【個人経営】飲食店　117皿目【オーナーシェフ】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/25(月) 00:44:18.19 ID:NKxa6tI70.net

夜郎自大（やろう-じだい）

■意 味：自分の力量を知らずに、いばっている者のたとえ。▽「夜郎」は中国漢の時代の西南の地にあった未開部族の国の名。「自大」は自らいばり、尊大な態度をとること。

■出典：『史記』西南夷伝

■用例：自ら足れりとし、自らよしとするのは、夜郎自大というて、最も固陋ころう、最も鄙吝ひりんな態度なのじゃ。<海音寺潮五郎・南国回天記>

■故事：漢帝国の大きさを知らない夜郎国の王は、自国に漢の使いが来たとき、自国のみが大国だと思い込んで、「わが国と漢とではどちらが大きいのか」と尋ねたという故事から。

■類義語：　坎井之蛙(かんせいのあ) 井蛙之見(せいあのけん) 尺沢之鯢(せきたくのげい) 用管窺天(ようかんきてん) 遼東之豕(りょうとうのいのこ)

ワルぶった甘えん坊のヘタレ・ボクちゃんから、
元ヤンチャ自慢の気弱な家族の奴隷のダサ・オヤジさん達の
来店をお待ちしておりますよｗ

☆2シーズン第一発目でグチるしか能がない甘えん坊を圧倒した過去スレ
【個人経営】飲食店　116皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1527676890/
☆往生際が悪い甘えん坊が火病をおこしてた過去スレ
【個人経営】飲食店　115皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1524699535/

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 13:50:21.55 ID:7pRm72lA0.net

>>252
>一晩中仕事で合間に見てただけ

仕事の時もこのスレが気になって仕方ないおまえが不憫

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 13:51:43.81 ID:7pRm72lA0.net

>>259
ワールドカップ見てなかったら在日認定
キチガイ乙

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 17:47:37.45 ID:p1ocrR6Z0.net

>>240


岡山でもそんなに経済状態良く無いんですか？

此方は四国ですが！

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 17:59:03.00 ID:UlGHhSak0.net

知り合いの飲食店(めちゃ旨い)が閉店するらしい
「全国○○グランプリ○年連続受賞」なんだけど
難しいんだねぇ....

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 18:39:14.43 ID:CQ3WtatU0.net

非国民って言われるかもしれないが
今日のサッカー惜しいとこまでやって
ギリギリ決勝ラウンドに行けませんでした希望
店の為に
暇やもん日本戦の日

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 19:04:23.06 ID:rHHCfUuC0.net

うちは0時で閉店、サッカーは0時あたりからだから影響はないのか？あるのか？

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 19:10:34.65 ID:VdQyvQll0.net

>>266
その発言君んちの客が知ったらやばいよ
うちも先週は超ヒマ　今週は普通ヒマ

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 20:35:50.39 ID:RowrCL4q0.net

俺も日本負けろと思ってる、日本戦の日は人が来ない

270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 20:46:39.23 ID:CQ3WtatU0.net

>>267
テレビ局は視聴率のために9時から放送とか言うとったで
卑怯すぎる

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 20:48:10.87 ID:CQ3WtatU0.net

>>268
うちのお客様には言っちゃった
みんなわかってくれてるよ
来ないけど

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 21:17:43.14 ID:cfepG73a0.net

ファールの度に１杯注文する

273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/28(木) 21:19:04.24 ID:tWohna0f0.net

ゴールの度に１杯注文する

274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 00:55:56.35 ID:9fuZbdHl0.net

負けたのにちくしょー

275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:02:07.07 ID:1u8eQnet0.net

恥ずかしい試合だったな
イングランド・ベルギー相手じゃ５−０で負けるな

276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:06:38.82 ID:ZVt0m2B60.net

負けるだろうけど、また閑古鳥の日が増えた。
セネガルに譲れよ。

277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:10:44.20 ID:7C5Wprbu0.net

よかったな。2位だったから決勝まで勝ち進んだとしても
決勝以外は深夜3時試合開始だ。

278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:19:47.46 ID:ZVt0m2B60.net

そうなの？じゃあマシかな、日本頑張れ

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:20:55.28 ID:9fuZbdHl0.net

>>277
朗報ありがとう

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:34:20.13 ID:O/hkIRfm0.net

>>264
岡山人　糞セコイ奴ばっかだよ
金使わないのに　個室とか　予約の時にかましてくる。　金にならない奴は断るから
岡山人は大嫌いです。
後輩でもたかる奴は恥じかかします
全部込みで5千円でしてくれ
乞食みたいだな　馬鹿なの。
全て上がってるのに　馬鹿なの
儲けさしてくれる後輩はいい後輩　
四国どこなの
岡山人にとったら　四国は近いようで　遠い
いかない場所　
情報教えて

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 01:45:02.82 ID:O/hkIRfm0.net

大都会だけど　2018製薬会社　
大リストラで弁当　ほぼなし
知り合い営業　市役所にコネではいりました
ミラクルすぎる　30代なのに凄いしょ
年間2千万が０だよ　終わりだよ
親が高齢もあるし不動産屋に相談してたら
この店なくすの　信じれない
保留にされました。
彼らの世界では飲食は駄目で介護施設　案件なんだって

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 02:53:09.87 ID:JMI0VRx40.net

ネガティブになる気持ちは分かるけどもう少し明るい話をしてくれ

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 07:57:37.37 ID:G9bMxaHN0.net

ID:O/hkIRfm0はいつもの子
構われたくて必死ないつもの子
別名同情乞食

284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 11:25:58.36 ID:BL9TnQ500.net

関東、梅雨明け早いね。水、大丈夫？

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 15:17:52.86 ID:Djsy9nfe0.net

貸店舗でシャッターが噛んで動かなくなって修理してもらったけど
かなり寿命で交換しなければいけないかもだが費用は大家持ちなのだろうか？

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 15:45:33.48 ID:RKoWM3F/0.net

>>280

因み業種は全く違いますが、仕事柄四国4県を移動するので繁華街とか色々見て回るんですが。
夜の平日は全く人っ気ないですよ。しいて言えば土曜のみ、しかもその土曜日も週単位で甲乙ですし。
何商って言うより、全てが回ってない感じに見えますが。

人それぞれ捉え方が違うかもですが。ある程の年齢でそこそこの経済観ある人だったら雰囲気でわかると思います。

287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 15:47:40.41 ID:VUJZYT/H0.net

>>285
うちは契約時に　どこどこが　壊れたとか
というのは全て自己負担にしてます
馬鹿なやつがいて何年も営業して
ドアの開閉具合が悪くなったとか

まぁ　きいてみたら　怒らすなよ
家賃あげるからとか言ってくるから

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 15:59:12.75 ID:VUJZYT/H0.net

>>286
岡山も一緒
アホのミックス関係ないから
地方は悲惨だよ
羞恥心なくなったのばかり

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 16:35:44.95 ID:Y8PkdWkQ0.net

>>285
移転も視野に入れて動いてみたら？

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 17:50:15.19 ID:zfokAelI0.net

>>285
修理する前に連絡できればよかったね
指定業者あるかもだし
交換費用は相談できるんじゃない？駆け引きしまくったらただでいけるかも

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 18:03:15.16 ID:RKoWM3F/0.net

>>288

悪魔で、岡山って本州のイメージとか倉敷のイメージが強いので経済も強そうに見えるんですよね。確かに 地方は悲惨です。
皆んな値段に疑い持って信用しない様な人が増えた様に思います。

日本の地価やら税制とかを理解せず、新興国と後進国の人件費と比べる訳だし。

個人的に例の政策は自分には恩恵をもたらしていないですが、1番は消費増税と緊縮財政に
舵切った途端に市場が悪化したのがハッキリ分かる事。

現に2012年〜2013年迄、やっと動き出した感じがハッキリ解ったし。
確かにやたらに値切って来たり、自分で値段決めてる人が増えましたね。

それが自分に戻ってくるって事解ってない、お花畑なバカ人間が多いかも。

292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 21:27:37.81 ID:bYNJuGXQ0.net

加計のおっさんが半笑いで
会見　安倍　友達だから当然
税金何百億だしたるから
任しとけって。

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 21:30:56.48 ID:bYNJuGXQ0.net

>>291
岡山　倉敷　経済強そうにみえる

見えません　朝鮮人の子供が悪さばかり
して　コンビニ撤退する場所
まだ岡山人の方がまし

294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 22:17:48.07 ID:KCod54hp0.net

>>285
壁から外は大家でしょうjk

295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 22:41:13.77 ID:j7RE6SDs0.net

大家負担ってどこからどこまでなのか曖昧だよね
基本的に「内装」かどうか。
自分が入るときにあったのかなかったのか。
外壁の修理や塗装なんかは確実に大家だけど
最初からついてた給湯器とか配管の水漏れは・・・？
壁や地面の中の配管の水漏れとか結構な額いくからね

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/29(金) 23:01:52.25 ID:+FyHvdCc0.net

店内の破損は全て自己負担だろうな

シャッターも自己負担っぽいけど
大家によるんじゃね？
ダメ元で聞くだけ聞いて損はなし

297 ：fusianasan：2018/06/29(金) 23:40:50.18 ID:2g54JC4H0.net

七月から粉が、
８月から酒が
またガッツリあがるらしいねー
既にビール売れないって酒屋が嘆いてたけど、
自業自得だよね

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 00:12:37.25 ID:9d/EENA40.net

>>297
なんでフシアナしようと思ったの？

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 00:15:35.02 ID:IUuX/fkP0.net

うちはシャッターは大家だわ、契約書に書いてある。

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 00:16:21.50 ID:IUuX/fkP0.net

まあ、ダメなら通行人に蹴られていたとか適当なこと言って、保険で、ホニャララ

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 02:54:01.54 ID:K+A+ufvE0.net

>>297
その嘆いてる酒屋が便乗してるから始末悪いんだな。

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 04:42:03.31 ID:1Ia4SF+U0.net

敷地内で店の前の雨水の排水溝の詰まりは？

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 06:16:23.78 ID:W7YG07vi0.net

連投ですや。。。が出るため、ID単発増量中ですｗ

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 08:38:12.69 ID:QaZpSP0S0.net

>>302
そもそも業者呼ぶほどのものか？ｗ
給湯器も外についてるしなぁ
住居なんかだと給湯器の修理は大家だけど。
商売で使うのはまた違うのかね

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 13:14:46.70 ID:z9BsoYKt0.net

うちはエアコンも自分で直せってさ〜

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 14:23:27.77 ID:2czN9wi10.net

酒の値段上がったりガソリン上がったり食材上がったりして、
売り上げが前年度までと変わらなくても金が残らなくなったわ。
客数が減ってる店はもっと厳しくなってるだろうなと想像してメニュー価格をなかなか上げられないし。

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 14:43:37.60 ID:IesLZc4r0.net

宝くじとか買うより株式投資した方が億万長者になりやすい


4287　ジャストプランニング
https://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/chart/?code=4287

・政府主導の電子レシート事業に参画
・put menuと呼ばれるレストランに行ってメニュー観覧、注文と会計をお客さんのスマホ内で終わらせるサービスを開発

ＷＢＳでも特集された
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/images/thumbnail/wbs/20180116_wb_nl06_8dee66484ec1a854_9.jpg

これから株価が上がる銘柄

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 14:45:57.93 ID:IesLZc4r0.net

putmenuを協力会社として一緒に開発した米マイクロソフトのサティア・ナデラＣＥＯの講演動画です
https://www.youtube.com/watch?v=rzpy8hTws6g


「2020年の東京五輪に間に合わせることで、その時にあなた方は世界中の誰が東京に来ても、その人たちはその国の言語でメニューを見て注文できるし、注文が日本語で厨房に通り食事が遅れる事なく運ばれてきます」

「そういうイノベーション（技術革新）を人々は待ち望んています」


putmenuの実用化、間に合いましたよナデラＣＥＯ！
しかもレストランだけではなく、宿泊施設やイベントでも応用できるようにしましたよ！
あとはこれをどう活かすかは我々次第です！

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 16:13:08.29 ID:JvawG3390.net

店員が通報、居酒屋で飲酒後バイクに乗車

兵庫県警加古川署は２８日、酒気帯び運転の疑いで、稲美町の会社員の男（５３）を逮捕した。
逮捕容疑は２７日午後７時半ごろ、加古川市平岡町の市道で、酒を飲んだ状態でミニバイクを運転した疑い。容疑を認めているという。

同署によると男は同日午後６時ごろ、同町土山の居酒屋を１人で訪れ、飲酒。
「乗って来たバイクは押して帰る」などと店員に説明したが、店を出てすぐ、ミニバイクに乗って帰るところを店員が見つけ、１１０番した。
店員がナンバーを覚えており、容疑者の特定につながった。

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 16:22:39.57 ID:0MyccEdr0.net

グルメ漫画に登場の老舗「珈穂音」が閉店決意　テナント交渉のもつれが原因？
https://www.j-cast.com/2018/06/26332308.html
営業は場所変えて続ける予定

珈穂音 カポネ

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 16:23:21.50 ID:Iv+t5bQ50.net

>>309
こんなの店員が通報したとかニュースになったら逆恨みされそうで怖いな

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 16:34:05.63 ID:QaZpSP0S0.net

>>311
悪質クレームとかもそうだけど
報復恐れて取るべき措置取れないケースって世の中にありふれてるんやろなぁ
これについてはメディアが余計だな。通報の経緯は必要ない
なぜ自分が捕まったかなんて知る必要ない

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 21:14:34.22 ID:vr6U9JFs0.net

店は正しい事をやったのにマスゴミのせいで逆恨みされそうだな
マスゴミが民間人の正義の執行を阻害している
かといって昔、他の客の振りをして情報提供レベルで通報したけど効果は無かったしなーなんだかなー

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 21:16:03.55 ID:v/QfwRKK0.net

２００M先、同じ道路の向こう側に同業店が出店。

今日あいさつに来たわ。

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 21:40:23.37 ID:09lLcXli0.net

店の客を通報ってよっぽど悪態ついてたとか？
売るほうも悪いだろ

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 22:28:41.66 ID:UcdOGEe00.net

>>314
今時律儀だな
うちの周りは5mでも挨拶なんか来るのは５分の1くらいかな

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 22:34:30.28 ID:QaZpSP0S0.net

>>315
ちゃんと全文読んだか？
>>314
逆の立場だったら喧嘩売ってんのかって思われそうでいけないわ

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:00:34.03 ID:odG6A5Ox0.net

京都の高級店も終わってる
らしいよ

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:14:27.19 ID:02JrNA+h0.net

暇だからZARDでも聞こうぜ
ttps://www.youtube.com/watch?v=_NfQvlUJbME

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:20:54.35 ID:LuK41AHR0.net

今日の言い訳
考えてください

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:26:48.06 ID:QaZpSP0S0.net

>>320
湿気

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:27:19.46 ID:UcdOGEe00.net

ウンコして拭いたとき指についたまま仕込みしちゃったテヘペロ

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/30(土) 23:35:44.87 ID:QaZpSP0S0.net

>>322
「今日」だけで済むんかそれ

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 00:02:45.38 ID:MlWCXIKD0.net

>>318
ソースは？

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 00:04:06.23 ID:ltTLO5pe0.net

>>305
夏なんかいらないんじゃ
糞が
金ばっかかかろうが
くるしめやがってよ、おぅ

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 00:46:33.13 ID:exUYGxC80.net

関東梅雨明けいいな、近畿はまだまだ雨マークが並んでるわ

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 08:14:01.22 ID:DONfbxcp0.net

スタバ危機だって。スターバックス、米国で店舗閉鎖加速へ
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2018-06-20/PAMPH66S972R01
ケビン・ジョンソンＣＥＯは売り上げが十分に伸びていないと認めている。

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 08:51:34.37 ID:ra4ILY9I0.net

もうそろそろかな

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 08:55:57.74 ID:pf8Fogk20.net

>>324
知り合い　コンサルティング
高級店は無理ゲー　

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 08:58:04.62 ID:pf8Fogk20.net

>>322
あかん　何を考えとんや
外見が汚い店は中も汚い　byトランプ
あの人　まちがってない

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 08:59:50.02 ID:pf8Fogk20.net

>>283
よし　その名前でいこう

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 09:00:47.22 ID:pf8Fogk20.net

>>328
時がきた

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 11:12:30.22 ID:UKE/vHlM0.net

吐かせて　吐かせて　同情乞食

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 12:00:01.19 ID:exUYGxC80.net

>332プッ

335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 14:57:14.39 ID:BEDRy3oB0.net

フェイスブックって効果ありますか。

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 15:33:38.07 ID:f5LNasmy0.net

「魅力的なもの拡散」　⇒　素晴らしい！行ってみたい！

「平凡なもの拡散」　　⇒　いいね！(2)

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 15:59:12.67 ID:vBpIJM8J0.net

>>335
Facebookもお金出して宣伝しなきゃ
あまり効果無いと思う

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 16:21:00.15 ID:X+nnJzeA0.net

>>333
よし　とりあえず　わしの菊なめんかい

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 16:40:12.94 ID:Xjn1/EhG0.net

わしの 菊紋もや 舌を 入れてくれ
お願いします

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 17:50:01.06 ID:dtUyyb+b0.net

今日は忙しいけど
みんなはどう

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 18:47:35.95 ID:IdQ24Z590.net

>>340
ぼちぼちかな
日曜にしてはって感じやがまぁ悪くない

342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 19:50:11.80 ID:FigZDSUq0.net

>>324
高級フレンチのひらまつだって業績下方修正だしｗ

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 20:50:04.95 ID:xsVCMrW00.net

>>342
そうなのかぁ。銀座も西麻布も代官山も入ってないもんな。

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 21:12:03.41 ID:92EKTBQ+0.net

>>339
糞ほじくりだしてやる

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 21:20:04.39 ID:2jjKhOaR0.net

>>340
何ヶ月ぶりにソープ逝けそうだよ
ただ休まんと腰が立たん

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 21:46:45.52 ID:TPGE+hR30.net

>>345
繁雄？？

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 22:17:46.32 ID:Y9jaakZg0.net

ひらまつの下方修正は、ブライダルのパーティ需要が少なくて、
それで見込みより下がったらしいな。
18億が5億だから、想定の3割しか取れてない感じになる。
それでも黒字だから問題ないが。
ブライダルは地味婚がトレンドで価値観が変わってきてるから、
従来の会社の人や知人呼んでみたいなスタイルだと、厳しいかもな

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 23:33:22.00 ID:qRhXMdUa0.net

今月も忙しくなりますように

349 ： ：2018/07/01(日) 23:44:53.03 ID:ZxMIn41z0.net

今月はどーだ

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/01(日) 23:46:58.08 ID:ZxMIn41z0.net

おっしゃーw１０万売れたし幸先いいな。
@下町住宅街郷土料理居酒屋

351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 01:06:41.51 ID:Qaygwv830.net

>>340
うちも日曜なのに久しぶりに忙しかったよ。
明日は激ヒマの予感(^_^;)

352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 02:52:33.19 ID:xRQq/cyN0.net

高級店ってさ
いくらぐらいから高級店かな？

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 03:03:52.02 ID:tDTC+uoQ0.net

支払う側の年収や金銭感覚によって変わるんじゃないかな
低所得者とかファミレスの冷食を美味いと思って食ってるヤツなら五千円のコースでも高級だろうし、食材の値打ちを知ってて物の価値がわかる人間が価格に見合う店で食べたなら五万でも安いと思うんじゃない
一等地なら10万の店とか別に珍しくないし

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 05:11:13.61 ID:RGekva4g0.net

高級店って家賃が高い1等地に出してるから
その家賃分を料理代に上乗せしてるだけって店がほとんどだろ

なのに寿司一貫数千円とかを通気取りで
有難がって食ってる奴らは馬鹿の極みだと思うわ

料理の価値を価格でしか知れないから
高級店=旨い店になってる

結局金持ち連中ってのは雰囲気に流される
馬鹿ばっかりだから成り立つんだろうがな

355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 06:12:08.01 ID:G93XC6yk0.net

ペロッ・・・・これは・・・あからさまな釣り！

356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 06:16:38.38 ID:G93XC6yk0.net

>なのに寿司一貫数千円とかを通気取りで
>有難がって食ってる奴らは馬鹿の極みだと思うわ

あれはね、寿司一貫に数千円払えない人間と一緒に食事したくない
そう言う人達の作り上げたアパルトヘイトなんだよ。

357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 07:13:34.06 ID:sUoLjBA60.net

スーパーカー乗ってるけどバックで駐車出来ない
みたいなw

358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 07:44:07.16 ID:JPm/UMKz0.net

>>354
素人でよくこういう意見あるけど、確かに一等地でやっててがっつり家賃分や人件費分乗ってるとこも多くあるのもその通りだけど、
プロの料理人が安い店と高級店の違いを、それだけで言い切ってしまうのはいかがかなぁ。
ちゃんとした高級店は安い店と比べて、自分の舌で味わったって食材の質も料理の質も大きな違いもあるでしょう。

359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 07:58:39.90 ID:pdgEJHJJ0.net

>>354
　高級店なりの苦労があるよ
こんなに高いのに　これって言われないように

叙々苑てかがっかりするよ

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 09:35:21.55 ID:W4p+z77S0.net

高級なものなんて出したことないから知らんが
原価率も違ってくるんじゃないか？
1000円のメニューの原価率なんて30%未満だろうけど
5000円のメニューの原価率は50%以上でそこに一等地の地代上乗せで
結局一人から1000円の利益とれるぐらいなのかね
それとも同じ30%程度で技術でなんとかしてるのか
>>354の言うとおり
実は全然価値がないのに価格だけで高級感漂う感じのボッタなのか

361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/02(月) 09:44:00.56 ID:W4p+z77S0.net

そう考えると
いかに単価の高い商売をすべきかわかるよな
一般の店が純利益1000円出すのに2・3食は提供しないといけないところ
高級店は1食でいいんだから。いい加減な計算だけど。
車なんて1台売れりゃ正社員一人の給料払えるぐらいだもんな
高いほど求められることやリスクも多くなってそれはそれで大変だけど