「テフ」が流行る予感 [837349949]

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海外では大人気！スーパーフード「テフ」が流行る予感

　手軽に購入できるようになったスーパーフードですが、使い慣れない食材のため放置してしまっていませんか？
今回は使いやすいスーパーフードの食材である「テフ」をご紹介いたします。

●スーパーフードって使いづらい？

　スーパーフードという言葉も定着し、いろんな食材が手軽に購入できるようになりましたね。
みなさんは何種類のスーパーフードを取り入れていらっしゃいますでしょうか？

　実は、あまり使い慣れない食材というものは、買ったはいいけど・・・いつまでも中途半端に開封された状態で放置！なんてこともあると思います。

　そこで、今回はとっても使いやすいスーパーフードの食材である「テフ」をご紹介。

●テフってどんなもの？

　世界最小の穀物と言われているのがテフです。エチオピア原産で、その地域の方々にとっては主食となる食べ物。
ケシの実ほどの小さな粒ですが、小さいながらもその栄養価は高く、日本でも注目を集めている食材です。

　高たんぱく質でビタミン、食物繊維、鉄分、亜鉛、カルシウムなどのミネラルも豊富。
そしてさらにグルテンフリー食材であるため、今後ますます流行るでしょう。

●オススメの使い方

　テフには、ホワイトとブラウンがあり、白胡麻・黒ごまのように使い分けていただくといいそうです。
粒のほか、パウダー状になっているものは、いわゆる米粉や玄米粉のようにお使いいただけるので、
今後グルテンフリーのお菓子作りに活用していくといいですね。

　一番簡単にテフを日常生活に取り入れる方法は、ごはんを炊く時に、粒のテフを炊く量に合わせて入れます。
１合のお米に対し、大さじ１位を目安に入れるといいですよ。

　簡単に毎日テフを取り入れることができるので、ぜひお試しください。

美LAB.　美的生活ラボ「ビラボ」
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