【昭和】ケンモジサンが子供の頃は｢小僧寿しチェーン｣がそこら中にあったってマジ？何がよかったの？ [597533159]

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なぜ「小僧寿し」は危機に陥ったのか　犯人は“昭和のビジネスモデル”
2019年4月2日

「小僧寿し」が債務超過に陥った。2018年12月期の決算で10億5700万円の債務超過に転落したことで、上場廃止の可能性も強まっている。

というニュースが世間を騒がす中で、非常に引っかかる報道があった。小僧寿しの苦境は、「持ち帰り寿司業態の限界」だというのである。

が、例えば、ライバルの京樽は「持ち帰り寿司」とともに、回転すし「海鮮三崎港」、低価格江戸前ずし「すし三崎丸」などを展開し、年商は267億円（2018年2月期）。
今期の既存店売上高は前年比1.9％増を見込むという。
また、首都圏の方に馴染みのある「ちよだ鮨」も同様で、回転すしの「築地銀一丁」と「築地銀一貫」、立食いずし「築地すし兆」などとともに、年商は138億円（2018年3月期）となっている。

平成生まれの方たちには、あまりピンとこないかもしれないが、1972年に設立された小僧寿しほど「昭和」を体現した外食チェーンはない。

高度経済成長の波に乗って拡大路線をひた走り、昭和54年（1979年）には売上高531億円をあげ外食産業日本一の規模に輝くと、
昭和62年（1987年）には、なんと全国で2300店舗を展開した。

全国を小僧寿しで塗りつぶすくらいの勢いで展開をするのが、昭和のビジネスモデルとしては当たり前だったのだ。

このような傾向はつい最近まで見られた。2013年、小僧寿しの営業赤字が過去最悪を記録した。
原因は、当時の社長が就任以来進めてきた、「宣伝広告費大量投入」と「安売り路線」である、と当時の経済メディアは報道している。

小僧寿しが成し得た「寿司の庶民化」は、セブン-イレブンの「コンビニ」、ヤマトの「宅急便」と並び評されるほどの功績であることは疑いようがない。

しかし、その一方で、人口増加の波に乗って、日本に新しい文化を定着させた企業が相次いで苦境に立たされているのも事実だ。

小僧寿し、ヤマト、セブンといった企業の苦境は、昭和のビジネスモデルがいよいよ制度疲労をきたして、限界だということを示しているのではないか。
小僧寿しの危機は、これから我々が本格的な「人口激減時代」に向きわなくてはいけないことを教えてくれているのではないか。

ソースより抜粋
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1904/02/news050.html