2ちゃんねる ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ラーメン屋の店長やけど、新商品を開発してる お前らの知恵を貸してくれ! [429169451]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:01:10.73 ID:UMj973fE0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/anime_morara04.gif
塩崎恭久厚生労働相は3日の閣議後記者会見で、飲食店を原則禁煙とする受動喫煙対策に対して飲食業界や
自民党内で慎重論が根強いことについて、
「海外では全面禁煙が多いが、導入前後の売り上げの変化を論文などで見ると、大半は変わらないか逆に増えている」と指摘し、
引き続き理解を求める考えを示した。
http://news.goo.ne.jp/article/jiji/politics/jiji-170303X927.html

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:01:27.71 ID:7riFzm+S0.net
へいらっしゃい

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:01:46.00 ID:8Jrwm7wM0.net
ラーメン三郎

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:02:28.46 ID:GAJ6MPWX0.net
全面喫煙オッケーな店作ったら行ってやるよ

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:02:49.28 ID:mjzDxkKC0.net
麺抜きラーメンとか新しいと思う

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:02:52.67 ID:v1C5ly/Z0.net
チャーシュー食いてえ

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:03:06.52 ID:xmg6BvvN0.net
味つまり旨さを求める店はもうやめろ
嗜好に注力するんだ
とにかくこれが好きな奴はたまらんがイヤなやつは大嫌いくらいのを目指せ

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:03:44.09 ID:X/5l16KL0.net
トンスル薬膳ラーメン

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:03:46.30 ID:MQQIA1xv0.net
メニューにカレーを入れろ

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:03:58.62 ID:emjMRVd+0.net
・新商品開発
 →リピーターを増やす
・広告を打つ
 →新規客を増やす
・店舗を増やす
 →オーナー収入を増やす

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:04:07.34 ID:5nWtf6FFd.net
>>7
それが二郎じゃないのか

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:04:15.69 ID:4t/cg60KM.net
>>5
山ほどあるんだが

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:04:22.10 ID:zVo/hxMr0.net
ヘルシーラーメンサラダ

パスタサラダみたいな奴にドロッとしたトンコツソースで食べる

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:04:26.48 ID:OBiyIZ5T0.net
マジレスすると蒟蒻麺のヘルシー冷やし中華だろうな
オフィスレディーがわらわら集まってくるだろう

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:04:40.05 ID:ZqpoaQxK0.net
麺はストレートにして

16 :團助六 :2018/05/03(木) 00:04:55.16 ID:DBV8dWza0.net
>>12
汁と具も抜くか

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:00.90 ID:UQaMC8LhK.net
スープの隠し味にシャブ混ぜて虜にする

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:03.78 ID:JGOFWtvr0.net
創作に困ったらチーズか納豆か明太子みたいなとこあるよね

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:04.69 ID:fctdiWIma.net
キムチと韓国海苔が乗ってる兄ラーメンは?

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:25.24 ID:BdlHz62p0.net
プロテインラーメン

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:36.24 ID:FlCboDhP0.net
ラーメンのせいで肝臓を壊してしまってな…

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:38.26 ID:emjMRVd+0.net
テイクアウトラーメン作って

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:38.47 ID:/tuFBlwN0.net
自分がラーメン屋始めるときのためにとっておいたスープの作り方教えてやるよ

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:39.61 ID:cooSv8kqr.net
糖類ゼロラーメンは受けるのかどうか

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:05:47.72 ID:rCjoHAXx0.net
>>5リンガーがやってんじゃん
>>7逆に古い
昔はそこでしか食えないラーメンを出すのがラーメン屋だった
今は違う

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:06:04.43 ID:lcS88CTA0.net
ノーパンラーメン

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:06:17.30 ID:v27RA2SZ0.net
iphoneで出汁を取る

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:06:29.64 ID:vaLjze2rd.net
何でもできるだろ、今まで何やってたんだ?

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:06:39.60 ID:MQQIA1xv0.net
全国のインスタントラーメンを取り揃えて客が選んだインスタントラーメンを調理して出す店はまだ誰もやって無さそうだぞ

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:03.92 ID:wT9EFX3P0.net
新作名はケンモーメンな

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:07.49 ID:9syEn0K00.net
火傷にみえたけ

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:12.34 ID:LaKDB++3M.net
味の素をどっさり入れろ

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:19.40 ID:xCo1qduM0.net
器を変えて容量減らして更に美味しくなりましたとでも書いとけ

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:35.19 ID:gcNgYucZa.net
ガチのチャーシュー麺は一時話題性で売れると思う
俺がラーメン屋だったら絶対出す

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:56.03 ID:mrXr77jLM.net
ちんちんラーメンって考えた
牛のちんちんで出しを取るの

ぜったいうまい

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:07:58.51 ID:TAaOCtEQ0.net
醤油とんこつにしとけ

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:08:16.59 ID:32e2Cgax0.net
麺スープ抜き

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:08:40.04 ID:rCjoHAXx0.net
>>9カレーは意外に原価が高いのと日持ちしないのと本気で作ると結構時間かかる
>>10理想はね 他人に働かせて自分は遊んで搾取するのが楽で良いが

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:08:41.73 ID:A8VIoMAsa.net
パイナップルとか入れてみたら

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:08:48.11 ID:BUYwEtQX0.net
ハマってたラーメン屋も週1で行ってたら2か月で飽きてしまった

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:08:52.14 ID:peSOSnfG0.net
>>5
麺のかわりに豆腐を入れるのはどうだろうか?

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:09:18.53 ID:LubwZ3ANa.net
店員には胸チラわざとさせると良い

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:09:23.67 ID:wyr6yA5Tr.net
アラフォーで大学入ったけど最近の若者はあんまりラーメンにこだわらないね、半チャーハンやチャーシュー丼つけて千円切れば満足してるわ

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:09:34.94 ID:fuCrEfcR0.net
奇抜なトッピングやるラーメン屋には行かない
定番中の定番の基本のラーメンがちゃんと美味くなるようにしろ

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:10:01.85 ID:asDQy0ZO0.net
外食産業に素人が割り込める隙間なんてないだろ

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:10:30.70 ID:iD0aW6Ox0.net
全部なしなし器だけ

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:10:44.85 ID:rCjoHAXx0.net
低糖質は受けませんw
来てもせいぜい月イチが良いところ
そして2年後には誰も来なーいw

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:11:46.54 ID:A5PEIyYC0.net
マジレスしてやるから立地を書けよ

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:11:46.56 ID:rCjoHAXx0.net
>>28やり尽くしたんだよ
>>29とっくにある

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:11:58.46 ID:0jR0/O+50.net
どんぶりの底に少量だけのスープと一口分の麺だけのラーメン作ってくれ
量はかなり少ないけど、質は最高のもの
身体に悪いラーメンは腹ニ分目くらいでちょうどいい

51 :1@clie :2018/05/03(木) 00:12:03.46 ID:g3borZ6F0.net
しじみラーメンか鴨ラーメンだな

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:12:22.50 ID:9syEn0K00.net
レスがないからアフィですかね

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:13:12.43 ID:0Q7LopaV0.net
小池さんのラーメン

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:13:24.66 ID:mmOcrXg00.net
わんこラーメン

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:06.13 ID:FINi423Q0.net
「ラーメンバー」
おいしい洋酒とラーメンのお店

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:06.20 ID:fimGmYO/0.net
塩分控えめで

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:11.07 ID:ZeKFo64gE.net
麺の代わりにチャーシュー

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:17.30 ID:7Kz9EF/W0.net
背脂をチャッチャしないで多少切ってドボンするタイプ大嫌いなんだけど

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:20.80 ID:iD0aW6Ox0.net
厨房に入れて自分の好きなように作って食うラーメン屋

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:30.31 ID:rCjoHAXx0.net
>>33牛乳かよw
>>34ほー例えばどんなチャーシュー?
>>39たんばく質で肉を柔らかくするとか言って糞イラネーなアレw

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:37.35 ID:/c4wLZJw0.net
アホみたいなラーメンを作って話題になって2年程度で閉じるのが効率良いぜよ割りとマジで

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:42.30 ID:dumTmNRf0.net
https://youtu.be/VeUEEowMov0

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:14:50.72 ID:X5w+Rywr0.net
スープでふにゃふにゃになった海苔が好きなんだけど大量に入れてくれよ

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:00.47 ID:clCodCvL0.net
暑いからもっと冷やしラーメン増えて欲しい
冷やし台湾ラーメンとかピリ辛トマトラーメンとか
食欲湧きそうなやつ

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:08.37 ID:+pUT+Z1J0.net
中国行けよ
本場の担々麺マジでうまい
できることなら毎日食いたい

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:23.33 ID:rCjoHAXx0.net
>>48典型的なオフィス街

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:36.96 ID:hVk07o7L0.net
汁無しの混ぜそばがあるんだから、麺パスタがあってもいいだろ

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:39.87 ID:Ke2IcdgM0.net
夜のラーメン
うなぎラーメン

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:51.12 ID:FINi423Q0.net
ラーそうめん。
ラーメンの中にそうめんを。

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:15:53.99 ID:ZMv3QJpkr.net
麻の実ラーメン

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:16:02.25 ID:v0QytEDt0.net
ラーメン屋に行く人はラーメン食べたいからいく
ミニカレーとお店の名前にその地元の名前をつけるといい
東京新宿ラーメンとか検索にも引っかかりやすいしご当地ラーメンと思ってくる客も増える
あとミニカレー

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:16:48.10 ID:rCjoHAXx0.net
>>61凄いじゃん何かの企画みたいなのやってる人?
その通りだよそれが出来ればね
あと、何かを仕掛けるのが本業の企業じゃないと無理かなー

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:16:54.99 ID:vHQJo1CD0.net
黒Tとねじり鉢巻とエプロンをセットで980円で

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:16:56.29 ID:JdYZQjgda.net
二郎系

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:16:58.52 ID:BHUcO2Cx0.net
二郎インスパイアヤサイナシ

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:17:24.37 ID:+pUT+Z1J0.net
一人一人の好みを聞いていたらきりがないからこだわりを捨ててアホから最大公約数的支持を狙う西野カナ的な味を追求すると稼げるぞ

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:17:30.89 ID:ajN2cSi00.net
野菜酢はどうだ
あっさりで美味い

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:17:31.90 ID:CBFRauDO0.net
ワンタンスープとご飯のセット

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:17:33.50 ID:FOhwDZJ20.net
>>5
外人はスープだけ飲んで帰るんでとっくに麺無しがある

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:17:41.50 ID:6aPcZs5l0.net
ラーメン食い飽きてもう食いたくないけど、
ラーメン屋以外にどこで飯食っていいかわからない層っていうのが居るんだよ(信じられないけど、居るんだよ)
次郎とか行くやつはそういう連中で、だから野菜が多いだけで喜んでる
そういう層にアピールするメニューが欲しい
ラーメン食ってる客自体も、毎日これじゃ体に悪いとうすうすわかってるからな

米と野菜と肉を食わせてやれ
回鍋肉とか良いんじゃないか

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:11.93 ID:OxdiGqYR0.net
麺をざるに盛って出して蕎麦の麺つゆにつけて食べてもらう

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:24.73 ID:oWgeYrDp0.net
やけどしたのに新商品の開発してんのか?
まずは治療に専念しろよ

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:33.19 ID:rCjoHAXx0.net
>>51アサリの方が食べごたえあって良いじゃん
それに乞食肉鶏肉なら個人店でも`200円台で引けるが鴨肉って幾らすんだよw

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:36.20 ID:WCSlxAys0.net
>>55
覆面レスラーシール入り

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:41.08 ID:VI0CZ9s00.net
まーたこいつか
提案したとこで他人の意見聞き入れないだろ

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:18:57.49 ID:O88U8XO40.net
書く前にググってみろよ
お前らの思い付きが古すぎて泣ける

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:19:18.95 ID:60uO/w4cd.net
ダイエットや
低gi麺でデブと女のリピート狙え

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:19:31.38 ID:wyGpwSxNd.net
エアラーメン

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:19:56.74 ID:PER65NwP0.net
やけどにはアロエがいいらしいぞ

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:20:01.16 ID:oLN/PPl90.net
味千と一緒の事やれ

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:20:10.25 ID:rCjoHAXx0.net
>>54半島に帰れwwwwww
>>55新規出店ならありちゃーありだが
まー中村屋とか森住とか既にやってるが

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:20:11.25 ID:/c4wLZJw0.net
>>72
ラーメン屋で儲けるなら他店舗経営目指すか
話題になって一発で稼いで切り捨てるしか儲けないやん
そんなん常識

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:20:49.98 ID:a+uX/Q2bd.net
スープはキャメロンの映画ジ・アビスに出てきた液体酸素

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:20:51.55 ID:+pUT+Z1J0.net
>>80
そう言う層はリンガーハットで野菜たっぷりチャンポン食べてるよ

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:21:00.42 ID:aT4Zja0S0.net
店長がやけどならお前はバイトリーダーあたりか
大変だな

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:21:15.24 ID:A5PEIyYC0.net
都内なら外国人を新たなターゲットにして作戦立てろ
これでお前も店長からステップアップだろ

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:21:44.52 ID:5Nnk+aUg0.net
初めて入ってマズいラーメン屋ってそこでしか食えない味だからたまに通ってしまうんだよな
逆にチェーンみたいなとこは他に食うもんない時ぐらいにしか行かない

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:21:45.19 ID:VATjHzrK0.net
普通に営業できてるんなら「裏メニュー」とか「まかない」とかで出したらブタどもブヒブヒだろ

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:21:54.92 ID:4eQREeSjp.net
ネギ入れ放題、にんにく入れ放題でジャンキーな味のやつつくって!

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:22:14.59 ID:0q15TE6dE.net
カップヌードルを参考にしろ
とりあえずシーフードとチリトマトとチーズだな

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:22:38.86 ID:DaQ3yt5Ka.net
パクりラーメン中華屋って名前で他の店の味をパクる…

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:22:53.73 ID:rCjoHAXx0.net
>>80野菜は強いね食べごたえ出るしヘルシーみたいな感じがするし

ラーメンは1年で900杯食ってるみたいなリアルキチガイがいるから体イワスだけで
うどんだって何だっておんなじ物ばっか食ってたらおかしくなるって
ラーメンだからじゃない

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:22:58.68 ID:G4JhIaxx0.net
ラーメンに意外と合うのが肉団子
他には歯ごたえあるもの入れると満足感が増すよ

104 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:01.68 ID:elAtnYUv0.net
御徒町にある鴨to葱って店うまいけどそこはデフォで小さい丼もの(親子丼やネギトロ丼)とセット
やっぱりラーメンだけだと差別化は無理

105 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:09.47 ID:hjb5PrOnH.net
やつらは情報を食ってる

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:13.94 ID:VM+xAQHhM.net
バイトの女の子のおしっこラーメン

107 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:16.58 ID:32e2Cgax0.net
麺がかいわれ大根

108 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:20.81 ID:fi9bpoTD0.net
ユーチューバーチップス砕いてラーメンに入れればバカ売れ

109 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:23:42.48 ID:docOgG0sK.net
舞茸とシメジとエノキと落葉キノコとなめたけのキノコラーメン
出汁は椎茸と猿の腰掛けから取る

110 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:24:05.63 ID:fZ25zlJZ0.net
試作ラーメンと銘打って一週間ほどの期間で限定ラーメン出し続けろ
ちょい量減らして、500円くらいで。セットで餃子とか頼ませりゃ良いから。
それでアンケートとって評判良かったら正規で作りゃいいだろ

111 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:24:37.37 ID:kS+HME5C0.net
>>11
二郎は食わず嫌いが多いだけで食わせてみると意外とって奴多いよ

112 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:25:26.86 ID:rCjoHAXx0.net
>>58そもそも個人的には背脂とか人間のくうもんじゃないと思ってる
>>59モニタリングで既出w
>>63持参して入れとけ
>>64冷やしはお前が思ってる5倍工数かかる
出来ればやりたくない

113 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:25:33.99 ID:FriiK4iV0.net
カレーラーメンがあるのだからシチューラーメンやハヤシラーメンがあってもいいと思うの

114 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:26:17.33 ID:AzJIRAAb0.net
トリプルスープ

115 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:26:23.79 ID:hVk07o7L0.net
味は諦めろ。巨乳バイトねーちゃんの湯きりサービス

116 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:26:51.25 ID:FriiK4iV0.net
>>113
調べたらもうあったわw

117 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:26:54.26 ID:A5PEIyYC0.net
年齢、男女比はどうなってるんだ
んで、どこを伸ばしたんだ
単純に美味いラーメン作りたいと思ってる単細胞じゃないんだよな

118 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:27:28.15 ID:DaQ3yt5Ka.net
壁に安倍のサイン色紙貼ってネトウヨホイホイはどうだ…?
もちろん捏造色紙だけど…

119 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:27:46.20 ID:4S0yWcDx0.net
もう、ラーメンじゃなく
山形の冷たい肉そば出せば客くるんじゃね?

てか、名古屋に作って欲しい

120 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:27:47.24 ID:rCjoHAXx0.net
>>81ざる中華って昔からあるけどそんなに見かけないよねー
つまりそーゆーこったw
>>85そーでもないんだなー
純すみの話になって俺は味噌なんて何でも良いつーたんだが
よく考えたら紅一点使ってるって思い出した

121 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:27:50.11 ID:O88U8XO40.net
>>104
鴨のコンフィがうまいだけでラーメンは平凡
親子丼も平凡

>>110
値段は下げないけどやってるとこある
結局業者から味の業務用スープを買ってるだけ

122 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:28:03.39 ID:VATjHzrK0.net
>>109
原価率考えない奴が思いつきそうだな
山奥で蕎麦でもこねてたほうがいいんじゃねえか

123 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:28:40.94 ID:3nChYzAJ0.net
トマト麺は見た目バカっぽいけど内容は結構真面目にやっててうまいわ
ああいう和洋折衷系でなんかたのむ

124 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:29:02.04 ID:6gqx130w0.net
マジレスするとガチャを置け

125 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:29:03.64 ID:N6qQp7ds0.net
>>111
薄めにすればそこそこいける
そこそこだけどな
デフォはしょっぱすぎ
あれ食ってるやつ味覚障害だわ

126 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:29:18.18 ID:6aPcZs5l0.net
暇な時間帯に飲茶やってくれたら喫茶店代わりに行くわ

127 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:30:04.05 ID:/c4wLZJw0.net
煽り抜きで超有名店でも多店舗経営してないラーメン屋なんて良くて年収4〜500万だからな
だから大手食品会社とコラボして商品出すんだが
それはそれで無化調とか謳ってる店なんか致命的

128 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:30:15.92 ID:vaLjze2rd.net
>>49
やり尽くしたって思うのはお前がそれだけの器だったって事だろ?
売れてるヤツはお前よりももっといろんな事考えて作ってる事だからな

もっといろんな人の料理食えよ
自ずと答えが見えてくるから

129 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:30:17.27 ID:hAVjzIt5a.net
シチューラーメン
マジましっそよ(^o^)

130 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:31:03.15 ID:rCjoHAXx0.net
>>92俺はラーメンが好きでラーメン屋を初めたし今もそーだから続けられるんであって
何かの社員ならそれなりに出来るだろーけどねー

131 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:31:03.96 ID:eAjEm4aE0.net
脂肪分の少ない肉ガッツリのヘルシーチャーシュー麺

132 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:31:48.08 ID:vaLjze2rd.net
所詮ラーメン屋なんてその程度、アイデア浮かばなかったらさっさと店畳めw

133 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:32:06.02 ID:rCjoHAXx0.net
>>128いいことゆーじゃん
あんた素人さんじゃないねw

134 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:32:15.35 ID:s1X2G5lEd.net
ガシャポンの中に煮卵とかメンマとかの具が入ってるの

135 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:32:47.47 ID:JXTGsbfQ0.net
>>32
コレ

136 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:32:48.45 ID:VATjHzrK0.net
>>126
それで当たるとまんさんの大行列
俺ら行けないじゃん(´・ω・`)

137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:33:18.37 ID:O88U8XO40.net
>>130
何処で何年修行したの
ラーメン屋気取ってるけど素人だよね
プレカットで刻んだ材木を組み立てるだけの労働者が大工気取りみたいな

138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:33:45.38 ID:L+XwzinfM.net
豚骨ラーメンとアイスコーヒーの相性の良さに誰も気付いていない

ラーメンに少量入れてもいい

139 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:34:47.66 ID:ZYZ5FJ2M0.net
汁と麺を抜いてかわりに白米とカレールーをぶち込んだラーメンなんて斬新だと思う

140 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:35:28.66 ID:rCjoHAXx0.net
>>97絶滅危惧種やな
>>98断るwwwww出来ることは全てメニューに表記しとくべき
当たり前だろw
>>99それも断るwwwwキチガイはタダならありったけ入れるぞw

141 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:36:12.72 ID:genV4HTx0.net
キムチ!キムチ!!

142 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:36:18.21 ID:bB/93/uN0.net
>>111
何度食っても糞だわ。安さは認めるし、不味いラーメン屋よりは美味いけど、豚の餌。あれなら直系の家系食うわ

143 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:36:42.84 ID:Ao9p9hy20.net
>>29 >>49
関西にはさくらがあるな 関東にもあるのか?

144 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:37:14.22 ID:bB/93/uN0.net
本気で開発してるにしちゃ具体性に乏しいから、雑談スレなんだろうな。

145 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:37:20.02 ID:2tJDWi4O0.net
新商品を開発してるラーメン屋の店長やけど(火傷)、
お前らの知恵を貸してくれ!

に見えた。
急いで口で吸え。

146 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:38:01.62 ID:HoBPpPD10.net
他の国の料理を真似する
ポトフラーメンとかシュールストレミングラーメンとか

147 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:38:04.65 ID:pAv67zDd0.net
蕎麦屋みたいに具と麺を別々に出しとくれ

148 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:38:12.07 ID:rCjoHAXx0.net
>>138アイスコーヒーは別としてチャーシューの煮汁に以前は使ってたなーロースト感みたいなのを出すために
>>137それで大工さん激減してるらしーね
ピンきりの職人よりも均質なプレカットのほーが良いと

149 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:38:47.54 ID:HO5vxNU00.net
カレーラーメン
みそ汁ラーメン

150 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:38:57.46 ID:J93Q9pX6a.net
刺身とラーメンのコラボ

151 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:39:51.34 ID:DbkvRwaf0.net
場所によるけど都内なら店内めっちゃ清潔にして時給高くして良い接客すれば潰れない
運ゲーの味なんかに拘る暇あったら絶対こっち

152 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:39:58.87 ID:O88U8XO40.net
>>148
何で素人がラーメン屋気取りなの?

153 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:40:02.61 ID:wgKmHWpsa.net
自民党や安倍叩きのラーメン屋出したら絶対流行る

154 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:40:02.91 ID:rCjoHAXx0.net
>>129ずーと前からある

あるかどうかは別としてお前が知らないってことは集客力がないってことだよ

155 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:40:11.39 ID:H+amKhHe0.net
儲けるだけなら外人向けに普通の醤油ラーメン+おにぎりセットでいいんじゃない

具はチャーシューメンマ海苔ネギナルトで

あとは立地と外装だけでしょ
味なんて正直そこそこでいいと思う

156 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:40:45.12 ID:bB/93/uN0.net
拘ったラーメン作っていて間違いなく味も一級品の店が潰れ、糞みたいな冷凍スープと安物麺の店ばかりが残る。
ほとんどの連中は味なんてわかんねーのよ。

157 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:41:27.24 ID:edqvpwnMd.net
ハマグリ使ったラーメンとかまだないからいけるやろ

158 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:41:39.04 ID:genV4HTx0.net
ウエイパー味

159 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:41:53.04 ID:20GXMKxa0.net
こんにゃく麺のを出せ

160 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:42:21.18 ID:FriiK4iV0.net
絶対ないと思ったラーメンのゼリー寄せすらあった
やっぱり、素人にゃ無理だわ

161 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:42:34.30 ID:wt54RCzG0.net
巷で話題になってるラーメンをパクリ、
名前だけ独自のものをつければいいんだよ
ラーメン客なんてラーメンじゃなくて情報を食いに来てるんだから

162 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:42:41.64 ID:hd3GBc7la.net
何かに極振りすれば売れる

163 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:42:43.75 ID:rCjoHAXx0.net
>>141日高屋かよw
>>143今あるかどーか知らんが数年前にはあったなー行ったことないけど
>>144こっちゃーさー原価やらオペレーションまで感がなきゃならんのよ
だからブレストのほーが良いかなーと

164 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:42:55.35 ID:rCPKoCAg0.net
ギリギリのミニスカート

165 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:43:34.06 ID:15lk/WAZ0.net
焼きうどん屋開いてくれ
割と需要あると思う

166 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:43:56.22 ID:rCjoHAXx0.net
>>151うん
まーでもそんな物件には個人では入れないんだよ

167 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:44:00.43 ID:3LZFlR0/0.net
>>5
肉吸いというものがありまんがなでんがな

168 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:44:31.99 ID:H+amKhHe0.net
あーアイディア一個あるわ

チャーシューにこだわった店

常時7種類のチャーシュー用意

1種2枚 500円
3種選ぶ(6枚) 700円
全部のせ(14枚) 1000円

で1ヶ月売上が1番低いチャーシューは次の月からなくなる
新しいチャーシューと交代

169 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:45:17.66 ID:3h7w92uE0.net
こいつの態度偉そうで嫌い

170 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:45:23.93 ID:/c4wLZJw0.net
1〜2年限定で面白いメニューが当たるとクッソ儲かるからな
化調や業務用ネタを使って地域で有名店に金を払ってプロデュース〜とか謳うとアホほど客が来て勝手に高評価してくれる
チョロすぎ

171 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:45:25.49 ID:tnfDEX46a.net
ラーメン屋の店長が火傷したというニュースかと思ったじゃないか

172 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:46:15.41 ID:rCjoHAXx0.net
>>156時代だからなー
そりゃ業務スープなら店も汚れないし
それが消費者の選択だから無視は出来ん
無視し続けた店が潰れる

173 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:46:44.48 ID:pAd3oIA80.net
女子高生の脇から麺が出てくるやつ

174 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:46:46.07 ID:hZ2qZqQD0.net
やけどラーメン

175 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:46:52.67 ID:cyfSjDk+0.net
麺屋穴場すき
見習えやボケ!

176 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:47:05.35 ID:bB/93/uN0.net
>>163
何系のラーメンなのかも決まってないのか

177 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:47:06.44 ID:aem7cKzY0.net
女お断りにしてみてくれ

178 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:47:16.17 ID:NtK2jpPh0.net
ラーメン抜いて米いれろ

179 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:47:32.70 ID:sq+zIWvf0.net
野菜だけつけめん麺ナシ

つけ麺のスープで野菜だけ食べる
健康アピール!


鍋やん……

180 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:47:35.57 ID:O88U8XO40.net
>>172
どうして業務用スープを買うだけの素人が新商品開発なんて大風呂敷広げたの?
お前素人じゃん

181 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:48:08.27 ID:bB/93/uN0.net
>>172
俺は店焚きしか許さない派だが、自分で経営するなら冷凍スープにするわ。

182 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:48:21.74 ID:rCjoHAXx0.net
ざっくりだけで
近隣の飲食店で10年生き残ってるの50店中3店しかないなー

183 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:48:32.24 ID:+pUT+Z1J0.net
なんだよド素人かよ

184 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:48:41.09 ID:FINi423Q0.net
ラーメンタワー。

シャンパンのタワーのラーメン版。
店員が喜ぶ。

185 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:49:00.71 ID:a5ttTrBw0.net
ちんこお断り女性専用店にすりゃまんさん殺到するだろ

186 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:49:20.19 ID:bB/93/uN0.net
飲食店はほんと持たない。美味いのに持たないと切れそうになるわ。一風堂に行列作って、他のまともな店をスルーする味覚障害ども……

187 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:49:35.07 ID:pAd3oIA80.net
安倍夫妻に関与してもらう

188 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:50:27.13 ID:hZ2qZqQD0.net
業務スープのラーメン屋は店の運営も学校の文化祭レベルだったりするからな
最初は業務スープ外注してもいいから店の運営や格を作っていっていつかは自分でスープ作るようにならないとな
寝る暇なくて職人芸になる前にバイトでも出来るように手順化もしないとな

189 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:50:33.92 ID:rCjoHAXx0.net
だいたい焼き鳥屋に変わるつーねw

190 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:50:40.51 ID:+600FB0j0.net
行列店行ってぱくればいいだけなのに
この世の中にまずいラーメン屋がある理由がわからん

191 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:50:54.28 ID:PkuBJd/wd.net
>>1
>>172
お前ずいぶんイキってるけど工事スープの店なのかよwwwwww

192 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:52:01.40 ID:rCjoHAXx0.net
>>190こんなのばっかなんだよなー
行列店は旨いから行列が出来るんじゃなくてビジネスが上手いんだよ

193 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:52:13.04 ID:VD6P8zkh0.net
うまい餃子を作れ

194 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:52:54.52 ID:O88U8XO40.net
職人気取りのドカタが講釈垂れ流すのは何かの病気か?

195 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:53:13.40 ID:bB/93/uN0.net
>>190
そんなすぐレシピ貰えないよ。それに店焚きで美味しいところは手間が断然違う。
本当に原価も手間も味も違うんだ……最近は家系に詐欺店舗増えすぎてもう家系駄目かもしれんわ。
豚骨もまあ多いよね。
あと鳥パイタンと、にぼしとか魚介。

196 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:53:18.83 ID:QpxFCZABd.net
ちょっとマジで成功しそうなアイデア浮かんだから聞いてくれ

複数の有名店のラーメン屋と友達になって
その店が営業時間終わったときに寸胴に残ったスープを買い取って
その店が営業していない
深夜帯に環七とか深夜に客が来る場所で

色んな有名店のスープをブレンドしたラーメンを売るの

197 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:53:25.76 ID:zgkomDg+M.net
砂糖入れるといいよ

198 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:54:17.34 ID:N3QjwoJwd.net
鶏唐カレーラーメン
豆乳オリーブ油ラーメン

199 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:54:20.36 ID:rCjoHAXx0.net
>>170逆に無化調ってのも作られたブームだからなー
舌がしびれるとかアホかとw

200 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:54:25.43 ID:pAd3oIA80.net
カニエウエストプロデュースで
ドンブリにsupremeって書いてあるやつ

201 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:54:42.19 ID:7GULvdEb0.net
セブンの担々麺コピペを実行する

202 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:54:57.04 ID:N3QjwoJwd.net
冷やしラーメン

203 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:55:16.68 ID:W1X88f2m0.net
パスタ

204 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:55:21.77 ID:Tcr7NLLv0.net
かわいい子が唾液入れてくれるOP付ければいいじゃん
うんことかしっこは衛生面で摘発されるだろうけど
唾くらいは元々おっさんの唾散りまくってるだろうし今更とやかく言われる筋合いないやろ

205 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:55:49.57 ID:rCjoHAXx0.net
>>195それは違うな
圧倒的に違う
大したことやってないんだよ
だから門外不出みたいな演出をしてる
だってそーだろ?誰かが作れるんだから

206 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:56:19.95 ID:Q7zNZwoW0.net
豆乳ラーメンなんてどや?

207 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:56:34.07 ID:TjuzVVKU0.net
塩以外でスープに透明度だせばたいがい売れる
喜多方・佐野の醤油は透明度ありきの評価になってる

味噌だけはやめとけ。このジャンルは難しい。
美味しい所もあるが他と比べ美味しい所は少ない

208 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:56:39.60 ID:O88U8XO40.net
>>205
お前のやってることってテキヤレベルのど素人なのに何で偉そうなの?

209 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:56:54.93 ID:isugGNdB0.net
味噌ラーメンに梅干入れると旨いよね

210 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:57:38.46 ID:DOPsZnc3M.net
儲けるにはまず
外国人実習生をだな…

211 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:58:21.84 ID:3HEaBTGUd.net
もはやラーメンだけで新商品のヒットなんて無理じゃね。
つけ麺、あぶらーめんみたいな発想が必要だろ。

212 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:58:39.15 ID:pAv67zDd0.net
各個室に電話と近所のラーメン屋の電話番号を置いておく
出前をとってもらう
席料100円、マンガ読み放題、ソフトクリーム無料

213 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:58:52.60 ID:hAVjzIt5a.net
遣り尽した?何を遣り尽したんだ?なーんも例を上げずにやり尽くしました言うバカはなーんもしてねえことに気づけよ

214 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:59:00.54 ID:k6k6dcef0.net
店員をマイクロビキニのドスケベ女にしたらいい

215 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:59:15.24 ID:rCjoHAXx0.net
>>181そんなやつばっかだったら良いんだけどな
喫煙者と同じぐらい減る一方だよ

216 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 00:59:39.26 ID:bB/93/uN0.net
家系だと王道家系の相模大野のくっくら、修行元は忘れたが茅ヶ崎の清水家は神ってたわ。
中華そば系だと相模原の中村麺ざぶろうの塩、厚木麺屋食堂……
>>205
美味しい店ってほとんど無い。しかし一部の優良店は別物レベル。これが答えだろ。好みの問題だから同じだと思うならそれでいんじゃね

217 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:00:05.18 ID:oSrf7ZHb0.net
うどん、蕎麦を出したらいいじゃない

218 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:00:08.94 ID:54e8lj9tM.net
いろいろ出尽くしてるから混ぜるのがいい
タイ✕イタリア風ラーメンとか

219 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:00:27.92 ID:docOgG0sK.net
巨乳ラーメン

熟女ラーメン

JKリフレラーメン

ノーパンラーメン

220 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:02:06.72 ID:QxO5DPBL0.net
分厚いチャーシュー
コテコテの味噌
ニンニクマシマシ
もやしてんこもりがいいと思う

221 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:02:18.65 ID:Yy0PYaa10.net
インスタばえを狙って奇抜な寿司ラーメン
醤油ラーメンに寿司ネタ載せておけ

222 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:02:31.91 ID:rCjoHAXx0.net
確かに
本当にラーメン屋なのか?店長って何だよw店主じゃないのかよ?ってのもあるだろーから
俺が8年前に立てたスレ

ラーメン屋だが旨い味噌ラーメンの作り方教えてくれ
https://toki.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1268678954/

223 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:04:22.72 ID:jCeaDhhL0.net
ストロングゼロラーメン

224 :アフィ :2018/05/03(木) 01:04:26.39 ID:g8s3M8t0M.net
おいそこの店主有名店の味を再現してくれ〜

例えば
一風堂白のような とんこつラーメン
純連のような 味噌ラーメン

人気ある味をどんどん再現しちゃえ
あっあと電子マネー対応よろしく!

225 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:04:29.32 ID:VVvdDVax0.net
情報どっさり入れろ

226 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:04:33.62 ID:gFfnEfpy0.net
火傷は早く治療しろ

227 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:05:12.78 ID:uF5bZcp/0.net
カツ丼とミニうどんみたいな感じでメインの米かなんかとミニラーメン食べれるようにしろ
チャーハンと餃子飽きた

228 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:05:21.94 ID:O88U8XO40.net
>>222
8年もやってスープすら取れないとかどんだけ無能なんだか

229 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:06:37.26 ID:TjuzVVKU0.net
青島食堂のインスパイアはいけるだろな
てかいつも混んでる青島以外の生姜醤油の選択肢が欲しい

あとは味噌・塩はある意味ブルーオーシャン
福岡の一心?みたいな旨いトンコツも東京でだしたら確実に売れる
あとはそれ以外の亜流ラーメン。太陽のトマトラーメンみたいなやつ

230 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:08:28.79 ID:RHhkGC3Bd.net
冷凍うどんにラードと生醤油とだしの素解いた湯ぶっかけて屑野菜と出し殻の肉乗せりゃ大ウケだろ

231 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:08:41.74 ID:aW3iIpfD0.net
猫と犬いれろや

232 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:08:45.61 ID:lcS88CTA0.net
フルーツラーメン

233 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:09:20.03 ID:rCjoHAXx0.net
例えば二郎はガラだけじゃなくて豚肉の煮汁の味なんだよ
大量の豚肉をボイルして

安い肉と安い小麦使ってるんだけど原価率は凄い高い
想像だけど45%とかじゃないかな
それをやったのが凄い
一般的に飲食店は30%と言われてた時代に

234 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:10:14.49 ID:+J3ZNrTm0.net
>>35

235 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:10:37.69 ID:rEWy3t5Oa.net
最近立ててるけど儲かってるのかも含めて
一体なにがしたいのかようわからんのだけど

236 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:11:06.41 ID:rCjoHAXx0.net
>>224純連は近いものは出来ても未だに出来ないなー
一風堂なら簡単だよ業務とんこつタレですぐ出来る

237 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:12:13.83 ID:sIsK9oB+d.net
曲がる有機EL貼ったどんぶりにアフィリエイト広告満載

238 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:12:14.50 ID:FH12YeRk0.net
激辛二郎

これは売れる
中本と二郎の会わせ技

239 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:12:53.80 ID:ufP1Gdgl0.net
ラをザに変えると新鮮だぞ

240 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:13:17.58 ID:rCjoHAXx0.net
>>235世のため人のため自分の為だよ

241 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:13:23.07 ID:rCrPkN8Va.net
>>5
リンガーハットでもちゃんぽん麺抜きの野菜スープやってるだろ
モスバーガーでもバンズ抜きのハンバーガーやってるだろ

242 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:13:39.82 ID:ZvqdAQIY0.net
>>7
規格外の量と無料サービス
→二郎

嗜好性やりすぎ感
→蒙古タンメン中本

独創性
→なんつッ亭

ここからどれをチョイスするかだな

俺は嗜好性やりすぎ感を押す
店内中がにんにく臭い
究極のにんにくラーメン屋がいいと思う

243 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:15:44.23 ID:0FjOtORw0.net
油そば系で頭捻ってけ
スープいらんから原価安くていいぞ

244 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:16:05.39 ID:rCjoHAXx0.net
>>213そういうことやってるあまり無い店だからそこを言うと特定されるからなーw
>>214極論だが、美人店員さんが居るだけで破壊力あるよねー実際問題
だからって女性限定って求人広告さえ打てないのに時給3000円だしても美人さん来ないよねーラーメン屋にw

245 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:16:55.02 ID:43WdDRK5M.net
店長火傷したなら先に病院行けよ。新商品開発してる場合かよ。

246 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:17:07.08 ID:s6uucoX90.net
新商品開発中にやけど
かわいそう

247 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:17:10.76 ID:gDSyE0tcK.net
スイーツラーメン

248 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:17:56.92 ID:TjuzVVKU0.net
あよはよほど味に自身あれば家賃安いとこでやるべきだな
ラーメン好きは旨ければどこでも行くからな

249 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:18:06.94 ID:090xvxYOM.net
流し二郎やってくれ
カウンターに雨どいがあってじゃんじゃん流れてくるの

250 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:18:39.15 ID:3I+aNGA2M.net
マジレスすると変わった肉のチャーシュー出すとかどうよ?
1ラーオタからの意見

251 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:18:40.57 ID:vz3EWReR0.net
回るラーメン屋さんとか

252 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:19:34.08 ID:rCjoHAXx0.net
>>229ちょっと前に嫌儲で見た名前だなー
ググったら生姜ラーメンか
個人的には好きなんだが
生姜ラーメンと煮干ラーメンは引きがないんだよなー

253 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:19:41.21 ID:GwjGs0O20.net
中本の10倍辛いラーメンでいけるんじゃね

254 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:20:11.88 ID:DBzmMZNZ0.net
極太1本麺の中に全ての具を練りこんだ一本糞ラーメン

255 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:20:20.23 ID:klkrZoJPd.net
ジャンクばっかだね
逆転の発想をしてごらん?
これからは女性受けする拉麺にしなさい
コッカラサキハ顧問料頂くが、、

256 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:20:27.65 ID:VuYAPah20.net
ぶっちゃけ立地だよね
不味くても駅ナカなら儲かる
旨くても田舎だと潰れる

257 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:20:53.93 ID:vQ2ltkxp0.net
あごだし鶏ガラとんこつのトリプルスープだ
とんこつを隠し程度にな

258 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:21:00.76 ID:Ftl/PYRQ0.net
汁まで飲んでも500キロカロリー以下の普通以上の量のラーメン
メタボのおっさんが喜んで食うだろう
というか俺が食いたい

259 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:22:16.97 ID:Lfio7Wh80.net
麺の代わりに飯入れて豚骨スープリゾットの店やれ

260 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:22:59.01 ID:3YJfqpYR0.net
>>91
わんこそばのわんこでは?

261 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:23:46.77 ID:rCjoHAXx0.net
>>207大概売れるかどーかは別としてなるほど確かに
>>209梅干しかーwww始めて聞いたw梅干しをまんま使えるかどーかは別として梅干しかー
視界外だったわーサンクス

262 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:24:34.86 ID:rCjoHAXx0.net
>>260だろーね

263 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:24:53.80 ID:0zv0k5QQ0.net
モリカケラーメン

入店時に「ファック安倍」と言えば100円引き

264 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:24:58.57 ID:4N5xnhH70.net
鶏清湯?のきれいなやつ出せば人来るでしょ
あれ作るの難しいのかな?

265 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:25:27.86 ID:tM0U582M0.net
完全バイキング形式

266 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:25:47.38 ID:3LZFlR0/0.net
>>244
一風堂は女けっこういるじゃん
汚ねえラーメン屋ではバイトしたくないだろ

267 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:25:52.53 ID:Ocx9dvHV0.net
フェイクラーメン

見た目ラーメンで具材は全部スイーツ

268 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:26:18.41 ID:70uNgRbA0.net
二郎は並んで何か店員に難癖つけられるかもしんねーっつのーのまでエンターテイメントだからな

269 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:26:25.29 ID:huJbnmnbM.net
夜にラーメンを湯がいて欲しいね
インスタントじゃなくて
ガチの生ラーメンでさ

270 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:27:22.15 ID:TjuzVVKU0.net
>>252
まあラーメンは好み分かれるもんな
ただ都内なら秋葉の青島と野方の花道(味噌)はおすすめできる

青島は新潟に本店あるみたいだけどね

271 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:27:35.18 ID:rCjoHAXx0.net
>>250変わった肉=仕入れ値が高いのよ
しかも安定的に引けない
一つの視点ではあるね

272 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:28:33.91 ID:5U4w3av7d.net
遺伝子操作技術発達したらジュラシックパークなんかより恐竜のガラでスープとりたいよね
鳥の祖先らしいし美味いはず

273 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:28:38.02 ID:wYv8Z+C50.net
ウサギラーメン
キナコって名前のウサギを使う

274 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:28:54.61 ID:Y1F2/R8xM.net
チャーシューを鶏むね肉にして、野菜中心にした出汁のスープでヘルシーなラーメン作ってよ
値段安めの量多目で

275 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:29:31.81 ID:ZwHa7R5IM.net
塩ラーメンはやるよ

276 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:29:36.17 ID:rCjoHAXx0.net
>>253中本の北極だってそんなに辛くないよ
あれより辛いの作るのは簡単だけど
辛いから売れてるんじゃなくてコマーシャル戦略が上手いから繁盛してるんであって

277 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:32:24.53 ID:rCjoHAXx0.net
>>264嫌儲はおっさんが多いからチンタン好きが多いよーだ
澄んだスープの需要があるのは把握
ありがとー

278 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:32:26.83 ID:zGgU5VPfr.net
>>194
特大ブーメランだな

279 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:32:35.88 ID:7DpSLUav0.net
ゼロ円で食べられるラーメンとか新しくない?

280 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:33:03.08 ID:VBI2/L5j0.net
カレーラーメン
なんだかんだ言ってカレーが一番美味い

281 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:33:30.01 ID:TjuzVVKU0.net
うどんの丸亀正麺のスタイルのラーメン版も面白いんじゃね?
素ラーメン450円くらいでトッピングは課金式

香川だとうどん湯ですらもセルフもあるしな
人件費削減してスープ・麺に金かければ売れそう

282 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:33:34.94 ID:MGtfwEafd.net
石焼きザル冷やし中華、いわゆるつけ麺

283 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:33:48.24 ID:alqtjIoOa.net
塩ラーメン≒おにぎり
梅肉を基本としていろいろトッピング選べるようにしようか
とりあえず人気の鮭ツナマヨ明太子な 自宅でサッポロ一番でもこの思考でやると飽きないから

284 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:34:37.50 ID:3/9W5fn20.net
レギュラーのラーメンが人気なきゃ何やってもダメ

285 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:34:39.46 ID:VATjHzrK0.net
プロが新商品開発っていつも原価率の縛りがあるからな
ラオタのわがままなんて聞いてられないが、ある程度反映させなくちゃネットでぼろくそだろうし・・

286 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:34:40.32 ID:rCjoHAXx0.net
>>266河原ってのはコマーシャル戦略がうめーんだよ
ぶっちゃけ一風堂なんてそこらの豚骨ラーメンと何ら変わりないよ
しかも今は工場生産
ビジネスマンとして優秀なんだろねー

287 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:35:23.80 ID:uN/C3jSz0.net
ワカメ盛り盛りコンソメラーメンかクラムチャウダーラーメン

288 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:35:49.23 ID:Ch5dL53b0.net
自分で考えろゴミ

289 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:36:30.65 ID:rCjoHAXx0.net
>>273豚の頭がキモ過ぎて豚骨ラーメンとか見たくもないのにうさぎとかねーよwwww

290 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:37:51.24 ID:3LZFlR0/0.net
>>286
そだねー
ニューヨークにまで出店しちゃうんだから
超一流だよね

残飯食わして腕組んでる汚いラーメン屋とは違うね!

291 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:37:53.17 ID:wDf2ePuC0.net
パンを付けたらどうだろう
ラーパン

292 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:38:32.82 ID:RAvgZqMpa.net
豚骨カレーラーメンとかどう?

293 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:38:42.10 ID:XY4yZ3aS0.net
近くのラーメン屋のまぜそばよく食う

294 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:39:39.23 ID:rCjoHAXx0.net
>>268豚をかじってるみたいで個人的は美味くはないが
ネームバリューがあるからなー
二郎と大勝軒は無意識に広告戦略に長けてて抜きん出た稀有な例
>>269自分でやれよwwwww

295 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:40:52.99 ID:elAtnYUv0.net
>>228
詳しいならおすすめ店教えろよ

296 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:42:04.93 ID:rCjoHAXx0.net
>>280分かるんだけど何度もやろーとしたんだけど
だったらカレーうどんでエエやんみたいなw

297 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:43:22.13 ID:rCjoHAXx0.net
ん?

298 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:44:46.81 ID:rCjoHAXx0.net
>>280そーなんだよ 何度もやろうとした が
いやーカレーうどんでエエやん みたいなw

299 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:45:37.61 ID:/ZX9alp0p.net
ヒントだけだが「使用済みの靴下」「出汁」
あとは企業秘密なので言えない

300 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:46:12.76 ID:rCjoHAXx0.net
何かの連投規制かー
めんどくせー
止めた−

じゃーなノ

301 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:47:49.33 ID:rCjoHAXx0.net
あー自分のレスが連鎖あぼーんされてただけかw
続行wwwwwwwwww

302 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:48:20.24 ID:wWpqGbDv0.net
イクララーメンかホタテラーメン

303 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:48:27.82 ID:ufP1Gdgl0.net
ムール貝のバターガーリック
あんな味のスープあったら通っちゃうね

304 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:49:48.16 ID:rEWy3t5Oa.net
>>240
うーん、わかるけど悩み過ぎじゃないか?
商売はうまくいってんの?

305 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:49:52.85 ID:ufP1Gdgl0.net
あとエビね
北海道にはあるけど東京にはないんじゃね?

306 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:50:21.52 ID:cgKVa0+7M.net
チョンモメン限定ラーメンとか作ったら?

307 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:51:17.30 ID:VzHjK4od0.net
新商品の開発中にラーメン屋の店長が火傷したニュースかと思った

308 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:51:34.01 ID:pDLZ2Jkk0.net
カルボナーラをラーメンだと言い張って出せ

309 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:51:49.58 ID:rCjoHAXx0.net
>>283お前らどんだけ梅干しが好きなんだよw

310 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:51:50.55 ID:v0KkhjZL0.net
低カロリー
味そこそこ
見た目良し


この三拍子揃ってりゃ女客は寄ってくる

311 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:53:24.26 ID:ufP1Gdgl0.net
薄くスライスしたタコを大量に乗せてみるとかどうよ
タコを生かしたラーメンなんて見たことないから食べてみたい

312 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:53:27.27 ID:3vCB/9JK0.net
レモン風味のカキ氷ラーメンたのむわ

313 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:54:17.45 ID:rCjoHAXx0.net
>>304行ってないねー
自分が店に出なくても任せておけば良かった時期もあったが
いまじゃ同年代のリーマン以下の収入だよ

314 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:55:48.57 ID:ufP1Gdgl0.net
逆転の発想でスープ焼きそば

315 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:57:06.74 ID:rCjoHAXx0.net
>>302だったら海老カニが有れば豪華っぽく思うのが日本人
>>303ムール貝は別としてバターてどーなん?
ラーメン屋以前にラヲタとして邪道の極みなんだが・・・

316 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:58:42.82 ID:rCjoHAXx0.net
>>287わかめかー
原価安いし上のほーの海苔と組わせて何か出来るかもー

317 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 01:59:11.85 ID:VuYAPah20.net
鴨肉ラーメン
カテキン入りラーメン

318 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:00:27.87 ID:clCodCvL0.net
まぜそば、和えそばが人気だから
ぶっかけラーメンもいけると思うんだよね

319 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:01:11.35 ID:zTI3+J4HM.net
ステーキラーメン

320 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:01:18.29 ID:c4ty4mJn0.net
サルサ+チリソースでメキシコ風

321 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:01:31.57 ID:ufP1Gdgl0.net
>>315
別にバターじゃなくてもいいけど既成概念に捕らわれてちゃ新商品なんて開発できねえんじゃねえの?
常識的なことなら全部自分で考えられるんだから聞く意味ねえだろ

322 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:02:06.46 ID:rCjoHAXx0.net
>>284恐らくこれより上手いラーメンは無いwってのが主軸にあるんですよ
だから生き残ってるだけど
なにせ先細りでねー^^
>>285原価とオペレーションと物をどーやって引くか等があるから視野狭窄になるつーね

323 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:02:17.33 ID:+bAYrBCf0.net
糖質ゼロ

324 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:03:06.65 ID:waccYGm/0.net
ケンモ麺

325 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:04:46.88 ID:ufP1Gdgl0.net
>>316
わかめラーメンはありがちだし貧乏くさい
でも独特の旨味があるから違う利用法を考えてみてもいいかもしれない
ミキサーにかけてみるとか

326 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:07:49.67 ID:Kj1/jks60.net
具沢山・アチアチで納豆ぶち込んでおけばケンモメンが寄ってくるだろ

327 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:08:25.94 ID:rCjoHAXx0.net
>>308なるほろパスタで「引き」があってラーメンにも転嫁出来るってか
そーなると焼きラーメンやら玉子ラーメンやら広がるが
それら転じて玉子を使った何かってね
サンクス

328 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:09:00.65 ID:ynnHA3cl0.net
出汁ラーメンが好き
野菜が色々食べられるとうれしい

329 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:10:12.84 ID:zTI3+J4HM.net
猪ラーメンどう?

330 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:10:25.87 ID:ufP1Gdgl0.net
あとハーブとスパイスかな
真面目に研究してラーメンに生かしてる店ってまだそんなに多くないでしょ

331 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:10:37.40 ID:rCjoHAXx0.net
>>325確かにwwww「ワカメラーメン」ってネーミングじゃーどんなに美味くても売れないわw

そっから一捻りってね
なるほど

332 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:11:53.62 ID:ufP1Gdgl0.net
>>331
自家製麺なら練り込むのもいいかもな

333 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:12:00.69 ID:aGEOfsGf0.net
おいしいそばが食べたい

334 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:12:45.45 ID:VATjHzrK0.net
>>325
わかめラーメンが貧乏くさいってのはエースコックの罪だな

335 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:13:58.71 ID:EC1Ff4BA0.net
ザーサイラーメン
ザンギラーメン
ザリガニラーメン

全部略してザーメン

336 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:14:14.75 ID:hhHOgX3oE.net
ラーメンなんてコスパだよ
満足できる水準でどれだけ値段を下げられるか

337 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:14:47.80 ID:pDLZ2Jkk0.net
https://m.youtube.com/watch?v=V4KT6IQ3BBM
けんも麺

338 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:15:22.17 ID:t7DTLNeYd.net
ラーメン漫画で出てくるラーメンの再現
5種類くらい基本のがあり月一位で新しいのを出す

339 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:16:08.99 ID:rCjoHAXx0.net
>>330まじかー天才かよ
いあ
ハーブとかスパイスってのは前からあったんだけど
それを前面に押し出し過ぎて異次元に突入しちゃってたんだよねー
軽くえば幾らでも広がるわ

能書きで「これはなになにのハーブを使ってます」とかね
あんま出しすぎずに
なるほどありがとー

340 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:17:09.13 ID:ufP1Gdgl0.net
>>334
だなw
うまいけどな

341 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:18:09.49 ID:J3rj6ESU0.net
店長さん熱かっただろうなあ。早く治るといいね。

342 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:18:15.05 ID:ktwec11K0.net
>>331
トッピング一品まで無料にしろ
もやしとかネギとかそれだけでリピーターは増える
それすらできねえなら辞めちまえ!

343 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:18:57.89 ID:rCjoHAXx0.net
>>333手打ち蕎麦ってもりざるで1000円弱しかも少量
実質1食1500円
それで良い客層は今はそんな居ないよ

344 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:19:12.68 ID:uvu84k9e0.net
いっつもヤケドしてんな

345 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:20:11.11 ID:0v1pJyyj0.net
鶏ガラ醤油
具は煮豚、シナチク、ネギ
一杯500円

これだけ。

346 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:21:43.86 ID:xj7SO63uM.net
津軽カレー牛乳ラーメン

347 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:21:54.48 ID:VATjHzrK0.net
>>339
そういう情報とかSNSの評価を食べたいんだろ
別にラーメンじゃなくてもイイじゃん

ハーブやスパイスがいいならカレーでも喰ってろ

348 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:23:09.96 ID:rCjoHAXx0.net
>>342ぐぬぬ・・・全部て訳にはいかないがある程度絞ってね
お得感あってイイわ
やりすぎるとチープ感出るけど確かに

オペレーションが煩雑になるが一考の価値有り
サンクス

349 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:23:16.98 ID:uORJrX280.net
ラム肉ラーメン

350 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:23:57.98 ID:hZ2qZqQD0.net
味噌ラーメンは味噌汁と麺だろ無理

351 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:24:35.43 ID:rCjoHAXx0.net
>>345確実に3ヶ月で潰れるw

352 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:24:39.38 ID:UNNw/NoV0.net
また火傷したのか
半ラーメン売れ

353 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:24:54.13 ID:mRWGdpBDd.net
ラーメンはよく知らんけど
北松戸にあるおとどって店が美味しい

354 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:24:56.31 ID:cAPOzbNa0.net
ラーメン店なんか腐るほどあるんだから諦めなよ

355 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:25:58.41 ID:ufP1Gdgl0.net
人は期待と違うもの食べさせられると辛辣になる
だからここはこういうラーメン食べさせる店だぜ、このメニューはこういうラーメンだぜ、ってはっきりさせたほうがいい
凝った良いラーメンなのにボロクソ言われてるケースをたびたび目にするんだよな

356 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:26:01.69 ID:Dat17wIpM.net
美少女にラーメン作らせろ
手巻きおにぎりもな

357 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:28:05.93 ID:rCjoHAXx0.net
>>352ないw
半ラーメンなんてチェーン店でさえ−50円ぐらいじゃん
だって調理工程は同じで麺の量が違うだけなんだから
半ラーメン言いたいだけやんw

358 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:28:31.75 ID:VATjHzrK0.net
>>356
お客様、すいません
ここはそういう店じゃありませんので(怖い男の人

359 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:28:42.04 ID:xh3txeGJ0.net
ウザくない店作り
店員が元気良すぎて意識高い系はウザい

360 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:28:52.97 ID:sIjyxHwpM.net
ちょっと不味く作るのがコツ

361 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:29:32.64 ID:RSzpro6sM.net
三分割した器に少量ずつ醤油味噌塩を盛ってくれ

362 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:31:12.53 ID:8phv2TxPM.net
新商品を開発してる?
新商品を開発してないの間違いだよな

363 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:31:43.81 ID:ae3v/VY40.net
くさやラーメンとかドリアンラーメンを作ろう

364 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:32:10.28 ID:rCjoHAXx0.net
>>355そこでファミレスやらチェーン店ですよ
味も価格も店入る前に分かってるし
不味いってことはない
どこにでもあるからワザワザ行く必用はない→どこにでもある安心感
に今はなってるよねー

365 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:32:12.35 ID:hZ2qZqQD0.net
>>348
お前確かにしか言ってないけど大丈夫ですか?
お店開いたらここにカキコして是非食べに行く

366 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:34:55.65 ID:VATjHzrK0.net
>>361
京都とか出雲あたりの蕎麦屋ならそれくらいしてくれるけどさ
コスパ悪いじゃん

何も考えず腹1杯になるわんこ蕎麦がおすすめ

367 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:35:41.16 ID:EBOGcwMO0.net
わたしが知恵を授けてあげよう

みためはラーメン屋のまま
ラーメンメニューを全部撤去し
うどん屋をやる

368 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:36:10.55 ID:wygcBciC0.net
>>367
誰得

369 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:37:09.66 ID:rCjoHAXx0.net
>>365いあ
ド素人の言うことなんて期待してないんだけど
思いの外参考になったもんで^^

一つお前らって大きく勘違いしてるけど
俺も一歩店を出れば 客 なんだよ
な^^

370 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:41:58.64 ID:EBOGcwMO0.net
あとホレ
マツコの番組で有名になった湯きりの掛け声だけパクれ

これ
https://youtu.be/f9WH5Rh7Xck

商売はまず商品ではなく「人」を売ることから始まる
「ああーい」の湯きりの掛け声を
適当にアレンジして人を売れ

健闘を祈る

371 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:42:51.52 ID:2fRfqaMe0.net
店長が火傷したら休業だろ

372 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:45:33.01 ID:0Zt0K3FD0.net
店長の手コキサービスつき

373 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:45:42.64 ID:rCjoHAXx0.net
>>370パフォーマンスかー
天空落としとかあったけどラーメン屋としては全く意味がないんで失笑だったが
チェーン店全盛の今は逆にそゆーのやらなあかんのかもね

374 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:47:03.98 ID:gDawpPON0.net
本場中国で修行した創作ストーリーラーメン

375 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:47:39.58 ID:VATjHzrK0.net
>>369
何言うてんねんアホ
1流の料理人ほど外に出て、味を追求してるやろが
他人からお金もらうんだから、それに見合う料理やサービス研究せいドアホ

ラーメン屋に特化するなら一度北九州を回ってこい
何でこんな低料金で提供できるのか、学ぶことは多いぞ

376 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:49:58.58 ID:rCjoHAXx0.net
>>375何で九州なんだよwお前が本州に来てみろよw
視界が広がるぞ

377 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:52:41.77 ID:rCjoHAXx0.net

湯切り
一滴たりとも茹で湯を入れない為に湯を切るってパフォーマンスが持て囃された時期があったが
ねーよwwww
茹で湯を1番切れるのはそこに静止して置いとくのが最強
上下とか振ったら上にチカラ加えちゃんじゃん
アホかと
それでもそれが持て囃されたつーね

378 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:54:10.76 ID:CzcJOeezd.net
やだ・・・この店長また火傷してる・・・

379 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:54:52.28 ID:rCjoHAXx0.net
それでも足りないつーならホープ軒みたいに
ざーーーーーーっと下に大きく一回振り抜く

380 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:55:15.63 ID:+MODaSYg0.net
>>1
死ね
出来損ない

381 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:55:38.30 ID:QALmFwVpM.net
スープなし
アチアチ特大チャーシューマヨラーメン

382 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:56:51.49 ID:zsWTLV5d0.net
ざっと抽出して読んだけど、何がしたいんだかわからない
たぶん、本質はそこなんだろうな

383 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:57:35.83 ID:syqFTYlf0.net
常連囲うためにへんな薬混ぜてる店がいつ出てきてもおかしくないと思ってる

384 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 02:58:38.93 ID:A0WvXz5g0.net
火傷しながら、新商品開発してるのか
ラップ療法でいいからちゃんと治した方がいいぞ

385 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:01:26.36 ID:Eu7HJmzV0.net
>>167
それ麺なしうどんや

386 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:02:07.08 ID:rCjoHAXx0.net
>>382だろーね
別にお前らを楽しませる義理もないんで^^

お陰で5個ぐらい有益なレスを頂戴した

387 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:02:13.59 ID:zHWCcas50.net
スープを寒天で固めてところてん風にして麺と一緒に啜れるようにしたらインスタ映えすると思う

388 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:03:20.80 ID:D4bVTvYp0.net
つけ麺にしとけ

389 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:04:07.38 ID:fH0S7p230.net
鬼金棒みたいな麻辣スープに豆鉄砲みたいな刻み落花生を組み合わせたら最高のジャンクフードになると思うわ

390 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:04:52.84 ID:ffBYMDl10.net
白醤油ラーメン美味いぞ
インパクトもあるから真似ろ

391 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:05:19.61 ID:aL2GOOhH0.net
冷麺の麺でラーメン作れ。レーメン。
ダシは煮干し系の冷たいやつな。

392 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:10:35.47 ID:LCdmDcQ/d.net
鼻くそラーメン

393 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:11:05.29 ID:9xb4XgPD0.net
どうせ蒙古しかいかない

394 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:12:44.71 ID:zHWCcas50.net
抹茶ラーメン作ったらインスタ映えして外人が群がると思う

395 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:14:18.49 ID:rCjoHAXx0.net
>>389カラシビねー別に普通のことなんだけどカラシビを流行らせたのはココだよねー
>>390ないないw色が薄くて塩分濃度が薄口醤油ほど高くないふつーの醤油だよ・・・・
あ!
上の澄んだスープ良いのと合わせて
醤油ラーメンつーて白醤油で醤油色出さないとか!
有りかも

396 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:15:52.40 ID:rCjoHAXx0.net
>>391金正恩が持って来た冷麺つーて
思ったけど
そもそも冷麺て上手いと思わないんで断念w

397 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:16:52.11 ID:+hhiZ43VM.net
開発はとりあえずやめてすぐ流水で冷やしてオロナインか肝油塗っとけ
すぐ冷やさないと痛むし跡になるぞ

398 :!omikuji :2018/05/03(木) 03:17:40.75 ID:HGxlb6bn0.net
アチアチミートスパゲティ

399 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:18:37.57 ID:rCjoHAXx0.net
>>394インスタバエを狙ったのが一つあるんだが
めんど臭くてそれほど出ないし
そろそろ止めるわw
店自体新規じゃないと無理だわ

400 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:19:20.06 ID:9F6HmCHK0.net
担々麺が一番うまいと思うけど担々麺屋少ないから作れ

401 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:19:43.59 ID:1QHHuAr10.net
小麦粉じゃなく米とかそば粉とかの麺とかどうよ

402 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:21:18.66 ID:I2ZlaMTFa.net
ソーメンラーメン。
食べてみたい

403 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:21:43.80 ID:VATjHzrK0.net
>>395
うえにもあったけどインスタ映えってのはキーワードになるかもね
今更二郎インスパイアでもないだろうけど、何かインパクトある盛り付け考えなくちゃね

404 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:22:21.13 ID:rCjoHAXx0.net
担々麺おいしーよねー
でも
何で無いかつーと担々麺必須の芝麻醤が高いのよ
多分1杯芝麻醤だけで30円する

405 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:23:48.74 ID:rCjoHAXx0.net
>>403うん
分かってるんだけどその人達って1回しか来ないからねー

406 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:25:58.73 ID:zfw5jJlD0.net
天抜きってものが

407 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:27:28.24 ID:rCjoHAXx0.net
>>406蕎麦屋のそれ大嫌いだよ
何なんだよw

408 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:32:24.36 ID:VATjHzrK0.net
>>405
ああ、そうか
リピーターの囲い込みをどうするかってのは大事だよな

地域密着で行くなら料金設定もリーズナブルにしなくちゃいけないしなあ
常連だらけになっちゃうと回転率上がらないし、利益伸びそうもないし・・

難しいな

409 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:33:28.12 ID:rCjoHAXx0.net
>>404 30円ぐらいwwwって思うかもしれないが
チェーン店の麺が一玉それぐらいですよ
液体にカネ掛けても分からない時代だから

410 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:35:04.73 ID:lci/CHa00.net
アロエで十分

411 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:35:47.30 ID:rCjoHAXx0.net
>>408いっときは良いんだけどそれで常連さんが弾き飛ばされるんですよ

一見さんも引いた
常連さも引いた
みたいなw

412 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:39:45.85 ID:DNrCPetK0.net
麺は中太ちぢれ麺が好き
刻みタマネギと甘酢生姜常備してほしい

413 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:41:20.66 ID:VATjHzrK0.net
>>407
関東の天抜きと難波の肉吸いいっしょにしたらアカンで
どこに出店するにしてもその土地にあった営業形態作らんとな

414 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:41:32.78 ID:ffBYMDl10.net
>>395
らーめん夢中ってラーメン屋が実際に白醤油やってるけど好評っす(ダイマ)

415 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:45:06.32 ID:zHWCcas50.net
チャーシューと煮卵のサンドイッチをテイクアウト用にしたら忙しいビジネスマンが来ると思う

416 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:52:42.06 ID:icQo53D00.net
>>66
アフィカスに空目したが間違ってなさそうでワロタ

417 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:55:45.25 ID:clCodCvL0.net
淡麗系で済んだスープ出してる店は
白醤油使ってるよね

近所にもあるけど
女の客がよく注文してる

418 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:56:30.92 ID:rCjoHAXx0.net
>>412ありがとー
でも知るかよwwwwww
それは客がチョイスしろ
>>413出店?多店舗展開するほどの余力ねーよw
>>414なるほどねー実は味的にはそんな変わらないけど 白醤油って何?って引きがあるよねー

419 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 03:57:59.79 ID:mUzgxjop0.net
冷やしラーメンってのはどうかな
夏だし結構いいと思う
俺猫舌だから、そんな店あったら毎日通ってもいい

420 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:01:13.87 ID:rCjoHAXx0.net
>>417なのかー
味的には全く不要なんだけどねー
使って捨てた食材だからすっかり度外視してたわー

421 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:02:31.11 ID:xj7SO63uM.net
めんつゆ+鶏ガラスープ(粉末)+ラード(業務用スーパー)+味の素で
ラーメンのスープは出来るよ。

チャーシューは、所詮、煮豚だから、圧力釜でトロトロのが出来上がる
あとは、ネギとメンマ(塩戻し)、海苔を加えれば完成

油そばはもっと簡単。ラードに醤油に半熟卵とネギ、チャーシューで出来上がり
お好みで海苔、メンマだな。海外住んでたとき、良く自作してたわ

422 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:04:41.50 ID:pEdjRpfga.net
オフィス街じゃ田舎でも都会でも家賃が高そうだなぁ

423 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:04:46.36 ID:PZ4Tiu7I0.net
いつもこのラーメン屋のスレたってるけどラーメンのアフィカスってよっぽど儲かるんだな

424 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:07:11.44 ID:rCjoHAXx0.net
>>421まー麺つゆは要らないなー
甘みが強すぎてラーメンじゃなくなる

425 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:08:49.69 ID:fH0S7p230.net
スープが旨くないとリピート率低そうだしスープ旨くしようとすると原価率高くなってしまうんだよな

話題性の出そうな油そばで集客して、こだわりのラーメンで勝負するのはどうかな

426 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:10:28.46 ID:rCjoHAXx0.net
>>425美味くないとって失礼なw
超絶美味いわw

427 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:13:36.28 ID:rCjoHAXx0.net
>>419冷やしラーメンも 引き が無いんだよ
個人的には冷やし中華なんて自宅で食えばエエやろwwwwって思うが
冷やしラーメン自体に引きがない
引きってのは
例えば
どんなに美味い酸辣湯麺出してもそんなに出ないけど 普通のチャーハンならそこそそ出る
って意味ね

428 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:15:21.07 ID:rCjoHAXx0.net
>>427分かりにくいか
まず
冷やし中華と
冷やしラーメンは別物

これ自体ふつーに浸透してないつーね

429 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:16:50.70 ID:Cx0BcATFK.net
>>401

ビーフンみたいな米麺でラーメンにして欲しいよな

430 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:17:48.63 ID:q94L/LVm0.net
客がありがたがって食ってる
チャーシューとか1枚30円とかやでw

431 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:17:59.85 ID:k9biC/uYd.net
燃やしラーメン武士でググってみ
面白いラーメン屋だったわ

432 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:20:48.48 ID:clCodCvL0.net
米粉だとフォーになるんじゃないの

433 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:21:26.49 ID:WtvnjqOv0.net
ひよこ豆やレンズ豆のインドカレーをヒントにしてみては?(´・ω・`)

434 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:21:36.22 ID:rCjoHAXx0.net
>>430 一枚パー原価計算したことないが出来ればチャーシュー麺みたいなのは出したくないねー
コスト跳ね上がるから

二郎は豚という名のだしがらを出してるから出来るんであって

435 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:22:10.48 ID:GE/OYyrv0.net
麺の細い硬いラーメンで胡椒のきいたやつたべたい

436 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:25:07.71 ID:c2bQLBhQ0.net
グッズグズの麺とイカスミベースのスープでゲリゾーラーメンなんてどうよ

437 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:27:55.84 ID:t7DTLNeYd.net
都内なら台湾ラーメン少ないやったら行くで

438 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:28:42.97 ID:rCjoHAXx0.net
二郎は基本豚肉の煮汁であって補助的に背ガラを使ってるんじゃないかなー?

所謂げんこつってのは`180円とか
背ガラは100円とか

プロの俺でも
背ガラとげんこつで取ったスープなんて分からないよw
だってその他の要素が大きいから

439 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:30:46.32 ID:rCjoHAXx0.net
げんこつは髄液が出るから粘度があるんだけど
そんなもん他で補完出来るからねー

背ガラからな何が出るのか?つーと俺には分からんw

440 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:31:20.40 ID:vB5+qb060.net
美女で出汁を取る

441 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:31:49.83 ID:ZWwWwtZO0.net
365日いつでも冷やし中華が食べたい

442 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:37:31.57 ID:fZ25zlJZ0.net
>ID:rCjoHAXx0

お前、アフィかアホか知らんけど

「ご助言いただいた皆さんには本当に感謝します。ありがとうございました。」

って、最後にはちゃんと言えよ?

443 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:38:27.49 ID:rCjoHAXx0.net
山田さん二郎の創始者は
豚の骨なんて捨ててる廃材を使ってるんだから安くて当然って思考なんじゃなかったのかなー?
それだけじゃ足りねーつーて安いもやしやらキャベツやら乗せて

時代が変わってもそれを守り通したのが凄いことであって
根本はラーメンのガラなんて廃材だってのを経験してたら出来たんであって

想像する^^

444 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:39:41.31 ID:vK7XlQLx0.net
鶏ガラや豚骨のスープを出してる店は腐るほどあるが
牛骨はあんまないよな
この分野はまだ開拓できるんじゃないか

445 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:40:51.69 ID:rCjoHAXx0.net
元祖一条流でググれ

446 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:42:58.34 ID:0MK6utoi0.net
店長火傷したの?
湯切りでかい?

447 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2018/05/03(木) 04:45:03.47 ID:Bf1K/uFo.net
つけ麺に水餃子とかも付ける

448 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:46:26.61 ID:clCodCvL0.net
牛骨ラーメンが増え始めた頃に
狂牛病騒ぎがあってぶっ潰れたよね

449 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2018/05/03(木) 04:47:18.09 ID:Bf1K/uFo.net
ひもかわラーメン

450 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:47:22.25 ID:rCjoHAXx0.net
がんこの糞ジジイも
別に何が有る訳もなくコマーシャル戦略が上手かっただけで
牛骨がそんなに上手かったもっと広まってるよねー

451 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:49:10.92 ID:rCjoHAXx0.net
二郎、大勝軒は道を切り開いただけの味はあるが
がんこってwwww
骨を吊るして黒塗りにで営業してるのかラーメン屋のかも分からんって
コマーシャル戦略がたまたまヒットしただけだろwwwwwwwwwwwwwwww

452 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:53:25.37 ID:rCjoHAXx0.net
まーでも今はそんな店も無いですけどね
二郎だろうが大勝軒だろーががんこだろーが
調理技術自体はレシピに書いて動画で伝えれば誰でも出来るんだから
それを何かのラーメン神と一子相伝の秘奥義みたいなのって

ないないw

453 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 04:58:54.74 ID:61oRMcuX0.net
国産アゴだしを使ってますアピールすればいいよ

454 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:00:52.79 ID:KBIdVCaM0.net
500円で普通の醤油ラーメン食えれば良いわ

455 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2018/05/03(木) 05:01:14.67 ID:Bf1K/uFo.net
>>370
なつかしい。昔空いてた頃通ってた
昔は「あーーい」じゃなくてもっとでかい声で「はいっ!」だった

456 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:02:42.85 ID:VW6Gz57Na.net
その地域でやってないラーメンやればいい
北海道関東九州の流行ってる新しい味を盗め

457 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:03:20.15 ID:rCjoHAXx0.net
秘伝のタレとか言って何か凄いことやってるよーに見せかけるじゃん
いあいあいあ
例えばラーメンの醤油ダレなら塩分濃度18%キープすればなんだって良いんだよw

458 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:03:47.92 ID:KBIdVCaM0.net
意識高い系のラーメン屋とか求めてないから

459 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:06:21.80 ID:+/HGTeLm0.net
小麦を使わない麺(当然旨いもの)を開発しろ
それで世界を取れるぞ

460 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:06:58.62 ID:d5FHEhqTd.net
店長火傷定期

461 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:09:21.14 ID:Zw+g7lt6D.net
アルコール9%ストロングラーメン

462 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:11:50.51 ID:rCjoHAXx0.net
まー
嘘ばっかと嘘に騙される愚民ってね
秘伝?
ねーよwお前が作れるならどーして他人に作れないないんだよw

俺のレシピは公表出来ない
なぜなら
驚くほど簡単だから

当たり前だよねー^^

463 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:14:08.88 ID:v1IBm1gsd.net
ぼく、たくあんラーメン流行ると思う(´・ω・`)

464 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:17:06.71 ID:W6+HhLpw0.net
乃木坂っぽい名前にしたら乃木坂ヲタがわんさかやってくるよ

465 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:18:58.01 ID:5Y1D2dbw0.net
塩分大幅カット(1食3g以下)のラーメンってできんのか?
麺も塩分多いし
できても、塩分が少ないと客が来ないか

466 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:30:17.96 ID:4pXE/irN0.net
ラーメン鍋

467 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:32:38.13 ID:q+Fgf1/A0.net
都内ならヴィーガン向けラーメンや
ハラール対応ラーメンで美味いの作れれば外国人の聖地になって
海外旅行者がどんどん来るんじゃないかな

468 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:36:18.86 ID:3gqstiWG0.net
古今東西あらゆる国のスープ料理に片っ端から麺ブチ込んでみたらどうよ
いくつか当たるっしょ

469 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:37:44.96 ID:VW6Gz57Na.net
>>465
あんかけサンマー麺

470 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:44:08.99 ID:5Y1D2dbw0.net
>>469
検索でマルハニチロの「横浜あんかけラーメン」を見たら、塩分7,8gと低くない

471 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 05:46:48.12 ID:9FYnVops0.net
低糖質・高たんぱく・低塩分
なんでこれが出来ないんだ?

472 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:07:37.46 ID:coETToFD0.net
カーヴスみたいに女性向けのトレーニングジムにしよう

473 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:07:42.34 ID:S9bjlFL30.net
焼きラーメン

474 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:08:40.05 ID:VW6Gz57Na.net
>>470
なんでそんなもんを

475 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:14:55.43 ID:20GXMKxa0.net
こんにゃく麺のを出せって言ってんの!!

476 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:17:18.06 ID:trtqbaVap.net
身体に悪い系のスープ

477 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:28:26.36 ID:XvEnaoAu0.net
チーズラーメン
炭火焼ラーメン
カレーラーメン

478 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:38:51.27 ID:IjplLG/P0.net
低学歴のDQNってラーメン好きが多いよな
なんでだろ?

479 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:40:43.47 ID:iH+0PPi9M.net
店内BGMはジャズで壁にはポエム貼れ
屋台の味云々かんぬんの能書きがあれば尚良い

480 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 06:43:24.43 ID:uAm1yALap.net
ケンモジサンにラーメンはもうきついだろ

481 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:02:05.51 ID:9Izy/gf/a.net
思い切ってうんこ入りとか新しいぞ

482 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:02:56.84 ID:vJth86ik0.net
ぶっちゃけ味なんてどうでも良いんだよな
いつ覗いてもガラガラの店は行かないし、
いつも人のいる店はみんな行く
味なんて変わらん、行きやすいかどうかだけ

483 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:10:39.28 ID:tkYa/JwX0.net
店長火傷したのかと思ったわ

484 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:21:46.30 ID:t2AgBZKxa.net
バイトの女の子のおしっこラーメン

485 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:26:21.86 ID:IU4cgCZCM.net
とんこつにトリュフオイルうまいよ

486 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:27:33.27 ID:ttqlgBzLM.net
西成出身の溶接屋モメンなんだけど

俺の自家製ラーメンはさ、
半玉の白菜をトロトロになるまで煮込んで、白菜をザルで濾してさ、
その残った白菜スープには
鶏ガラの素と、九州甘口醤油、豆板醤少し入れるんよ
白菜の甘みと、九州甘口醤油の甘みを豆板醤が引き締めてうまいよ
面はスーパーで売ってる中華麺ね

487 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:28:40.47 ID:9uZcCiyP0.net
オリジナルじゃないとダメ

488 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:30:35.74 ID:uw7264c5d.net
携帯型ラーメン

489 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:31:25.44 ID:gl2VsGa5d.net
>>484
バイトの男の子のザーメンがいい(´・ω・`)

490 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:35:20.31 ID:Xtp+9KUB0.net
単価を安くしろ
それだけだ

491 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:36:07.29 ID:lviN1BM8r.net
麺の代わりにうどん入れよう

492 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:37:36.20 ID:8XsxT1Bc0.net
胸元の緩い服をきたおねーさんにテーブル拭かせてよ

493 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:40:59.17 ID:CRe4uQz50.net
うずらの卵一つあるだけでビジュアルがグッと良くなる気がする
半熟うずらの卵って難しいのかな?

494 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:41:56.92 ID:6mdoflDb0.net
コンビニで替え玉売ってほしいわ
レンチン1分で替え玉できる麺

495 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:42:11.96 ID:BBnlqO5s0.net
こいついつも深夜にスレ立ててるけど、暇なの?

496 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:42:15.86 ID:+jjO3axHp.net
ラーメンの麺のカルボナーラが食べたい

497 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:43:19.17 ID:RqQpY9Gx0.net


498 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:43:21.46 ID:/nLNw59K0.net
>>489
流石霊界探偵

499 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:43:28.48 ID:BBnlqO5s0.net
>>462
だってどうせ業務用スープ混ぜてるだけだもんなw

500 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 07:55:45.73 ID:UOyYcAsw0.net
>>496
二郎の持ち帰り麺でやったわ
日本の生クリームカルボじゃなくてイタリアの卵とパンチェッタとパルメザンというオーソドックスな作り方で
結論として言うとかなり旨い
が、ソースが麺に負けるから塩分ちょい多目になる

501 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:10:12.74 ID:Y3Ry5f0M0.net
イケメン神様ぷぅ〜さんです!
有名配信者なので数々のオフパコ話をYouTubeでも語って、てめーら童貞君達の夜のおかずにでも役立たせてやろうと思ってるから
チンこ勃たせて俺様の生々しいオフパコ1000人斬り話を聞くよーに!
ありがたく思ってチャンネル登録しとけよ?




https://youtu.be/fb56pLm4Hf0

502 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:26:09.26 ID:TX6OVS710.net
なんでも麻婆を乗せろ。ラーメンやつけ麺にもだ

503 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:30:07.15 ID:OguFFyiK0.net
ラーメンは儲からないよw
焼き鳥にしろ

504 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:32:29.53 ID:ETzPf+1zd.net
やけど店長

505 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:32:43.92 ID:KsGTTGFNH.net
基本的に新商品と言うより
味付け玉子などのトッピングでぼったくってる分
醤油ラーメンは1杯無料にした方がいい

506 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:35:47.54 ID:U7H50Iqa0.net
製麺はしてるのか?
ラーメン屋は製麺しないと儲からないからな
製麺してるなら麺に何か練り込んでつくるのもありだしな

507 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:37:10.41 ID:sU9qFRbE0.net
とにかく濃くて豚臭い豚骨
根強いファンがつくよ

508 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:37:52.46 ID:U7H50Iqa0.net
今は一玉65円くらいか、製麺するなら製麺所としての届け出も必要だから若干面倒になるわな

509 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:40:32.31 ID:rCrPkN8Va.net
>>14
こんにゃく麺は食感がきしきしする
どうしても炭水化物が摂取できない病人の代用食までだな

510 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:41:38.57 ID:U7H50Iqa0.net
みんなラーメン屋だとナメてるのか気軽に始めるけどラーメンは麺とスープの相性が肝心だからバカにしてると痛い目あうぞw
今は一週間くらい講習受ければラーメン屋になれることもできるからみんな手を出して辞めていくんだよな
麺ばかりに拘ってもスープに合わないと何にもならないし、その逆も同じこと

511 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:44:57.21 ID:U7H50Iqa0.net
何が書いてあるのか意味不明の黒いTシャツ着て頭にタオル巻いて
腕組みして睨み付けてるような店主のいるラーメン屋など行く価値なし、そういうバカは先ずその態度から改めろ

512 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:47:16.62 ID:FqpAOlA10.net
>>1
ここまででもお前無職じゃんなし

513 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:48:43.14 ID:U7H50Iqa0.net
ラーメン屋で儲けているヤツなんて全体のほんの一握りなんだから
自分がその一握りの中にどうしたら入れるのかそこから考えろ
一握りの中に入ってる連中はみんな考えてるぞ

514 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:52:00.35 ID:WLRAaeee0.net
利益考えずにストロングゼロとか100円ぐらいで飲ませればいい

515 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 08:53:37.39 ID:A4W4Jfnvd.net
無塩ラーメン

516 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:01:42.48 ID:aMjnYRfva.net
牛肉でチャーシューつくれ絶対売れる

517 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:17:10.29 ID:1zTgih7U0.net
水餃子ラーメン

518 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:21:14.17 ID:OguFFyiK0.net
ラーメンは帰りがけについ入ってしまうという人の流れ

519 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:30:36.23 ID:hqrga/a0a.net
餃子とチャーハンがウマイ店を目指せば良い

520 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:32:54.78 ID:hCOLm3+C0.net
スープも麺も具も辛くした激辛ラーメン

521 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:41:05.65 ID:LTXrr8N60.net
バニラアイス入れる

522 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:43:15.63 ID:r0tmfcmb0.net
ラーメンのスープって片栗粉とか入れて餡かけにできないの?
それならラーメン持ち帰りってできると思うんだけど

523 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:43:47.09 ID:MXRCzImtM.net
イカソーメンってあるだろ
イカラーメンやれよ

524 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 09:57:48.58 ID:SvatNZ/oa.net
俺もラーメン屋勤務だけど長靴の中に出来立てスープ一杯入った事あるわ。
アサリ醬ラーメンとか面白いよ。うちで今度やるの。

525 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:09:02.82 ID:dFPv4Cbw0.net
ラーメンだけでなく
チャーシュー丼も同程度のボリュームで作ってくれ!
正直ラーメンはいらないんだ!
誘われて連れてかれてラーメンしか選択肢が無いのが辛い

526 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:13:11.68 ID:TsVlUCpF0.net
>>525
たしかにそれはあるな

昔船橋のかいざんって店でラーメンではなくデカイチャーシュー丼良く頼んだわ

527 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:24:37.07 ID:FkpOX/60a.net
やけどした時はすぐ冷やせ

528 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:31:34.75 ID:I5Nrwc/Q0.net
麺の代わりにご飯を入れてほしい

529 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:42:54.95 ID:+LTfO7wFM.net
煮干しはいれんな沈殿しやすくて後々くどい程味が濃くなる

530 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:44:11.95 ID:dKEM4ah6a.net
ガラムマサラ汁無し坦々麺

531 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:52:27.94 ID:q4WyYYgz0.net
ネ ギ  ラ ー メ  ン
う            う
ま ラーメンショップ ま
い            い
ニ   ン   ド   バ

【うまい】 ラーメンショップ 【うまい】 [577965607]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1511795736/

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/GOOD_MORNING_Ramenshop_%28Tsubaki-syokudo%29.jpg/1200px-GOOD_MORNING_Ramenshop_%28Tsubaki-syokudo%29.jpg

532 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:55:38.59 ID:KqK5Hy/S0.net
トッピングは完全指定制にする
チャーシューはいらんのに絶対入ってるしいちいちいらないって言うのやだし

533 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:58:55.52 ID:hSQKrnSMx.net
コオロギラーメン

534 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 10:59:24.51 ID:twz3Tqzf0.net
袋麺に白菜、ネギ、卵が最強の組み合わせ

535 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:03:50.18 ID:8jNTymfwM.net
とにかくサービスをうりにしろ
二人で一杯の客には言われずともこちらから取り皿を提供したりチャーシュー苦手な客にはメンマやネギと交換できるようにするとか

536 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:12:42.91 ID:KL/6YtjF0.net
メンマーメンとか出したら売り上げあがるぞ!

537 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:21:58.56 ID:f1184LPV0.net
今の流行りはサンマーメンだからな
サンマ焼いて乗せればいいんじゃねーの

538 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:24:48.96 ID:+G9Kabipd.net
ラオシャン

539 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:30:20.98 ID:Je6mNOOy0.net
割ったスイカが器のスイカラーメン

540 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 11:36:59.92 ID:/hxJwkPuM.net
お前が旨いと思うもの作ればいいだけ
あとは立地

541 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 12:35:53.92 ID:8vdc3zLkp.net
牛骨ラーメンを作れ!
そして羊、鹿、猪と続け!

542 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 12:38:22.26 ID:JWunWRxw0.net
やけど治せよ

543 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 12:41:54.40 ID:KSCn8/TBM.net
俺の青じそ豚レモン冷やしラーメンは商品化してもいいレベル
これ梅干しも合う

544 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 14:05:19.54 ID:h8PTiN9td.net
客を増やすのも大事だけど客単価を増やすのが大事
セットやトッピングを充実させるとか、サイドメニューを拡充するとか
あと夜の営業はいっそ居酒屋みたいなメニューにするとか

545 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 14:15:49.66 ID:eI+qyQUv0.net
キムチのトッピング

546 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 14:34:06.42 ID:vK7XlQLx0.net
鹿肉を鰹節作る要領で作った鹿節というのが存在することを最近知ったが
同じ要領で鳥節や豚節を作って出汁取ったら骨から取るのとは違う風味になるのかな

547 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 14:57:40.86 ID:+CAvSpocp.net
麺無しラーメン

548 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 15:19:21.21 ID:DSQK69dkd.net
味覚なんて人それぞれなんでマー油、ニンニク入りオリーブオイル、自家製ラー油、ニンニクチップとかトッピング大量に置いて客が好みに味付出来る店とか

549 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 15:20:42.94 ID:RVQCFLuRK.net
インスタ映えのレインボー麺

550 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 15:30:06.01 ID:Dd2zi7ki0.net
イケメン店員あつめて裸エプロンで接客させろ。
替え玉1万円にして、替え玉してくれた客には
自由に金玉舐めさせるようにしろ。
店名は金タマラーメン。

551 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 17:05:58.06 ID:0v1pJyyj0.net
マジレスするとやな、ラーメン屋に来るような客相手の商売はあかん。
ラーメン屋に来る連中はこれからどんどん貧しくなるから、来店機会も客単価も下がる。
ラーメン屋は淘汰の時代つーか外食が淘汰の時代になるで

552 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 17:18:23.54 ID:XO8UlVuOr.net
ラーメン屋って小便臭い
特に夏は地獄、腐敗臭までする
なにが原因で臭いのか分からん
臭くて食欲失せるわ🍜😰

553 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 17:26:17.48 ID:mF6kmhKx0.net
スーパーで市販されてる麺とスープと具材だけを使った
超家庭的なラーメンを一杯1500円で売れば
「この店は客層が良い」とか言われて信者がつくかも知れんぞ
ココイチ方式な

554 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 18:21:39.08 ID:m7WU1J4Dd.net
>>553
CoCo壱のルー、スーパーで売ってんの?

555 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 18:22:50.27 ID:rZdtLcs/a.net
店長火傷したの?(´・ω・`)
大丈夫?

556 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 18:27:13.17 ID:wgRIe2/mK.net
俺も昔は『酸っぱくない冷麺』を開発しようと頑張ったけど結局は新しい物って根付かないんだよね

まぁ暑いときはさっぱりしたいし

557 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 18:35:22.07 ID:eXdrG3Bl0.net
これ
http://sakamotoshoten.com/wp/wp-content/uploads/2015/11/rahmenhakkenden_2.jpg

558 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 18:39:06.33 ID:JWJu5J1X0.net
フグ毒を健康に影響無いくらい入れると、シビレと旨味が混ざって癖になるらしい
毒物一般はスパイスに使えるのは、中国とインド料理を見ると明らかね、日本の法律は堅すぎる

559 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 19:17:28.66 ID:7EQ9/kGG0.net
カレーダレを開発してスープに溶かしたものを白米と一緒に出す

560 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/03(木) 22:59:45.64 ID:2rfSR8Wdr.net
>>142
安い?
日高屋行けよ

561 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 00:52:55.72 ID:9RIeRIEm0.net
冷麺みたいにさらっと飲めるスープ作れよ
過剰な油信仰の逆を行け

562 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 00:54:21.73 ID:BFgzYOwcM.net
マン汁ラーメン

563 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 04:27:08.39 ID:tZivG9cZ0.net
キムチらーめん

564 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 07:28:01.40 ID:1iWfuzI50.net
客の意見を取り入れ過ぎて元の味が消えたラーメン屋を知ってる
頼むからそこそこ頑固なのも大事だぞ

565 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 07:31:27.70 ID:n8eP/Z31d.net
ターゲットを女に絞ったマーケティングが必要だと思う

566 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 08:11:05.70 ID:UZ7TbWlIM.net
エビラーメン

567 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 08:31:26.16 ID:USKy1AU80.net
チーズカレーラーメン

568 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 08:32:37.88 ID:DbN6E7/sd.net
ショートケーキラーメン

569 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 08:41:42.60 ID:4Yp8JzLJ0.net
【レス抽出】
対象スレ:ラーメン屋の店長やけど、新商品を開発してる お前らの知恵を貸してくれ! [429169451]
キーワード:アロエ

抽出レス数:2

分かってる奴が2人もいるとは
さすが嫌儲だわ

570 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 09:41:32.46 ID:nn1lnLcJ0.net
キーワードは「産業廃棄物」だな。
日本蕎麦屋で中華そばを出し始めたのは、親子丼やきじ焼き用に仕入れた丸鶏のガラを有効活用するため。
自分のところでさばかない店でも、仕入れてる肉屋からタダ同然で買える。
豚骨なんか何の使い途もなかったものがうまくハマった大成功例。おまけに食生活の西洋化が進んでハムや
ベーコンの生産量が増加するという追い風もあった。今のエセ家系流行の背景にもなってる。
麺屋海神は調布にあった千ひろにインスパイヤされて魚のアラを活用した。おかげで某評論家様はウハウハだとか。
最近だと一幻が成功例だよね。

この流れで次の一手を考えられればそこそこ話題性は高まるし、利益率の高い商品になる。

あと、醤油、塩、味噌に続く第四の調味料としてタレに酢を使う。話題性を考えれば赤酢ベースがいいかな。
昆布、スルメ、鷹の爪等々を浸け込んで旨味成分を複雑化させてから酸味を飛ばしたものを主体としたタレを使う。
そしてその内容についてはトップシークレットを貫き通す。

571 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 09:56:38.79 ID:XX4VHo460.net
家族、特に幼児持ちでも入れる店を作れ
営業時間は11時から20時とかでいい
とにかく昼は休むな
供給が少ないから一気に勝てるぞ

572 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 09:59:26.21 ID:GzdJmKsh0.net
ケンカスに知恵を求めてる時点で、脳みその病院に行く必要があるやろ

573 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 10:44:08.98 ID:sqcihgh6a.net
ラーメンたこ焼き定食

574 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 12:20:25.18 ID:FGerzg+Rd.net
>>571
そんなんフードコートやチェーン店でいい

575 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 12:45:54.88 ID:f+UOo0ap0.net
>>571
個人店は家族向けじゃ経営成り立たないんじゃ?
小さい子供の分は親のラーメンを取り分けるくせに、
椅子は一人前とるからな。
しかも食べるスピード遅くて回転落ちる。

576 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 13:13:27.29 ID:CHghlZoDa.net
>>546
https://sirabee.com/2016/07/05/139441/

577 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 13:48:29.27 ID:BOPt9mcB0.net
>>1
ベジタリアン向けラーメンも置いてくれ
動物性の材料が一切入っていないもの
誰でも食べられるので需要はある

578 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 13:52:57.35 ID:VQ6DFjs00.net
本場四川の麻婆豆腐を再現してくれたら行く

579 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 14:11:22.59 ID:S23miLZd0.net
旨塩ハラペーニョ拉麺とか

580 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 14:55:55.63 ID:JseR4J+x0.net
俺が温めてたアイデアやろう
チャーシューの中に麺と具を入れる
名付けて触手ラーメン

581 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 15:51:07.03 ID:XNcTMBiN0.net
ほいよ、これ半額の20円で作った多汁・アチアチ・期限切れラーメンね

582 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 16:38:53.69 ID:bkl3+76A0.net
まずケンモで意見聞く時点で間違っている

583 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 16:49:30.97 ID:sgh5KXfQ0.net
ラーすき小泉さんでも読んだら

584 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 16:52:20.85 ID:DRWBekzQ0.net
チャーシューは厚切りで
なおかつラーメンの具としてだけじゃなくて単品で注文できるようにするべき

585 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 16:57:11.05 ID:frxhZ9H7H.net
おれはラーメンよりソバの方が好きなんだよ
だからソバ屋にしろ
黒くて太くて匂いがプンプンするような田舎ソバがいい

586 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/04(金) 20:11:46.86 ID:cibLUEEsa.net
ラーメン一杯500円
昼飯時はライス無料
夜はラーメン+ギョーザ+ライスかラーメン+チャーハンで700円

587 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/05(土) 02:14:45.96 ID:jyikgurJ0.net
>>41
立川マシマシとかで既にありますん

588 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/05/05(土) 02:57:09.10 ID:oxp7+x8y0.net
家系はもうイラネ

総レス数 588
124 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver.24052200