ロンリー個人経営飲食店主専用スレ17

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 00:55:16.56 ID:9BFLcPnz0.net

・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
※前スレ
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595677445/

362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 19:33:04.81 ID:T2r9dCXh0.net

>>361
ソースな

363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 20:30:11.99 ID:OEKLw7JP0.net

>>362
ソースヨロ

364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 21:08:26.80 ID:mZTpTzMV0.net

ICOCA

365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 22:19:03.20 ID:98fVmcey0.net

ソースソースうるせぇな
何が言いてーんだよ。あ？！
こちとら売上良かったらどやって、ヒマなら傷の舐め合いしてーからここにきてんだよ

366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 22:22:37.28 ID:LIbiFl8I0.net

ソース如きでカリカリすんなよw
な？ソース君

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 23:03:30.00 ID:ZuZn6zI20.net

今のところ今夜は3組8名
ダメだな

368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:09:41.90 ID:MeRo1xpk0.net

何かあぼーんでソースだらけになってる

369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:10:12.70 ID:MeRo1xpk0.net

あっ俺のレスもあぼーんになっちゃった

370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 00:38:48.05 ID:xCTWRIHO0.net

ソース焼きそばでも食ってろ

371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 12:10:35.08 ID:SKToGewX0.net

インスタやってるか？

372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 14:56:04.72 ID:9sD+/hYl0.net

インスタやって無いけどお客さんバンバン拡散してくれてる

373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 15:18:29.47 ID:SKToGewX0.net

>>372
それが一番いいわ

374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 15:19:49.91 ID:/9II7+KV0.net

理想的だね
本当の口コミ
販促否定はしないが、自分発信は大箱チェーンならまだしも、個人店はなんか違うんだよな
十数年前のオープン当初は広告費も使ってたけどさ

375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 16:53:21.29 ID:C78U5QLX0.net

店名はあってるのに載せられてる写真が違う店のでワロタ

376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 21:55:30.19 ID:ICnd1Tkr0.net

ソース忘れたから話半分で聞いてほしいんだが若い世代の来店きっかけの8割はインスタだったような
広告やグルメサイトはほぼいない

377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 23:18:42.10 ID:SKToGewX0.net

でもインスタの客は常連にはならんな
あいつら根本的に飲食店との関わり方が違う

378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 00:30:17.16 ID:JscNaBKp0.net

>>377
そのソースだして

379 ：ソース：2020/10/30(金) 14:42:42.63 ID:GaEKEb4o0.net

ソースね

380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 20:29:12.14 ID:X9bN9JvX0.net

常連からの予約
やっときたーーー
うちは常連が7割
友人を何人か連れてくるらしい
ありがたや

381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 21:16:18.30 ID:bFJbib520.net

知らんがな

382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 21:40:06.10 ID:D4JCvBqI0.net

>>380
あ、もしもし、ちょっと仕事忙しいんでキャンセルします
ごめんねー
ブツッ　ツー ツー

383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 21:45:23.98 ID:UZKMKzjw0.net

ねたみ

384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 21:50:37.21 ID:gB/IX/eM0.net

今日仮装してる人誰か見た？
うち繁華街近くだけど誰も見てないんだよな
今までハロウィン前日とかそこそこ仮装してる人達いたんだけどな

385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 03:41:04.12 ID:FuYL0xmM0.net

>>384
ソースか

386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 04:38:36.03 ID:S29wquqD0.net

>>384
渋ハロみたいな仮装イベントは各地で軒並み中止orバーチャルに移行してるし
仲間内でコスプレして楽しむ人もイベント無いならわざわざ家やホテルから出ないからな

387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 06:23:40.25 ID:GHeEAIRQ0.net

>>386
コスプレして家から出ないって事はないと思うがなぁ
やっぱりああいう奴らは皆に見られたい願望強いだろうし
イベント中止でも単に街ぶら的に集まって歩き回ると思うぞ

若い奴らはコロナなんて気にしてないのが大半だからな

388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 06:54:35.39 ID:U48mgTla0.net

>>387
事実見かけなかったんだからそういうことだろ
twitterで渋ハロ検索してみろよ、仮装してる人なんていない
今はインスタで承認欲求充たせるからいいんだよ

389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 11:20:42.19 ID:FuYL0xmM0.net

>>388
ソースか

390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 14:08:15.13 ID:wQhGQwLE0.net

>>387
気にしてないソースは？

391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:56:58.22 ID:lvNJLMzu0.net

うちはハロウィンのカボチャ人形だけ
飾ってる
店には似合わないと思う

392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 16:34:12.55 ID:87aAA8Hh0.net

ばっかじゃなかろか
ルンバ♪

393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 16:44:07.78 ID:87aAA8Hh0.net

https://youtu.be/ewJ6WwU76Rs

394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:24:38.50 ID:No1RUtJW0.net

10月後半クソ忙しかった
ヘトヘトで明日営業できっかな
無いものだらけで朝から仕込みしてランチして
考えただけで嫌になる

今月102万フィニッシュ

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 01:06:12.93 ID:pU88ZZON0.net

>>394
家賃、原価率いくらよ

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 01:38:01.72 ID:+22O2obr0.net

>>394
全部の支払いしていくら残んのよ？
そこまでちゃんと書いてくれないと困るよ？ん？

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 02:29:14.05 ID:tqUKzQ9I0.net

>>396
ソースソース

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 03:36:19.96 ID:No1RUtJW0.net

>>395
一軒家レストラン家賃16万(2階住居)
原価率33%前後
返済8万
手元に30も残らんよ

399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 04:06:09.92 ID:Vjmk/Me40.net

あれまあ

400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 06:53:03.34 ID:OXiA1/by0.net

10月78万フィニッシュ
差し引き約40万残りってところかな

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 06:59:15.10 ID:yhb2ZP9E0.net

10月95、85、150人件費48家賃0、7、10
いまいちかな

402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:40:01.14 ID:r/j6iR070.net

>>392
ノムさん乙

403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:06:23.07 ID:Vjmk/Me40.net

巨人は面白い野球するねえ

404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:26:03.17 ID:0i1LmMRa0.net

>>398
ひとりで100万分の労働してるのに手取りそれならきついな
飲食ってほんとカラまわりしてる業種だとおもうわ

405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:46:10.20 ID:tqUKzQ9I0.net

>>404
ダスダス

406 ：チンカス食べるの大好き堀拓也31歳本人です！：2020/11/01(日) 11:59:40.92 ID:HUhqID+00.net

>>402

























包茎のオチンポに沢山溜まったチンカスを食べるが大好き童貞ニートです！イカ臭い包茎オチンポに沢山溜まった自分のチンカスを食べるのが唯一の趣味です！とてもイカ臭いですが、病みつきになります！是非皆さんの包茎オチンポに沢山溜まったチンカスと僕のチンカスを交換しませんか？宜しくお願いします！

http://imepic.jp/20201030/632190
↑
ロリ画像です！

407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 12:42:37.78 ID:qdKmQbqW0.net

>>406
ソースは？

408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 16:46:57.56 ID:gccIwdIE0.net

9月の連休からずっと暇だったけど
金土は久々に忙しかった

409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 17:13:30.56 ID:No1RUtJW0.net

都構想で大阪暇ちゃうけ

410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 19:39:54.54 ID:gHnn36Dk0.net

早い時間からゴルフコンペ後の貸切
16名
定休日だったけど

411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 22:56:52.12 ID:tqUKzQ9I0.net

>>408
ソースね

412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/02(月) 09:08:11.51 ID:BEJxi70g0.net

>>411
醤油こと

413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 11:32:59.86 ID:6peY2TG80.net

隣のスナックは今月で閉店らしい。
28年ご苦労様。
残念だ。うちにも流れてきた客もいたのに・・・

414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 15:36:57.82 ID:M/UxrQHP0.net

居抜きで入りたい

415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 15:47:05.88 ID:7aM+V3ej0.net

今、物件選び放題だよな
自分が探してた頃の数倍、毎日毎日出てくるわ

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 17:40:27.79 ID:PRp874CY0.net

物件選び放題って言ったって
今新規
なんて頭つるちゃんのプッツン5だよ

417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:07:42.57 ID:rJgWj5go0.net

みんなが無理無理言う時にやるのが成功する人だよな

418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:17:01.22 ID:JN11RshQ0.net

居酒屋の新規開店は意外とあるよね、NHKのドキュメントでも厨房設備を買いに来る人がいた

419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 19:15:46.02 ID:1LabPb+U0.net

>>377
インスタ族はインスタに乗っかってるところをあちこち徘徊するのが趣味みたいなもんだからな
でもその中でリピートしてもいいなこの店と思われれば良しだな

タダで広告してもらえてると思えばありがたい。

420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 20:47:53.26 ID:U9lIGqGH0.net

インスタにあげて貰えない残念なそこの店主精進しろよ！

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:28:04.16 ID:M/UxrQHP0.net

今間借りで家賃ゼロで平日2万土日5万売るんだけど、家賃10万のとこでいけますかね

422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:30:31.98 ID:7aM+V3ej0.net

余裕

423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:34:57.72 ID:rJgWj5go0.net

>>421
なして移動するん？

424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:42:08.32 ID:M/UxrQHP0.net

>>423
間借りは間借りだからです
自分でやりたい

425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 00:54:19.73 ID:EkuuHdGe0.net

知り合いの飲食素人の人が1等地の家賃40万の店舗借りてイタリアンやるみたい

料理は誰が作るのか聞いたら作れる人間を雇ってそいつに作らせるって
あとはSNS活用すればうまくいくから次々と店舗展開していくって言ってた

どうなるか楽しみだw

426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 00:57:56.24 ID:EkuuHdGe0.net

>>424
よく言われてるのが家賃を3日で稼げるなら大丈夫
家賃10万なら1日平均売上3万ほどあればやっていける計算になる

427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:26:18.12 ID:EpTS/8870.net

>>426
いける！

428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:46:20.42 ID:n3LbTTej0.net

>>422
ソースね

429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:58:24.65 ID:EkuuHdGe0.net

>>427
よし、やれ！

430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 10:19:05.01 ID:KA8S4aNd0.net

いてまえっ!

431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 10:25:56.16 ID:SAGUobWx0.net

いったる！怖い！

432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 11:43:16.80 ID:1XcjkZ8H0.net

>>425
雇われ店長が金持って逃げるか、そもそも持ち逃げするほどの売り上げ金も無くてつぶれるパターン

433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 12:04:39.77 ID:TPrEhJMu0.net

>>425

ソッコーで潰れて終わりやろ

434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 12:44:35.17 ID:H6SatdLk0.net

>>425
似たような人が5000万かけて店出したな
半年で逝ったけど
超絶金持ちだから痛くも痒くも無かったみたいだけど

435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 13:38:25.97 ID:Rcsv35Ak0.net

>>434
ソースは？

436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 15:36:42.26 ID:BRwlt8pu0.net

いくど　やるど
年商倍増やあ

437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 12:28:05.68 ID:mJRYS67F0.net

札幌です。もう最後の希望だった忘年会も絶望的となりました。
貧しさに負けたんじゃない。中〇ウィルスに負けたのさ・・・

438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 14:39:31.82 ID:rJiPdWtw0.net

まだおせちがある

439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 15:38:00.70 ID:JQePfgay0.net

年明け辺りにガンガン潰れるな

440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 16:13:11.21 ID:vM4icPjW0.net

バイデンか…
また世界が変わるな

441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 22:34:41.74 ID:jKr9PUJ40.net

>>440
そうだな
トランプなら、世界がコロナより経済優先になったかもな

442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:13:45.03 ID:1aO2F3B80.net

家賃5万の店見つけた。焼き鳥屋やりたい

443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:15:48.52 ID:T8HvgNRj0.net

居抜き？

444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:37:52.59 ID:F9sW/Or60.net

>>442
つい昨日、地元の焼鳥屋が潰れたよ

445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:51:40.50 ID:d9YYP48j0.net

>>442
そんなのやるしかないだろ
テイクアウトやウーバーに出前館登録すれば成功間違いない

446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:17:20.67 ID:ug2omOTq0.net

マテ貝ない

447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:33:47.70 ID:RrQucclD0.net

焼き鳥屋は手打ちしてなんぼだからな
買ってちゃ利益なんぞ出ないぞ
しかし下手に忙しくなれば仕込み地獄
素人出店なら手打ちは待ち合わず、既製品で利益でず
やるっきゃナイト！

448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:40:54.07 ID:RrQucclD0.net

待ち合わず×
間に合わず○
あ、それと焼き鳥屋は物件探し意外と難しいよ
大家が煙を嫌がる、近隣住人から苦情がくればアウト
あー仕込みすっか

449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 02:37:41.08 ID:25SW3zus0.net

>>442
ソースか

450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 02:44:37.47 ID:p6ZyRLN00.net

地元駅前で多分焼き鳥屋30軒ぐらいあるわ
今年は新しく1軒増加

451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 08:08:35.87 ID:jp9PDHb10.net

ある程度広さないと嫌だ

452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 12:42:51.35 ID:PuLU7KuV0.net

>>450
ソース

453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 14:45:22.62 ID:U+76K6jp0.net

WEBサイトからのメール予約ってどうなんだろう？
なんか面倒なんだけど。
うちは超超アナログの固定電話だけ。非通知は拒否。その場で即決。
まあ小さな店だから困ったことはないけど。

454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 16:21:02.42 ID:25SW3zus0.net

>>453
ソースか

455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 17:51:15.09 ID:y3AwXpI+0.net

札幌の飲食店死んだろこりゃ

456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 20:04:48.55 ID:NcETiZ9m0.net

近所の焼き鳥屋が閉店したら150メートル
離れた海鮮居酒屋が焼き鳥とモツ焼きを
やり出したら煙で近所から大クレームで
大家に泣きついて高馬力換気扇にして
ダクトの位置や長さを換えていたけど
どうなる事やら

457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 08:29:32.08 ID:zJIQIVty0.net

焼き鳥屋は手打ちしてるあいだは上手いよな

458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 09:31:01.96 ID:dPnDG7ef0.net

ビールって高いよな

459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 09:35:43.95 ID:P2bfsyUx0.net

まあ半分近く税金だからな

460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:16:21.08 ID:bi3SN8Pu0.net

>>457
ソースね

461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 14:23:38.99 ID:rC5a8FKf0.net

>>459
ソース