野菜食べる私達って健康的(笑)→スーパー等の野菜に含まれる栄養素が昔に比べ激減のスカスカ、もはや陸に野菜も作れなくなった国日本 [169920436]

ロデオガールメン.avi

http://sp-kodama.com/post-673/
私たちが口にしている野菜や果物は、
環境の変化などによって栄養素の含有量が減少しており、
食事から摂取できる量が低下しています。

ニンジン　ビタミンA[μg] 1950年：4050 2000年：280（7％）
春菊　　　1950年：鉄[mg] 9　2000年：1.7（19％）
など

http://身長伸ばす方法.jp/vagetables/nutritionalvalue.html
データでも実証されている野菜の栄養の低下

文部科学省の『日本食品標準成分表』を参考にすると、それぞれの野菜によってその減少の幅はあるものの、減少率の幅が大きいほうれん草を例にすれば、20年前と現在とではビタミンCの栄養価が約半数に減少しています。
簡単に言ってしまえば、ほうれん草ひと株で摂れた栄養素が、ふた株食べないといけないとなれば、同じ量の野菜を食べていても、栄養が不足しがちになってしまうと言うことです。
では、どうしてそのように野菜の栄養価が下がってしまったのでしょうか？

土地や土壌自体が栄養不足

化学肥料というのは、植物を促すための栄養素を科学的な技術でブレンドして作った肥料のことです。
科学肥料を使うと野菜はとてもよく育ちます。
しかし、科学肥料の中には「有機物」が含まれていません。
これが、最近よく耳にするようになった「有機栽培」の野菜との違いです。
本来、土の中にいる微生物は「有機物」を栄養分として育ちます。
つまり、化学肥料を使うことによって、野菜自体は育つのですが、土の中の微生物は栄養不足に陥ります。

http://www.newtonfestival.com/nutritive_value.html
その他、野菜１個当たりの栄養含有量の減少は今後、もう１つの原因でさらに進むものと見られております。
その原因とは、”遺伝子組み換え”です

”遺伝子組み換え”は、ある野菜を別の野菜の遺伝子を使って、成長を促進させる方法です。
つまり、ある季節で栽培できないはずの野菜が、別の季節が旬である野菜の”遺伝子”を使用することで、普通に栽培できてしまうことが最も分かりやすい例です。

この方法は、生産量もアップさせるほか見た目も味も遜色ないものができます。
しかし、その野菜からは”本来の栄養素が多く欠如している”矛盾点も指摘されており、
人間の低下等にも大きく影響を及ぼす１つの脅威として、認識され出してきているのです。

日本の多くは、もはやまともに野菜も作れなくなったようです
皆さんも気を付けてください
自分の体を守れるのは自分だけです