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【個人経営】飲食店 108皿目【オーナーシェフ】
- 594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2017/02/20(月) 15:42:54.03 ID:e8J6hd+00.net
- 銀座ナイルレストラン物語
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4094088571/
歌舞伎座の近く、銀座の老舗インド料理店『ナイルレストラン』の波乱に満ちたノンフィクション。
日本最古のインド料理店にして、日本で初めて本格カレーを世に広めたことで知られる。
一人のインド人青年が来日したことから始まった。それから六十四年。
レシピを変えずに名物「ムルギランチ」を作り続けるナイル家の秘められた歴史とは。
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