最近、ニンニクにハマってる。なにと食べても美味い。最高の調味料だろ。 [676450713]

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/10/13(土) 18:13:24.58 ID:JSy/CERAd.net

>>26
生にんにくのアリシンが漬け物にされてる時に破壊されてるんだろ
アリシンは熱に弱いから火入れたり漬け物の発酵のために高めの温度にさらして壊されたのだろう
アリシンは血流良くする効果があるので生の方がいい
ただしアリシンは抗生物質並みの力を持つので食べ過ぎると胃腸の常在菌がやられる