ロンリー個人経営飲食店主専用スレ17

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/07(水) 00:55:16.56 ID:9BFLcPnz0.net

・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
※前スレ
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595677445/

394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 00:24:38.50 ID:No1RUtJW0.net

10月後半クソ忙しかった
ヘトヘトで明日営業できっかな
無いものだらけで朝から仕込みしてランチして
考えただけで嫌になる

今月102万フィニッシュ

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 01:06:12.93 ID:pU88ZZON0.net

>>394
家賃、原価率いくらよ

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 01:38:01.72 ID:+22O2obr0.net

>>394
全部の支払いしていくら残んのよ？
そこまでちゃんと書いてくれないと困るよ？ん？

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 02:29:14.05 ID:tqUKzQ9I0.net

>>396
ソースソース

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 03:36:19.96 ID:No1RUtJW0.net

>>395
一軒家レストラン家賃16万(2階住居)
原価率33%前後
返済8万
手元に30も残らんよ

399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 04:06:09.92 ID:Vjmk/Me40.net

あれまあ

400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 06:53:03.34 ID:OXiA1/by0.net

10月78万フィニッシュ
差し引き約40万残りってところかな

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 06:59:15.10 ID:yhb2ZP9E0.net

10月95、85、150人件費48家賃0、7、10
いまいちかな

402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 07:40:01.14 ID:r/j6iR070.net

>>392
ノムさん乙

403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:06:23.07 ID:Vjmk/Me40.net

巨人は面白い野球するねえ

404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:26:03.17 ID:0i1LmMRa0.net

>>398
ひとりで100万分の労働してるのに手取りそれならきついな
飲食ってほんとカラまわりしてる業種だとおもうわ

405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 09:46:10.20 ID:tqUKzQ9I0.net

>>404
ダスダス

406 ：チンカス食べるの大好き堀拓也31歳本人です！：2020/11/01(日) 11:59:40.92 ID:HUhqID+00.net

>>402

























包茎のオチンポに沢山溜まったチンカスを食べるが大好き童貞ニートです！イカ臭い包茎オチンポに沢山溜まった自分のチンカスを食べるのが唯一の趣味です！とてもイカ臭いですが、病みつきになります！是非皆さんの包茎オチンポに沢山溜まったチンカスと僕のチンカスを交換しませんか？宜しくお願いします！

http://imepic.jp/20201030/632190
↑
ロリ画像です！

407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 12:42:37.78 ID:qdKmQbqW0.net

>>406
ソースは？

408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 16:46:57.56 ID:gccIwdIE0.net

9月の連休からずっと暇だったけど
金土は久々に忙しかった

409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 17:13:30.56 ID:No1RUtJW0.net

都構想で大阪暇ちゃうけ

410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 19:39:54.54 ID:gHnn36Dk0.net

早い時間からゴルフコンペ後の貸切
16名
定休日だったけど

411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 22:56:52.12 ID:tqUKzQ9I0.net

>>408
ソースね

412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/02(月) 09:08:11.51 ID:BEJxi70g0.net

>>411
醤油こと

413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 11:32:59.86 ID:6peY2TG80.net

隣のスナックは今月で閉店らしい。
28年ご苦労様。
残念だ。うちにも流れてきた客もいたのに・・・

414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 15:36:57.82 ID:M/UxrQHP0.net

居抜きで入りたい

415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 15:47:05.88 ID:7aM+V3ej0.net

今、物件選び放題だよな
自分が探してた頃の数倍、毎日毎日出てくるわ

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 17:40:27.79 ID:PRp874CY0.net

物件選び放題って言ったって
今新規
なんて頭つるちゃんのプッツン5だよ

417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:07:42.57 ID:rJgWj5go0.net

みんなが無理無理言う時にやるのが成功する人だよな

418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:17:01.22 ID:JN11RshQ0.net

居酒屋の新規開店は意外とあるよね、NHKのドキュメントでも厨房設備を買いに来る人がいた

419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 19:15:46.02 ID:1LabPb+U0.net

>>377
インスタ族はインスタに乗っかってるところをあちこち徘徊するのが趣味みたいなもんだからな
でもその中でリピートしてもいいなこの店と思われれば良しだな

タダで広告してもらえてると思えばありがたい。

420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 20:47:53.26 ID:U9lIGqGH0.net

インスタにあげて貰えない残念なそこの店主精進しろよ！

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:28:04.16 ID:M/UxrQHP0.net

今間借りで家賃ゼロで平日2万土日5万売るんだけど、家賃10万のとこでいけますかね

422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:30:31.98 ID:7aM+V3ej0.net

余裕

423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:34:57.72 ID:rJgWj5go0.net

>>421
なして移動するん？

424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 23:42:08.32 ID:M/UxrQHP0.net

>>423
間借りは間借りだからです
自分でやりたい

425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 00:54:19.73 ID:EkuuHdGe0.net

知り合いの飲食素人の人が1等地の家賃40万の店舗借りてイタリアンやるみたい

料理は誰が作るのか聞いたら作れる人間を雇ってそいつに作らせるって
あとはSNS活用すればうまくいくから次々と店舗展開していくって言ってた

どうなるか楽しみだw

426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 00:57:56.24 ID:EkuuHdGe0.net

>>424
よく言われてるのが家賃を3日で稼げるなら大丈夫
家賃10万なら1日平均売上3万ほどあればやっていける計算になる

427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:26:18.12 ID:EpTS/8870.net

>>426
いける！

428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:46:20.42 ID:n3LbTTej0.net

>>422
ソースね

429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 01:58:24.65 ID:EkuuHdGe0.net

>>427
よし、やれ！

430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 10:19:05.01 ID:KA8S4aNd0.net

いてまえっ!

431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 10:25:56.16 ID:SAGUobWx0.net

いったる！怖い！

432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 11:43:16.80 ID:1XcjkZ8H0.net

>>425
雇われ店長が金持って逃げるか、そもそも持ち逃げするほどの売り上げ金も無くてつぶれるパターン

433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 12:04:39.77 ID:TPrEhJMu0.net

>>425

ソッコーで潰れて終わりやろ

434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 12:44:35.17 ID:H6SatdLk0.net

>>425
似たような人が5000万かけて店出したな
半年で逝ったけど
超絶金持ちだから痛くも痒くも無かったみたいだけど

435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 13:38:25.97 ID:Rcsv35Ak0.net

>>434
ソースは？

436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/04(水) 15:36:42.26 ID:BRwlt8pu0.net

いくど　やるど
年商倍増やあ

437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 12:28:05.68 ID:mJRYS67F0.net

札幌です。もう最後の希望だった忘年会も絶望的となりました。
貧しさに負けたんじゃない。中〇ウィルスに負けたのさ・・・

438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 14:39:31.82 ID:rJiPdWtw0.net

まだおせちがある

439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 15:38:00.70 ID:JQePfgay0.net

年明け辺りにガンガン潰れるな

440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 16:13:11.21 ID:vM4icPjW0.net

バイデンか…
また世界が変わるな

441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 22:34:41.74 ID:jKr9PUJ40.net

>>440
そうだな
トランプなら、世界がコロナより経済優先になったかもな

442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:13:45.03 ID:1aO2F3B80.net

家賃5万の店見つけた。焼き鳥屋やりたい

443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:15:48.52 ID:T8HvgNRj0.net

居抜き？

444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:37:52.59 ID:F9sW/Or60.net

>>442
つい昨日、地元の焼鳥屋が潰れたよ

445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 00:51:40.50 ID:d9YYP48j0.net

>>442
そんなのやるしかないだろ
テイクアウトやウーバーに出前館登録すれば成功間違いない

446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:17:20.67 ID:ug2omOTq0.net

マテ貝ない

447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:33:47.70 ID:RrQucclD0.net

焼き鳥屋は手打ちしてなんぼだからな
買ってちゃ利益なんぞ出ないぞ
しかし下手に忙しくなれば仕込み地獄
素人出店なら手打ちは待ち合わず、既製品で利益でず
やるっきゃナイト！

448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 01:40:54.07 ID:RrQucclD0.net

待ち合わず×
間に合わず○
あ、それと焼き鳥屋は物件探し意外と難しいよ
大家が煙を嫌がる、近隣住人から苦情がくればアウト
あー仕込みすっか

449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 02:37:41.08 ID:25SW3zus0.net

>>442
ソースか

450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 02:44:37.47 ID:p6ZyRLN00.net

地元駅前で多分焼き鳥屋30軒ぐらいあるわ
今年は新しく1軒増加

451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 08:08:35.87 ID:jp9PDHb10.net

ある程度広さないと嫌だ

452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 12:42:51.35 ID:PuLU7KuV0.net

>>450
ソース

453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 14:45:22.62 ID:U+76K6jp0.net

WEBサイトからのメール予約ってどうなんだろう？
なんか面倒なんだけど。
うちは超超アナログの固定電話だけ。非通知は拒否。その場で即決。
まあ小さな店だから困ったことはないけど。

454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 16:21:02.42 ID:25SW3zus0.net

>>453
ソースか

455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 17:51:15.09 ID:y3AwXpI+0.net

札幌の飲食店死んだろこりゃ

456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/06(金) 20:04:48.55 ID:NcETiZ9m0.net

近所の焼き鳥屋が閉店したら150メートル
離れた海鮮居酒屋が焼き鳥とモツ焼きを
やり出したら煙で近所から大クレームで
大家に泣きついて高馬力換気扇にして
ダクトの位置や長さを換えていたけど
どうなる事やら

457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 08:29:32.08 ID:zJIQIVty0.net

焼き鳥屋は手打ちしてるあいだは上手いよな

458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 09:31:01.96 ID:dPnDG7ef0.net

ビールって高いよな

459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 09:35:43.95 ID:P2bfsyUx0.net

まあ半分近く税金だからな

460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 12:16:21.08 ID:bi3SN8Pu0.net

>>457
ソースね

461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 14:23:38.99 ID:rC5a8FKf0.net

>>459
ソース

462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 20:15:43.46 ID:dPnDG7ef0.net

もう札幌は終わりだわ

463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 20:33:06.41 ID:bi3SN8Pu0.net

>>462
ソースね(p_-)

464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 22:18:54.98 ID:CyMcNjF30.net

札幌だけじゃないよ、
これから日本全国各地で起こる

465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 22:30:46.79 ID:EtiYcKti0.net

ソース君は道民か

466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 22:47:09.78 ID:8aC6/Kmo0.net

今日まじで誰もこないわ

467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 22:49:08.46 ID:pkpUty0W0.net

コロナかあ
うちの県ここ１ヶ月5人程度で無風

468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 22:49:21.08 ID:tXQWSqHY0.net

コロナかあ
うちの県ここ１ヶ月5人程度で無風

469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 23:33:15.44 ID:u6F9KMCJ0.net

2名来て2時間誰も来ない
閉める
近所も暇そうだ
多摩地区

470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/07(土) 23:33:19.50 ID:dPnDG7ef0.net

札幌で独立無理かなー
雇われ続けるかー

471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 00:33:22.81 ID:kL+p84rA0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>469
この前多摩の方の地酒の聖地って呼ばれてる酒屋行ったわ
近場の店だったらレアな日本酒買ってきてくれ。送料プラス倍の金額払うわw

472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 00:38:12.07 ID:DL4nvGrl0.net

札幌って今コロナ感染が多いの？
それともたまたまこのスレに札幌の方が多いってこと？

473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 00:45:47.02 ID:SwUArERk0.net

>>471
小山かな？ちと遠いな
国分寺にも良い店あるぞ
お疲れさん、おやすみ

474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 02:59:45.73 ID:Gx9mGtAT0.net

>>465
六本木ダス

475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 08:11:22.52 ID:BHTixDTE0.net

>>469
うちは昼夜休日って感じの2.5回転1.5回転(席数30)だった。向かいの超人気店の〇〇屋はオープン前から大行列で一日中並んでた(アイドルタイムなし)
うちも向かいの超人気店も外部の影響受けにくい業種(流行り廃り)
同じく多摩地区

476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 09:51:15.49 ID:3fstef2o0.net

ロンリーは必ずしも人気店である必要はないってのが良いとこ
自分の納得のいく労働時間で納得できる儲けさえ出せればそれで良い

477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 09:58:51.27 ID:Gx9mGtAT0.net

>>476ソースソース

478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 09:58:51.27 ID:Gx9mGtAT0.net

>>476ソースソース

479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 14:35:24.75 ID:sbYgrzzM0.net

>>476
ソースな

480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 18:02:00.64 ID:J+nItJsw0.net

来年のさっぽろ雪まつりも期待できないし、東京オリンピックのマラソン競技もあやしい。
すすきのちんぼっつ！札幌ちんぼっつ！

他の道内の町はなんとかなるべさ。

481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/08(日) 22:01:12.08 ID:Gx9mGtAT0.net

>>480べさべさソース

482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 03:16:35.70 ID:1gzZ9qDF0.net

>>480
ソース

483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 12:18:32.97 ID:ZOHR9twK0.net

東京都で居酒屋経営してます。
持続化給付金と家賃支援給付金と時短協力金は
貰えましたが、
後、他に申請した方が良い制度教えて欲しいです。
他のお店との交流がないもので…
お願いします(TOT)

484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 13:07:48.77 ID:fOIGsEca0.net

>>483
地方によって違うから自分で調べるしかない
全国対象で上がってないのは持続化補助金かな

485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 18:33:52.91 ID:VXqnCqWn0.net

お前ら店内で吐かれた時ってどうしてる？
土曜の夜にたまに来る知人が連れてきた人がテーブルで吐いちゃって、椅子がシミになってもうた
他の客もいたし…
知人は平謝りしてたから、なんとも許すしかないし、クリーニング代とか請求しずらいし、なんともどうしようもなかった
吐いた奴は、フラフラで迎えに来たタクシーに乗って帰ってった…

486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 18:57:54.52 ID:cvC1M7mL0.net

誠意を感じない
誠意とはカネ

487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 21:30:46.08 ID:32GCVala0.net

ずら　

488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 21:36:51.61 ID:njsJyZWq0.net

>>486
ソースソースソースソースソースソース

489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 23:05:40.22 ID:VXqnCqWn0.net

ホントなら椅子のクリーニング代と営業保証欲しいけどまぁ無理かな
次来たときにクリーニングが大変だった事は伝えよう

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/09(月) 23:14:16.04 ID:/2tXmh0Z0.net

>>485
うちも1度3人組がきて1人が思い切り吐いてくれたわ
とりあえず残り2人に掃除させて帰らせたけど確かにクリーニング代というか迷惑料みたいなのは請求しにくいよな

予め店内に
【店内で吐かれた方はクリーニング代として○○円頂戴致します】って感じの張り紙をしとくしかないかな

491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/10(火) 00:02:57.26 ID:AmTGIZ8h0.net

気が利く人ならいくらか置いてくよね
まぁ俺は貰わないけど

492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/10(火) 03:18:06.77 ID:jaPHAr6M0.net

もし自分の連れだったら、俺が一万置いて足りなかったら連絡下さいって言うな〜

汚損って金額の定義が難しいから向こうの善意を見るしかないよね
下手に営業出来なくなったんで保証してくださいとか、壊れたから弁償して下さいとか言えん

493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/10(火) 07:49:53.04 ID:9nmBeBb00.net

店をやって酒を出すなら織り込み済みだしな