ラーメン店主の集い　その14

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/27(木) 22:18:21.25 ID:GgTNXQ5P0.net

語ろうぜラーメン屋の本気(マジ)ってヤツをな！

プロの食い手(w)が店主のフリをして書き込んでもわかるですよ残念でした
ここはラーメン板と違って「店主乙」で勝てない板
素人はコティラへ
【素人】　らーめん屋　【開店準備】
2chｽﾚ:management

次スレは>>970を取った人が立てて下さい。他の 方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、立てられる人が 宣言をしてからのスレ立てをお願いします。

・前スレ
ラーメン店主の集い　その13
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1427955258/

779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 05:39:57.39 ID:g2IgUdST0.net

>>747
自家製仕込み唐揚げと自家製餃子にシナチクと煮卵しかないけど
繁華街なので夜はついでに来たや〆の客で結構いいよ
あっさり系だからかもしれないが昼間は周辺のリーマン
夜はビールや酎杯が結構出るから助かります
ただしロンリーや2人ではきついです。
うちは昼間は嫁とパートさんが1人から2人
夜はアルバイト2人でやってます。
3~4人いないと店が回らないです。
このまま順調なら2号店だしたいもんです。
ビールか酎杯注文なら100円引きでらーめんが好調です。

780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 19:34:38.36 ID:ub0SDr/I0.net

知り合いの店主が言うには
ロンリー7席、営業6時間で7万売れると思う？
俺は無理だと思うから、話盛ってるんだろうなぁと

781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 20:37:01.04 ID:2Qlo24C00.net

客単価850円で昼夜3時間ずつ毎時2回転で71400円
二郎系なら豚さえケチらなければ常時行列のまま売り切れまでなんてのも難しくないから不可能じゃないけど毎日となると体力的にきついだろうな
他の系統で6時間満席にするなら相当なレベルの味が必要だろうし

782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 23:24:25.21 ID:LM/TU3Ax0.net

>>780
博多ラーメンなら
14席12時間営業で40万売上られるから
いけるはず
フル回転だから3人体制で死ぬ思いするけど

783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 23:31:04.56 ID:lCdJHBGO0.net

イケると思う
ロンリー６席で昼4時間で4万売ってる
出来ない話では無い
客単価800円

784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/11(金) 23:39:42.31 ID:cv9lFYdb0.net

年間休日７０日６０時間残業とか
ラーメンでは当たり前なの？

仕事で人生終わるってあまりうつ病にならないのかなみなさん

785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 00:35:07.68 ID:lXRg6hd/0.net

>>783
食洗機あり？　つかひる4時間フル回転って、すごいね。地代たかいの？

786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 00:50:45.75 ID:GuAYeWth0.net

>>785
都内の駅近なら坪4万前後路面
昼フル回転なんていくらでもあると思うよ

787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 01:05:11.60 ID:vB+2fYY40.net

自営が仕事で鬱になるなら向いてないだろ。
鬱になるのは金のせい。
稼げてれば鬱になんかならんよ。

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 01:45:39.30 ID:EV55l59+0.net

食洗機、券売機あり
坪単価18000位
駅前では無いよ

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 02:05:17.59 ID:GuAYeWth0.net

昼のフル回転対応は食洗機よりも
食器の数が重要だよね
ピークの谷間に耐えられるだけ食器を用意して洗わない

790 ：780：2015/12/12(土) 09:03:46.05 ID:2fI38wML0.net

皆さん有難う。成る程いけることはいけるんだ
でもこれピーク時じゃなくて平均値で
年間売上2000万って言うんだから信じられないｗ(地方6万都市)

>>789
食券食洗は当然として営業中は
丼はやっぱ洗ってないで放置みたい

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 10:34:17.80 ID:gJlCd2aW0.net

カウンターのみ１０席ロンリー
ラーメンとつけ麺でお昼のピーク２時間でも回せるよ。

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 10:41:51.49 ID:cwbjmkAW0.net

>>790
博多ラーメンなら
年商5000万とか余裕でいくはず
ラーメンは夏に売上多少落ちるけど

油そばとかだと売上はもっと落ちるけど
ガス代かからない分利益は同じだけ出せる

太麺のラーメンだと売上も利益も厳しいかもね

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 15:46:53.31 ID:2fI38wML0.net

>>792
ロンリー7席の話なんだけど・・・

794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 17:10:07.33 ID:VJKwbKMN0.net

>>793
そうだよ
いけるよ

16席で年商1億越えもあるよ

795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 17:49:48.32 ID:EV55l59+0.net

二千万は厳しいだろ〜
出してる商品によるけど仕込みで死ぬだろ

796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 18:47:53.97 ID:Jc4ueJLm0.net

5万/日を毎日出来るか？

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 18:54:53.40 ID:cwbjmkAW0.net

よゆーだろ
ただし提供に時間のかからないやつな

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 19:26:41.78 ID:Jc4ueJLm0.net

30万以上/日じゃなきゃ年商1億は無理じゃん。

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 19:36:29.69 ID:cwbjmkAW0.net

>>798
そうだよ
博多ラーメンの儲けてる所、そんなもんだよ
博多ラーメンじゃなくても池袋の無敵屋みたいにオープンラスト行列店はもっといくけど

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 19:57:28.60 ID:4hwU7QXA0.net

>>799
ロンリーでか・・・。

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 20:01:01.72 ID:cwbjmkAW0.net

俺の知ってる個人店9席は
土日休み、昼休みありで
フル回転
単価は1000円以上の創作ラーメン
月商250あるな

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 20:10:08.59 ID:4hwU7QXA0.net

>>801
ロンリーで平日平均125杯位売ってるのかな。すげえな。

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 21:02:23.52 ID:1P967mJO0.net

>>802
余裕だろ
博多ラーメン系なら

太麺でましてや炒めた野菜のっけちゃうような味噌ラーメンとかなら不可能だけど

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 21:23:33.78 ID:aYbBwRdJ0.net

ラーメン屋って未経験で年収５００万っていうところがたまにあるけど
どのくらい一体きついのか体験してみたいって思っちゃう
年休５０日なのかな　そういうきつさか

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 22:24:48.38 ID:WgSJKiUx0.net

福島区は何で築古高いんやろ
築40で2000とかおかしいやろ駅10分やのに爺婆ばっかりやのに

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 22:26:01.34 ID:WgSJKiUx0.net

誤爆スマソ

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 22:33:54.52 ID:iLzkr1m10.net

>>803
余裕なのか？
仕込みも考えたら、毎日それだと超人的な体力だと思うがな

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 22:39:57.00 ID:DlcuRyO/0.net

余裕だろとか書いてる人って
キモヲタフリークだろｗ
何が余裕だよだｗ
無知がｗ

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 22:59:27.53 ID:1P967mJO0.net

1時間に1人で30回してたから余裕

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 23:08:19.87 ID:9nB3e3hn0.net

余裕、余裕うるせーんだよ、デブ

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 23:16:11.07 ID:2fI38wML0.net

現場を知らない馬鹿が余裕とかぬかしてるな
改行短い奴
あぁ、ガラケーのPC荒らしかｗ

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 23:32:40.95 ID:DlcuRyO/0.net

>>809
余裕なら店の売り上げうｐしてみろ

逃げるなよ

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 23:42:11.68 ID:1P967mJO0.net

>>812
うp言われてもw
今は10店舗経営してて自分が店に立つこと無いし
ワンオペ店は売却しちゃった

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/12(土) 23:46:01.79 ID:DlcuRyO/0.net

はいはい。
にげましたね。
妄想ってすてきやね(笑)


２ｃｈで勝ち誇って書き込む妄想キモヲタ(笑)
実際はキモヲタフリーク(笑)

哀れなキモヲタフリーク(笑)

精々自己満足な書き込みして勝ち誇って死んでください(笑)

お似合いですよ(笑)その　じ　ん　せ　い　(笑)

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 00:00:26.68 ID:/keoLH/F0.net

>>814
参考までに先月
600
300
150
120
300
400
200
700
800
320

こんな所、社員5 バイト150ぐらい
でまわしてる

ロンリーラーメンの時は220ぐらいだった
12時間営業、日曜日休み

消費税が3ヶ月で100ぐらい来るのでつらい

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 02:00:18.20 ID:eoD6edPs0.net

>>759
デンマーク

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 02:19:40.53 ID:t3DpbU9G0.net

近くに移転しようと思うんだけど下水道がなくて浄化槽なんだけど
グリストラップつければ大丈夫かな？
濃厚豚骨だから随粉が詰まるﾉが怖い。
随粉だけは油と違って浮き上がらないんだよね。
経験者いる？

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 05:51:32.85 ID:9/3WYX820.net

>>815
社員5にんて、バイトが店長な店があるって事？？
大丈夫なの？
あと、ワンオペじゃなくて120前後の店って完全に赤字だよね？？

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 08:30:44.30 ID:qUIt88Ax0.net

>>817
毎日網で取ってるよ

>>818
そいつ飲食店スレも荒らしてる
ニートだから相手にスンナ

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 08:44:07.31 ID:DA2uNXWJ0.net

そうそう。
妄想ニートの相手するほどヒマじゃない

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 10:03:12.99 ID:/keoLH/F0.net

>>818
大手も社員は3店に1店がデフォだよ
120の店は2人で6時間営業の店
業態はラーメンじゃないよ

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 11:17:21.10 ID:LqPWNmol0.net

最近の外人はだらけるの多いな

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 11:28:47.89 ID:yhz49hpl0.net

ラーメン店の人見ると
タコ部屋って感じの狭いところで一日１５時間年休７０日で拘束されてる

あれみててうわぁって思っちゃうがやってる方は人生最高って思ってるのかな

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 11:40:52.45 ID:cdZ5zBg+0.net

高給取りのサラリーマンでも兵隊には変わりないからな。
その辺は自己満足の世界なんじゃないか？

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 11:51:50.70 ID:/keoLH/F0.net

>>823
リーマンよりは金使えるし自由だしな

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 13:24:43.65 ID:TvdK3OtW0.net

>>817
うちは残り汁はバケツに捨てて、閉店後、強力油取りクリーナーを混ぜて、こっそり排水溝に流してた。
トラップが恐ろしく小さかったということもあるんだけど。
トラップにはやっぱ粉、油たまるけど、直接スープ捨ててないから苦になるほどではなかった。
大量にホースでジャーして流しきってた。残ってしまう部分もあるけど、完全に綺麗にすることもない。
定期的にやることだし、詰まらなきゃいいわけで。

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 13:35:52.00 ID:yhz49hpl0.net

年休70日のラーメン店で店舗の人間3人で女1か2ぐらい。残業60時間。

片方
物流倉庫で90日休みで男10割。残業４0時間。
年収同じぐらいかラーメンの方がちょっと安い

どっちいったらいいと思います？
ラーメン店の既婚率高いですか？

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 13:47:32.64 ID:YzTFV3yG0.net

>>827
雇われだろ？
物流倉庫１択

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:05:20.11 ID:yhz49hpl0.net

ラーメン終わってるのかやっぱり

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:07:41.09 ID:cdZ5zBg+0.net

>>827
年収額書かないと意味がないんだが。

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:07:49.55 ID:yhz49hpl0.net

職場に女いないと
日常と言うか今後一生女と話す機会無いんだよね

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:08:13.23 ID:yhz49hpl0.net

>>830
5年で500ぐらい

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:12:07.98 ID:cdZ5zBg+0.net

修行数年して30歳前に独立して繁盛店。
開業三年できっちり税務署に入られるような商売で
物流倉庫の社員レベルの給与のはずねーからなぁ。

基本的に自営業でサラリーマンと同等レベルの収入ってのは
成功していない部類だからな。あとは「好きな仕事」とかそういう
もので納得いくかどうかの世界。

当たり前だが成功したレベルになればサラリーマンで追いつく
ことができる職種はかなり狭い。簡単にいえば、普通のレベル
で人生25年生きたような奴には転職できない職種位じゃないかな。

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 14:13:45.52 ID:cdZ5zBg+0.net

>>832
物流倉庫のどのポジションで500かはしらんけど
物流倉庫づとめで500なら恵まれてんじゃね？

500の暮らしで満足してるなら、別にラーメン屋やらんでもええやん

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/13(日) 16:49:18.87 ID:qUIt88Ax0.net

800万のSIフリーランスから、バイト半年
オープン3年目でようやく同じくらいの年収
元々青色だったから使える金は同じくらいだけど
生活費がかからん(ごにょごにょ)から金は貯まるｗ
これからは時間と社員が欲しい、さてあと3.5時間で休日だ

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/14(月) 02:21:17.09 ID:nvdu5isp0.net

http://potato.2ch.net/test/read.cgi/regulate/1341657137/83
　　　　　　　 ↑　↑　↑　↑　↑　↑　

837 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 18:58:28.21 ID:h1wCwgA60.net

これだけ儲かってるからオイラの話を聞いてちょうだい！！って人がキモい
そんなんで説得力が増すと思っている時点でバカ（ガラケー）

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/14(月) 22:57:46.16 ID:pd1a+Wbj0.net

ガラケーって自己主張する馬鹿が一番キモイ

くんなっｗ

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 02:34:28.46 ID:zXserG1WO.net

>>833さん
ガラケです。
儲けてる方々は貴方みたく講釈たれずにシッカリ懐が温かいですよ…
大きな御世話でしたね
お疲れさまでした。

840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 05:26:44.08 ID:fI8i4t2m0.net

儲けてしっかり懐のあたたかい方(w)はそんな風にいちいち反応しないのでAUTO

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 08:34:01.96 ID:ob1LmvuW0.net

条件反射が凄いよなｗ
何十スレも遡って反論するし
今日もサンタの格好してノーゲスでイライラしてるんだろうｗｗ

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 10:53:14.02 ID:GofDB7jX0.net

ガチの池沼でコジキと予想
もしくは、仕事できなくてイジメられて仕事辞めたチョン
どっちにしてもラーメン屋なめてたんだろうな
ガラケーです、なんて書かなくてもわかるわアホが

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 20:22:06.03 ID:pxoXrKy90.net

なんか今日スゲー暇なんですけど

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 21:55:44.99 ID:iT7DYw8p0.net

2chにへばりついてる店主とか相当暇なんだろうな

まっずい業務用スープやめればいいのにｗ

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/15(火) 22:04:37.77 ID:sg4uINwM0.net

オマエもな

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 02:35:23.50 ID:uO0F75uA0.net

あーくそスープ失敗した
ほんと悔しい
もっと良くなると思ってちょっといじると悪い方向に行くんだよなぁ…

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 05:57:41.55 ID:ikZXQYPd0.net

趣味で作ってるアマは書き込むな

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 06:26:46.51 ID:0wi1yv620.net

>>846
業務用はあんていしてまっせ

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 06:42:00.71 ID:sMVWAaY90.net

>>848
高くて商売になんねーよ

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 07:34:44.55 ID:0wi1yv620.net

>>849
付加価値だすとか味の研究をしろ
タレだけでもかなり変わるぞ
かけないけどタレはマジで研究したらいいよ

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 08:05:46.87 ID:B4N8JJGo0.net

タレは20円近くかけてるな
入れると面白い素材ってある？酢の代わりに赤ワインは失敗したｗ

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 09:16:57.62 ID:yQF1DAkG0.net

必要なのはキレ要員だな
白湯でもキレは必要
自分なりのキレ要員は持ってるｗ

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 13:22:26.56 ID:sMVWAaY90.net

>>850
ひ、ヒント下さい＿|￣|○

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 13:30:10.00 ID:ikZXQYPd0.net

>>853
ヒント
韓国の薬用酒（トンスル）

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 13:31:50.28 ID:26/MDEYc0.net

>>854
アマは君だろw

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 13:50:28.66 ID:ikZXQYPd0.net

>>855
いや
きみこそラーメン屋じゃない

理由
アンカーのない>>847に反応してるから

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/16(水) 14:01:58.74 ID:ikZXQYPd0.net

そもそも
「ラーメン屋じゃないプロの食べ手（w）が知った風にラーメン“屋”を語るのを許せない気持ち」のわからないラーメン店主なんているのか？

いいかげんめけをみとめろや

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 02:12:25.64 ID:stYZVa620.net

>>854
君には聞いてないんだな

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 05:16:24.06 ID:Rx+FYvOI0.net

え？じゃあ誰に聞いていたの？

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 05:16:49.62 ID:k2K79S4CO.net

>>857
それは正しくガラケの私です。
年末頑張りましょ
お疲れさま。

861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 09:30:58.39 ID:bg/PjvCe0.net

もう厨房の写メウプしてから発言してくれID付きで

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 09:40:35.38 ID:u0cebpya0.net

じゃあ、まずあなたからお願いします

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 09:54:10.07 ID:vp9pfGI+0.net

まあラーメン屋は何から何まで業者卸を組み合わせて
それなりに出来ちゃう（継続して繁盛するかは別にして）
からなめれら易い職業の一つだと思うけどな。
定食屋始めるよりも楽そうだもんな。

テレビや雑誌に末端から上流までこぞってネタばれしてる
業界ってのも珍しいもんだよ。

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 10:37:22.79 ID:Rx+FYvOI0.net

バカが知ってるつもりになりやすい

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 11:35:33.66 ID:Y6iV5p5+0.net

>>863
舐めてやったら半年持たないよ
昔と違って素人がやる時代じゃ
ないと思うけどね

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 11:41:26.85 ID:vp9pfGI+0.net

>>865
はぁ

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 12:27:33.85 ID:Y6iV5p5+0.net

>>866
素人が経験を補うだけの金に余裕があれば
まだ勝負出来るけどね

金なし経験なしじゃ難しい

868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 13:06:39.59 ID:Rx+FYvOI0.net

>>866
いいじゃんいいじゃんw
俺は理解したからさw

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 13:31:28.82 ID:stYZVa620.net

>>864
それは良く思うわ

870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 13:43:00.04 ID:Rx+FYvOI0.net

>>869
客に
「あのさ、今より美味しくする方法あるんだけど教えて欲しい？教えてもいいけど一個だけ条件がある。聞いたら絶対に採用すること。じゃないと教えない。教えて欲しい？さもないとこの店潰れるかもよ？」言われる。
くだらない冗談だと思って、目を見たら本気！気ちがいの目ですわw
「今と同じ材料費で作れて美味しくなるなら是非教えてください！」って言うと
「美味しいものを作ろうと思うなら材料費をケチっちゃダメ！」と去っていく。

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 14:28:03.08 ID:vp9pfGI+0.net

>>868
うむ。

872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 14:32:44.47 ID:ehbHOh8xO.net

>>870
ネタじゃないだろうな？
仮にそんな奴いたら出禁レベルだぞ

873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 14:40:27.49 ID:vp9pfGI+0.net

すいません、仕事中なんで。

で終わりやろ。

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 14:55:22.05 ID:y9Dh30m/0.net

>>863
>テレビや雑誌に末端から上流までこぞってネタばれしてる
>業界ってのも珍しいもんだよ。

それでも店がやって行けるのは家庭で気軽に出来ないからじゃないかね
仕込み時間がそうとうかかるし3杯4杯の為に出汁取ろうと思わんもんな。
簡単なインスタントと店のラーメンは違うし

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 14:58:32.00 ID:vp9pfGI+0.net

>>874
はぁ

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 15:03:17.47 ID:Rx+FYvOI0.net

>>875
いいじゃんよwパート2

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 15:36:00.56 ID:8hk/rsqN0.net

ミシュラン獲得ラーメン屋の2号店が年内で休業へ
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1450332598/
あまりの人気に増えすぎた客をさばききれなくなっているようです。

878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 15:39:07.52 ID:/djNlf9j0.net

家庭で作るラーメンは原価率１００％だから
アホでも美味しいスープが出来るって

でも商売はアホだと経営は成り立たない
経営に必要なのは腕より頭

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/17(木) 16:10:45.22 ID:vp9pfGI+0.net

>>876
ラーメン屋のレベルってこうなのかよとおちこむ