【個人経営】飲食店　145皿目【オーナーシェフ】

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/15(火) 10:57:17.31 ID:h14Z2AJP0.net

地鶏を炭火で焼いて冷たくして出したいと思い試行錯誤してるけどなかなかうまくいかない。
カリカリに揚げた唐揚げなんかは甘辛いタレだとまあまあなんたが炭火で焼くだけだと不味くなる、水分の関係かもだけど、何か良い方法教えてください。