近くの川岸に菜の花が咲いてんだけど、天ぷらにしたら旨いの？ [325466359]

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http://mainichi.jp/articles/20170227/ddl/k13/100/006000c
千葉　食用菜の花　茎に甘み、葉にほろ苦さ　真空で急速冷却し出荷　／東京

春の訪れとともに黄色のじゅうたんのように咲き誇り、見ても美しい菜の花だが、食べてもおいしいのが食用の菜の花。

生産が盛んな千葉県の中でも、大半が冬も温暖な房総半島南端の地域で作られている。すくすくと育った「春の風物詩」は、

３月３日の桃の節句に向けて、出荷の最盛期を迎えている。【篠崎真理子】

　「菜の花は見た目が大事。緑が濃いものがいいんです」。ＪＡ安房・菜の花部会の部会長を昨年７月まで務めた南房総市和田町の農業、

森茂さん（７３）と妻の絹枝さん（７３）は、１５アールの畑で、つぼみがなった茎をてきぱきと鎌で刈り取っていく。

花が咲く前に収穫するため、観賞用の菜の花畑とは違い緑色の風景だ。森さんは、黄色い花が咲いてしまったつぼみを見つけると、「（収穫を）待ちきれなかったんだな」と、優しい目で見つめた。