［個人経営］飲食店 123皿目 ［オーナーシェフ］

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/18(土) 12:58:53.89 ID:JE9Fz1yi0.net

>>289
ウチは食べログ３．１未満でグーグルも４未満だけど結構な人気店だよ。
近所の同業種の店がガラガラな時でも満席な事が多いい。
「只今、お時間掛かります」って立て札立ててもお客がガンガン入ってくる。
実際３０分とか余裕で待たせてる。
GW明けも忙しいし。昨日は暇だったけど。
広告もラインはおろかブログもツイッターも何にもやってない。
唯一ホームページ代わりにホットペパーの最低金額5000円の奴だけやってるけど、割り引きもクーポンも出してないし、集客効果は期待してない。
15卓70席ちょいの店で、平日でも100人以上の来店があるよ。
点数と売り上げ、来店数は全く関係ないよ。
一見さんだらけの繁華街は違うだろうけど。ウチは9割常連さんだし、一見さんもそのまま常連さんになる。
食ログやらで店を選ぶ奴は、永遠に選び続けるから常連にはならない。
そこから客を引っ張ってきても、経営は安定しないよ。