【個人経営】飲食店　156皿目　【オーナーシェフ】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/03(木) 09:10:42.41 ID:Zyysw5nV0.net

個　人　飲　食　店　経　営　者　が　互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。

個人飲食店経営者以外は（他の個人事業者・飲食店従事者・これから飲食店を始める方を含め）書込みはご遠慮下さい。
また、これらに反応する事もスレッドの趣旨に反しますのでご遠慮下さい。

飲食店経営者同士が、このコロナ禍を共に乗り越えましょう。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。

※前スレ
【個人経営】飲食店　155皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1642875806/

482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 14:22:21.82 ID:mh9vYtWO0.net

>>480
ほー
何屋さん？@１０００円として66食か
凄いね

483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 14:46:03.02 ID:suEn6arv0.net

>>472
売上０がコロナの影響ならビクビクする必要無いんじゃないかい？

484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 15:02:55.86 ID:pfyBcRcd0.net

みんな商工会入ってないの？
商工会の審査ならスルーなのに。

485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 15:14:48.61 ID:jw0hH4QC0.net

飲食店経営の皆さんはワクチン非接種が多いですよね？

486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 15:21:05.08 ID:7Us5jVfB0.net

>>484
商工会ではなく商工会議所に入ってるが
あいつら何かの役に立つとは思えんが

487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 15:29:58.02 ID:EOVukYWv0.net

復活支援金が欲しければ今月全部休めば良いんじゃね？
売上げ無しで協力金だけだったら半額か3割減になるだろ？

488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 15:43:40.66 ID:FA0dug4W0.net

>>482
Uberだと段違いで面倒いのに6時間で60食も捌けんの？オペレーション、メニュー数かなり絞ってるとか？

489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 16:04:46.08 ID:n3pBoYdF0.net

ウーバーなんて35%盗られるんだから
原価3割として合わせたら売上の75%は
残らない金
6万から75%引いたら利益はたったの1万5千円
自慢するほどのもんでもないし羨むほどのものでもない

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 16:10:05.56 ID:tUxH233S0.net

>>488
嘘だろなw

491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 16:41:47.65 ID:tL8v3Bvk0.net

こんな気持ち悪いやつ久々に見たわw

492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 17:03:45.05 ID:lQy833hz0.net

>>486
会議所は会員自身が会議所で、職員はただの従業員だぞ
システムを上手に使えれば会費安いが何も使えないと無駄とか思うわけよ

493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 17:56:19.69 ID:++/5F+5j0.net

>>486
プレミア付き飲食チケットとかやってない？

494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 17:57:22.22 ID:E4Ap3I2u0.net

感染者の数が減って来てる!

495 ：449：2022/02/12(土) 18:07:32.00 ID:fUjvlChC0.net

>>482
>>488
上にも書いたけど最初から店の値段より35パー載っけてるから
客単1400から1500円くらい。なので13時から19時半の日は
多くて40食くらいかな。
そう考えたらお客さん、よく頼んでくれると思うよ。
ありがたいね。
店内がピークの13時まではやらない時が多い。
11時半から20時までやった日は7マンくらいいきます。
店内対応もあり疲れるので滅多にやらないけど。
メニューは絞ってますね。オペレーションは同じのを
十万食以上作ってきたのもあってまあまあ鍛えられてる
から早いほうなのかな。

自慢してるわけでもないんだが？
自分は最近ウーバーでこうなんだけど、他の方はどう？
と情報交換で書いたまで。
嘘だのなんだのやっかんでいる無能はまったく稼げてないんだろ？
土曜の昼間から他店店主にケチつけてないでさっさと動いたら？
これでもアイドルタイムちょくちょくあるからこのくらいも回せないの？て感じ。その程度の腕、思考回路だから注文入らないんだよ。
そら、信じられないかもなw

496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 18:26:12.63 .net

凄いね
因みにうちは昨日28万くらいの売上だった
テイクアウトは格が下がる気がして導入してない

497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 18:35:06.31 ID:WyOUfcRy0.net

まじだるい
福岡だけど夜はマジ暇だわ
こんな時に売上取れてるところはマジで人気店だよ
尊敬します

498 ：449：2022/02/12(土) 18:44:22.70 ID:fUjvlChC0.net

>>496
凄いじゃない！28マンとかいったことないよ。
テイクアウトもウーバーも格が下がると俺も当初は渋ってたけど
コロナで売上下がって背に腹は変えられずイヤイヤ始めたんだ。
でも気にならなくなったし喜ぶ人も多いよ。
多少格は下がったかもだけどね。
店内滞在による回転率とか無いからでかいです。

>>497
夜はうちもゲキ暇です。なので昼にヘトヘトに
なってやれることをやってる感じ。
お互いがんばりましょう！

499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 19:08:29.09 ID:inAE04Wi0.net

めんどくせーなー

おれいがいぜんいんでてけよ

500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 19:08:36.78 ID:q+Ubphb00.net

これで126マンか
3月あと2週間延長来ないかな？

501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 19:36:25.55 ID:5vKIk7b+0.net

連休とはいえ感染者へってきたな、、、

502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 19:39:58.46 ID:JOXlHUCk0.net

皆すごいな俺は1万台ww
コロナ前でも2万いくか行かないか

503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 19:44:36.32 ID:rZvP9Ccs0.net

>>502
何屋だよwww

あと3週間でどれくらい減るかな？
今回のは緩やかに減少って話だが東京で3000人くらいまで下がるんかな？
何人になれば延長なしなのだろうか？

504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 20:09:05.93 ID:JOXlHUCk0.net

>>503
喫茶店
まあ家賃いらんし家賃入るし
ゴミですw

505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 20:10:53.07 ID:lQy833hz0.net

マンボウと言ってもやってるのは飲食店の規制だけだもんな
これで緩やかに減っていけば大成功で再延長
減らなければ　緊急宣言で学校も規制だな
　職場止めるのはロックダウンで、日本はそこまでやらないですんでるのは良かった

506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 20:33:35.04 ID:tL8v3Bvk0.net

キモすぎだろw質問風自慢、ガールズバーでも行って話し聞いてもらえよw

507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 20:48:14.11 ID:pfyBcRcd0.net

>>506
傍からだけど、キモイのはお前の方だぞ
いつまで突っかかってんだよ　その程度の売り上げが信じられないなら黙ってろよゴミ

508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 20:54:52.62 ID:UQ+lqCwB0.net

まぁ10万食以上作ってて稼げれてるのかそうでないのか分からない訳ないし、最初のレスは確かにおかしいよな

509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 22:04:30.09 ID:Yn+t98jI0.net

>>494
そりゃ昨日祝日だからな
来週末が前週比で増えてなきゃピークアウトかもだけど

しかし商工会議所の連中の無能ぶりには驚愕を覚えるな

510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 23:24:05.76 ID:97ydVs7M0.net

フライヤーの油、酸化値2.5以上で交換とか厳守してる？
油の値段が上がりすぎて交換する気が…

511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 23:30:48.78 ID:u4mi4XFX0.net

宝くじ当選

512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 23:37:44.01 ID:e+YdWdGI0.net

>>510
酸化値とか計るのあるんだ
ラーメン専門店だとそんな事も知らない無知だわ
唐揚げとかは賄いで揚げるけど唐揚げ専門店とか興味あるわ

513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 23:54:36.22 ID:WnRPTXll0.net

>>512
同じく酸化値なんて初めて知ったし、唐揚げ専門店にも興味あるってかはじめたいと思ってる。今ブームで乱立し廃れてるって話もあるけど田舎だから分からない。

514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/12(土) 23:56:40.22 ID:u4mi4XFX0.net

ラーメン屋は儲かる

515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 00:31:36.87 ID:fvf43iFO0.net

揚げ物に色が濃く付き出したら交換1リッターなので280円位だが
酸化して泡噴き出したら火災につながるから気を付けて

516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 00:50:42.09 ID:rIhVM9Ra0.net

揚げ物の油って全交換する？
少しずつ交換？

517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 01:03:34.08 ID:uzUNocSg0.net

キャノーラ一斗缶5100円だわ
フライヤー23Lだから一撃がでかい

からあげ2度揚げしてるから、油の色が濃いと揚げ色に気合が入り過ぎちゃうんだよね

油は全交換してる

518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 02:30:56.05 ID:cDzci7HT0.net

>>517
ずいぶんデカいの使っているんだね
何日に一度位変えるの？

519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 06:24:36.91 ID:czzNmQ0S0.net

>>495
35％上乗せしてるから利益もちゃんと60％近くある？個人的にやっぱ1000円越えると高いだろうと思って35％も上乗せ出来てない。それに加え容器類も高いから利益薄い。

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 06:27:05.82 ID:czzNmQ0S0.net

時々貧乏人がUberの注文高過ぎとほざいてて呆れる。

521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 08:44:10.93 ID:VIWVmGR70.net

>>517
二度揚げ旨いよねー
俺も唐揚げ専門店やりたい
近くの専門店はフライヤー3機もあるけど必要なものかな？

522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 09:01:49.39 ID:uzUNocSg0.net

>>518
12L使ってたけどピーク時にパンクしちゃったから、ついこの間イキってデカくしちゃった…
交換頻度は10〜14日に1回くらいになりそうだね

>>521
うちはからあげ専門店じゃなくてサイドメニューでやってるよ
揚げ専門店で繁盛してるなら、ピーク時に備えて多くしてるのかな？
Youtubeでドカ盛りからあげ屋の厨房見たけど4〜5台置いてた気がするよ

523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 09:04:55.55 ID:MQFbhlTw0.net

唐揚げは商品力あるから雨後の竹の子のよーに増えて潰れ始めてるけど
鶏肉高騰と油高騰で今後は厳しそうではあるが
俺自身、店では良いが自宅で揚げ物なんてしたくないから引き続きニーズはあるのかな？

524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 09:11:03.92 ID:MQFbhlTw0.net

>>522
フライヤー１基→２基にしたってこと？
良くスペースあったね配管もし直したの？

このご時世繁盛店もあるもんだね
やっぱテイクアウトが多いの？

俺も専門外だが唐揚げやってみたい

525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 10:49:22.02 ID:qPLQazct0.net

唐揚げ屋はひとつの商品に依存してるから飽きられたら終わり
家庭でもスーパーの御惣菜でもあるからよっぽど競合性がないと厳しいと思う
何十年も店続けるならオリジナルがないと
たとえば客の前でカフェラテ アートできるとか高いところからこぼさずコーヒー牛乳
そそぎこめるとかのパフォーマンスとかのパフォーマンス出来るとか
他の店にない料理はいうまでもない

526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 10:50:52.65 ID:qPLQazct0.net

パフォーマンス２回も書いたｗ　コーヒー牛乳はカフェオレの話

527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 10:57:06.52 ID:alnaMrwQ0.net

今日も頑張る

528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 11:01:23.04 ID:caQ8YUsD0.net

唐揚げ専門店は設備投資に金が掛からないから
ダメになっても大丈夫。
パフォーマンスとか考えてる方がヤバイ。

529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 11:06:57.06 ID:042TBjlV0.net

ウチはテイクアウトで平均3万程度だからメンドクサイウーバーに無駄金払うなんて発想はないな。
昨日は店内とテイクアウト合わせて15万程度。明日からは酒無し8時閉店に変えるわ。
計算したら酒無しなら協力金一日5万超えるからそっちの方が得だと判明した。
今日までのマンボウも酒無しにしてれば5万ちょっと貰えてたのに
酒出し9時閉店にしたから4万弱しか貰えない。これで30万近く差がある。
明日からまた8時までだと思うと嬉しいなあ。

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 11:10:40.14 ID:3ISNtLww0.net

ダメになっても大丈夫？何いってんだコイツ

531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 11:26:53.39 ID:042TBjlV0.net

2年前にできた近所の唐揚げやが今月閉店って張り紙してたよ
それでもあと4店唐揚げ専門店があるけどな。
まあ、周りに唐揚げ屋が無くて外食、中食需要がある地域なら一時は儲かるだろうけど、
設備投資が少ないから潰れても平気なんて奴には無理だな。

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 11:40:00.34 ID:twYDgcfr0.net

皆んなそんなに稼いで、何か目標とかあるから頑張ってるってこと？
俺は月の売上120万くらいを10年間やってるけど、それでもかなり余裕な生活しているんだが。2020年1月までに事業借入金完済、家のローン完済、愛車も売却して固定費ゼロにできたぐらい。
コロナ協力金は少ないけど、お陰で休業してのんびり専業主夫してるわー。

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 12:02:26.54 ID:svx0xEXC0.net

唐揚げ最高！

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 12:09:32.79 ID:5DDz0GUt0.net

唐揚げ屋見てると、惣菜屋として唐揚げとチキンカツだけでは弱い
問題はコロッケ　どいつもこいつも冷凍コロッケ揚げて１品とかそのうち淘汰されるやろう
じゃがいも使って　かつやのポテトコロッケに勝てれば名物なるからGOや

535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 12:18:42.75 ID:YOetIGDn0.net

唐揚げ屋も高級食パン屋も、短期間で売上げ作ってサッと店畳んで業態変更するスタイルなんじゃないの
彼らからすれば儲かれば商品はタピオカでも唐揚げでも何でも良いわけで

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 12:49:30.95 ID:5DDz0GUt0.net

すんません
偉そうな事言ってタピオカ屋やりました　
　元手が０円。何も要らなかったもので

537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 13:21:08.35 ID:3ISNtLww0.net

元手が0円っていってもテナント借りる以上最低でも半年は続けないと駄目だろ？若者の流行り系だとファサードもある程度お金かかるんじゃない

538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 13:43:18.23 .net

長続きさせたいなら結局味だよ

539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 13:52:42.55 ID:/lhRgxJi0.net

みんなが美味いって言えば美味く感じちゃう日本人相手なんだから
美味く感じる店づくりに力を入れて味は並みでもいいよ

540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 14:25:53.97 ID:ylx5WGfC0.net

>>532
家賃いくらの何屋なの?

541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:12:44.70 .net

>>539
これが時代の流れなのかついていけない

542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:20:53.85 ID:qPLQazct0.net

短期間だけ営業して店閉める商法って儲けれるの？
設備投資や内装費で赤になるとしか思えないんだが
求人の面倒もあるし

543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:23:34.92 ID:042TBjlV0.net

>>539
不味いと誰も美味しいって言わないけどな

544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:25:54.13 ID:/lhRgxJi0.net

>>541
時代の流れもなにも店やってれば気が付くでしょ？
決して流行ってる店は美味い店ばかりじゃないって

545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:26:07.74 ID:KEmFzIzs0.net

バカな官房副長官が大阪の緊急事態宣言は
ダメだ！と言ってるな…もっと病床つくれ！
とか介護施設なんとかしろとか！お前行って
やってみろや！とったん坊や！
ダメだな岸田一派は！

546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:33:35.01 ID:bSTixelV0.net

>>542
ある程度器具持ってて家賃安い所ならいけそう。ただ人を雇ってて考えるとたかがしれてそう

547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 15:52:35.65 ID:qPBnC1/a0.net

乞食な飲食店はその道潰れたらえぇ〜ねん。
チーン

548 ：449：2022/02/13(日) 15:52:57.81 ID:pkdWnFwK0.net

>>519
厳密には店のメニューに38%載っけてる
3%を容器代と計算。
ほぼ店と利益は同じ。
ウーバー始めて2年になるけど
だいたい4割がリピーター
10回以上オーダーのリピーターがまあまあいる。
猛者は30回以上。さすがに30回以上は2名のみ。

たしかに客目線で考えたら高い。
ただそこを気にしない層がリピーターになってるんでは？
と思います。金持ちのお客様を狙いましょ。

549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 16:17:09.99 ID:twYDgcfr0.net

>>540
家賃は月15万の居酒屋だよ。

550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 16:19:35.59 ID:fzK5GNYX0.net

>>542
個人レベルでは無理だろうね。
昔は資金力のある法人が繁華街でよくやっていた。
キャパは広めで家賃は高いけど、居抜きに加え内装費や什器費用を低く抑え、
広告をどっと売って大量集客する。
その間は売上は大きくなるが、開業費を2年目に一括で経費にして節税。
2，3年たって集客が落ちてきたら、消費税の支払いが発生するタイミングで撤退。
系列の別法人が後に入って、人なども引き継ぎ新店出店の繰り返し。

551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 16:30:11.84 ID:/iHQRU0D0.net

>>545
マンボウだけで充分だろ
腐れ乞食が

552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 16:37:39.42 ID:KEmFzIzs0.net

アホか！岸田は来月から外国から受け入れ広げる
言ってるからマンボウも途中で強制終了する
かもしれんやないかい！そしたら飲酒乞食
みんな路頭なうに迷うやろ！！w

553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 17:08:09.47 ID:/K7nMMX50.net

>>550
飲食撤退年数3年て消費税も関係あるよな

554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 17:24:53.99 ID:Mme1pZ+C0.net

緊急事態宣言は反対する
これやられると客が来なくなるな

555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 17:27:02.46 ID:9DOJMXXD0.net

マンボウと緊急事態って何が違うんだっけ？

556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 17:44:29.85 .net

>>544
うわぁ本気で言ってそう
頭大丈夫？

557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 18:15:42.27 ID:S1Yvj/tj0.net

酒ダメで20時までやな！

558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 18:18:43.42 ID:5DDz0GUt0.net

>>554
いやあ
マンボウでも客来ないやん

559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 19:08:57.63 ID:kiX6gTfm0.net

今の状況で緊急事態で4万は
魅力やもんな！

560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 19:19:46.01 ID:qPLQazct0.net

まんぼう３万、緊急事態宣言４万
時短になると客こないんで緊急事態宣言のほうがいわ

561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 19:32:18.83 ID:fvf43iFO0.net

一週間位酒ありで開けてて恐らく客が来ないので休業に切り替えた店あるけど3万で申請すると思うわ、密告とか先にしといた方がええんか？

562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 20:07:15.58 ID:9vcaDNe40.net

沖縄はダブルトップから緩やかに下がって1ヶ月でだいぶ減ったから愛知も来月の今頃は2000人くらいかもな？
東京5000人だと再延長3月末までって感じかな？

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 20:40:56.72 ID:mWhEUpBm0.net

>>548
あの店この値段でこんなもんなんだボッタじゃん行かね！って思われないかな？
ウーバー頼む層は店舗には来店しないか？先刻も店の格がって話しあったけど、どうなんだろ？
こちとらウーバーなんか無い田舎なんで興味本位ですが…

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 20:57:33.61 ID:4un0LBjm0.net

うん客層が違うね。頼む人は富裕層ってよりは浪費家だと思う。

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:02:54.03 ID:/lhRgxJi0.net

お客さんと話し込んでたら時間を忘れて8時半過ぎに酒出しちゃったよ
許してちょんまげ

566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:06:34.07 ID:reQaqeR00.net

>>564
あー、この分析は鋭いかも
コロナ禍じゃなければ来店してお金使う層だな
普段外食控えめなのにコロナ禍で急にUber使う様になった人の割合って多くは無さそう

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:08:56.51 .net

この3連休けっこうお客様来たよね
コロナ大丈夫かいな

568 ：449：2022/02/13(日) 21:27:49.43 ID:pkdWnFwK0.net

>>563
学生とか値段気にしないで頼む人いるらしいよ
無頓着というか
何度も頼む人は金あるでしょうね

高くても納得の味を作ることではないでしょうか？
まずくて高ければ不満は持たれますね
まず店舗直接来店の営業で信頼を築くことでは無いですかね
うちも一年二年目ではちまのかずのオーダーはまず入ってないでしょうから。
ウーバーだからと利益を店舗より下げてたら精神的に疲れるかと

569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:35:55.48 ID:3ISNtLww0.net

大阪は明日に緊急事態にするか判断だっけ

570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:38:05.17 ID:6XlLPXZo0.net

一緒に兵庫も緊急事態宣言してくれ

571 ：449：2022/02/13(日) 21:38:38.02 ID:pkdWnFwK0.net

ウーバーはコロナ禍で急に注文増えましたよ
最初の緊急事態宣言の時は普段の5倍くらい
今は皆、出歩くのに慣れたのかその頃よりは
減りました値段

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:38:39.75 ID:TKul2IEM0.net

最低時給1500円とかやめてくれー

客席減らしてロンリーでやるべき？

ここのエリート経営者は屁でも無いんだろうけど

573 ：449：2022/02/13(日) 21:38:47.13 ID:pkdWnFwK0.net

減りましたね

574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:39:27.44 ID:WCRDJSkX0.net

大阪は緊急事態宣言でるよ

575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:50:14.90 ID:qPLQazct0.net

大阪府の新規陽性者は１万２５４７人、病床使用率は１００%超え
https://news.yahoo.co.jp/articles/fd8fc841fb699469c57bdc76ce8b9b32e610ca8c

陽性率は８６.５％（週平均４９.１％）となった

医療崩壊おこしてるのは今さらだが陽性率やばすぎだろ
とっくに緊急事態宣言にすべきとこが政治的な理由でしない　吉村も政府からくぎ差されてるんだろうから岸田が無能すぎ
岸田は総理になってなにもしてないだろ

576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 21:58:06.39 ID:3ISNtLww0.net

大阪は独自路線でマンボウ遅らせたからそれが原因だろ

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:00:02.24 ID:zRl44lc+0.net

>>572
そうなると3人使ってたのを2人にするとかなって雇用が減ってしまうと思うんだけど

578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:10:02.85 ID:5DDz0GUt0.net

吉村ヒトラーか
危うさが見えたのか、菅元の予言が当っちまったじゃん

579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:15:17.15 ID:NQFNcVSr0.net

>>577
まさにそれ
有能な人が残って無能は雇ってもらえず失業者が増えると言われてる
全体の所得が底上げされて景気が上がって値上げして物価が上がって経営者が潤うまでがワンセットだけどデフレに慣れて乞食化した日本人が受け入れるかどうか
脱落者待ちのチキンレースになるし大企業はともかく個人店はそこまで耐えられる体力がない

580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:19:33.84 ID:/K7nMMX50.net

うちコロナを理由に徐々にセルフ化してる
今ホール２人だけどフードコートみたくして１人にする

581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:27:47.54 ID:nOS3/ZN/0.net

えっ、最低時給また上がるの？

582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/13(日) 22:43:01.53 ID:4uk9qXhl0.net

マンボで喜んでる飲食店は多分明けたら続かんね。元々人来ない店多いから、そん先の淘汰が楽しみ〜、金融機関によると殆ど潰れるんやて(爆

生き残れるのはその前から厳しいながら最低そ数字出してる所って既に振分けしてるんだって。
頑張れよ、乞食達ぃ〜、南無阿弥陀仏、
、ほなさいなら