「創業当時から受け継がれた秘伝のタレ」これ夏場とかどうやって過ごしてるんだ？ [436319384]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 15:57:01.22 ID:EMsBjbrd0.net ?2BP(1000)

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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 15:57:57.94 ID:mKrMJbDB0.net

普通にレシピだけ受け継げやって思うのだが
なんで継ぎ足すんだろ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 15:59:49.85 ID:z5haG0ZJ0.net

しょっぱいから細菌も湧かないんじゃない

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:00:48.46 ID:IrsMiiDpH.net

悪くなるってか？
濃度が濃すぎてならねえよ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:01:22.36 ID:ApC5bhPKM.net

坪の底には絶対なにか潜んでるよな

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:02:58.41 ID:5m/aTWES0.net

継ぎ足しとは言いつつ毎日洗ってるからなｗ
ガチで何十年も洗ってなかったらヤバイ菌ウヨウヨで保健所の検査通んないだろｗ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:03:05.64 ID:HCyKyka5M.net

>>5
毎日タレ濾ししてるだろ
じゃないとあっという間に腐敗するわ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:04:56.28 ID:fVSaGxkda.net

なんの店かはわからんが大体毎日一回全部火を通してそれからザルみたいので越して異物を排除すれば腐らない。だからといってソレがスゲーとは思わんが。

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:08:21.89 ID:iZed7x9J0.net

ジャムそうだが砂糖は痛みにいようだぞ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:13:15.10 ID:+zR9XEi70.net

アチアチな焼鳥とかつけるから殺菌されるんだよ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:14:07.56 ID:4yXI/x9n0.net

モノって塩分濃度とか一定条件揃うと想像以上に腐らないからな
毎日どころか数日に一度火を入れて殺菌すれば腐る要素がない

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:20:22.49 ID:lQkyrtMka.net

>>8
異物混入しちゃってんじゃん
もうムリすぎる

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:21:28.18 ID:69hEGhTjM.net

受け継がれたってレシピが受け継がれてるだけだから問題ないだろ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:21:35.47 ID:R/24A9NGa.net

何ヵ月かで殆ど入れ替わるらしいけどな

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:21:50.64 ID:Yc+nNCQ80.net

>>5
緊急SOS！壺のタレぜんぶ抜く大作戦

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:22:44.79 ID:HHr4Js7n0.net

細かく分析すると曽祖父の唾液とか検出されるんだろうか

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:24:59.81 ID:rGqInV6L0.net

腹下さなきゃオッケー

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:25:35.43 ID:dLsx9q3Vd.net

1年ぐらいするとすべて入れ替わる計算らしい

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:25:47.43 ID:8fOxDx6f0.net

塩がなぜ古代から保存料として使われてきたのか考えてみろ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:25:58.42 ID:WLWH5xid0.net

継ぎ足していくと2週間ぐらいで全部入れ替わると聞いた

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:29:56.69 ID:XZMgg5Yjp.net

濾して火入れてるぞ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:36:46.22 ID:nviWBFpz0.net

老舗のウナギ屋が「この方がアミノ酸が多くなるんです」と言いながら白焼きに水ぶっ掛けたりするよりはいいだろ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:37:30.10 ID:m9lylZOh0.net

非電

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:44:40.02 ID:1kzQv38E0.net

過熱に強いウェルシュ菌も非好塩細菌だからタレでは増えにくかったりするのか

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:51:06.81 ID:sjeaUc9/0.net

こういうのって継ぎ足した時点で
もう別物って聞くけどな

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:51:52.74 ID:qrgcyBR5a.net

大阪の串カツ屋はマジでヤバい

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 16:57:52.05 ID:KOzgvStz0.net

漬物と同じ理屈なんじゃねーの？
塩分濃度上げて冷暗所で保存してればそうそう腐らないだろ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:02:38.22 ID:GWTt+fge0.net

ネズミやゴキブリの死骸から取ったダシは美味しいからね

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:04:43.55 ID:J91C3TSc0.net

これこそまさに情報を食ってるだけ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:07:46.78 ID:gz4GwhsH0.net

特に何も

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:17:33.63 ID:ppnalddY0.net

ラブワゴンみたいなもんだと思えばいいんだわ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:17:43.07 ID:XJ458dIza.net

醤油は腐らないやろ？

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:19:51.64 ID:mHebc81C0.net

付き足しで使っても一ヶ月で全部入れ替わるから

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:19:57.58 ID:PbooJJP2d.net

>>14
これ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 17:24:52.04 ID:cJusTiS00.net

ソープランドと一緒で検査の時は名目上隠すのかな？
保健所は分かっていても目の前になければ深く追求
しない的な。

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 18:12:52.24 ID:CStHnRSDx.net

もし本当なら
油が浮いて溜まってギトギトになるはず

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 18:15:28.24 ID:/9HHhGTXa.net

そこが秘伝

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 18:18:33.26 ID:xc93424wM.net

おっさんがおしっこに行って手を洗わなかったエキスとか、甘い香りに誘われて入っちゃった虫のエキスとかを配合してるんだろ？

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 19:00:09.30 ID:MUjr9YAnd.net

油放置してたらめっちゃゴキブリが詰まってたっていうコピペならみた

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/01(土) 21:42:39.44 ID:HCyKyka5M.net

言っておくが、牛丼屋とかもみんなそうだぞ
タレは継ぎ足し継ぎ足しで作ってる