来てくれ。もちろん紙エプロン必須で
荷物と外套は受取って臭いが付かないように保存な。
らっせーらっせーの五月蠅い挨拶もNG。
相席も嫌だし、隣と服が擦れるのもヤダ。
隣の汁が飛んでくる距離とかもってのほか。
湯切り振り回すのもNG。
- 259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 14:47:47.63 ID:14Lbjawj0.net
- >>258
お前は二度と外食しないほうがいいぞ
ゴミが
- 260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 16:48:11.51 ID:wyBv1hmT0.net
- いやラーメン屋くらいやんwそんなの。
最低レベルのファミレスジョイフルでさえラーメン屋よりちゃんとしてる。
もちろんものすごく丁寧なラーメン屋もあるけどね。
自分の程度棚に上げて客にあれこれ言う方がおかしいんだよ。
- 261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 17:02:18.34 ID:1J06v2+10.net
- お客様はスレ違いなのでお引き取りください
- 262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 17:12:07.72 ID:14Lbjawj0.net
- >>260
だからなんだよゴミ
お前みたいな客はいらねーんだよ
頼むからお家から出ないでくだちゃいねー
家で礼儀正しく正座してカップラーメンでも食ってろよW
- 263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 17:25:59.44 ID:+QaF/lSC0.net
- 最近また圧力釜が復活してるね
文章に「ある特徴」があるからバレバレ
見てもいいから書くなくそべら
いい加減、めけを認めろや
- 264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 17:53:01.51 ID:pknKS3fmO.net
- うちなんか食券制に気付かずに座った客に「お先に食券の購入お願いします」って言ったら舌打ちして帰った客がいたぞ。
- 265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 17:54:22.72 ID:pknKS3fmO.net
- あと最初から最後まで不機嫌そうな奴がたまにいるけど、あれなんなんだ。受け答えしてくれないし舌打ちとため息の連発しかしない。
- 266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 19:20:59.50 ID:LBx5VW4H0.net
- ウチはラオタを相手にしたくないからファミリー向けの店にシフトした
もともとフロアも広いし、子供用のイスとか用意したら以外と需要あったみたい
ラオタは来なくなるし、売り上げ上がるし、いい事しかないw
そもそも子供が入れるラーメン専門店て少ないからね
子供禁止の店が増えれば増えるほどウチが儲かる
子供はラオタ除けに最適!
- 267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 21:16:19.03 ID:1J06v2+10.net
- 浅い妄想
- 268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/07(水) 23:45:34.06 ID:ocKWTPr10.net
- 山手線の中だけど、近所の花月は、ファミリー向け店舗だからか、
20年以上続いてるわ
- 269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 00:08:57.45 ID:hoBw6saT0.net
- そりゃあそうよチェーン店を舐めちゃ駄目
チェーン店の味は見下してもいいけどビジネスとして見下すのは素人
- 270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 13:13:18.89 ID:KVpwOeoU0.net
- >>266
うちは駐車場必須だから一人客のラヲタは本当いらない
オープンから冷たくあしらってるおかげでブロガーに嫌われてるw
- 271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 13:32:49.89 ID:WIs7l+oZ0.net
- >>270
ブロガーじゃなくて客に嫌われてるんだろ?
死ねよ
- 272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 13:43:54.20 ID:VPeZC2hl0.net
- こっそり呼んでる客のあだ名をここに書くとちょっとだけドキドキするぞ
ミーナちゃん
ジェロニモ
ねこめくん
ハゲダルマ
電車男
キモさん
ニューキモさん
何々高校バッカー部
ねこびたい
しゅんでる星人
やまんば
絵人間
のっぽさん
- 273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 16:30:45.84 ID:MgmX0yM/0.net
- >>272
そういうのはやめようぜ
ローカルすぎて、まったくわからないから、面白くないし
- 274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 17:18:45.55 ID:VPeZC2hl0.net
- >>273
お前ラーメン屋じゃないだろw
客にあだ名つけるぞ。
- 275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 17:29:24.27 ID:VPeZC2hl0.net
- 他の店ではコッソリどんなあだ名をつけているか知りたいけどね俺は
あ!わかった!
自分が通ってる店で“カゲで”何て呼ばれているか知りたくないんでしょ?
教えてあげよう
>>273キモデブピザ
- 276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 17:50:35.26 ID:Xn2PDOr+O.net
- あだ名か
ゴリさん
生二杯
株主
細めんのおじさん
カナブンの車
赤い車のおじさん
クリリン
クリリンの妹
先生
ドクター
危ない奴
危ない奴二号
一番危ない奴
良いおっぱい
不倫
酔拳
スロース
良く来てくれるのはこの位かな。もちろん、頻繁にきてくれていてもあだ名が無いお客さんがほとんど。
- 277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 18:26:58.95 ID:VPeZC2hl0.net
- スゲーw
どんな客か想像しながら読んだら爆笑したw
- 278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/08(木) 18:53:51.07 ID:3gOEbVxX0.net
- >>275
すんません、背は高いけどデブではないかな
てか、面白いか?
客にアダ名はつけるけど、そんなもん身内で笑えるだけじゃね?
外見と特徴とアダ名がマッチして初めて笑えるレベル
- 279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/09(金) 13:31:09.81 ID:AA3slqtg0.net
- http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/f8/5168040a23897bdb8e49ec18d30b89cf.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/19/d1a20a9fddf6934014081c157aaa0f6d.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/f2/61f53fa69af11c45215727ddca311d38.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/16/864e7d68275250f8703d5a7bf9736c5e.jpg
ゲス野郎
- 280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/09(金) 16:53:44.55 ID:6H7THJWR0.net
- 【東京】新宿駅周辺のラーメン屋台を摘発…警視庁、道路不正使用容疑で男女5人を逮捕 [転載禁止]©2ch.net
1 :かばほ〜るφ ★:2015/10/09(金) 11:56:06.11 ID:???*新宿駅周辺のラーメン屋台を摘発 道路不正使用容疑 警視庁
2015.10.9 11:35
JR新宿駅周辺でラーメン屋台を開き道路を不正に使用したとして、警視庁交通捜査課は、道路交通法違反
(無許可道路使用)容疑で、同区西新宿の露天商、平川丸次容疑者(78)ら男女5人を逮捕した。
同課によると全員容疑を認め「生活費を稼ぐためだった」と話している。
同課によると、新宿駅西口や南口のラーメン屋台に対しては以前から「通行の邪魔」などの苦情があり、
警視庁が繰り返し警告を出していた。屋台は深夜まで営業し、おでんや日本酒なども提供。
1台の屋台で1日5〜10万円を売り上げていたとみられる。
平川容疑者が渋谷区内のガレージで屋台5台を管理し、ほかの露天商に貸し出していた。
平川容疑者は30年以上、都内で露天商をしていたという。
- 281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 02:56:16.92 ID:qHwyVQBV0.net
- 飲食店では男が視界に入ると気持ち悪い=男が隔離されるのが当たり前になってきている
http://imgur.com/g7fjpey
ロイヤルホストで店長に大激怒しました
先日都内のロイヤルホストに行きました。
私はあるテーブル席に案内され、食事をしているときに前の席に男が案内され
男の気持ち悪い顔を見ながら食事をする羽目になりました。
今では男は3Kとテレビやネットで言われてます。
3Kのうちわけは汚い臭い気持ち悪いの3つのKです。
私は男が視界に入ると気持ち悪くなるのですぐに店員を呼び店長をここに連れて来い!と怒鳴りました。
今時分ゴミしてないことを店長に対して大激怒し、分ゴミの重要性を解きました。
私が知る限り多くの飲食店で分ゴミが進んでいます。具体例を出しましょう
大手居酒屋チェーンワタミの、チムニー、すかいらーく、ゼンショーの店舗で分ゴミが進んでいます。
どのような分ゴミか。まずは椅子を高くして他の男が視界に入らないようにする方法。
他には椅子の上にモザイクのガラスを置く方法、植木鉢を置く方法、障子を置く方法
あげたら切がありません。今では食事中に男が視界に入って不快にならない人はいません。
ロイヤルホストの店長は分ゴbvcbcvbミについて前向きに本社で話し合いをしますといいました。
なぜこんなにロイヤルホストは分ゴミが遅れてるの?ワンマン企業なの?
- 282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 11:59:02.57 ID:LW6WQyB10.net
- 久しぶりにここに来たけど
ここって、こんなに過疎ってったっけ?
- 283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 17:26:42.26 ID:RfaiBgTy0.net
- 元々進行の早いスレではないだけで別に過疎ってないけどな
時々過疎ってる言う人が現れるけどVIPとかなんJみたいな書き捨ての雑談板から来るとそう見えるのかな
- 284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 18:25:53.88 ID:t96ch5jj0.net
- >>283
いや
過疎っているのは「偽ラーメン店主を追い出しているから」
「だから魔女狩りみたいなことはやめようや」展開への布石のつもり。
- 285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 21:11:42.52 ID:MZPXhdWn0.net
- そう?
>>271みたいな屑ラヲタ+偽店主は排除でいいわ
客目線の意見なんか必要もないし
あだなはうちの店もつけちゃうよ?
本名わからんからしょうがないじゃんw
- 286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/10(土) 21:15:45.39 ID:XhakvLZQ0.net
- >>285
死ね!
- 287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/11(日) 20:49:34.62 ID:eG8j6E7D0.net
- クズ店主キャラで煽る作戦かw
まあ本物店主のレスはすぐわかるからどうでもいいけど。
- 288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/11(日) 21:28:56.90 ID:rzyQtxfw0.net
- 作戦も何も本音を書いてるだけだ
大規模チェーンがラヲタを集客しないのも儲からないからにつきる
国が連休増やしてるから売上も上がるねー
TPPで豚も安くなるし未来は明るい
- 289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/11(日) 21:38:04.28 ID:48SPAckN0.net
- >>287
いつもその台詞言ってるけど
お前、結構わかってないけどねW
- 290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/12(月) 16:15:23.46 ID:iZi51Hqo0.net
- >>289
残念
いつも言ってるのは俺
何もわかってないのはお前
- 291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/12(月) 23:16:33.91 ID:qTAHQc/E0.net
- >>290
はいはいw
- 292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/12(月) 23:57:13.94 ID:xsR1wm3w0.net
- >>260
おまえジョイフルばかにしてんの?
24時間だからたまによるわ
朝飯も安いがんばってるファミレスやとおもう
- 293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 10:00:30.18 ID:WJEPy49n0.net
- >>292
最低レベルなのと頑張ってるのは別次元でしょ。
ファミレスとしては最低価格だし、レストランという分類でみれば
サービスも最低レベルでしょ。
企業してみるなら何度か潰れる目にあってるし。
だた規模が大きいのは支持されてる証拠だからね。
レス見て馬鹿にされたと思うのは君がうすうすそう思ってるから。
- 294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 10:34:08.95 ID:a7sXp1yB0.net
- ラーメン店主じゃないなら書くなっつってんだろが
- 295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 11:17:17.23 ID:OGfqYRnd0.net
- 本当だよな
今日は久しぶりに休みだからラーメン食ってくるわ
人の作るラーメンは美味い!w
- 296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 11:22:12.24 ID:bm87W79D0.net
- >>293
君がって....
相変わらずキモいなw
バカのクセに偉そうにw
- 297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 11:26:05.33 ID:WJEPy49n0.net
- >>296
ラーメン屋だとなんだ、おまえか?
てめぇ?きさま?
きめぇ。DQ臭するな。らっせーらっせー?
- 298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 15:39:12.69 ID:oU481VTR0.net
- >>295
商売仇の店とか食いに行ったとき金払ってるのにマズイの食わされるのは
腹は立つんだけど嬉しかったりもするw
- 299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 16:47:05.96 ID:OGfqYRnd0.net
- 俺、券売機だと領収書切るから不味くても問題なしw
- 300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/13(火) 21:25:12.56 ID:WOlMZaKD0.net
- あー開業して何年か分からんけど3年後確実に来るよ
- 301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/14(水) 04:22:28.83 ID:Eozak6X60.net
- >>293
おまえ何言ってだ?お前の店の数千倍ましやと思う
サービスが最低とかおまえのみせのことやんか
- 302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/14(水) 04:26:01.98 ID:Eozak6X60.net
- 店主じゃないただのクズキチかw
現金以外にも商品券導入してる人いますか?
地域振興券の利用が思ってたよりも多くてびびった
- 303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/14(水) 07:24:46.38 ID:W4OCj+9L0.net
- >>300
数百円のレシートに?そんな税務署暇なのか
でも予備の領収書も沢山あるからたぶん相殺できる
- 304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/14(水) 09:49:32.86 ID:YlIjqABQ0.net
- >>301
くすくす
- 305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/14(水) 17:51:26.30 ID:W4OCj+9L0.net
- 国産骨・足22kg頭4で11時間
BRIX7が48L、+BRIX3が10L
まだまだ甘い?
- 306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/15(木) 03:48:14.02 ID:af29XY7SO.net
- ガラケです。
トータル25で11時間ならブリックス12くらいいきません?
何回炊きの結果です?
- 307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/17(土) 07:30:49.43 ID:oq2gdYV+0.net
- 取れる量書いてないし、適当な回答だな
- 308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/17(土) 18:27:02.76 ID:egXQ8WgK0.net
- いいかげんの国から
いいかげんを広めにやって来た
いいかげん親善大使が>>306
- 309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/18(日) 09:26:05.61 ID:mE/ar2uw0.net
- 真剣な話、美味いラーメン屋が儲かるのではないよなー
- 310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/19(月) 03:15:44.91 ID:tw+iXqIjO.net
- いいかげんさんの連呼お疲れさま
ガラケです。
- 311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/19(月) 12:06:57.28 ID:I1CpZ57e0.net
- http://livedoor.blogimg.jp/o2emasaki/imgs/2/7/2709e979.jpg
- 312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/19(月) 12:56:17.48 ID:goY2eLJS0.net
- >>310
日本人ですか?
- 313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/19(月) 22:32:52.16 ID:dgmPooEI0.net
- いちゃいちゃエッチ ラブプラスがどうした?
- 314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/20(火) 06:16:09.62 ID:wbTP0PFK0.net
- https://www.youtube.com/watch?v=27logox7TkM
- 315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/20(火) 06:21:35.83 ID:x6Bx2Mvx0.net
- >>313
エッチじゃありません。エステです(キリッ
- 316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/20(火) 21:02:59.74 ID:JIOvCnBf0.net
- 看板にそう書いてあるんだもんw
- 317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/21(水) 04:48:55.35 ID:gel3u4gK0.net
- どーみてもエステって書いてあるやろw老眼か?
博多VS博多のらーめん戦争が目的の画像なんだがw
- 318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/21(水) 21:18:29.40 ID:8gTh855G0.net
- 画像は池袋やね
今日前通ったから、念のため確認してみた
何業でも、繁華街ならこれくらい競業あるだろ
ウチの近所なんか、下町の地味な商店街に、整骨院が大量発生
隣り合わせが一組と、向かい合わせが一組、その他多数
向かい合わせは、片方がチェーンなので休憩時間なし
個人店の休憩時間中は、向かいのチェーンの従業員がその店頭に立って
チラシ配りしてるという、仁義なき戦いが展開してるぞw
- 319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/21(水) 21:49:43.88 ID:VbY9PFE90.net
- おお!エステだったwこりゃ老眼だwwwwwww
- 320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/22(木) 09:16:58.23 ID:n91HiPOP0.net
- こないだ来たマダムに「うどんはないの?」って聞かれた
ウチはラーメン屋っすから〜って答えたら醤油ラーメンを注文
具材とスープは完食だったが麺は全て残された、、、
最初からうどん屋さんに行きやがれってんだ
- 321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/22(木) 15:06:23.55 ID:Bmsjwd000.net
- >>320
それあるよね
頭おかしいのかなと思う
近くにうどん屋あるのに
- 322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/22(木) 18:06:08.40 ID:b09wA10tO.net
- うちはつけ麺て名前でだしてるけど、もりそばとかつけそばだと「そば」と勘違いして文句つけてくる人もいるみたいね。
- 323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/22(木) 18:49:42.35 ID:0nsoonnsO.net
- 実際紛らわしいしな
中華そばとかも知らないと蕎麦と思う人居るから
素直にラーメンが良い
- 324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/23(金) 19:37:53.18 ID:MihIWITH0.net
- でも決してお客様の多い店ではないからさ
次の日に冷凍うどんを買ってきたよ
次回きたらそっと耳元で
本日はマダムのためにうどんもご用意致しております
なんてさ
そして俺の一本うどんも喰らわせてやる!!
なんか、書いてて泣けてくるよ、、、
- 325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/23(金) 20:01:35.24 ID:pemsHfvQ0.net
- 先輩・・・
ドンマイっす・・・
- 326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/23(金) 20:46:01.76 ID:El9n2aIp0.net
- マダム「ざるそばお願い」
- 327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 02:23:13.52 ID:6NVKh4syO.net
- 小汚ないババアの話題が永いよ
次のゲスト
- 328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 03:49:22.21 ID:WwXrSiDe0.net
- じじい「麺が固くて食べれないよ」
- 329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 07:31:39.91 ID:7DvL4KVw0.net
- >>328
かたくて食べられない?
はあ、、、どれくらいの固さがよかったですか?
、、、、、はあ、、柔らか目くらいですか?
もっとですか?
じゃあ次はそれを注文してください。
(どんど晴れ)
- 330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 09:50:20.01 ID:rYzeeI2k0.net
- >>320
吉野家たまに朝食で利用するのだけど
おばちゃんが牛丼に七味をかけていたが
本人はふりかけだと思ってて掛け捲って
辛い!!って叫んでた
別の客の人に「これ七味だから辛いから注意した方がいいですよ」といっててワロタw
世の中にはお初と呼ばれる方々も多いから、初めて利用でよくわかってないんだろうね
- 331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 14:20:48.04 ID:0HWmrMX1O.net
- 「麺が太い。麺が太いって店先に書いておけ」って文句言ってきたジジイがいた。当然ガン無視した。
あとは「麺が硬いから軟らかくした方がいい」って来る度に言ってくるジジイもいた。ジジイ本人が軟らかめで注文すればいいだけでデフォを軟らかくしろとはおかしな話。軟らかくする気はないと言ってから来なくなった。
- 332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 14:27:43.68 ID:ShCHmovK0.net
- >>331
そういう物の言い方で客は逃げるんだよね
俺もよくやる。仕事だと割り切らないと・・
- 333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 15:02:29.80 ID:7DvL4KVw0.net
- >>332
どんな言い方だろうと
「デフォでやわらかく」しないかぎりその客は来なくなる。
その要求をのむと次の要求が来る。
おれは切って正解だと思う。
もしくは「はいわかりましたあ!」つって
やらない
- 334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 15:56:07.72 ID:FjlUCj9oO.net
- 昔のスープに戻せ!
もしくは今のスープと昔のスープ、両方出せ!
と言われた事はある。
無理とやんわり速答したら、
「お客さまからの意見をよく検討もしないで返答するとは!」
と、10分くらいネチネチ怒られた。
- 335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 15:58:37.73 ID:FjlUCj9oO.net
- ちなみに、スープの材料は一緒で、濃度粘度が高いか低いか(ブリックス9から11)の違い
- 336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 16:25:14.37 ID:ndZcfBXe0.net
- >>334
言い分もわかる
こっちは上質なものにリニューアルしたつもりでも
全体がアンバランスになるんだよ
- 337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 19:10:56.57 ID:x9zUgNig0.net
- お客様の意見はもちろん大切だけど
アンバランスかどうかは最終的に店主が
決める事だと思うよ??
以前、ラーメン注文時に
想像以上に柔らかくして下さい
ってな女子がいてさ
うちは極細麺で、しかもプリプリ硬めが信条だが
注文通り倍以上時間かけて茹で上げたよorz
その後は一度も来ていないんだが想定内の柔らかさ
だったのかなぁ、、、
今度来たら俺のプリプリ硬麺も喰らわせてやる!!
- 338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 21:15:58.68 ID:ShCHmovK0.net
- ガラケーってパイタンなんだ、brix11ね
- 339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 21:26:43.25 ID:OJcqEh9+0.net
- 実際本当に喰った事ある?www
- 340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/24(土) 22:04:56.08 ID:0HWmrMX1O.net
- バイトならあるけど客はないなぁ〜
- 341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 02:30:39.00 ID:zxURlxyuO.net
- >>338
はい!
パイタンです。
ブリックス高いと吸い口悪いですが替え玉とか炒飯とか面倒臭い事してませんから何とか7年目まで生きてます。
また虐めて下さい。
- 342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 02:38:43.74 ID:zxURlxyuO.net
- >>338
すみません
前のガラケの方と違うガラケです。
- 343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 08:42:59.58 ID:SQB/y5Uf0.net
- こないだTVで熊本のらーめん屋、頭骨100%で作る店紹介してた
うちも4つだけ入れてるけど、頭だけで乳化するのだろうか
後パートやバイトに恐怖を与えるから自分でしか仕込めないデメリットもあるw
- 344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 09:43:10.70 ID:+pCIrxue0.net
- 脳内店舗は気病みが多いのうw
- 345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 10:46:55.83 ID:YeZwTgVe0.net
- https://www.m-mart.co.jp/outlet/ipage.php?type=ex&no=195496
これ安いし面白そう。
- 346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 15:09:15.41 ID:Ajwsyqp5O.net
- たまに来る客で卓上に置いてあるスリゴマとおろしニンニクと酢を全部ラーメンにぶち込んで、スープをほぼ全部残す人がいるんだけど薬味だけで原価200円分くらい消費していくから出禁にしたいんだよな。
自分の席の薬味を空にしても足りないらしく更に近くの席からも薬味を持ってきて空にしやがる。
- 347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 15:19:20.94 ID:aCHpC0r60.net
- >>346
張り紙でもしておけば?
- 348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 21:17:04.59 ID:d1KO4vlq0.net
- >注;★出荷は、10月末になります。メール返信も10月最終週になる増す。
>早急にご入用の買い手様は、当初ご遠慮ください。★
>なる増す。
ってなんだよw
>当初ご遠慮ください。
も、意味不明。。
- 349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/26(月) 21:20:45.44 ID:zhI+5h4g0.net
- >>346
そう言う奴たまに居るから隠したくなるんだよな
言ってくれたら出します系にしたりとかさ
中国人が凄かった
- 350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/27(火) 03:25:40.84 ID:VAx6bfGo0.net
- また、豚バラ肉が値上がりかよ
なめてんのか!
- 351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/27(火) 10:50:55.01 ID:1Gs+IJnH0.net
- この前の日曜日のサンジャポみてたら、
日本でラーメン屋が一年間で3500件開業するらしく、
逆に一年間で閉店する店もおなじく3500件ということらしい。
このことから結局入れ替わり立ち替わりで10年後にのこるラーメン屋は
1000件に1件あるかないかということだなぁ。
飲食系に限らず商売ってそういうもんってことさね。
- 352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/10/27(火) 14:23:49.92 ID:6SUICtwF0.net
- でもうちの街だとラーメンより居酒屋やBARスナックの方が
沢山できてすぐ潰れてるな
新しい店できるとすぐ行くけど、若い子が借金してお手軽に始めて
潰すケースがほとんど
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